第15章 糖醋排骨

    隔天再到店里的时候,姜妤就看见了厨房里准备好的上好猪肋排。

    “爷爷?”姜妤一脸奇怪。

    姜老爷子指着这堆肋排道,“今天你就负责店里糖醋排骨这道菜!”

    哈?

    姜妤的第一反应是惊讶,第二反应就是慌乱了,“我、我不行啊爷爷,我这水平做菜拿出去卖,不是给爷爷您丢人嘛!”

    姜妤是真心这样想的。

    虽然说昨天经过老爷子的点拨,她在糖醋排骨这道菜上已经有了长足的进步。

    但比起店里老爷子做的菜品……还差得远!

    老爷子拍了拍她的肩膀,“小妤儿你想多了。你这一手糖醋排骨,爷爷实话实说,要放在我这店里,肯定还是有差距的,但是比起普通饭店里的也是不差的!”

    “但爷爷也没要你把糖醋排骨卖出爷爷做的菜的价格。只是你作为一个厨师,不能只做饭给家里人,总是要面对客人的。”

    “我把糖醋排骨写在外头小黑板上,客人们点不点菜爷爷又不会干涉。至于能不能让客人吃的满意,就看你的水平了……”

    姜妤被说服了。

    被说服的原因不仅仅是老爷子的劝说。

    还有随之而来的系统在耳边的一声“滴”。

    姜妤用最快的速度瞄了一眼,居然是新的随机任务。

    【随机任务之客人】:第一次招待客人?如何在一众高品质菜品中让你的菜品脱颖而出让客人获得满意,是如今的你最需要考虑的问题。

    任务要求:在一整天的营业中,在爷爷的店铺中让自己的挂牌菜品获得二十人以上的认同。(任务无时间限制长期有效)

    任务奖励:获得任意三道菜谱完善升级机会。

    这个奖励还是相当不错的。

    现在她看老爷子做菜收录的菜谱,大部分都是B级——主要是眼力有限水平有限,即使老爷子做出的菜品等级更高,因为肉眼发现不了细微的差别,收录菜品的等级自然就降低了。

    而想要用美味点来升级菜谱,低等级升级的还算好。想要完善升级高等级菜谱,比如从B级到A级,或者A级到S级,光看看需要的美味点,都是一个天文数字。

    现在凭空掉下来三个升级机会,那是再好不过了。

    姜妤一改刚刚犹豫又慌乱的表情,瞬间变得干劲十足,“爷爷,我一定会努力的!”

    说完就撸起袖子进厨房去处理那些个肋排了。

    老爷子收回看向姜妤的欣慰的眼神,又看向一旁的向南。

    “今天你继续练习芙蓉菊蟹,我会再提前给你做一个,你品品一些细节上的问题。”

    向南点了点头,拎着手上的袋子,“我先去把梭子蟹蒸了。”

    转身的同时,他垂下眼眸。

    羡慕吗?

    姜老爷子为了姜妤那么费心的安排考虑。

    相比于自家爷爷每天耳提面命的要他好好学厨艺,但在厨艺上又不能帮他什么忙。向南缺的就是这样一个在厨艺上可以引导自己的人。

    只可惜,他并没有这样的长辈。

    **

    当天中午。

    当食客们饥肠辘辘的冲到店里,准备用一顿美食犒劳自己的时候。

    很快就有人发现了,写着“今日菜谱”的小黑板上的不同。

    “哎哟我去!等了一上午了,可算是可以吃顿好的了,快快快,看看今天有什么好吃的,清蒸鲈鱼?来一条!糖醋排骨?也要一盘。再来两个素菜……”

    迫不及待点菜的穿着西装的上班族被旁边的朋友拉了拉,才发现黑板上的问题。

    “诶?糖醋排骨才三十块一份?姜老板没有标错价格吧?!”

    充满诧异的一声吼,立马把其他食客的注意力吸引过来了。

    按照老爷子这边每道菜都比市面上高几倍的情况,糖醋排骨至少也得五十以上一份啊!

    老爷子早就在一旁等着了。

    看到有人发现了问题,立马就解释道,“你们仔细看看,今天这道糖醋排骨用不同颜色的笔写的,算是特价菜。”

    “这菜嘛,是我孙女做的。虽然比不上我,但是比起那些饭馆里卖的也是不差的。各位要是有兴趣,就点一盘来尝尝,也好给我孙女提意见改进改进。”

    这番话一出,大家伙就明白了。

    有一部分是专门来吃老爷子的手艺的,当然就不点糖醋排骨了。

    也有几个想试一试老爷子的传人的手艺,想着一盘糖醋排骨三十块也不贵,就点了一盘来尝尝。

    点菜的声音不断,厨房里迅速的开始忙碌了起来。

    趁着中间的空档,姜妤也有问起尝过糖醋排骨的那些客人有什么意见。

    这些人中,就有之前带孙子来吃土豆饼的老魏。

    今个儿孙子没来,老魏是一个人来吃饭的。

    “魏爷爷。”姜妤看老魏吃的差不多了,就凑了过去。

    老魏看姜妤过来,还没走近就已经笑着夸起来了,“小妤现在是越来越厉害了,都能上灶台了呢!”

    “今天的糖醋排骨味道不错。”一边说着还一边给姜妤比了个大拇指。

    “离我爷爷的水平还差的远呢!”姜妤认真的看着老魏,“魏爷爷,你觉得……我做的糖醋排骨和我爷爷相比,差在哪里?”

    难得会被问到这样的问题,老魏摸了摸下巴仔细的思索了一下,“说起来小妤你的糖醋排骨味道不错,但是比起你爷爷做的确实还差了点味道。这是为什么呢……”

    想了半天也不知道该怎么描述,老魏一脸抱歉,“小妤不好意思啊,我只是觉得你爷爷做的糖醋排骨,入口微酸,然后微甜,甜与酸交替在舌尖上出现,总让人有吃了一块再来一块的冲动。但是差在哪里,我又说不出来。”

    这是很正常的情况。

    有时候对于一些事情,明明心里很明白,但是要很精确的描述出来,又不知道该怎么说。

    姜妤点了点头表示理解,转身找到另一个点了糖醋排骨的熟客,准备上前问一问……

    *

    这天营业时间结束之后。

    老爷子又教了向南一遍芙蓉菊蟹,然后问姜妤想要学什么菜。

    但是姜妤却拒绝了,“爷爷,我想在练习一下糖醋排骨。”

    一天下来,姜妤有些受打击。

    她做的糖醋排骨因着老爷子店里的生意火爆,卖倒是卖完了。

    只是这些算是姜妤长辈们的食客们,在老爷子问起糖醋排骨味道怎么样的时候,都是一连串的“好,不错,好吃”。

    问起有什么可以改进的时候,却都是一脸为难,表示说不出个所以然。

    至于系统的随机任务,更是全军覆没,一个达到满意的都没有。

    好在姜妤清楚的知道自己和老爷子的差距有多大,没有失落太久,就开始积极准备继续改进了。

    看到姜妤这样,姜老爷子越发高兴,心里深深的觉得,果然乖孙女在厨艺上的天赋惊人,是金子就算在沙里也埋没不掉!

    但是接着几天下来,姜老爷子就发现了问题。

    姜妤知道自己现在水平不行,糖醋排骨就没有继续上店里的小黑板。这几天,姜妤一直在努力改进自己的糖醋排骨。

    并且改进的专注程度……有些专注过了头。

    米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋……白糖、枫糖、冰糖、红糖……姜妤把附近能找到的不同味道的糖和醋都给找过来了。

    然后就是做糖醋排骨。

    短短几天,姜妤就尝试了上百种不同糖和醋的组合。

    即使一次只炒三五块排骨,几天实验上百次,姜妤炒剩下的糖醋排骨也有些过多了。

    最后拿到家里给大家一起分了,第一次家里人还能兴致勃勃的给出点有用的小建议。等到连吃了几天,就有点扛不住了。

    再好吃的东西,天天吃也不行啊!

    姜老爷子也感觉这种状态不对。

    他把姜妤叫过来,准备和她好好谈谈。

    “小妤儿,你最近精神绷的有点紧了,放你两天假,出去和你的朋友们玩两天吧!”

    姜妤刚回来,就听到自家爷爷如此说道。

    姜妤瞬间睁大了眼睛,拒绝休息,“爷爷,我不累啊!我最近改良糖醋排骨,有了很多新的想法呢!”

    糖醋排骨,糖醋排骨,又是糖醋排骨!

    现在想到这道菜,姜老爷子的嘴角就忍不住抽搐了一下。

    孙女不能训,老爷子只能苦口婆心的劝,“还说不累呢!你自己照照镜子去,看看你现在这个木愣愣的样子。就你现在还在起步阶段的厨艺,是钻牛角尖的时候吗?!”

    “我说了让你这两天不要做菜,出去逛一逛,不许反驳!”

    “我不是……”姜妤想要解释,但说了几个字又停下了。

    姜妤也感觉到了,自己的状态有些不对。

    爷爷还有家人们都以为她是做菜做的疯魔了。

    但是实际上姜妤自己知道,她是因为来自于向南的压力。

    别看向南一直对姜妤的天赋觉得惊讶,从姜妤的角度,也对于向南深厚的基础功感到压力。

    特别是,向南自己都不知道的是,姜老爷子对他的欣赏也在一点一点增加。

    一想到有一天爷爷可能会因为欣赏,收向南做徒弟,姜妤就觉得自己学做菜的脚步不能停!

    “爷爷,我真的不需要休息……”姜妤还想争取一下。

    没想到她的话被老爷子一下子打断了。

    “小妤儿,你是……对向南有什么意见吗?”

    姜妤先是愣了一下。

    不过很快她眼睛咕噜一转,爽快的承认了,“是,我总觉得他别有居心!不仅要好爷爷,他总是试图跟我搭话!”

    听到姜妤回答的这么爽快,姜老爷子忍不住失笑了,“就因为这个?”

    在姜老爷子看来,向南祖孙现在有求于自己,想办法讨好自己和自己的孙女,都是正常的情况。

    姜妤看姜老爷子不在意的模样,忍不住跺了跺脚,“爷爷!你不要掉以轻心啊,向南这小子肯定有别的目的。”

    姜老爷子摆了摆手,“好了好了,我知道你要说什么,你是说……向南在想方设法,想要我收他做徒弟是吗?”

    姜妤看着老爷子淡定的表情,一脸的恍然,“爷爷,你原来知道啊!”

    姜老爷子忍不住笑出了声,摸了摸姜妤的头发,“你都能看出来的事情,爷爷又怎么会不知道?!”

    “那爷爷,我觉得、我觉得你这两天好像……挺欣赏向南的……”姜妤越说,声音就越低了。

    “这点倒是真的。”姜老爷子承认了。

    “以向南这样的年纪,基本功这么扎实,肯定是经过了长年累月的苦练的。就这一点,作为一个厨艺界的前辈,我当然很欣赏他。”

    “但是这不代表,我会收向南做徒弟。”

    这是第一次姜妤听到老爷子亲口说出,他不会收向南做徒弟。

    “真的吗?”姜妤忍不住再次确认了一遍。

    老爷子脸上的表情认真起来,“当然,我姜大石说过的话,什么时候不算数过?!”

    看到孙女肉眼可见的松了一口气,姜老爷子脸上的表情也重新变得笑眯眯了,“所以,小妤儿答应放两天假了吗?”

    得到了爷爷亲口承诺,姜妤松懈下来的同时,确实也感觉到了精神一阵疲惫,顺势答应下来,“那、那好吧。”

    正好,她家闺蜜放假以来约了她好几次,可以这两天聚一聚。
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