第169章 下沉

    师雁行尽快召集下属经销商来沥州开了个会, 一是让大家相互认认脸儿，万一来日在外头遇见了，也有个照应。

    二是说经销方式变动的事。

    接下来以推广卤料粉为主, 但像青山镇的江家酒楼等自己本身就开店，将卤味系列当成招牌菜的, 也可以继续保持，毕竟总有不差钱的食客懒得自己动手。

    还要更新合同, 大体不变, 强化细节

    如果是卤料粉本身出问题, 师家好味负责善后。

    但如果经销商在出售烹饪好的成品卤味出问题, 无证据表明与卤料粉有关的, 师家好味概不负责。

    在座众人卖卤料粉包时间最短的也有半年, 早已见识到师家卤味的受欢迎程度，也深知冬天之外卖熟食的难处, 既然也有的赚, 大多没有意见。

    做饭真不是个好活儿, 之前他们自己做了卤味卖，赚的就是辛苦钱。

    如今只卖料粉，短时间内看似赚得少了，可省了铺面、人手和柴火钱, 又不必日日辛劳, 干干净净清清爽爽, 心里也愿意。

    消费群体下沉策略展开之后，势头非常迅猛，月底拢账把江茴吓了一跳。

    师雁行曾看过相关邸报，大禄朝号称人口两亿，但是距裴远山等人说, 这里面有些水分，实际可能在一亿八千万左右，这在封建社会已是盛世的体现。

    人口多必然伴随稳定的社会环境，而稳定的社会环境必然带来持续不断的收入，老百姓有指望，敢花钱，就会主动追求更高层的享受，比如说吃肉。

    这一亿八千万百姓都可以视为消费者，而其中相当一部分都分散在小城和村落之中。

    现在师家好味要做的就是利用底层经销商乃至行脚商人的力量，尽力将卤料粉送往最小消费单位，个人手中。

    在这个时代，阻碍人们消费的最大因素不是金钱，而是交通。

    很多人不是买不起，而是他没有到过这个地方，没有听过这件商品，自然完全不会有买的念头。

    天气转凉之后，师雁行又陆续开发了鱼料包和火锅底料。

    大禄人爱吃鱼，但说老实话，会做的、能做好的寥寥无几。尤其许多地区吃的都是淡水鱼，土腥味非常重，烹饪时又不舍得放料，也不知该放什么料，成品难以下咽。

    如今有了这两样料就不同了，好似再蠢笨的人也能摇身一变做厨子。

    只将鱼买来洗净、刮鳞、开膛破肚，往锅里一丢，调料一撒，舀上水焖一会儿，得了

    鲜香味美，汤汁浓郁，很是下饭。

    讲究些的可以往里面加些大块豆腐，咕嘟嘟炖熟，吸饱了鱼汤，又热又烫，一点儿不比鱼肉差。

    剩下的鱼汤也不浪费，直接用饽饽蘸了吃，抹得盘底锃亮，都不用刷了。

    只是苦了那些家境不怎么好的，人家本来粮食就不够吃，如今饭菜这样香甜，叫人胃口大开，越发要愁米粮接续不上了

    煮鱼的配料包也如卤料粉一般，用特制的小坛子装着，用油纸和封泥、红印三重密封，防雨防潮，也不容易被人动手脚。

    像师家好味这样按整窑订购陶瓷器，单价被压得极低。那种粗陶的简装版，几个小罐才一文钱，做出来玲珑可爱，也不失体面。

    普通人家买了去，用完了料，剩下罐子刷干净，还能用来装些油盐酱醋或针线等杂七杂八的，心里就会觉得很划算白得的嘛

    有的人可能觉得有点贵，可一看，哇，他家送小坛子哎

    穷人永远都会被赠品迷惑

    火锅底料大致由料糊糊层和油膏层组成，如果也放在坛子里挖取，往往分配不均，导致味道差距极大，又容易污染剩下的造成浪费，所以便效仿现代社会便携迷你装，都切成二寸见方的小块，用油纸包好，外以蜡封，加红印，干净卫生，统一定价，方便售卖。

    用的时候打开纸包拿刀切，或是整个丢进去，配比分量一清二楚，方便把控。

    要外出长途干活或是赶路的人，尤其爱火锅底料，仿佛什么难以下咽的食材往火锅里一丢就都变得美味可口了。

    这是最神奇的戏法。

    最经典也最昂贵的牛油款，等闲人买不起，不过也有猪油和菌菇等高汤的用来解馋。

    方方正正一小块，隔着油纸就能透出微微的香来，十分醇厚，也非常好携带，天冷不会化，硬邦邦的，随便找个地方一塞就成。

    吃的时候只需弄点热水，将那底料往随身携带的盆子碗里一丢，火上一架，便能煮出一锅香喷喷的高汤来，那叫一个香飘万里。

    若有那随处找到的菌菇野菜，也不必想着怎么处置，直接往水里头一丢，煮熟了就好。

    再有那带着干粮出门的，不过两日便焦干邦硬，拿起来能直接当凶器了，完全无法入口。这下好了，大多喜欢特意弄的硬饼，到时掰碎了丢入汤中，连汤带饭一起稀里呼噜扒了，又不伤肠胃，又受用，说不出的满足。

    听到推广卤料粉的消息后，郭张村的张老五头一个跑来城里，说想接这个差事。

    师雁行对他印象不错。

    性子有些滑，技术手艺活儿不行，腌酸菜缸缸出花，就很神奇。

    但能屈能伸，心眼儿不坏，之前一直跑销售，做这个也算专业对口。

    为防止恶性竞争，各大加盟商都实现划片，相互认了人，不许随意越界。正好如今郭张村那一带还没被人承包，张老五便先认了一股。

    张老五接了差事，现场签订文书、按手印，千恩万谢，次日就驾着骡车往周遭村子去了。

    如此这般试了一回，果然好卖。

    自打郭张村修了路，过往行商明显增多，乡亲们跟着做买卖，渐渐地都有了积蓄，底气足了，陆续开始翻新房屋。

    偶尔有外人从外头经过，但见道路平坦宽阔，又有许多青砖大瓦房，村民们也面色红润身强体健，竟在一干村落中脱颖而出，有些小镇模样了。

    因师雁行每年都从村学中挑选优秀的女孩子去师家好味工作，又有学成的男娃在城里找了体面活计，故而外村十分羡慕，也频频往这里送。

    孩子多了，陪读的也多，又跟着来试着做买卖的，有稀罕郭张村富裕巴巴儿结亲的，村中人口迅速增长，喜得老村长活像年轻了好几岁。

    现下十里八乡谁不知郭张村富裕村民们日常饮食也被竞相模仿。

    故而那张老五才去了别村，立刻就被围上了。

    “张老五，今儿又有什么好东西”

    “上回从你那里买的酸菜吃上了，可还有没有”

    “那个卤料粉有么俺儿上村口老黄头儿家里尝了一筷子，馋得什么似的，少不得也买了自家做”

    “俺表舅也听说了什么卤料粉了，过几日他家里办喜事，托我买一坛子镇场面呢”

    “下月俺奶八十大寿哩，想要个城里师家好味的小蛋糕，你能给送不”

    寻常村落偏僻难行，百姓们进城难，外人进村也难，行脚商人便是最大的盼头。

    而在这一干行脚商人之中，又数张老五的货最时兴，最有面子。

    他人长得不错，嘴巴又甜，三言两语便哄得人心花怒放，故而买得起的买不起的，都爱过来凑热闹。

    这会儿张老五的车还没停稳，众人便一拥而上，七嘴八舌说着，张老五的声音被迅速淹没。

    没奈何，他只好跳下车，爬上村口的大石碾，先用力敲了几下锣，待众人捂着耳朵安静下来，这才大声地说

    “去岁的白菜快吃完啦，如今光城里都供应不上，这两个月不往外卖了，对不住啦诸位。

    有想要小蛋糕、蛋挞的，回头都在我这里报个数，我看看多不多，要是多的话，就顺道给你们带过来，也不值什么。”

    奶油蛋糕最怕颠簸，以前张老五万万不敢应这样的事，可如今不同了

    郭张村修路了呀

    平得跟镜子似的，恨不得杯子里装水都洒不出来，怕什么

    路好走了，牲口也省劲儿，费的草料都少了，偶尔谁家缺点油盐酱醋线轱辘，张老五也顺手帮忙带着，大家都念他的情。

    正忙活着，就见人群后方一阵攒动，好像有什么不得了的人物来了。

    张老五伸脖子往那边一瞧，乐了，“黄七爷，您老又来买卤料粉”

    人群从中间辟出一条道来，挤进来一个五十来岁的老头儿，胡子稀疏，秃顶，勉强挽起来的发髻都挡不住锃亮的头皮，正是本村有名的富户，黄七爷。

    黄七爷倒背着手，掌心特意掐着一个鼓囊囊的钱袋子，下巴微抬，踱着八字步，稍显倨傲地嗯了声。

    有人说其实黄七爷家里也没那么多钱，只是贪吃，舍得花。

    别看那钱袋子鼓鼓的，其实里头塞了棉花哩

    可惜黄七爷一项看钱袋子看得紧，没人有机会去瞅瞅到底塞没塞棉花

    张老五先从村口水井里打了水来饮牲口，又洗了手，擦干净了，这才熟练地从车上抱下来一个窄口小坛子。

    粗瓷的中装，外面是阳刻浮雕的“师家好味”四个字，坛子口上用红布封了泥巴，麻绳捆得严严实实，十分体面。

    井水甘甜，骡子呱嗒呱嗒喝得起劲儿，屁股后面的尾巴一甩一甩的，很快乐。

    原本装作云淡风轻的黄七爷忙上前，眯着眼使劲瞅那坛子口，挑剔道“可碰坏了没哎，这坛子口上的釉色不大匀称，给我换个俊些的。”

    吃完了卤料，还要留下坛子装鸡蛋送人呢

    这几年间，但凡跟“师家好味”沾边的东西都很受追捧，因为大家都知道那是城里人爱吃的。

    他们也吃，岂不也成了从城里人

    故而哪怕一个空坛子，也有近似名牌包的效果，必要摆在家里最显眼的位置。

    张老五笑了几声，果然又换了个俊的。

    黄七爷抱着反复打量几遍，这才满意地点了头。

    又怕坛子给人替换了，也不舍得松开，一手扶着夹在腋下，另一只手从钱袋里颤巍巍抖出来几十枚大钱，故意大声道“现钱，不赊账”

    张老五配合着奉承几句，四周便纷纷响起羡慕和酸涩的议论声

    “啧啧，真是不过日子啊”

    “哎，听说人家郭张村的人顿顿都能见荤腥，那才叫不过日子呢”

    “了不得，他家上个月就买过了吧”

    黄七爷买了卤料，也不急着走，半闭着眼睛杵在一边，充分享受来自村民们的“赞美”。

    听到后面，突然睁大眼，冲说话那人伸出两根指头，“两回”

    算上今天这一坛子，这个月买了两回啦

    于是大家就更羡慕了。

    有人忍不住问“七爷，买这么些，吃得完么”

    黄七爷终于等到这个问题，当即梗着脖子，十分得意道“家里十二张嘴，好几个半大小子，怎么吃不完”

    众人听了，越加羡慕，“哎呀，真是家大业大啊”

    庄户人家最要紧的就是壮劳力，人口多就是资本，黄七爷这辈子最得意的便是老婆生了三男一女四个孩子，四个孩子又各自成家立业，生了许多孙子孙女外孙子，无一夭折。

    壮劳力多，又肯干，便饿不着。

    几个儿媳妇也勤快，是摆弄家事的好手，闲时还能接零活儿贴补家用，日子并不难过。

    黄七爷一家人也没什么大志向，不指望儿孙读书，便十分舍得吃。

    外头人不理解，黄七爷和老伴儿却都非常坚持自己的原则

    “人就得吃好喝好，不然俺家的孩子咋都养活下来了就是吃得好”

    那庄稼缺肥还干瘪呢，更何况人

    在他们看来，这卤料粉可很合算呢

    光这么一个溜光水滑的大坛子罢，他们外头集市上单独去买也要两三文一个啦。

    找相熟的屠户狠狠割一斤肥肉卤了，家里一人一块，能吃两三日呢

    等吃完了肉，那卤汁也满是油脂，随便丢点萝卜豆腐都能香掉舌头，比吃肉也不差什么了。

    卤汁好生伺候着，哪怕后续不再加肉，延用大半个月不成问题，全家人都跟着受用，关系和睦，脸面也好看。

    偶尔弄点什么端去给亲朋好友，大家都欢喜。

    值啦

    可惜他们不大会保存，如今也不大冷，顶了天半个月就酸了。

    听说人家那些开店的有经验，一锅老卤子能用好多年呢

    后面张老五又去五公县进货，正碰上师雁行下来视察店面，忙上前打招呼，又说起这事。

    师雁行就笑，“就算是老卤，隔段时间也得往里加肉加卤料么。”

    不然吃到最后，味道可不越来越淡

    郭苗也在，问了家里情况，又托张老五捎回一大包纸笔去。

    这几年家里日子好过了，妹妹四子也上了学，天天练字，母亲桂香竟也在旁边照葫芦画瓢。

    村学的赵先生知道了，十分感慨，念在她一片向学之心，特意跟师雁行报备了，也收了这个超龄的学生。

    因桂香还要承担家事，又要做酸菜、腐竹等物，每日只能去听一个时辰的课。

    但她很满足。

    四子进城时告诉了郭苗，“姐，如今我每晚家去了都教娘写字呢。”

    也不知怎的，分明是好事，可郭苗却觉得眉眼酸涩，晚上自己蒙头哭了一场。

    其实她也不知怎么了，就觉得该为母亲哭一哭。

    第二天，她就亲自去买了好些初学者专用的文房四宝来。

    四子上学是正经来的，一切笔墨纸砚都由师雁行承担，但母亲桂香本就是破例进去的，又超龄，总不好再占这个便宜。

    原本桂香的男人觉得有点丢人，几次三番同桂香说“你这样大年纪了，回头苗苗再生了娃，都做外祖母的人了，难不成要跟外孙女儿一起上学能再出去做工怎的”

    桂香反问道“我不偷不抢，就是想识字，丢谁的人了”

    四子也在旁边帮腔，“爹，姐姐说飒飒姐说了，人得知道上进，活到老学到老。您自己不思进取，可也别碍着娘进步。”

    “飒飒姐说了”这五个字，不仅在郭张村，扩展到十里八乡都具有魔法般的说服力。

    桂香听了，欣慰非常，越发用功。

    我就学

    倒是她男人气个倒仰，嘟囔着一个个翅膀硬了，敢说爹的不是了云云。

    奈何如今家里就数郭苗赚得多，桂香日常做腐竹酸菜等手艺不比他差，眼见着四子再过两年也能出去做活赚钱，便不敢抖顶梁柱的威风，只嘟囔几句便罢。

    又过了段时间，桂香顺顺当当把一家老小的名字都学会了，引得赵先生等人啧啧称赞。

    四子欢喜道“娘，您也就是没赶上好时候，若跟我同岁，保不齐学得比我还快些”

    桂香怔怔看着纸上那几个浓黑的大字，忽百感交集。

    也不知过了多久，她伸出粗糙的手指，轻轻摸着上面微微凸起的几个字，叹道“总算，我也知道自己的名儿长什么样儿啦”

    郭桂香，我叫郭桂香。

    四子尚且懵懂，她男人听了，倒是一愣。

    又过了几天，桂香正在沙盘上埋头苦连，突然发现自家男人磨磨蹭蹭挪过来。

    她皱眉，伸手推了他一把，“挡光了”

    男人踉跄一步，张了张嘴，本想说什么，又讪讪止住，果然换了个位置。

    见他还不走，桂香狐疑地瞥了眼，也不问。

    男人尴尬地挠挠头，吞吞吐吐道“那什么，你，你也教我写写我的名儿呗”

    桂香一愣，难得露了笑模样。

    于是傍晚四子下学回来，才进门就听她娘在骂人“你咋怎么笨呢郭，这个才念郭哎呀你拉倒吧，你就不是读书的料”

    四子“”

    后来四子放假进城，把这事儿说与郭苗听，小姐俩抱头笑了大半日，眼泪都出来了。

    四子趴在窗口，贪婪地看着外面繁华的街景，“姐，城里真好啊以后我也要来城里。”

    不仅她来，还要努力赚钱，把娘也接过来

    至于爹么，嗨，看他进步不进步吧

    郭苗笑着摸摸妹妹的小辫儿，“嗯，来吧”

    亲自经历了，才知道掌柜的那句“外面的世界很精彩”究竟是个什么味儿。

    郭苗去岁正式成了亲，倒不似寻常女子一般在家带孩子，反倒把男人带到了五公县，单独赁了房子，白日依旧在师家好味做活。

    她男人忠厚老实，也在城里找了个活儿。

    因没啥大本事，又不识字，每月好算歹算能有个一两多入账，还不及郭苗的一半，且没有年节福利。

    外人每每调笑他吃软饭，他也不恼，只道媳妇有本事，是两家的福气。

    前儿郭苗查出有孕，婆家娘家凑在一处商议了回，说总得有人在家里照看，最终决定若生了孩子，她男人便去辞了工，专门在家带孩子。

    原本婆家还有些不大乐意，说男人带孩子算怎么回事

    “况且孩子还要吃奶呢娘不在身边怎么成”

    桂香便直耿耿道“我听说城里好人家都有乳母，我们苗苗如今是店长，一年少说三四十两，便雇一年乳母又如何又不是花不起

    若她辞了工，全家老少喝西北风去么”

    种地收入基本等同于零，那婆家本就依靠卖酸菜和腐竹赚了点钱，可一家人加起来别说三四十两，年底能剩三两就不错啦

    故而听了这话，只是涨红了脸，愣是一个反驳的字也说不出口。

    桂香又看女婿，拉着脸道“你呢，怎么想的”

    女婿憨憨一笑，“我觉得行。”

    若不是苗苗，这辈子他都没福气来城里住，还有什么不知足的

    就如丈母娘所言，若因为养孩子耽搁了苗苗赚钱，日后一大家子吃什么，穿什么

    既然是吃软饭，就得有个吃软饭的态度

    他很自觉。

    婆家“”

    看你这点出息

    可不高兴归不高兴，对着郭苗，哪里敢说不中听的。

    如今郭苗就是几家的顶梁柱，便是城里那些风光体面的大掌柜赚的也未必有她多，自然底气十足。

    转眼到了十月底，师雁行接到信，说是柴擒虎确定父亲年末入京述职，母亲大约腊月初便会从京城启程，赶往沥州下聘。

    江茴听了，老毛病顿时原地发作，一迭声喊秋分去选料子做衣裳。

    师雁行“”

    您倒是关注下真正的重点啊

    捏捏眉心，师雁行啼笑皆非喊了胡三娘子来，“你去找牙行问问，就近租一座宅子，就照咱们家这样收拾妥当，缺什么摆件都拟个单子给我，回头去账上支钱。”

    沥州的院子当初设计时并未考虑到成亲事宜，虽然安排了客房，但柴母此行必然兴师动众，又要带聘礼，又要带随从，等闲院落根本住不下。

    定客栈太生分了，倒不如单独弄个院子，一应开销走她的私账，再拨几个人过去伺候，料理一日三餐。

    胡三娘子应了，马上出去办，师雁行又叫了李金梅来。

    “说到衣料，你帮我去皮货行的付老板那里传个话，让他选些上等皮料来，男女老少都要。”

    柴擒虎的信是十天前写的，说京城已经下了一场薄雪，很冷，字里行间透着可怜巴巴。

    师雁行笑了一回，琢磨着也该置办些新皮衣。

    师门中人自不必说，周斌、杜泉等诸位大人家里也该借机送些好皮料，未来公婆那边最好也添上。

    师雁行自问所学庞杂，奈何就是不会缝纫，也不想学。

    反正有针线上的人，她只要出点钱，动动嘴皮子就算“亲手做的”了，何苦费那个劲

    唉，有钱就是这么朴实无华，体验不到好些普通人的烦恼了呢,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>