0328 互补

    通常工地上的伙食都是承包给某个饭店，到点准时送餐过去，基本上是餐馆做什么，他们吃什么。

    层层分包之后，餐饮老板拿到的钱也少，几块一顿，他不可能顿顿都把油水给足，顿顿都让你吃上大肉。

    不过对于出门打苦工的工人来说，也不会刻意去追求伙食，有口吃的就行。

    但是对于工地上的包工头、项目团队等人而言，伙食这块是非常挑剔的，这就是市场。

    还有装修工人，大学城周围楼盘不少，装修工人很多，即便是在08年，这些装修工的工钱也比大多数上班族高很多。

    这些人很会过日子，平时手上抽的烟也不是五块十块的差烟，至少得是二十几一包的玉溪，偶尔兜里揣着中华天子这些好烟。

    他们对伙食要求就高了，起码油水要够，肉要足。

    所以附近餐馆中午吃饭最多的就是装修工人。

    这也是市场。

    陈冲笑着对肖军说：“姑爷，你们餐馆主要面向大学生群体，我清楚，学生的钱是最好赚的钱。

    眼下学生都离校了，店里生意进入了淡季，每个月的开支不会变，我也知道你不在乎那点钱，开学了能赚回来。

    不过现在有宅天下这家外送公司在，几千人的工人消费群体，那么大的市场，为什么我们不去争抢一下？”

    肖军有些心动了。

    假期店里的生意肯定差，但是店里的开支不会变。

    不能说因为学生离校了，店里不忙了，随便开除劝退店里的员工节省开支。

    这样的老板，估计没人愿意跟着你。

    生意也做不大。

    陈冲提出的这个想法，让肖军转变了一些想法，可以在假期合理分配店里的资源，去抢夺工人这块市场。

    他也明白陈冲的意思，无非是宅天下去各个工地或者楼盘发广告传单宣传，有需求的人就会打电话订餐。

    肖军道：“侄儿，你直接告诉我这边要做些什么？”

    陈冲见肖军心动了，说出了自己的想法，“你这两天让店里的厨师研发一些套餐出来，其实很简单，就在原来菜品的基础上减一些量，把米饭加进去。

    相当于乡村基那种餐饮模式，定好价格之后，印一些传单出来，加上宅天下的订餐电话，我让下面的人去各个工地楼盘发一下。”

    肖军听完，点了点头，还有一点顾虑，“侄儿，五块钱的配送费，他们可能不会接受。”

    陈冲笑道：“谁说要收配送费了？”

    “那你怎么赚钱？”肖军疑惑道。

    “当然是赚我姑爷的钱！”

    肖军看着陈冲的脸色，更加不解了，“侄儿，你心里有什么话直接给姑爷讲，姑爷我初中都没毕业就出社会打拼了，脑子肯定比不过你。”

    陈冲道：“把配送费算在套餐费里面！”

    “市场价是多少，消费者心里是有数的，直接在原价基础上多加五块，正常人，一眼就看出来了。”肖军道。

    陈冲反问道：“姑爷，薄利多销你知道吧？”

    “你是想我降低利润来贴补你们应该赚的利润。”肖军震惊道。

    薄利多销的销售手段适合工人这个消费群体。

    但是要填补五块配送费的利润空缺，肖军肯定是不愿意接受的。

    这是站在一个生意人的角度应该给出的态度。

    陈冲道：“姑爷，我和你一人让出两块的利润，你觉得怎么样？”

    骑手每送一单，公司拿三块，骑手拿两块，陈冲让出两块的利润，相当于每一单公司只拿一块。

    肖军让出两块，相当于贴补了骑手的配送费。

    这个市场非常稳定，基本上每天中午、下午准时用餐，如果效果好，每天有几百单的配送量，公司每天也有几百块的收入。

    最重要的是起到了很好的宣传作用，一旦让肖军的川味私厨把这种模式做起来，周围的其他餐馆也会心动，到时候宅天下再去邀请他们入驻平台的成功率就要高很多。

    这和清河县扩张市场的手段有些差别，清河县是依靠乡村基的品牌效应和消费群体吸引顾客，逐步拓展市场的。

    而陈冲眼下是想用工人这个消费群体去吸引商户，平台的用户基数大了，入驻的商户就多了。

    反过来，入驻的商户越多，到九月份开学的时候，大学生群体的选择就越多了，形成互补，逐步扩大影响力。

    肖军听见陈冲愿意主动让出两块利润，露出了笑容，玩笑道，“最后赚那一块钱，还是在侄儿兜里去了。”

    陈冲同样用玩笑的语气回话道：“姑爷，你要是这样说，我就要和你好好算一笔账了，你店里一份套餐只赚两块钱吗？

    有时候几个工人在一起点几个小菜，点几瓶酒之类的，利润就更高了。

    好歹我也算是半个餐饮界的人，其中有多少利润，蒙不了我。”

    肖军笑着拍了拍陈冲的肩膀，“侄儿别急，姑爷和你开玩笑的。

    这样，你也别说让两块了，我干脆就把暑假这两月的配送业务承包给你们，饭菜价格我自己看着市场价定，我最后多给你几个返点算总账，肯定不会让你吃亏的。

    你的事业刚起步，我宁愿自己少赚一点，也帮忙抬你一把！”

    陈冲也跟着露出了笑容，“姑姑眼光真不错，难怪家里亲戚朋友都羡慕她，找到姑爷这样大方的男人，怎么可能不幸福！”

    肖军笑出了声，“侄儿这张嘴比你姑姑还能说！”

    两人正笑着。

    门外传来了叮叮咚咚的声音。

    是小表妹穿着她的jk和小皮鞋跑来了。

    一进屋就冲向了陈冲，扑到陈冲后背上，双手挂在了陈冲的肩膀上，“哥，你来市里为什么不给我打电话？我开车去接你啊！”

    “有人接！”，陈冲回头哄道，“不用麻烦我们的千金大小姐。”

    “切~”肖寒白了陈冲一眼，“老实说，你是不是嫌弃我了？”

    肖军批评道：“肖寒，怎么跟你哥讲话的？

    你这样子还想去你哥的公司打工，人家好歹是总经理，你去了就是你的领导，基本的尊重都没有。”

    陈冲对肖军说：“姑爷，我已经习惯了，我喜欢和妹妹斗嘴，我两谁也不服谁。”

    肖寒露出了笑容，有些骄傲的说，“爸，你听见了吗？我和哥就是这样相处的，你们不懂。”

    肖军无言以对。

    “哥，你给我安排什么职位？”，肖寒坐到陈冲旁边拉着他的手期待道。

    陈冲对她微微一笑，“出去发传单！”