竹荪可以人工养殖后, 在市场上就能够轻易买到干竹荪, 可惜闻铮没有研究过养殖技术,只知道竹荪头部的黑色菌盖,还有底部的白色小环不能食用,去除这两部分后放在阳光下进行猛烈暴晒。
新鲜竹荪采摘下来后如果不处理会很快腐烂,现代通常会采用烘干的方式,而且烘干的程度不同, 干竹荪的颜色也不同。轻度烘干能够保持白色,烘干强度越强, 干竹荪会的颜色就越深, 由白色变成黄色。
闻铮抓了把晒干的竹荪放到水里泡发, 岛上的阳光强度正好, 既把竹荪给晒干了,又让它们保持洁白的颜色,外形也十分好看。
在泡竹荪都过程中,闻铮取下在石壁上悬挂的鸟肉。
制作农具的这段时间里,闻铮每隔三天, 就去看看泥坑旁边的陷阱。第一次去的时候陷阱没有触发, 他顺便又在周围做了两个。结果昨天过去的时候, 没有看见野猪入套,反而在路上捡到一只受伤的海鸟。
闻铮从前吃过竹荪炖鸡, 现在没有鸡肉,那就用鸟肉代替。这只海鸟的体型很小,在去除羽毛内脏后, 更是没有多少肉,全被闻铮剁成小块。
猪油早已经吃完了,没有油进行煸炒,而且鸟肉比鸡肉更难熟,闻铮只能想一种特别的烹饪方法。
拿出山洞里最后一个大椰子,对着椰子壳的上层用斧头劈开小小的盖子,用竹刀刮出里面的椰肉,切成条和椰汁一起放在竹筒里。
贝壳里的淡水烧开,闻铮往里面放了点海盐,再加入剁好的鸟肉块焯水,然后将焯过水的鸡肉直接加入椰子壳里,再往里面倒入泡好后又捏干水分的竹荪、椰汁和椰肉条,还有适量的海盐和酸果汁。
闻铮用了做叫花鸡的方法,盖上砍下来那一小块椰子盖,几乎没有什么缝隙,用芭蕉叶和绳子紧紧包裹住处理好的椰子,埋在山洞外熏肉架的下面。
那里经常用来焖东西,里面的石头都没有挪动过,固定好椰子壳的位置后,盖好土烧起火堆,把下面的椰汁竹荪炖鸟汤慢慢焖熟。
忙碌了近十天,闻铮终于能够好好休息了。等待饭菜做好的过程中,闻铮从山洞里拿出一个竹筒,上面刻着零食两个字。
摇了摇竹筒,里面发出哗啦啦的声音,将里面装的东西倒在手心上,是黄色的芭蕉片。闻铮将熟透的芭蕉切成片后放在在阳光下暴晒,晒干的芭蕉片酸酸甜甜,口感香脆,闻铮和团团都很喜欢吃。
说到团团,闻铮往山洞里看了两眼,大白天的,外面的阳光正好,团团还在鸟窝里睡觉。
去砍伐铁树的那天,闻铮就注意到团团的体型比那两只明显同类的鸟大些,原本还以为是他养的好,可这些十天中,团团的体型又变大一圈。
闻铮开始怀疑,上回遇到的那两只鸟,可能是还没有长大的幼鸟,这样才能解释团团的生长情况。而且这几天,睡觉的时间增多,应该就是团团在继续长身体导致的。
喝了几口薄荷茶,闻铮遥望着远处的风景,海天相接,天水一色,微风徐来,水波不兴,让人心旷神怡。
火堆燃烧了两个小时,都煮出一锅海盐出来了,闻铮还不着急,拿出些野芋干放到贝壳里隔水蒸熟,等到野芋干蒸好后,才熄灭火堆,将下面埋的椰子扒出来。
解开绳子后把烘干的树叶都扒开,用竹刀轻轻掀开顶部的椰子壳,一瞬间就有股清淡但霸道的香气出现在空气中,甚至把山洞里睡觉的团团都诱惑醒了。
浅黄色的清汤里,白色的竹荪和椰肉伴随在鸟肉周围。椰汁本身就有种天然的甜味,竹荪如同海绵一般吸收了鲜美的汤汁,椰肉被煮的软绵绵的,鸟肉更是焖得骨肉分离。
用筷子夹起一块竹荪,汤汁因为重力滴回椰壳中,快速放到嘴里,吃一口汤汁四溢。鸟肉细嫩软滑,炖的时间太久咬起来完全不费牙,味道咸香鲜甜。椰肉非常软糯,还有种淡淡的甜味。再喝口热汤,香甜浓郁,唇齿留香。
闻铮将里面的食材都挑出几筷子,再用竹勺子盛出来一点汤汁,挪到在旁边等待的团团面前。
一人一鸟同时开始享用美食,闻铮的筷子都没有停下来过,里面的每种食材都格外美味,就着这些菜连野芋泥都分外香甜,最后连汤都喝的干干净净。
吃完饭后闻铮满足地坐在洞口,而团团虽然没有睡觉,但是又跑到放在架子里的黑色盒子上趴着。
坐了几分钟后,闻铮站起来收拾东西。和往常一样,在黑色盒子上呆几分钟,团团就跑过来蹭蹭闻铮,打过招呼后就展开双翅飞向天空,很快就失去踪迹,把闻铮一个人扔在家里。
闻铮喝了两口水,拿着锄头走到农田区域。前几天放在地面的青草就晒干了,闻铮找了没有风的时候,用火小心点燃这些干草,干草燃烧的过程中顺便烧死了地中的虫卵和草籽。
干草烧完后产生的草木灰是碱性的,草木灰掺合在盐碱地中,只会让土地情况更加糟糕,所以都被闻铮收了起来,装在铺着树叶的竹筐里。
如今的农田只是没了野草和石头,土地不是特别硬,但翻起来也没有那么容易。闻铮揉了揉额头,做农具就已经够累了,决定先休息两天,再开始翻地。
然而就在第二天下午,海岛迎来了一场来也匆匆去也匆匆的大雨,土地得到雨水的灌溉变得松软许多。闻铮总共就休息了一天,就拿着锄头翻起土地来。
翻地的工作再次让闻铮的其它计划搁浅,他彻底体验到古代劳动人民的艰辛,尽量合理地安排每天的时间,气温比较低的时候努力翻地,在阳光比较晒的时候好好休息。
就这样度过每天锄地的三天,两块农田被锄头粗粗翻了一遍,闻铮累得腰酸背疼,手上都磨出了新的茧子。看着被阳光晒干后恢复坚硬的田地,闻铮准备好好休息一天,再使用木犁细耕。
翻地比做农具还累,闻铮这几天都没有去泥坑那边看陷阱的情况,毕竟这么久都没有抓住,他对于那几个陷阱没有信心了。连距离山洞比较近的开花竹林,闻铮都没有过去查看,唯一每天都做的就是去海边捕鱼。
每天都吃熏肉芋头干会比较腻烦,而且这些能够长时间保存,属于山洞的粮食储备,不能就这样吃完。
所以闻铮将在垃圾堆里捡到的破旧渔网被补好,乘着竹筏稍微划远一点,就试着用渔网捕鱼。
刚开始捕鱼的那几次,闻铮都没有成功,试过几次后就掌握了技巧,用渔网捕鱼的效率比用竹叉高很多。除了新鲜的海鱼,还能抓捕不少海虾海蟹。
吃着这些海鲜的时候,闻铮就想到了椰子蟹的美味,然而天天都这么忙碌,他哪有空去设置陷阱诱捕椰子蟹啊,只能偶尔想想。
休息的这天闻铮连海边都没去,最大的活动就是早上起床后打了几遍太极拳和军体拳,还做了三顿美味的饭菜。
想到想着好久没去竹林,也没有查看泥坑周围的陷阱,闻铮没急着开工,准备再花半天时间去逛一圈。
身上穿的是短了一截的棉质衣服,撕下来包扎伤口的那段被闻铮清洗干净,放在山洞力以便下次再用,虽然闻铮希望永远都派不上用场。
伴随着清晨的第一缕阳光,闻铮已经从山洞出发,到达碎石山后往东北方向走。
看了看袖子上不知道何时划破洞的衣服,闻铮叹了口气,即便和草编衣服轮流换洗,这套质量极好的衣服也免不了受到破坏,不知道能够坚持多久。
上次的垃圾堆里没有找到任何衣物,只找到了一片帆布,可是这种防水的帆布闻铮还有其他用处,他计划着用兽皮制作一套衣服出来。
虽然最近都没抓到野猪,就算是抓到了闻铮也想养殖起来,但是上次的鲨鱼皮还没有鞣制好。闻铮已经准备好了能够当针的鱼骨头,线可以从渔网上拆点下来,等到鲨鱼皮鞣制好,就能够缝制出一套衣服。
按照掌握的最佳路线,闻铮没花多长时间就看到竹林的影子,团团主动飞在前面带路,都不需要闻铮查看留下的标记。
竹林里的竹荪都被闻铮采摘干净,盛开的竹花已经从白色变成了淡淡的绿色,这回再从远处的树上看,就看不出这片竹林的特殊之处了,闻铮再次感叹自己的运气好。
听到团团在兴奋地尖叫,闻铮急忙跑过去,就看到团团旁边的竹花已经枯萎,原本生长竹花的位置,结出了小小的,绿色的竹实。
“团团,你真是个大功臣。”闻铮绕着这棵竹子转悠好几圈,嘴里兴奋地嘟囔着,“现在已经结实了,等我把稻谷和大麦种子播种到农田里,这些竹实应该就能成熟采摘了。”
竹子和稻谷小麦都是禾本科植物,竹实和稻米麦子相似,青色的米粒被包裹在外壳里。当外壳从青色变成浅红色,就能够开始收割。
带着愉快的心情离开竹林,闻铮继续往东南方向走,进入到山林的范围,除了各种不知名的大树和不认识的野花野草,还有不少小动物。
闻铮上次顺着蜜蜂的飞行轨迹,找到了一个巨大的蜂巢,想到甜滋滋的蜂蜜就口水生津,然而他还没有实力来对付成群的蜜蜂,只能望“蜜”兴叹。
就连野猪他都没能抓到,设下的三个陷阱到现在都没动静。闻铮现在是前去查看陷阱,但是没抱任何希望。
作者有话要说:迟到的二更,为什么我的码字速度这么慢T_T
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