黎外婆瞧了一眼黎美然喂过来的青草豆腐, 皱着眉，吃了下去。
青草豆腐入口后，牙齿不经意轻轻一抵, 青草豆腐便如果果冻般碎成了几块，碎裂的同时，瞬间便有清新的叶子的香甜绽放在舌尖。
香甜是微凉的，透进了口腔每一处, 顺滑，凉爽，咽下去后，每一根筋骨, 每一条神经都被这清爽软滑的凉意浸透得舒适惬意。
仿佛有微微的凉风拂过, 凉风里带着青草叶的淡淡清香，这微微的凉风仿佛是从早春里吹过来的, 沁凉而温柔, 如柔软的草叶拂过面颊, 让人不自觉地仰起脸, 闭上眼, 感受柔软的草叶在脸上揉拂的温柔与沁凉。
黎外婆愣住了, “这”
黎美然问“怎么样怎么样是不是很好吃”
好半晌，黎外婆才点头，“你这朋友手艺很不错。”
“哪里不错呀, 是超级棒好吗她可是厨神”
“厨神”
“对啊外婆，你就说除了厨神还有谁能做出这么好吃的青草豆腐吧”
黎外婆看了看碗里青翠欲滴的青草豆腐，色香味达到极致的青草豆腐给人一种梦幻般的不可思议感。她难以想象还有人能将食物做到如此美味的程度。
能将食物烹饪到这么好吃, 恐怕只有神的手笔才能做到如此。这样想着, 她拿过了黎美然手里的勺子, 又去挖了一块嫩汪汪的青草豆腐送入嘴里。
然后又挖了一块。
又挖了一块。
又挖了一块。
黎外婆一口一口地吃着，盒子里的青草豆腐越来越少，黎美然这才反应过来，忙去厨房里拿勺子，等拿勺子归来，盒子里只剩下两三块青草豆腐了。
她连忙去舀，黎外婆先她一步，舀走了两块，还剩下最后一块，黎美然把最后一块吃进嘴里，然后看了看仍未餮足的黎外婆，说“外婆，好吃吧所以您现在知道了我为什么不想去您那儿吧。”
黎外点了点头，然后擦着嘴，“还有吗”
黎美然摇头“没有了。”
黎外婆张了张嘴，明显意犹未尽。黎美然笑道“外婆，要是没吃够的话，明天去店里吃呗粥粥做的其它菜也很好吃的。”
想着方才的青草豆腐，黎外婆说“那明天去尝尝吧。”
周粥把带皮鸡胸肉冷水入锅加葱姜料酒去腥。
然后将焯过水的带皮鸡胸肉切成丝备用。
把浸泡了一个小时的酸笋丝开水入锅焯两分钟后备用。
周粥从砂锅里舀出熬好的鸡汤，倒进锅里，然后把带皮鸡胸肉加入锅内。
接着周粥把酸笋丝倒进锅里，煮开后，在锅里放了些白糖和盐，搅拌搅拌后，盖上锅盖小火煮。
透明的锅盖下面，一股股的热气将锅盖熏得朦胧起雾，遮掩住了锅内的情形，只能听到咕嘟咕嘟冒泡的声音，咕嘟咕嘟的汤泡沸腾着，破开后散出来浓烈的鲜香。
大概煮了有十五分钟，周粥打开锅盖，淡淡的浅黄色汤汁入了视野。她闻了闻味道，看了看汤的成色，然后关火盛汤。
“酸笋鸡皮汤”食客看着碗里色泽浅黄泛光的汤，酸甜中带着鲜味的香味有种十分解腻的清肺之感，闻之肺腑里都舒畅起来。
有人道“又是红楼菜，周厨神这是要把红楼菜都做一遍啊那太好了，我早就想尝尝红楼梦里刘姥姥吃的那个什么茄鲞了，就是要用十来只鸡来配茄子的那个茄鲞xiǎng”
“周厨神做的茄鲞肯定很好吃”
有人直接跟服务员说“服务员，你去建议一下周厨神，明天做茄鲞吧怎么样”
赵圆圆笑道“行。”
又去端菜时，赵圆圆说“粥粥，那个茄鲞是个什么玩意儿好吃吗客人说想吃茄鲞，建议你明天做茄鲞。”
“茄鲞”周粥脑海里瞬间浮现出茄鲞的模样，她说“红楼梦里的美食，很好吃。”
正好明天的特色菜还没想好，她说“那明天就吃茄鲞吧。”
彼时饭店前堂里，黎美然把酸笋鸡皮汤端到黎外婆面前。
黎外婆瞧了瞧酸笋鸡皮汤，带着鲜味的酸香钻进了鼻子里。
酸味和辣味最能刺激人的味蕾，使人被刺激得食欲大开。而辣味能刺激人味蕾是因为辣味刺激到了人的痛觉，酸味却不是靠刺激痛觉而刺激味蕾，酸味是靠人对酸味的神经反射，让人不自觉地分泌唾液，唤醒人的味蕾。
往往酸香都会让人食指大动，但而周粥做出来的这酸香，不是能让人食指大动，是让能人食指大动特动，使人浑身每一个细胞都在叫嚣着渴望，恨不得将全身都融进这酸香里。
黎外婆喉头滚动着，然后握住汤匙，汤匙拨动汤汁，浅黄亮泽的汤汁漾了漾，漾出淡金的涟漪。
汤很热，入口时热气瞬间笼罩了口腔，待压住热气时，酸中透着甜，甜中透着鲜的浓郁汤汁便覆盖在了舌尖。
酸笋独有的酸香和白糖的甜香融进了汤汁里，喝完后嘴里残留的是汤汁里鸡肉的鲜美爽滑感，一口酸笋鸡皮汤下去，开胃解腻，清爽宜人。
再去尝那酸笋，酸笋脆脆酸酸，里头包着汤汁，水水润润的口感，嚼完后唇齿间都是酸酸润润的。
再尝那鸡皮，即带皮鸡胸肉，带了皮的鸡胸肉一口咬下去先吃到的是上面的皮，软糯微弹的皮，里面含着的油刚刚好，没有过多的油，不至于过于油腻。
咀嚼的时候鸡皮拉扯着牙齿，拉着出丝丝的鸡肉鲜味和酸笋白糖的酸甜味，美妙的口感融合后滋味妙不可言，使得牙齿对这拉扯的感觉上了瘾，让人只想不停地咀嚼这鸡皮。
然而很快鸡肉就入了牙齿底下，鸡胸肉一点也不柴、不塞牙，软软嫩嫩的，又鲜又滑。
往往鸡胸肉都是有些难干柴嚼的，但是碗里的鸡胸肉却软嫩的不可思议，仿佛是果冻做出的肉似的，食指滑口异常。
黎外婆的筷子不停地动，很快汤里的酸笋和带皮鸡胸肉就消散得一干二净，只剩下汤了。黎外婆直接把汤倒进装了米饭的碗里。
米饭被浅黄鲜亮的酸笋鸡皮汤淹没后，微微变了些颜色，像是白雪上忽然被打上了一层暖阳的光。
黎外婆吃了口汤泡饭，然后就着汤又多吃了半碗米饭，吃饭的时候，国外的二儿子打电话过来。
“妈什么时候回家”
“明天就”黎外婆猛地止住了声音。原本的打算是明天就去国外的，但是她看了眼碗里还没吃完的酸笋鸡皮汤泡饭，酸鲜爽滑的口感还在口中回荡，在心中回荡。
“妈明天就回来吗”这时候，儿子的声音传到了耳边，沉浸在酸笋鸡皮汤泡饭的美味里心神都有些恍惚的黎外婆迅速回神，“什么”
“我说，妈你是不是明天就回来”
“明天明天怕是不行，再待几天吧。”黎外婆说。
“再待几天您不是说国内空气不好，受不了吗再多待几天您受得住”
黎外婆清清嗓子，“其实也也还好，受得住。”
电话另一头，黎外婆的儿子疑惑了。以前他妈可是半秒钟都不想在国内多待的，生怕被国内的空气毒死了似的，现在居然说国内空气也还好受得住
嗯是不是最近国内空气污染没那么严重了空气质量变好了环境整治力度加大了
得知黎外婆还要在国内多待几天，黎美然轻笑，只再多待几天怕是不够哟，她相信，外婆肯定不止再多待几天的。
茄鲞这道菜周粥之前就做过，看到刘姥姥进大观园那一集的时候做给王兰他们吃的。
之前多做了些存在了罐子里，本想着能吃个一周，没想到两三天就被王兰和周长生给吃完了。
周粥掐了掐嫩茄子，然后去皮切成丁，又把新鲜的鸡脯肉筋膜去掉，给鸡脯肉解刀，使其烹饪时更入味，然后再切成丁。
接着给茄丁里放盐搅拌均匀，腌制十分钟。
周粥把蛋清搅拌进马铃薯生粉里，搅拌成糊状，用筷子将蛋清糊撩起来可以成一条线的时候，将蛋清糊倒进抓了盐的鸡丁里，给鸡丁上浆。
起锅将烧热后，周粥把笋丁、香菇丁、平菇丁放锅里烘炒，烘炒出水分后出锅。
锅里放入熟的腰果、杏仁、松仁、核桃仁进行烘炒。
锅里的干果逐渐冒出酥香，当干果变得酥脆的时候，周粥把干果捞出来备用。
周粥用力挤压腌制好了的茄丁里的水分，在锅里的油温大概四成热的时候，把鸡丁下入锅内。
热油嗤啦嗤啦地炸着鸡丁，周粥用勺子滑动着鸡丁，给鸡丁滑油。
鸡丁滑好油，周粥捞出来备用。
锅里的油大概六成热的时候，周粥把茄丁慢慢下进去，一颗颗茄丁在油里翻滚冒泡，炸出来的茄子焦香冲人心脾，引人不断地分泌唾液。
冒着油泡的茄丁慢慢地变成浅黄色，油香和茄子香混合的茄焦香味一股一股地往外蹿。
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