第34章 第 34 章

    第34章

    晨曦微露, 家家户户都喜气洋洋，大户人家张灯结彩，房檐下挂着灯笼, 门上贴着专门请人画的辟邪守家的门神画。

    穷苦些的百姓，也只能买些红纸回来, 请附近的秀才举人老爷帮忙写一副对联, 还只能贴在大门上, 大门上在贴上两张倒着写的福字，意味着来年福气到。

    快过年的时候，许多秀才跟举人老爷都会免费帮人写对联。

    裴家前几天就买好了红纸, 写了好几幅对联，不仅大门贴上, 院子里的厨房堂屋西厢房那边也都贴上了。

    就连厨房旁边的木棚子上也贴了一副，写的都是些五谷丰登，阖家欢喜这样的，还写了不少倒福, 门上都贴着。

    对联自然是裴危玄写的，字迹像苍松劲枝般, 连许沁玉不怎么懂书法的人都看出他这字实在写的很有气势很好看。

    许沁玉煮了点贴对联的浆糊，浆糊用完时候所有的对联跟福字刚好贴完。

    裴嘉宁惊叹道：“四嫂真厉害。”

    煮的浆糊都刚好够贴对联, 不多也不少。

    许沁玉笑得眉尾轻扬, 那可不，她对份量的把控那是游刃有余, 东西一入手，她就能知道几斤几两, 分毫不差的。

    贴完对联跟福字后, 许沁玉简单煮了个朝食。

    朝食她煮的阳春面, 上面窝着个荷包蛋，没有小青菜，她就用的白菜，最后撒几粒葱花，清淡爽口，汤是清的吃起来却鲜得很。

    自然还有邵哥儿的份，还是柱子过来，柱子今日也穿得新衣裳，见到裴家人，喜气洋洋说着过年的吉祥话。

    等柱子走后，许沁玉也开始准备暮食吃的年夜饭。

    这是待在这里的第一个新年，对许沁玉和裴家人来说，算是都有着很大的意义。

    所以这顿年夜饭，许沁玉打算做丰富点。

    时间还早，她现在也就是把食材都处理好，等到下午时候才开始做年夜饭。

    她准备了不少食材，猪肚，老鸭，桂鱼，这桂鱼还是前几日她特意让贺老伯帮她留意的，这里也有桂鱼，但不知是水质原因还是什么，比较少，青鱼跟鲫鱼是最多的，另外还有其他好几种鱼类。

    桂鱼在所有鱼当中是鱼刺最少，腥味最小的，所以一些大的酒楼也会有做桂鱼的，但喜欢吃的人似乎还是不多，也可能是味做的不太对。

    所以桂鱼也是所有鱼类当中最贵的，青鱼鲫鱼一文钱一斤，它十来文钱一斤。

    除了这些食材，还有羊肉。

    家中一共六口人，许沁玉没有做太多的菜，做太多的话接连几天都要吃剩菜，不管味道多好的菜，只要隔顿了，味道就会大打折扣。

    所以她做炖了老鸭猪肚汤，这个是早早的炖上了，搁在砂锅里文火慢炖着，炖到吃暮色时，汤鲜肉烂，滋阴降火，可以配着羊肉一起吃。

    另外还有道松鼠鳜鱼，便是用的桂鱼做成的，鱼骨分离，鱼肉雕花，调味腌制后挂上蛋黄下油锅炸，最后摆盘浇上熬好的糖醋汁，吃起来酸甜开胃，小孩们更喜欢这种酸酸甜甜的菜品，还没有鱼刺，可以放心吃。

    羊肉比较膻，这里的羊肉味膻，要草原那种地方养出来的羊膻味没那么重，可以清蒸着吃，配着韭菜花或者蘸料，肉嫩不膻，吃的是原滋原味，这边的羊肉最好炒着炖着或者烤着吃。

    所以许沁玉就用羊排骨炖了萝卜，炖煮可以更好的去处羊肉的膻味，吃着也很香。

    另外还有几道炸菜，上锅热过就能吃了，或者羊肉锅子吃到最后加点高汤，放点炸肉丸子，萝卜丸子，一些其他的豆芽豆腐等等配菜都能吃。

    除了几道大菜，许沁玉还做了道八宝糯米饭。

    八宝糯米饭，每个地方的做法还不相同，她这做的是甜口的，是宁波那边的传统名点，用的是糯米配以豆沙枣泥跟其他几种干果还有猪油做成的，颜色漂亮，吃起来更是绵甜软糯的。

    最后清炒了个豆芽，配着葱段炒的，清脆爽口。

    许沁玉做年夜饭时，裴家人也都待在厨房要么打下手，要么看着火，一家人很是温馨。

    今儿过年，一家人还特意换了新衣裳，虽买的薄袄，不过里头都穿得有其他衣裳，倒也不会冷。

    以往裴家什么样的绫罗绸缎没穿过，即便最珍贵的蚕丝云锦也都穿腻了，这会儿两个小孩却时不时的摸摸新衣裳，许沁玉都忍不住有点心酸。

    等到暮食时，各家各户都想起燃炮竹的声音。

    自然，这里是还没有火药没有鞭炮的，过年燃烧炮竹都是烧的竹子，竹子烧起来会有噼里啪啦的声响，过年放炮是为了吓唬‘年兽’，年兽的故事由来已久，连这里都有年兽的传说。

    饭菜都已经做好，裴家人帮着把饭菜端到堂屋，裴危玄去院子里面烧了竹子。

    竹子是晒干的，前几日特意买的，过年时候有人卖，一文钱两根。

    等到裴危玄用火折子点燃了竹子，竹子燃烧，发出噼里啪啦的声音，别说，还真跟放鞭炮差不多。

    许沁玉抿唇笑了笑，倒是让她有些想起在孤儿院时候，过年时院长妈妈也会放鞭炮，一群小朋友躲在饭厅里叽叽喳喳，等到放鞭炮时一群小朋友都捂住了耳朵，满眼放光的看着外面的院长妈妈放鞭炮。

    其实他们那群小孩，虽然小时候总干架，但哪有孩子小时候不干架的，长大后关系倒还挺亲近的，有几人也是经常联系，是她为数不多的朋友。

    烧过竹子，大家进了堂屋吃饭。

    六人都上了桌，连凤哥儿也芫姐儿也坐在桌前。

    许沁玉前几日还做了糯米酒，糯米酒也叫甜酒，糯米浸泡几个时辰，蒸熟后盛在木桶里，加点掰碎的酒曲和冷开水，把糯米饭压实，挖个心出来等着发酵出甜甜的酒水就可以了。

    甜酒最主要的就是温度发酵，这天气太冷，她都是放在厨房灶台那里发酵的。

    这里也是有酒曲的，不过挺贵的。

    甜酒喝起来酸酸甜甜的，她发酵出来的糯米酒味特别正，几乎没什么酒味，可以当饮子渴水喝。

    饮子渴水差不多就是饮料的意思。

    当然，毕竟是用酒曲发酵的，度数低酸酸甜甜那也算酒。

    小孩儿是半点不能沾的。

    她们大人当然能痛痛快快的喝上几碗。

    几人的碗中都倒上甜酒，许沁玉端起碗，笑眯眯道：“娘，宁姐儿，四哥，凤哥儿，芫姐儿，新年快乐，希望新的一年大家都健健康康，万事如意。”

    几人端起眼前碗，闻氏跟宁姐儿眼眶都有点红红的，说了吉祥话，大家把碗中的甜酒一饮而尽。

    凤哥儿和芫姐儿不能喝甜酒，许沁玉给她们泡的糖水。

    没遇见牛奶羊奶卖，不然还能给两个孩子做点奶茶喝。

    一顿丰富的年夜饭，配上甜甜的甜酒，大家吃的特别尽兴，几道菜都没剩多少。

    凤哥儿跟芫姐儿最喜欢的就是松鼠鳜鱼跟糯米八宝饭。

    糯米八宝饭许沁玉不敢让他们多吃，一人就一小碗，不然怕积食儿。

    吃过年夜饭，闻氏去厨房把碗筷都洗了，还让玉娘他们出去逛逛。

    闻氏就没去，她留在家里守夜。

    许沁玉难得歇息，又是过年，自然也想出去转转，何况镇上也就过年会有夜市，平日里可是没有的。

    夜市也就东街西街那边的乡绅富豪们办的，有些猜灯谜的，都是免费的，只要能猜到灯谜就送花灯，有裴危玄在，灯谜那是一猜一个准，许沁玉，宁姐儿，凤哥儿跟芫姐儿都是人手提着一个花灯。

    还有不少小商贩，卖吃食的，卖首饰，卖各种小泥人小玩意的，数不尽数，本来还想跟凤哥儿和芫姐儿买点小玩意，两孩子都不愿意要，最后也就逛了一圈，大家就回了。

    接着年初一，许沁玉在这边也就跟夏家关系好些，两家相互拜了年。

    接下来几日，许沁玉也没什么活儿做，都是在家歇着。

    …………

    且说裴家这个年过的温馨，闻家便不一样。

    闻家也是第一年在边城过年，家中没了奴仆和厨娘，过年时候的年夜饭都是由着三房，还有两位老姨娘一起做的。

    三房的老爷是庶子，白姨娘所出，娶妻孟氏，孟氏身份不高，当初也是小门小户的姑娘，这些年跟三房老爷闻子啸也算恩爱，生了两个儿子一个闺女，闺女闻蕴桃就跟大房的闻蕴灵小上一岁，也快十五岁了。

    所以三房也就孟氏跟闻蕴桃还有两个老姨娘做的年夜饭，准备一家三十来的年夜饭，又没专门学过厨艺，味道可想而知。

    闻家三十多口人，年夜饭都在客堂吃的，也分了三大桌坐着。

    桂姨娘跟白姨娘这边的三房坐在一起，年夜饭的味道实在不怎么样，大家吃的没滋没味的。

    三房老爷闻子啸不在，他来到边城后就自己在外面找活儿，虽然三十来岁，但有点武艺傍身，什么活儿都干，偶尔还去山上捕些猎物来卖，但每回拿回家的钱不算多，一个月二两银子都没，闻老太夫人总怀疑他是不是偷偷赚了银钱但没有全部上交，可总不能翻找庶子的身，她还干不出这事来。

    闻子啸过年也不在，不知道在外面做些什么。

    闻老太夫人吃着这些没滋没味的年夜饭，心情不太好，又见老三不在，忍不住板着脸问孟氏，“老三怎地还没回，大过年的，你这个做人媳妇的也不管管自己的男人。”

    孟氏温温柔柔的说，“回母亲的话，老爷在外作甚，我也不怎么清楚，应该还是在外头赚钱，家里头也没个营生，老爷也是担心家里头坐吃山空，虽每月拿回来的银钱不多，但比普通人家强多了，总要慢慢来。”

    闻老太夫人便有些不想跟孟氏说话，不管你跟孟氏说什么，她都温温柔柔，可语气温柔说出来的言语却总也让人心情不爽快，你继续训她，她也低头认错由着你训。

    闻老太夫人本来还想训下三房的两孙子，闻顺成闻顺功来着，因为前几日他们把灵姐儿扔在路上不管，过年好不容易逮着他们，但有闻老爷子在，又是大过年的，她要触这个霉头训孙子，闻老太爷都不会给她脸色。

    别看闻老太爷平日里不怎么做声，但闻老太夫人还是挺怕他的。

    闻老太夫人只能作罢。

    一大家子默默吃着年夜饭。

    闻蕴灵吃了两口就不愿意吃了，太难吃了，还不如外头小摊子上买的吃食。

    桂姨娘跟着三房这边坐一桌。

    桂姨娘吃饭时就一直有些咳的，怕被人听去，她只能压低了声音咳嗽，但大家都在一个屋用饭，如何听不见，闻老太夫人实在烦了，忍不住说，“桂姨娘，你怎地回事，一直咳嗽，你这样咳嗽还有没有规矩，让不让人吃饭了？”

    桂姨娘低声说，“许是前两日耳房的窗牖有些漏风，夜里吹了风有些凉着，过两日应该就好了。”

    闻老太夫人还想说些什么，闻老太爷皱眉道：“成了，大过年的，别说了，都赶紧吃吧，吃完守夜的守夜，孩子们也能出去夜市上转转，记得早点回来。”

    一家子这才继续吃饭，不敢再说话。

    桂姨娘还是有点咳，白姨娘有点担心的看了她一眼。

    吃过饭，闻老太爷跟闻老太夫人还有大房二房的就先撤了，三房留下收拾。

    白姨娘担忧道：“桂姨娘，你没事吧？”

    桂姨娘摇摇头，“没事，妹妹别担心，许是过两日就好了。”白姨娘还比她小点。

    在这府中，她跟白姨娘感情是最好的，但这事儿她也不敢跟白姨娘说，等她离开，白姨娘还有老三护着，她知道老三并不是个软弱任由人拿捏的，到时候闻家肯定是要分家的。

    分家了，老三肯定会把白姨娘接过去一直住，就是肯定也不好接走，恐怕老三也得出点血。

    何况，闻老太夫人只是想拿捏她，并没想要白姨娘一直在自己跟前碍眼，因为闻老太爷年轻时候很宠着白姨娘，闻老太夫人巴不得白姨娘离开。

    白姨娘点点头，小声说，“要不明儿找个郎中瞧瞧，我这里还有点碎银子。”

    不用说，肯定是老三偷偷给的。

    桂姨娘摇摇头，“不用，缓上两日就好了，真要不舒服，我就找老太夫人拿钱找郎中。”

    两个老姐妹说了会儿话，就去厨房洗碗，白姨娘还让桂姨娘多休息，不用忙了，桂姨娘却不愿意，想帮着早点把活儿干完大家都能歇息。

    ………………

    许沁玉在家歇了好几日，整个人都舒服不少，到了初六，她打算在歇息上一日，明日就去码头上看一眼然后买食材继续摆摊。

    去码头看一眼，是瞧瞧商船还在不在，过年这几日都没在下雪，天儿也比之前暖和，运河上的冰要是化了，商船肯定不会继续停留，会离开的。

    不过没了商船，应该也会有其他商队来来往往，朝食摊子应该还是能做，要是码头人不多，她朝食摊子打算停段日子，她也不能去东街西街那边卖肉夹馍和江米肥肠，会缓上一段时间，至少等把桂姨娘接回来家再说，不然怕中间出什么差错，毕竟闻家人就住在东街，桂姨娘还没接回，还是稳妥点好。

    早上刚吃过朝食，许沁玉坐在院里晒太阳，听见敲门声，过去开了门一看，竟是徐孔目。

    她惊讶道：“徐大人，您怎么来了。”

    徐孔目朝许沁玉抱拳，“过年还上门叨扰，还请小娘子见谅，今日上门其实是想请小娘子上门做一桌宴席，小娘子放心，食材都有，等宴席做好，会奉上十两银的工钱，这桌宴席也是宴请上峰的。”

    他的上峰自然就是源宝镇的县太爷，也算每年惯例，每年过年都会请县太爷上门吃宴，也是过年待客。

    之前都是从东来居买了吃食回来，但他吃过许小娘子做的吃食，惊为天人，所以才想今年请许小娘子上门做的。

    十两银子呀？

    许沁玉眼睛一亮，她辛辛苦苦摆十天摊也就勉强赚个十两，去做一桌宴席就有十两，自然是愿意的。

    “许大人，我自然愿意。”

    徐孔目神情也松了两分，笑道：“那小娘子先同家里人说上一声吧。”

    徐沁玉回屋跟裴家人说了声。

    裴家人也都认识徐孔目的，闻氏不放心，还是喊了裴危玄跟着玉娘一块过去的。

    裴危玄在家也没什么事儿，便跟着玉娘一起去了。

    徐孔目也知让小娘子一人跟着他上门不太好，见到裴危玄跟着他也放心些，两人见面微微颔首了下。

    三人出了桂花巷，直接上了马车朝着西街而去。

    徐家有马车，虽平日用的不多，这会儿也是徐孔目亲自赶车。

    很快就到了徐家，徐家住在西街阳丰巷，两进的宅子，刚好够一家人住。

    进了徐家，徐孔目停了马车，带着两人直接过去厨房。

    徐家厨房很宽敞，买了不少食材，鸡鸭鱼肉，羊肉猪肉，竟还有块牛肉，蔬菜方面除了常见的萝卜白菜豆芽豆腐，还有莲藕山药竟还有一小篮的荸荠，这可是个精贵物，比猪肉都贵，也算是水果，并不是西南这边特有的，要从外地运过来，也就饶州城有，应该是徐孔目托人特意从城里买来的，牛肉应该也是从饶州城买的，镇子上她就没见有卖过的。

    古时候的牛肉是真的难买，牛是耕地的，很是金贵，官府也不许私人杀牛，只有牛病死或者出意外死掉才会杀了卖牛肉，但官府还会派仵作检查牛到底怎么死的，就怕有人故意杀牛，随便屠宰牛可是要打板子关大牢的呢。

    除了这些，还有些干货，还有一小篮的河虾。

    这里是吃虾的，也只有河虾吃，但河虾个头不大，大多数人家也就是一锅煮了，就掐着尾巴吃，也就一丁点的肉，有些嫌麻烦的，直接连头一起嚼嚼吃了，不会做味道就不太好，所以一般人家也不爱买着吃，觉得吃这些干巴巴的不如割上二两肉吃吃呢。

    小河虾的价格不贵，几文钱一斤，但个头很大的河虾可就不一样，能卖到二十文钱一斤。

    但就算如此，大多数人家有这二十文钱，更愿意买猪肉吃，特别吃肥点的猪肉，觉得有油水，河虾吃起来一点油水都没有。

    但大河虾很难捕到，眼前这小篮的河虾就挺大的，就算剥出虾仁都很有吃头。

    除了这些食材，调料也都有，竟还有不少香料放着。

    看到这些食材，许沁玉跟徐孔目道：“徐大人放心吧，包在我身上，敢问大人上峰可有什么忌口的？”

    徐孔目想了想，他家上峰很好相处，也没什么忌口的。

    “倒是没什么忌口的。”

    许沁玉点点头，“好。”

    徐孔目宴请上峰应该是暮食时，这会儿也就刚巳时，还有几个时辰，时间是很足够的。

    徐孔目看了会儿，忍不住说，“许小娘子能不能在做上一回肥肠鱼。”

    他吃过一回，对这道菜是念念不忘的，特别对他的胃口，家里连下水都买回来了。

    许沁玉失笑，“好，大人放心吧，我一会儿就把肥肠洗出来先卤好。”

    她打算先把食材都处理好。

    徐孔目见许小娘子开始忙碌起来，不再打扰，离开厨房。

    他过去前院，妻子向氏见状忙问，“可是把人请来了？”

    徐孔目点点头，“请来了，已经在厨房忙了起来。”

    向氏还是忍不住有点担心，“真能成吗？”

    她没有跟徐孔目一样吃过许小娘子做的其他吃食，就吃过许小娘子做的鱼，那些红烧鱼，鱼丸子跟鱼头的确没话说，味道真真是极好，可总忍不住有点怀疑，毕竟许小娘子才十五呢，跟她家云兰一样大，真能掌勺吗？其他菜肴真能做的比东来居的厨子还好吃吗？

    虽上次她也这么提议过请许小娘子掌勺，但临到头，还是有点点担心。

    徐孔目安慰妻子，“娘子也放心吧，许小娘子不会让咱们失望的。”

    他可是吃过许小娘子做的菜，不然他也不会相信一位十来岁的小娘子有如此手艺。

    旁边的徐云兰听着爹娘的话，也忍不住对这跟她差不多大，却有一手极出色手艺的小娘子感兴趣。

    她偷看爹娘，发觉爹娘没注意她，抱着小侄儿喜哥儿瞧瞧溜到了后厨。

    到了后厨，徐云兰瞧见个瘦瘦的但面容俏丽的小娘子正在后厨忙着。

    许沁玉也发现了厨房门口抱着个小孩儿偷偷看她的姑娘。

    她朝着那姑娘笑笑，又继续忙活着手中的活儿。