第123章 怪味鸡丁

    陈志华今天醒来的很早。

    起来之后, 他吃过早饭就去了屋后的竹林砍竹子这是他每天工作所需的重要原料。

    作为一个篾匠, 陈志华做起竹编一直都是专心致志，旁边有再大的声音都打搅不了他的。

    但是今天, 陈志华有些心不在焉, 做竹编的时候隔一会儿就会往门口看看。

    他在等的，显然就是昨天约好了要给他带好吃的二虎同学了。

    说实话，二虎找他要学他的竹编手艺不是一天两天了。

    刚开始，华子可能还觉得那是小孩子心性，不能当真。

    但是二虎在第一次被他拒绝之后, 三天两头的过来看他编东西，偶尔还会送点吃的喝的过来虽然他也没白吃人家的, 会回送一些东西，但不可否认还是有些吃人家嘴软的。

    这么一段时间下来，华子其实已经有了要教二虎的意思, 昨天要求吃怪味鸡丁, 一方面是制造一个收徒的契机, 另一方面昨天那份回锅肉的滋味让他想起了很久之前的一些事情。

    陈志华并不是一开始就在村子里做篾匠的。

    年轻的时候，和村里很多的年轻人一样，陈志华野心勃勃, 想要去外头闯出个名堂来。

    一开始, 他在外地的工厂打工, 积攒了一定钱财之后, 买了家门店开了个小卖部。

    他还认识了一个姑娘。

    她的名字叫唐欣, 有一双漂亮的眼睛。

    陈志华还记得, 第一回去唐欣家里的小饭馆吃饭，唐欣过来给他擦桌子，问他，“要吃点什么”

    大眼睛一眨，笑出两个小酒窝，陈志华整个人就酥了。

    后来，他就时时去唐欣家的小饭馆吃饭。

    唐欣家里是她爸爸掌勺，据说也是有家传手艺的，只不过这手艺是唐欣的哥哥继承，唐欣也就偷学过一点点。

    陈志华后来追到唐欣，她曾经给他做过一道怪味鸡丁，味道很特别，陈志华至今还记得清清楚楚。

    “真好吃，欣欣你真厉害。”陈志华赞道。

    “那当然了。”唐欣一脸骄傲。

    “其他的菜不好说，怪味鸡丁这道菜我绝对做的比我哥、我爸还要好吃”唐欣当时是这样跟陈志华说的，“这是我自己想到的秘方，改良过的。”

    “那我以后可有口福了。”陈志华都想到将来了。

    “说什么呢”唐欣嗔怪道。

    那个时候多好啊。

    陈志华都已经算好了，再攒点钱，就跟唐欣求婚，两个人一起好好过日子的。

    可是事情出了变故。

    一场车祸，不仅让他跛了一条腿，还带走了他心爱的姑娘的生命

    要不是当时唐欣看到危险推了他一把，或许该死的那个人，是他陈志华。

    陈志华当时悲痛欲绝。

    他没办法继续留在这个没有唐欣的城市。

    他卖掉了小卖部，把自己积攒下来的大部分积蓄都给了唐欣的父母，然后回到了村子里，自此再也没有出去过。

    十多年过去了，陈志华心里的悲痛慢慢被时间平复。

    他也不准备再结婚生子了，一个人在这里，静静的做做竹编，偶尔想起那个让他刻骨铭心的姑娘。

    挺好的。

    只不过随着时间过去，他依然记得唐欣，但也不得不承认，有些回忆已经随着时间的流逝逐渐模糊起来。

    吃到那道回锅肉的时候，明明不是同一道菜，明明吃起来的感觉也完全不一样。但不知道怎么的，他想念起了那盘怪味鸡丁。

    也不知道，二虎家的客人，能不能做出一道好吃的怪味鸡丁

    陈志华听到门口传来了声响，朝门口看过去。

    二虎同学手里挎着一个竹篮，跟老婆婆买菜似的，正努力伸手开院门。

    想了想，陈志华放下手里做了一半的竹编，站起来，手在衣服上蹭了蹭，朝门口走了过去。

    对于二虎关于帮忙做道怪味鸡丁这样的小要求，姜妤自然是一口就答应了的。

    原本就打算在陈家住上几天，本来也需要做菜的，做道怪味鸡丁也不耽误什么。

    但是让姜妤没有想到的是。

    二虎兴匆匆的拿着怪味鸡丁去找人，回来的时候竹篮子空了，脸上的表情却不带一丝欢喜。

    “怎么了”姜妤下意识的问道，难不成菜出了问题

    二虎摇了摇头，“华叔答应教我竹编了，但是他说他以前吃过的怪味鸡丁不是这个味道的，要比姐姐你做的好吃。”

    “哦”姜妤来了兴趣。

    要说怪味鸡丁这道菜，姜妤虽然不敢说做的出神入化，至少能算的上登堂入室，和那些饭店里的大厨比起来都是不差的。

    比姜妤做的怪味鸡丁好吃那是什么样的水准姜老爷子那种级别的吗

    “那你有没有问问华叔，他喜欢吃的怪味鸡丁是什么样的”姜妤问道。

    二虎烦恼的抓了抓头发，“问倒是问了，华叔没告诉我他就是发了一会儿呆，就告诉没事了，他会教我竹编的。”

    想到刚刚华叔的样子，二虎脸上带着迷茫，“姐姐，华叔是不是不太开心啊”

    姜妤也不知道。

    只不过让一个什么还不大懂的孩子纠结于此也不是什么好事。

    “我刚刚看到厨房里有不少花生，就顺手拿了些炸了花生米”用食物来转移话题，姜妤是专业的。

    “诶花生米”二虎果然转移了注意力，“在哪里姐姐你做的肯定好吃。”

    姜妤指了指屋里，“就炸了两盘，他们正在吃着，也不知道还有没有了。”

    “那姐姐咱们快去，要不然就什么都剩不下了。”二虎拉着姜妤迅速往屋子里跑去。

    二虎拜师成功了，辣子鸡丁的事情也过去了。

    姜妤原本是这么认为的。

    直到两天后围着陈家院子的大缸发呆的，又多了一个中年男人。

    姜妤是和唐祁还有冯旭趁着正好来山区，跟当地村民收购了一批山菌，回来的时候才发现的。

    问了二虎，才知道这就是他的竹编师傅华叔。

    看陈志华和两位老爷子绕着酱缸转圈圈，时不时还争论几句，姜妤心里有了想法难不成这豆瓣酱味道不对，还跟篾匠有关系

    姜妤有心想去听听了解一下，但是又怕陈老爷子误会，就踌躇着没过去。

    直到当天吃饭的时候，陈老爷子倒是主动提起了。

    “姜叔，这回真的是要多谢你了，要不是你，我到现在还不知道，当初我爹酱缸子的盖子，还有两层。”

    因着找到了一个要点，陈老爷子高兴，还拿出了他珍藏的酒，要和姜老爷子小酌两杯。

    姜老爷子高兴的和陈老爷子碰了一杯，“我当年也只是稍微有点印象，幸好啊还有华子。”

    “没错没错，多亏了华子。”陈老爷子又跟陈志华碰了一杯，“华子，接下来陈叔这边就要你帮帮忙了。”

    “陈、陈叔客气了，您、你和二虎这些年也帮了我许多。”陈志华估计平时很少和人交流，说话是都低头不敢看人眼睛，还稍微有些结巴。

    姜妤把疑问的眼光投向自家爷爷。

    “爷爷，怎么回事您这么快就找到还原豆瓣酱秘方的办法了”

    姜老爷子笑着摇头，“哪里有这么快的，只不过想到了一点方向，能把现在的方子改进一下。”

    接着姜老爷子就大致说了一下为什么会把陈志华叫来。

    姜老爷子和陈老爷子前两天一直专注在豆瓣酱本身的材料和配比上，直到今天又有一缸豆瓣酱制成，姜老爷子在开酱缸的时候拿起盖子，才感觉有些不对头。

    当年姜老爷子过来和陈八斤老爷子探讨做豆瓣酱的诀窍的时候，他记得酱缸子的盖子不长这样呀

    当然了，过了那么多年了，原来的盖子坏了没法用了，换了新的也可以理解。

    可是再想想，说不定这盖子里也有什么讲究

    姜老爷子细细回想起来，陈八斤老爷子的豆瓣酱里隐隐约约的有一些滋味，就连他一个老厨师都尝不出来是什么原料。

    但是姜老爷子问起陈自强老爷子，他对于酱缸盖子的事情却并不知情。

    原来，那个时候陈八斤老爷子突然生病，一家子把老爷子送进医院，轮流照顾。

    大家的注意力都在照顾陈八斤老爷子上，院子里剩下的还在制作中的豆瓣酱就顾不上了。

    等到他们带着脑子糊涂了的陈八斤老爷子回家，院子里的酱缸都发霉了。

    好嘛，都不能用了，只能花钱买新的。

    陈八斤老爷子原本的酱缸盖子是村里的篾匠，也就是陈志华的爸爸做的，也用了快十年了。

    那个时候陈志华的爸爸早就去世了，陈志华也正好在外打工，陈自强老爷子是找的隔壁村的篾匠帮忙做的盖子。

    陈志华也是直到今天，陈老爷子找过来问他，才依稀记起，他的父亲曾经做过这个陈八斤老爷子要求的很精细，陈志华还记得他父亲一个盖子就都做了好几天。

    但是时间都过去那么久了，那盖子用了什么材料，陈志华可能还需要回去检查一下他父亲留下的手札。

    他们这附近山上，光竹子的种类就有好几种，更别说陈老爷子要的盖子有竹子和木材好几种材料。

    虽然不知道换了盖子之后做出来的豆瓣酱是什么味道，但至少有了改进的方向。

    是好事。

    “华叔。”

    吃完了饭，陈志华就去院子里看酱缸、量尺寸了。

    姜妤到底还记着怪味鸡丁的事情，走过去喊了一声。

    “啊”陈志华看到姜妤一个姑娘，还有些小紧张，“你、你是”

    “华叔你好，前两天二虎给你送过去的饭菜是我做的。”

    “啊哦哦哦，是你啊”华叔想着怪味鸡丁的事情，觉得自己似乎为难了一个小姑娘，还有些不好意思。

    姜妤倒是没在意陈志华的尴尬，“华叔，我想问一下，你之前说的吃过的和我做的不一样的怪味鸡丁，是怎么样的”

    “呼”陈志华呼出一口气，“怪味鸡丁啊”

    陈志华似乎陷入了沉思。

    怪味鸡丁这道菜，集合了五种口味，分别是咸甜酸辣麻。这道菜里的配料有泡椒和辣椒，了菜里所需的酸辣味。

    “她做的怪味鸡丁，诀窍就在那坛子泡椒，是按照特殊的方法做的，吃起来酸辣，但是不会很冲，还带着一丝丝的清爽和清香”

    或许是因为互不相识，陈志华反而能把记忆中的怪味鸡丁的做法一点一点的向姜妤描述出来。

    “我记得她做的泡椒很特别，还专门买了柠檬。专门挑那种青色的，特别的酸但是最后做出来的味道，却格外的好吃”

    随着陈志华的描述，姜妤的系统菜谱中慢慢浮现出一道菜谱。

    a级怪味鸡丁残缺版一道味道极佳的改良菜谱，包含了制作者唐欣对于厨艺的热爱以及对男朋友陈志华的感情，使得这道菜的滋味格外隽永。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号</p>