一刻钟过去后，江淼有些怀疑人生，说好的组合出道，可豆花怎么就单飞了呢
来往的客人里，都只买了豆花，他们宁愿去远一些买烧饼馒头就着吃，也不买他摊子上的包子。
这让江淼百思不得其解，他环顾四周，得出了个结论，觉得大概是因为自己的蒸笼没掀开，大家没闻到香味的原因。于是，他把蒸笼盖子掀开了点，好让包子的香气顺着道飘进人们的鼻子里。
这一方法果然奏效，走在路上的人们嗅到那一股咸鲜味，都在找出处。可找到他摊子前的人，再看了他几眼后，都果断走人了。
江淼摸了摸自己的脸若有所思，神情十分严肃。坏了，八成是大家认出原主了。原主做的包子不好吃，大家上过当后，就自动规避风险，即使这包子闻起来香，却还是不敢来买。
他想了想，让旁边的老爷子帮他照看一下，自己转身进了巷子，再出来时，已经是布条蒙住半张脸的状态了。
他若无其事地站回摊子旁，没等一会，就来了位客人。这是个胖胖的男人，大家伙都知道，他是前头粮店的掌柜的，姓王，平日除了好吃也没其他爱好，整条街的摊贩都和他做过生意。
“哟，这包子挺香。”王掌柜走到摊子前，用力嗅了嗅，没错，刚刚闻到的就是这个味。他打量了几眼江淼，猜测他应该是怕伤风才这样打扮的，冬日天冷，来往的人群中也时有这种打扮的。
“不光闻着香，吃起来更香，您要不来两个尝尝味”江淼很热情，开张生意不做好，今天一天都会不顺。
“多钱一个”和不熟的人做生意，王掌柜是很警惕的，不问好价格是绝对不会买的。
关于这价格，江淼心里早已有数，市面上的包子个头比他小，分素馅、肉馅。素馅的三文钱两个，肉馅的五文钱两个，并且这肉馅都不是纯肉的。
他蒸的包子比别人个头大，里头还放了虾皮，怎么也得卖两文钱一个吧于是他直接张口道:“两文一个。”
王掌柜一听气笑了:“你这又不是肉馅的，卖这么贵合适吗旁人不都三文钱两个”
江淼一副你这就不知道了的表情，他掀开蒸笼，指着里头又白又大的包子道:“大爷您看看，旁人的包子可有我家的个头大，闻起来可有我家的香，光是买这包子的佐料，我就花了不老少的钱，说实话，两文一个还有些亏本呢”
包子的香味扑鼻而来，比只开了一条缝时又诱人不少，王掌柜看这包子确实个头大，当下也不省那一文半文的了，直接道:“那就给我先来两个，要是不好吃啊，可就没下回了。”
江淼拿出准备好的油纸夹了两个送过去，一边收钱一边笑:“保管您吃了下回还找我。”
王掌柜拿起包子，吹了吹气，放到嘴边咬了一口，只一口下去便尝到了浓郁的汤汁，再一口，里头的萝卜清甜不带生气，中间还夹杂着一股咸香，细碎的颗粒感让包子吃起来口感更好。
他也顾不得烫，三两口便将这包子吃了下去，吃完才蹦出两个字，“好吃”
两个包子下了肚，稍稍解了馋，王掌柜也不慌了，直接坐到了旁边的摊子上，让丁老头给他打了一碗热豆花，然后又叫了两个包子，美滋滋地吃了起来。
已有八文钱入账的江淼顿时自信起来，身板都挺得更直了些。
有认识王掌柜的瞅见他吃得香，便也学了样，点几个包子一碗豆花吃了起来。
人都有从众心理，一时间，包子摊上的人多了起来，你一个他两个的，不多时，第一层蒸笼里的三十多个包子就卖光了。
王掌柜此时已经吃饱喝足，他抹了抹嘴，来到江淼面前，问道:“小哥明日可还来”
江淼忙着夹包子收钱，还抽出了空回答他:“来的，往后天天都在这了。”
“那就好，又多了一家能吃的。话说都是做包子的，小哥你做的比起前头那个年轻人就好多了，他那包子，难吃的哟不过这几天好像没见人，估计是改行了。”王掌柜只吃过一次，就忘不了那个味道，现在提起还有些嫌弃。
江淼哭笑不得，都想当场把脸上的布扯下来给他看看了。
这大蒸笼一共有三层，第三层卖到一半时，院子里的邻居们找过来了。她们本就打算一早过来给江淼撑撑场面，可没想到他的生意会这么好，昨天包了那么多包子，竟就要卖完了。
江淼看见她们来，笑着说请她们吃，被刘大娘一把推了。
“昨日厚着脸皮白吃了倒也罢，今天你已经开张了，哪还有请客的道理”
其他人也都不要，说了几句话后，各自掏了钱拿着包子走了。他们走后，蒸笼里头就剩下两个包子。旁边卖豆花的丁老头在他旁边闻了一早上，此时忍不住了说要买一个尝尝。
江淼大方地包了一个送过去，说请他吃。这丁老头有些不好意思，打了一碗豆花送过来。
有来有往才是长久，如果有来无往，最多两三次，便再也没有往来了。江淼就着剩下的一个包子喝完，拿去旁边的桶里洗好，将碗送了回去。和丁老头打过招呼后，他又挑着担子回去了。
此时，天不过才大亮。
回到住处后，他拉出了担子里收钱的小抽屉，这里头清一色都是铜板，有新有旧，看在江淼眼里特别可亲。
他将它们一起倒在桌子上，先把早上带去的数了出来，然后十个十个一摞排成队。
一共卖了一百八十四的铜板江淼心里乐开了花，可等他算完账，脸又耷拉下来了。
这些包子用的面粉去了六斤左右，按他前两天打听出的市价来看，好一点的面粉七文一斤，次一点的五文。原主买的是次等的，那就花了三十文。
馅料里头，萝卜倒是不贵，一篮子只花了七文钱，一文钱能买一斤多。虾皮贵点，那些花了他二十文，没全放，一次差不多十文左右。
十三香一次大概倒了十文钱的量，其他的油盐葱姜合起来，大概一次要四文钱，旁的花费还不算，光这个就去了六十一文。也就是说，成本就去了三分之一，人工他还没算钱，不然赚的更少。
不过今天他也只是试试水，明日多卖一些，赚的就能更多些。想通之后，江淼将坛子抱出来，数了一百文存下去，其他的放在外头花用。
昨天蒸了包子后，面粉不多了，得去买点。柴火也只剩下几块，得让人挑两担过来。还有包子馅，他昨天只做了萝卜虾皮馅的，今天得去看看，能不能买到别的馅，丰富一下口味。
江淼在心里打着腹稿，把想买的东西都合计清楚后，他提着篮子出了门。锁门时，江淼突然感觉有些不对劲，可也说不上来是什么地方，等他走到侧门才意识到，他鱼呢他那么大一条鱼呢
他匆匆回到屋檐底下，看着悬在半空的绳子底下，只孤零零挂了一张鱼嘴在上头。
被偷了可干嘛不把绳子一起拿走，要硬扯下来呢
忽然间，江淼想到了院子里的那只肥肥的猫，说不定那家伙才是小偷。果然，他走到枣树下一看，底下多了一副鱼骨架和撕扯下来的碎肉。
江淼哭笑不得地四处寻找，终于在东墙的屋顶上，发现了这只小偷猫。它慵懒地躺在那里，时不时舔一舔自己的爪子，注意到江淼的视线后，又柔柔地叫了一声“喵”，似是在和他打招呼，丝毫没有身为小偷被苦主发现的自觉性。
白大娘坐在正房的屋檐下择菜，看见这一幕便问他:“江小哥，这猫怎么了”
江淼道:“这猫偷吃了我的鱼，不过也怪我自己，晚上把鱼挂在外头，能不惹猫吗”
白大娘笑了，指着猫说:“这坏东西往常也没那么贪吃，大概是最近怀了肚子，老是吃不够，这才打起鱼的主意。它是隔壁李家的猫，唤作大花。因它捕鼠厉害，所以附近几家都不赶它，它就总来串门。”
江淼焕然大悟，怪不得呢，要不是经常看不见它，他也不会忽略这只猫，直接就把鱼挂外头了。
“待会我去和李大娘说一声，让她赔一条鱼给你。”白大娘决定为他讨个公道。
江淼连忙摆手，“不用不用，这也是我自己的过失，怎好怪到别人头上去”
说完，他朝着墙上的猫叫道:“大花，你吃了我家的鱼，可要顺手将我屋里的老鼠捕了。”自从见了老鼠，他这几天夜里都没睡踏实过。
幼稚的举动乐得白大娘直不起腰，江淼也不在意，打了声招呼就出门去了。
他先往西城门那边走，这里打柴卖的特别多，有一捆一捆的茅草，也有一担一担的木柴。
江淼挑了个脸黑红黑红，看起来最厚道的大哥与他搭话:“大哥，不知你这木柴怎么卖”
那大哥有些局促，搓了搓手，道:“这木柴晒得比别人更干，也更经烧些，得要二十二文一担。”
江淼弯下腰，抽了两根出来看，确实如他所说，晒得干干的。而且他这一担比旁人高出一些，多两文钱也没关系。
“这一担我要了，麻烦大哥帮我挑到益丰街甜水巷拐角，那里有一条小路往里走，然后等我片刻，行吗”江淼与他不熟悉，自然不能先付钱，若往后打多了交道，倒是可以这样做。
那汉子见他没还价，心里一喜，直道没关系，然后挑着担子就往那边走。
江淼也加快了脚步去买其他东西，先是去早市转了转，买了些萝卜，然后又去王掌柜的铺子买了十斤面粉。
等他回到家时，那汉子已经在侧门外坐了一会了。
“劳烦大哥久等，小弟这就给你结账。”江淼打开门，等他将柴火担进来卸在院子里，便数了二十二个铜板递过去。
“不妨事。”那汉子接过铜板数了数，小心地揣进怀里，挑起了空担子准备离开。
江淼连忙招呼他一声“这位大哥，您先稍等。”
那汉子有些疑惑地停住脚步回头看他。
“我是做小生意的，平时柴火用得多，这一担估计用不了几天就烧完了。”江淼解释道，他可不愿意隔三差五就跑去西城门买柴火，“您看能不能，每隔六天，您就给我送一担过来”
江淼迅速估算出这些柴火能使用的天数，提出了长期交易的建议。
那汉子脸上显出一抹喜色，连忙答应下来。他一贯嘴笨，往常一担柴火总要在那站个半天才能卖出去，有时候还会被人挑挑拣拣的压价，没想到今天走这一遭，竟能揽到一宗长期生意。
江淼和他敲定了交易意向，愉快地目送他离开后，便着手把堆在院子里的柴火往里搬。失策了，刚刚应该直接让那位胡大哥帮他挑进去的。
“江小哥，买了柴火啊”这会，刘大娘刚好搬了条板凳出来坐在外头补衣裳，见江淼忙着把柴火搬进屋，便问了一句。
“是啊，蒸包子费柴，得多买一些放着。”
“今天日头好，你不再晒晒”
“不用，他这柴我看过，干得很。”
“看过便好，你不知道哟。前日王家媳妇不知上了谁的当，买了半担柴回去，烧起来直冒烟，仔细一看竟都是湿柴。现在每日一烧火，她婆婆就坐在门口骂，叫街坊邻居都看了笑话”
刘大娘给江淼分享最新的八卦，江淼听得兴趣盎然，时不时还搭两句嘴，哄得刘大娘的消息一箩筐一箩筐地往外撒。
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