晨钟刚敲响, 裴澈便带着江淼给他准备的食物踏上了马车，江淼要赶去铺子里，便搭了个顺风车。
裴澈看着手上的油纸包, 里头是两个对半切开的大馒头，馒头里涂了肉酱，还放了煎好的鸡蛋夹在中间。他试探着咬了一口，发现吃起来还挺不错的。
“这叫什么名儿”裴澈吃过馒头，但没吃过这种。
江淼也在吃, 听他问起, 便道“大概算中式汉堡吧。”或者肉夹馍
“这名着实怪异, 不好听。”裴澈摇了摇头，说完, 又咬了一大口进嘴里。
“好吃不就得了，管它叫什么呢。”江淼对名字很随意，他在意的是食物的味道。
“怎能如此敷衍”裴澈有些不赞同，他去过的很多酒楼，里面的菜名取的都很雅致, 让人看了就很想尝一尝。
“那就叫它馒头夹蛋吧。”江淼随口取了个简单粗暴的名字。
裴澈一噎，总算明白在这方面他是劝不动江淼的，只好默默将手中的食物吃完。
等他吃完, 江家小铺也到了。江淼下车时，裴澈揭开帘子看了一眼，发现这铺子被江淼改造的还挺有特色, 在周围众多的铺子中，就是这家最抢眼。
“行了, 赶紧走吧。”江淼等了一会, 不见马车离开, 便上前催促，说完他又想起一件事，连忙嘱咐裴澈，“等等，你回到国子监后，记得和你们夫子解释一下，如果他要批评你，你就让他说两句，态度好一些。”
裴澈唇角上扬，轻笑一声“放心吧，我会处理好的，你先进去。”江淼担忧的神情让他很受用，不枉他出来一趟。之前那事悬于心中，让他读书时都有些心不在焉。
江淼目送裴澈的马车离开，然后从旁边的过道走向铺子的后门。他刚抬起手敲了敲门，门就打开了。
“掌柜的，您来啦”
江淼看着李平，发现他穿戴整齐，不像是刚起来的，再一看，厨房里烟雾蒸腾，竟已动起手来了。
“起得够早啊，下次可以多睡一会。”江淼笑道。
“我在家时也是这时候起的。”李平笑得有些腼腆，江淼也发现了，招来的两名员工，唐林更外向些。
两人说着话，外面又传来敲门声，江淼以为是唐林来了，却没想到竟是温大婶。
“温大婶，您怎么这会就过来了，下次可以晚点没关系。”江淼连忙将人让进来，然后又给两人互相介绍了一下，便一起向着厨房走去。
这院子的厨房本来不算大，江淼让人将旁边的一个小杂物间打通拓宽成为厨房的一部分，这样一来，厨房就宽敞很多。江淼让人多砌了两个灶台，到时候无论是蒸是煮，都更加方便。
温大婶果然是个手脚麻利的，干起活来井井有条，原本堆的有些乱的厨房被她一收拾，立刻显得干净多了。收拾完后，她又看了看，将江淼买回来的菜提到井边，开始清洗。
周林来时，一眼便看见了在院子里洗菜的她，当时他还以为自己走错门了。江淼听他说后，有些好笑，温大婶明明就是他推荐给自己的，没想到他还真只是听说，甚至连人都没见过。
几人忙活了一会，快开门时大牛也来了。快速地吃完了早餐，大家经过了昨天的忙碌，今天心里都做好了准备，又因为多了人手，倒不会像昨天那样有些手忙脚乱了。
来的客人大多都是昨天在这吃过的，也就是回头客。他们听说今天不送茶叶蛋了，还有些失落，可这并不影响他们进来点吃的。
张掌柜和钟掌柜今天又来了，只不过两人今天点的东西倒过来了。昨天他们看对方吃得太香，都忍不住有些馋对方碗里的吃食。
客人们络绎不绝，店里的东西也卖得很快，吃过之后的碗碟一大堆，都被大牛送到了后院，让温大婶清洗。
江淼在后厨忙活，还抽空注意了一下每样食物卖出的份数。昨天的瘦肉粥卖得不好，今天的甜粥卖得却还行，看来这梁京城里，爱吃甜的人还是挺多的。最让江淼觉得奇怪的，是那些点了甜粥却还要了小菜的人。一口甜一口咸的，这能好吃吗不过这是客人自己的选择，他也没什么好说的。
忙碌的时候是感觉不到时间流逝的，等江淼发现天已经大亮时，距离他打开门做生意已经过了好几个小时。
厨房里的东西已经卖得差不多了，他们昨天准备的东西，比前一天准备的大概多上一倍，就这，居然也卖光了。
江淼数了数赚到的钱，计算了一些盈亏，放下心来，照这样的速度发展下去，他一个月除了租金和成本，还能赚不少的钱。
江淼美滋滋地将预留的铜板拿出来，然后把剩下的倒进袋子里然后藏在房间里。防人之心不可无，李平看着是老实，但相处的时间毕竟不长，谁也不能保证他不会动歪主意。
他拿着预留的铜板去到卖菜的早市，将明天所需的食材买齐拿回铺子里，开始了漫长的准备工作。
傍晚，江淼告诉几人，他明天要晚些来铺子里，让他们准备好后自己开业。几人自然是没意见的，店都是人家的，自然是人家想什么时候来就什么时候来的。
江淼要晚些去，自然是有原因的，第二天一早，他便按照丁老头以前透露过的住址，找到了他家。他之前准备和丁老头打听豆花豆浆的事情，可谁知这些天，丁老头都没有在原来的地方摆摊，他只能上他们家来了。
“后生，你找谁”屋门被敲响，里头的人出来开门，发现是个不认识的年轻人，不禁有些奇怪。
江淼露出一个笑脸，问道“大娘，这里可是丁大爷的家我叫江淼，以前和他一起摆过摊子。”
不等江淼继续介绍自己，那老妇人就一脸恍然大悟的模样看着他“原来你便是江小哥，快请进吧，我家的经常念叨你呢，说是你随口一句话，给我们家添了个新生计，东西好卖极了。”
“丁大爷客气了，是你们的豆花本就好吃。不过既然生意还好，为什么这些天不见丁大爷出来摆摊呢”
老妇人听了，脸上露出些愁容“唉，他也是走了背运，那天摆完摊子回来，路上碰到一个坑，不小心踩了下去，把脚给崴了，这些天都呆在家里呢。”
江淼连忙关心询问“丁大爷还好吗我也不知道这事，空着手就来了。”他有些尴尬。
老妇人笑道“现在能下床了，应该再过不久就能好了，你能来看看他就行了，进去坐吧。”
江淼跟着她往里走，见到了坐在院子里晒太阳的丁大爷。三月底阳光柔和，晒在身上并不会让人觉得不舒服。
丁老头看见江淼，原本还有些萎靡不振的精神，一下子振奋起来。
“江小哥，你怎么过来了老婆子，快给江小哥端点糖水过来喝”
“丁大爷，不用这么客气，我今天过来，本来是想请您老牵根线，问问能不能在您闺女那儿买点豆花豆浆的。可您现在行动不便，那我就再等等好了。”其实还有豆干，江淼之前图方便，买了附近人的豆干，吃起来没有嚼劲也不香。
“这有什么不方便的，我待会就让老婆子去她家说一声。你要多少，我让她们明天给你送过去。”
“这既然您这样说了，那我也不多说什么了。豆花豆浆每日先各来一桶，豆干也先来十斤。”
这是一笔大生意，丁老头高兴得不行，连声替自己的女儿做主，接下这笔生意。江淼将江家小铺的位置告诉丁老头，让他到时候将货送到这里。
江淼走后，丁老头唏嘘不已，当初江淼和他一起摆摊，一晃，竟连铺子都开起来了。他那时候就觉得，这位江小哥是个本事大的。
第二天，果真就有人架着驴车上门，将这些东西卸在江家小铺里，豆干今天是来不及用上了，但豆花和豆浆却正热乎着。江淼将这两样东西放在最显眼的位置，让唐林招呼客人时说一声。
豆花咸的甜的凭自己口味，江淼暗中观察了一下，发现来他们店里的客人，吃甜豆花的人似乎更多些。如果在这里开展咸甜之争，不知道是不是甜党获胜。
豆花很不错，相较之下，豆浆就显得有些可怜了。这东西就是一碗水，很少客人愿意点它。
江淼想了想，揉了些面，做了些油条，扔进盛满了油的锅里炸开。油条这几天几乎也都没卖出去，主要是江淼也没把它弄出来。这东西耗油，万一卖不开，挺浪费的。这会儿豆浆来了，老搭档也该上场了。
一根根炸得金黄酥脆的油条被摆在托盘里端到了大厅，马上就有客人闻到了香味，表示想要买一根。
江淼说道“那您要不要顺便来一碗豆浆，听说油条和豆浆一起吃，会更加美味。”
那客人将信将疑，他以前看都没看过油条，自然也不知道江淼的听说，是听谁说的。他看了看旁边的价牌，发现两样加在一起也不算贵，便要了一份。
油条酥脆，一咬就咔咔往下掉渣，好吃极了。咬了几口下肚，这客人又喝了一口豆浆，发现油条的油腻感被豆浆冲走了，满嘴都是甘甜，让人回味无穷。
别的客人见他这样吃，也纷纷点了相同的吃了起来。不到半刻钟，一托盘油条就卖光了。
江淼回到厨房，又开始揉面炸油条
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