今日是除夕之前, 沈怜雪跟沈如意最后一日留在裴府用晚食。
她下午已经给准备了之后三日的大菜,帮厨的两位厨娘都精通此道,只要稍加回炉, 就可以直接呈上。
沈怜雪也并未因裴明昉的话立即带着女儿离开,她一如既往地在膳厅给裴明昉介绍菜色,每一样都认真讲清,最后才道“这几日我一直在尝试烤鸭, 前几炉不是太焦就是太瘦, 吃起来又柴又老,今日换了京郊的白油鸭, 终于做出一道成品来。”
沈怜雪如此说着, 眉宇之间皆是自信与骄傲。
她从放在一边的桌上取出一把细窄的小刀, 开始在烤得油亮酥脆的烤鸭上片片。
烤鸭的全部做法,都是根据沈如意口述而来, 因为太过繁复, 沈怜雪没有改动其中的任何做法,这一次是非常还原本味的。
根据沈如意的说法, 这种烤鸭还要配薄如蝉翼的饼皮以及青瓜和甜面酱。
这几种汴京市面上都有,沈怜雪也会做, 只有烤鸭, 需要反复不停尝试最终才能成型。
前几只鸭子虽然没有做好, 但沈怜雪也在上面锻炼了刀工, 到了这一只出炉最完美的烤鸭,正好可以把她练了好几天的刀工展现出来。
裴明昉只看沈怜雪手起刀落, 连皮带肉的烤鸭片便从鸭子身上片下来, 在洁白的磁盘中摆出一朵漂亮的花。
沈怜雪刚把鸭子片好, 正想展示如何吃这鸭子, 就听外面传来一道温和的女音“启之,今日用饭倒是挺早。”
随着话音而来的,是一阵芳香扑鼻。
珠帘轻起,香风拂来,一个明媚的身影出现在众人面前。
来者头上戴着金步摇,鬓边簪了一朵海棠花,她眉心点了一朵牡丹花黄,把她雍容的眉眼衬托的多了几分灵动。
“哎呀,今日有客人呀。”
赵令妧跟阵风一样飞进来,她一进来没有看儿子,那双丹凤眼先去看沈如意。
“团团,好久不见,”赵令妧同沈如意打招呼,很自然坐到了沈如意身边,“你还记得我吗”
沈如意仰头看她,又去看裴明昉。
裴明昉“”
裴明昉冲她摇摇头,沈如意就乖巧地对赵令妧道“漂亮奶奶,团团那当然记得您,谢谢您的金南瓜和袄裙,团团特别喜欢。”
赵令妧笑得眼睛都眯起来。
沈如意看她笑,自己也跟着笑。
一老一小坐在一起,虽相隔数十年光阴,长相似乎也不尽相同,但她们给人的感觉却是极为相似的。
沈怜雪一下子便明白了这老夫人的身份,她应该是裴明昉的母亲明懿大长公主。
沈怜雪顿了顿,她把手里的刀放下,正准备同赵令妧见礼,就见她冲自己摆摆手“你是团团的母亲吧不用多礼,坐吧。”
沈怜雪便只得落座,她道“多谢殿下赏赐。”
看来已经猜到了自己的身份,赵令妧瞥了一眼儿子,见他坐在那跟个呆木头一样,就忍不住叹气。
要不是老管家同她哭诉,她都不知儿子已经把人请到家里来,这么多天,眼看都快过年,还什么事都没办成。
比他爸和他哥差远了。
“我是喜欢团团,我们团团多招人疼啊,是不是”
沈如意主动坐到她怀里,厚脸皮道“是的,团团就是最可爱的小姑娘。”
赵令妧确实没想到,令儿子动心的人会是团团的母亲。
当然,并非因为身份地位,只是她没想到会这么巧。
她由衷感谢沈怜雪,也感谢沈如意,若非她们母女两个,裴明昉的生活依旧是一潭死水,他只能活在自我谴责里。
她在公主府忍了好几天,终于忍到忍不下去,这才偷偷跑来,想要在过年前见见这对母女。
主要还是有点想念团团。
今天能看到团团,把团团抱在怀里说会儿话,赵令妧觉得整个人都活过来,她抱着团团在她脸上亲了一下。
“团团,新年好。”赵令妧道。
沈如意抬起头,认真看着她,少倾片刻,她奶声奶气地说“奶奶,新年好。”
赵令妧被沈如意的小嗓音击溃了所有的神智,她没有察觉出沈如意对她称呼的变化,只意味地跟沈如意说话。
裴明昉无奈地看了看沈怜雪,这才开口“母亲,一会儿菜要冷,便不好吃了。”
说起吃,赵令妧可算从团团的可爱里挣扎出来。
她大手一挥“用膳。”
裴明昉“”
沈怜雪“”
沈怜雪起身,先给她介绍这道烤鸭“殿下,这烤鸭是民女最新研制,你且尝尝看是否喜欢,烤鸭最适合的吃法是这样的。”
她一边说着,一边取了一张巴掌大的卷饼,把它放到白瓷碟中,然后刷上甜面酱,放青瓜和几片烤鸭片,最后卷成一个小巧的卷子。
“殿下先尝尝”
沈怜雪的动作干脆利落,她无论摆弄什么吃食,都让人觉得赏心悦目。
她天生就是个美食饕餮。
赵令妧看了看怀里的沈如意,见她满脸期待,便把那烤鸭卷加起来,放到沈如意的碗中。
“团团先吃。”
沈如意倒是没有推辞,她说“团团先尝尝,如果好吃,就给漂亮奶奶卷一个。”
赵令妧笑得合不拢嘴“好,那我等着团团卷。”
沈如意用筷子其实很好,裴明昉特地让人给她准备了短一些的木筷,她灵活地夹起那个小巧的烤鸭卷,啊呜一口要掉一半。
“唔。”她瞬间眯起眼睛。
烤鸭还热乎着,薄薄的烤鸭皮油酥又催,裹满了油脂,油脂中有着鸭肉的特殊香味,令人回味。
鸭皮下面是连着的瘦肉,鸭肉并不柴,因为火候刚好,还带着丰沛的汁水,有一种别样的肉香。
最绝的沈怜雪特地调制的甜面酱,酱料有着天然的大豆香气,却因为增加了甜味,在酱香味中有回甘,配上鲜嫩酥脆的烤鸭,再加上压口的青瓜和面皮,完美得恰到好处。
沈如意飞快吃完烤鸭卷,然后便学着母亲的方式,给赵令妧也卷了一个。
赵令妧倒是没有那么秀气,她一口把一整个烤鸭卷吃下去,然后便眯着眼睛品味。
咸香、酱香、鸭肉的芬芳,脆皮的油脂以及化不开的甜和青瓜的清爽,全部都混合在一起。
这种滋味,即便是吃惯了御膳的赵令妧,也是头一次品味。
“真不错啊。”赵令妧点评一番,“宫中的八宝鸭肉卷也没有这个好吃,略微带了点鸭肉的腥气,这个里面因为加了酱料,很神奇地既保住了鸭肉独有的味道,又不让人觉得腥。”
她边说着,自己主动动手卷了一个。
“而且这么尝来,味道其实还是有些腻的,但你加了青瓜。”
赵令妧竟是跟沈怜雪细细探讨起来“如果酱料换一种口味呢,比如说青梅酱、赤豆沙等”
沈怜雪是第一次见这位名满天下的明懿大长公主,以为她是那种明媚张扬,肆意妄为的皇室公主,却没想到竟是如此平易近人。
且看她竟是洗净手给沈如意剥虾,同沈如意说话颇为慈祥,沈怜雪都有些看呆了。
更令她想不到的是,现在这位在朝堂上都能怒斥官家的大长公主,居然在跟她讨论饭菜的做法。
沈怜雪忙道“殿下,之前用过青梅酱,青梅酱的优点是味道更酸一些,适合孩童的口味,但也因为太酸,味道突出,果味太重,会压制烤鸭的本味。”
“赤豆沙感觉不是太适合。”沈怜雪回答也很直白。
赵令妧看她一脸认真,一字一句同她讨论,眼睛里多了几分赞赏。
坚持做自己,坚持做自己热爱的事,对于许多女子而言,都不是那么简单的。
许多人困于内闱,上有父母,下有儿女,身边还有兄弟丈夫,她们的人生似乎从来不属于她们。
但若是跳脱出来,坚持走自己的路,或许就是另一片天地。
沈怜雪的故事她是知道的,只是想不到她可以从淤泥中爬起来,即便脚步斑驳,她也坚持走自己的路。
这样很好。
这样的人,无论男女,无论老少,都只得被人尊重。
赵令妧看着沈怜雪,感叹道“若是早些年认识你,倒是可以引荐你进入彤心书院,说不得现在能多一个女诗人。”
沈怜雪很聪慧,只是没有人教导她罢了。
沈怜雪微微一愣,她还没来得及说话,沈如意就道“漂亮奶奶,我娘不做女诗人,我娘要做大宋第一女神厨。”
“这个是不是更神气”
沈如意的声音不大,却清晰钻入每个人的耳朵里。
沈怜雪被她闹得满脸通红,用手去捂她嘴“小妮子,吃饭都要叨叨。”
赵令妧笑得前仰后合,她没有阻拦母女的互动,反而把沈如意抱回她的椅子上,让她坐好。
“就是的,吃饭也堵不住你的嘴,”赵令妧给沈如意夹了一只话梅排骨,“吃吧小囡囡。”
这一顿饭倒是宾主尽欢。
赵令妧是一点架子都没有的,沈如意又天真可爱,有他们老少打闹,下午因为真相而显得很是尴尬的裴明昉和沈怜雪竟是放松不少。
待到用过晚饭,沈怜雪便给沈如意穿好衣裳,转身平静看向裴明昉。
“大人,饭食都已经准备在厨房里,按照你的口味预备了十样大菜和六道点心,希望大人喜欢。”
裴明昉当着母亲的面,突然又语塞起来。
他略显僵硬地说“辛苦你了。”
沈怜雪冲他们福了福,沈如意也点头致意,然后母女两个便一起上了马车。
待马车消失在夜色里,赵令妧回过头,戏谑儿子“没想到,你倒是”
她话还没说完,就看到裴明昉捂着胸口坐了下去。
他面容苍白,额头满是汗珠,嘴唇上一点血色都无。
“母亲,当年的人,就是沈娘子。”
回家的路上,沈怜雪没有同女儿交谈。
母女两个就依偎在一起,安静听着外面爆竹声响。
待回到甜水巷,进了家门,沈如意才大大松了口气“哇,终于到家了。”
沈怜雪脸上浮现起笑容来。
她拍了一下女儿撅着的小屁股,道“换了衣裳,洗漱净面,咱们要早些睡,明日有的忙。”
沈如意翻了个身,从床上蹦下来,小心翼翼脱下那身新袄子,把它挂到母亲新买的衣架上。
沈如意一边换衣服,一边偷瞄母亲。
家里的火炉一直盖着,没有彻底熄灭,沈怜雪轻轻扇风,木炭便又重新燃起,给屋里增添温暖。
沈怜雪把半温的水壶从炉子上拎下来,往盆里倒水“今日泡泡脚,明日咱们一起去香水行沐浴去。”
沈如意就乖巧脱下袜子,坐在凳子上跟母亲一起泡脚。
“娘,”沈如意继续偷偷看沈怜雪,“怎么样”
沈怜雪好笑地看她“什么怎么样”
沈如意叹了口气“你们大人好烦,诚恳一点啦。”
“你这丫头,你也有点烦。”沈怜雪拍了一下女儿的头,脸上的笑意略微收敛。
“没什么特别的感觉,但我确实松了口气,”沈怜雪轻声开口,“知道了真相,母亲觉得好过许多,毕竟你父亲也不是故意的,他也是被人陷害。”
“并且因为这件事,他所受的良心谴责比我要严重得多,”沈怜雪看向女儿,“即便不认识裴大人,也知道裴大人是个好官,他是国之能臣,极力为民请愿,自他当上宰执之后,所出新政皆是利国利民,他是个实打实的好人。”
沈怜雪道“无论前因为何,但你的父亲是他,是这么一个好人,我心里确实是松快许多的。”
沈如意眨眨眼睛,目光一瞬不熟看向沈怜雪。
“娘,你考虑都是我,”沈如意道,“可我关心的是你。”
沈怜雪微微一愣。
“娘,我的父亲,我的出身,我的由来,其实都没有那么重要,你的喜怒哀乐,对团团来说才最重要。”
沈如意小小年纪,声音带着童稚清甜,说出来的话却令大人都错愕。
她一本正经的样子,倒是像极了裴明昉。
沈怜雪以前不觉得,现在再去看她,却很能感叹亲缘之强。
沈如意聪慧机敏,记忆超群,她小小年纪却颇为懂事,说话总能一针见血。
有时候,沈怜雪都说不过女儿。
现在,沈如意倒是跟个长辈一样,同她谈起心来。
沈怜雪叹了口气“小丫头,你倒是要操心我。”
沈如意勾起唇角,又恢复天真烂漫“团团是关心娘亲呀。”
沈怜雪动了动被女儿小脚丫踩着的脚,沉思片刻,才道“你应当都听到了我同裴大人的话,我当时如何说,现在就如何想,我没有骗他。”
“恨过,怨过,痛过,可我在你的陪伴下,自己走了出来,所以我已经没有那些情绪了。”
沈怜雪道“有点奇怪,但并不让人觉得痛苦,反而如释重负。”
“我确确实实不再为过去的事情烦忧,”沈怜雪脸上重新扬起笑意,“我现在想要的是把生意做好,租店铺,开店铺,努力赚钱,买一栋属于咱们的宅子。”
沈怜雪声音轻快,却又无比严肃。
“在我心中,如今只想同你一起过好日子,前尘已逝,往事不追,向前看才是康庄大道。”
沈怜雪的性格,她天性中的坚韧和果决,在一次次的磨难中被催炼出来。
当压制她的那些人都被她抛诸脑后,那么曾经被压抑的顽强就重新绽放出来。
沈如意呆呆看着母亲,这是她从来没见过的母亲,也是最美的母亲。
她比她想想的还要光芒万丈。
沈怜雪看着女儿呆愣愣的表情,点了一下她的鼻子“小丫头,不是你要听的,听了怎么还发起呆来”
沈如意眨眨眼睛,踩了一下母亲的脚。
“娘,你好厉害,”沈如意很坚定地说,“你比阿叔厉害。”
沈怜雪听到她喊裴明昉阿叔,眼眸微微一晃。
她道“如意,母亲跟裴大人,那是我们两个之间的事,无论我们是什么样的关系,但我是你母亲,他是你父亲,这一点改变不了。”
她没有交女儿团团,而是唤了她的大名。
“他是你的父亲,裴家也是你的亲缘,你若喜欢裴大人,认同他作为你的父亲,那么便大方地喊他父亲,”沈怜雪笑着说,“那是你与他之间的事,是你们父女两之间的亲情,我不会有任何意见。”
沈如意眨眨眼睛,被母亲说得头晕,但大概的意思她却懂了。
“我可以喊阿叔爹爹吗”沈如意问。
沈怜雪笑“当然可以啊,他是你父亲,你为何不能喊爹爹,我想裴大人一定会很开心的。”
沈如意点头“那倒是,他都哭了。”
沈怜雪“真的啊”
沈怜雪没忍住笑了“你是不是逗他了团团,裴大人的心理比我当年还脆弱,你不要老逗他。”
其实这件事情中,不能光以男女而定论,同样被人所害,只因为裴明昉身为男人,他身体和心中的伤就被人忽视。
他所受的良心谴责十倍百倍于沈怜雪,以今日之情形来看,或许对于他来说,那一夜过去实在是天翻地覆也不为过。
自从懂事后,沈怜雪已经明白沈文礼和柳四娘都不是她的慈悲长辈,他们存在的意义,似乎只有无限地压榨她,在沈家极尽所能的欺辱她,所以被这两人所害,沈怜雪竟没有多大感触,只有刀终于落下的怅然。
悬在脖颈上的刀和落下来之后没有杀死她的刀,她更喜欢后者。
但裴明昉面对的是相识十几年好友的背叛,他的信仰顷刻间被覆灭。
加在他身上的心锁牢笼,已经困住他长达八年之久。
沈如意动了动小脚丫,她仰头看着母亲,由衷道“娘,你真的很了不起。”
沈如意顿了顿,她难得以一种成熟的口吻说“换做是我,我做不到。”
做不到心平气和地放下一切。
沈怜雪想了想,有些话她不能直白地同女儿说,最终道“大抵是因为,我已经自己走出旧日的阴影,而且无论真相与否,我们的日子依旧过得很好,我对她们没有那么在意不在意,就不会怨恨。”
“对我来说,最重要的是你,是我们的摊子,是以后的店铺,是未来的家,这些都没有他们的存在,没日没夜的怨恨只会耽误功夫,阻碍我们前进的步伐。”
沈怜雪看向女儿“你明白吗”
沈如意歪着头,她认真思索了好久,才点了点头“我大概明白了,但娘还是很厉害。”
沈怜雪笑了。
她的笑容,仿佛春日山泉化水,仿佛百花盛开,那一瞬间,从她身上感受到蓬勃的生机和力量。
沈怜雪想了想,最后说“他们想要对你好,喜欢你,愿意同你亲近,那是因为你讨人喜欢,因为你是你,娘也不会干涉,不会阻拦,那毕竟是你的亲人。”
不过短短几个时辰,沈怜雪已经把所有事情都想清楚。
沈如意看着母亲含笑的眉眼,噗通跳进盆子里,溅起一地水花。
她趴在母亲肩头,终于缓缓流出泪来。
她不是为了自己,为的是母亲。
沈如意哽咽地说“娘,你是天底下最好的人。团团哪里都不去,团团就跟着娘,娘不可以离开团团。”
小姑娘的眼泪落在她膝上,又湿又暖,妥帖了她的心,让她真个人都温暖起来。
裴明昉的眼泪,他自己流出来,但沈怜雪的泪,却是女儿替她落下。
贴心的小棉袄,沈怜雪最爱的女儿。
沈怜雪环抱着女儿,拍着她稚嫩的肩膀,轻声细语哄着她“好,娘永远陪着团团。”
沈如意趴在母亲膝上,使劲点头,蹭得沈怜雪忍不住笑了“好啦,莫哭了。”
把话都说开,无论是沈怜雪还是沈如意,都觉得神清气爽。
母女两个洗漱完钻进被窝里,沈如意就滚进母亲怀里。
“娘,我们来商量铺子的事吧,我看那家蜂糖糕铺子开年不会再开了。”
沈怜雪有些吃惊“当真”
沈如意特别笃定“当真,燕子姐姐帮我盯着的,说他们家前几日已经搬了家,铺子里都空了,只留下些老家具。”
沈怜雪一下子来了精神。
她道“若是如此,那咱们就得提前考虑起来,按照之前商议的,还是做火锅吗”
沈如意却道“娘,不如我们做自助餐吧。”
“自自助餐是什么自己做自己吃”沈怜雪疑惑地问。
沈如意摇了摇头,要开什么店铺,沈如意已经在心里想了千百回,她一开始觉得火锅是不错的选择,因为食材好准备,汤底也好熬制,锅具的造型她也会画,一开始保准能吸引食客,但若是长久,恐怕不行。
汤底好熬制,食材也好准备,长此以往,定有其他脚店正店会学,那他们就要有自己的特色。
这个时候,她就想起了那个什么自助餐。
单看名字其实不好分辨,但若看描述,沈如意就明白了。
就是花一个固定的价格,进了铺子随便吃。
但这也有个新问题,食材会有浪费,而且多少也不好取舍,一开始对于他们来说,人手也是个大问题。
所以沈如意一直都很纠结,不知道要如何选择。
直到沈怜雪今日做出了烤鸭,这可是需要极高的技术和秘方才能做出来的菜肴。
加上秘制烧鹅、熏鱼、八宝烧鸡等等,沈怜雪已经有数道拿手菜。
可这每一道菜的制作工艺都很复杂,耗时耗力,食客可能要等上不少时候,才能用到想要的饭菜。
这样也是不可的。
沈如意最终想了一个法子。
她对沈怜雪道“娘,我们现在已经有自己的特色了,煎饼肉夹馍和素碗都卖得很好,开了店铺,这几种肯定也是有的,对吧”
沈怜雪点头“正是,早晚两次的摆摊,其实这两种是最好卖的,好吃又好带,方便美味。”
沈如意便道“那我们就再加火锅和烤鸭等,每一样都提前做出,摆放在店铺中,明码标价,食客想要吃什么自己选,拿着食盒碟子结账,简单又明了。”
沈如意道“这个法子,不仅新颖别致,而且对菜色的味道要求也很高,娘那么多拿手菜,倒是可以轮番上阵,每日都退出不同的招牌菜。”
“好不好”
沈怜雪简直都听愣了。
她没想到女儿早就开始研究如何开店铺,而且考虑如此周到,周到到她都找不出破绽。
沈怜雪抿了抿嘴唇,轻声笑起来“可好了,我们团团真聪明。”
沈如意得意地嘿嘿笑起来“那是自然,团团出马,一个顶俩。”
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