袁经理失魂落魄的坐在原处。
要是到现在还看不出那家苍蝇小馆的猫腻, 那他这经理位置也是白升上去的。
这么家苍蝇小馆
怎么就摇身一变，成了连李大厨都知道的存在袁经理内心沉痛，盯着美味的麻婆豆腐也愣是无心吃上一口。
内心震撼的还有李大厨。
他神色严肃的推门而出，恰好与主播来了个对视。
两人面面相觑。
李大厨在注意到摄像机的瞬间醒过神来, 下意识看了眼身后紧锁的包间大门。
李大厨稍稍松了口气。
刚才那番对话这位先生应该没有听见吧他正了正色, 错开话题“这位先生, 也是点了麻婆豆腐的”
主播只听见几声惊呼。
刚才还在畅想美味的他精神一振，喜上眉梢“对, 对李大厨可以重新做一份”
李大厨乐呵呵的同意了。
不止是眼前这位主播，凡是点了这道菜的包间全部重新上了一遍麻婆豆腐。李大厨出色精湛的技术, 让包间诸多食客都是赞不绝口, 唯独一号包间反应平平。
“李厨, 你要输给我了。”
“等你赢过我再说。”李大厨朝着牛厨呛了一句。
两人相识多年，说话倒也是平和。
李大厨迟疑一瞬, 还是将问题提出“你前面说的是真的卫家小馆重新开业而且掌厨的还是卫老爷子的外孙女”
牛厨点点头“没错。”
他扬了扬眉“怎么突然问起这个不会刚才不满意的客户是吃过卫家小馆的吧”
“”
“还真的是”牛厨从李大厨的沉默中得出答案，乐得重重拍打着大腿“我说前面你还不信, 现在又这副模样。不会人家说你做的也不如小姑娘做的吧哈哈哈哈昂”
李大厨脸色黑了。
他气呼呼的摔门而出，回到后厨的路上还在思考。
卫老爷子的孙女
想着卫老爷子去世时还懵懂无知，乖巧可爱的小女孩, 李大厨怎么都无法将她和一名出色厨师联系上。
更不用说对方的厨艺或许超过自己和牛厨李大厨光是想想这个可能性，便觉得心中震撼。
那个孩子才几岁
从娘胎里出来开始练厨艺，也没这么快能出师的吧
打断李大厨思绪的是蒋经理。
他没了刚才的意气风发, 面上带着讨好的笑容，忐忑且小心的询问“李大厨”
李大厨抬眸看来。
蒋经理讪笑一声“我也没收多少钱, 再说一般的客户哪里能吃出厨师间的差距都是些网红主播什么的。”
李大厨冷冷的看着蒋经理。
蒋经理稍稍大胆了些“您也知道我姑姑是谁，这点事其实也算不上什么，这些钱我都给您, 您就别说出去”
李大厨打断蒋经理的话“迟了。”
他点出一个视频，反手将手机转到蒋经理的面前“你看看，然后想想如何跟老板解释吧。”
蒋经理点开视频。
他眼前一黑，膝盖一软直接瘫坐在地，同时他的手机也开始响起铃声。
来电的正是解雪娇。
万肴居的新闻闹得挺厉害，徐主任虽然被打了马赛克但依然被于经理和潘玉佳等人认了出来。
看到徐主任连串珠般点评着麻婆豆腐的糟糕，潘玉佳乐得前仰后合“经理，看见没”
于经理也乐不可支。
同时他还有些庆幸，顺手拍拍潘玉佳的肩膀“小潘，要是这回成功我就计你一功。”
潘玉佳噢了一声。
于经理又补充道“下回去卫家小馆，我请客”
潘玉佳听到这个登时来精神了。
她美滋滋的应声，同时高高兴兴的打开手机，点开朋友圈“说起来今天还没有看过，也不知道明天是什么菜”
于经理也忍不住打开手机看看。
另一边，苏锦宁也在苦恼明日的菜单今天是豆浆和豆腐包子，昨天是麻婆豆腐和豆腐煲，前天是豆腐脑和豆渣丸子。
在前面还有石锅豆腐
说真的，苏锦宁有点点开始讨厌豆腐了。
可是看看堆积如山的黄豆，还有尚未用完的豆腐，苏锦宁陷入沉思。她还能怎么办，硬着头皮继续做呗
幸亏豆腐的做法还不少。
吃腻了嫩豆腐和老豆腐，苏锦宁索性搬出大油锅，准备来做油豆腐。
油豆腐用的是卤水老豆腐，还是要那种定型时间久，豆腐q弹但含水低的。
这样的豆腐，苏锦宁不缺。
她将老豆腐切成合适的大小放入油锅，煎炸老豆腐的油温不能很高，需要维持较低的温度慢慢煎炸。
控制油温的同时，苏锦宁还用漏勺轻轻按压豆腐，为的是让每一块豆腐匀称合适的经历油炸。
剩下的就是耐心和时间。
随着低温煎炸的时间变长，原本白皙柔韧的老豆腐渐渐蓬松圆润，身上更是穿上了一件金黄的棉袄，圆滚滚的瞧着很是可爱。
这就是关火的时机。
苏锦宁将油豆腐们捞出，放在滤网上过滤掉多余的油分。低温慢炸的油豆腐并不酥脆，而是保持着柔软的本性，甚至捏上去还有点的感觉。
口感更是和普通豆腐完全不同。
苏锦宁看着金黄色的油豆腐，似乎已经能想到油豆腐吸收肉的美味，变得汁水浓郁，香醇可口的模样。
她有一点点苦恼。
是应该将油豆腐做成酿豆腐还是五花肉烧油豆腐亦或是做个油豆腐白菜煲
每一个选择看起来都很美味的样子。
苏锦宁还没想好明天到底做什么菜，不过她倒是想好了自己的晚餐吃什么。
苏锦宁拿出一筐子干辣椒，用剪刀去掉辣椒屁股，然后将里面的辣椒籽去干净，再用温水稍稍泡上一会。
就多这么一个简单的步骤，便能让干红辣椒的味道柔和许多。处理好的辣椒再和花椒蒜片一起爆香，加入高汤的同时用蚝油生抽调个味，再丢进对半切开的油豆腐，只要等到油豆腐饱吸汤汁以后再稍稍勾芡，最后撒上一把青葱。
甚至十分钟都不用，一道诱人的爆炒油豆腐便做好了。
苏锦宁先来个九连拍。
红色的辣椒，绿色的青葱以及棕红色的油豆腐，三者闪耀着诱人的光泽。苏锦宁夹起一块油豆腐，肉眼可见的汤汁从胀鼓鼓的油豆腐里滚落下来，让人食欲骤然打开。
拍完照，发完朋友圈。
紧接着当然是来上一大口，油豆腐的汁水浓郁厚重，一口下去鲜甜滚烫的汤汁瞬间爆开，前呼后拥着涌入口中，香味瞬间满溢口腔。
随之而来的是麻辣的芬芳。
泡过温水的辣椒没有那么刺激的同时，辣味的持久度则更上一层楼。与花椒的麻宛如协奏曲一般，此起彼伏，骤起骤落，别有一番风味。
此刻再来一大口米饭。
莹润的米饭颗粒分明，裹着浓稠的汁水别提有多开胃。
这道菜，没有肉却胜似肉。
它没有带着肉的肥腻，却带着肉的鲜甜。没有油炸过后多余的油分，倒是让人一口接着一口，不愿停下。
苏锦宁就着一道菜，扒了小半碗饭。
她稍稍安抚肚皮以后，自然是去翻看手机里的内容。
入眼的是一片痛呼声。
图片下方的留言多得惊人，苏锦宁甚至觉得手机有点卡顿，稍稍缓冲一会才能看清楚他们所发表的内容。
被提到最多的就是这是明天的菜单吗，又或是明天的菜单是什么
苏锦宁今天的想法不一样。
她很快发布了第二条朋友圈明天的豆腐菜到现在也没有想好，大家觉得以下三样哪样比较好呢1肉沫豆腐2东坡豆腐3糖醋脆皮豆腐，顺带一提，明日还有配有素菜小白菜炝炒油豆腐
属于是高标准套餐了。
苏锦宁给勤劳的自己点个赞。
可惜食客们的反应却是截然不同。
几乎苏锦宁发布朋友圈的下一秒，留言下就直接蹦出二十余条消息提醒，内容齐刷刷都是一句话小孩子才做选择题成年人当然是全都要
食客们洋洋得意。
他们纷纷看着手机，嘿嘿偷笑着。
苏锦宁
她面无表情的又发了一条朋友圈既然选择不出，那就明天休息吧
所有食客呼吸一滞。
这是威胁，赤裸裸的威胁吧
偏偏食客们还拿苏锦宁没法，不得已他们只能盯着三个名字，然后去网上搜搜。
肉沫豆腐吧，好吃又下饭。
肉末豆腐家里都能烧，要吃肯定得吃个少见的，要我说东坡豆腐好
前面的才傻，你家做的肉沫豆腐能有苏老板做得好
我觉得两个想不好就选剩下那个选项如何糖醋脆皮豆腐看着就很好吃
酸甜口的啊
糖醋里脊我吃过，糖醋脆皮豆腐能好吃吗
傻啊小店主做啥不好吃
就是要我说做香菜炒饭都好吃
苏锦宁看到这里微微一愣。
香菜炒饭这是什么魔鬼料理啊
她身体后仰的同时，又开始好奇香菜炒饭是啥味道啊她兴致勃勃上网搜了搜，还别提不但有香菜炒饭，而且还有大葱馅饺子
苏锦宁瞳孔地震。
她仿佛打开了新世界的大门，甚至有点想试试看的打算。
食客们尚且不知道随口说的内容让小店主起了好奇心，甚至开始跃跃欲试。
他们还在激情讨论，然后率先发现一个疑难问题等等那等会怎么统计
苏锦宁早已发现这个问题。
她将所有食客拉进一个群里，然后发起了投票。
投票的速度非常快。
神奇的是虽然刚才很多人嫌弃酸甜口，但是统计下来酸甜口的糖醋脆皮豆腐意外得到最高投票数当然也有可能是咸口派在另外两个选项上两败俱伤，让酸甜派意外抓到了空档。
苏锦宁不看群里刷刷刷飞过的评论。
她满意的敲定糖醋脆皮豆腐以后，又津津有味的翻看起网络视频。
除去一些奇奇怪怪的黑暗料理以外，里面还有不少苏锦宁没注意过的小吃。
比如旋风土豆旋风蛋包饭啦、又比如芝士鸡柳芝士牛肉卷、还有酥炸洋葱圈脆皮五花肉
脆皮五花肉
看着咔嚓咔嚓作响的猪皮，苏锦宁眼前一亮，仿佛已经尝到芬芳的香气和酥脆的口感。
看起来很不错的样子
苏锦宁心动了。
原本她还想自己到市场里去买几块五花肉试试，不过孙哥的一则消息让她改了主意小店主有没有什么想带的食材呀
那就带点五花肉和调料过来
五花肉好嘞孙哥乐呵呵的应声，并且第二天清早就将肉和调料全数送来。
他见着苏锦宁便是一通抱怨“自打给小店主您送了黄豆以后都几天了我一趟都没得来，更别说吃上小店主做的菜了。”
孙哥是一脸忧愁。
他是打工人，又是开货车跑来跑去送货的，哪里能算计好时间。
孙哥唉声叹气，最怨念的是一点“小店主还天天在朋友圈里炫美食，馋得我哦晚上都睡不着觉。”
“那豆腐包子要吃吗”
“当然想啊”孙哥登时精神一振，伸长脖子往店铺里瞅“还有豆腐包子在”
一声惊呼引来不少注意。
昨天尝过豆腐包子的行人立在原地，一双双如灯泡般的眼睛扫向苏锦宁，都有苏锦宁点头众人就要扑上前来的架势。
苏锦宁摇摇头。
所有人瞬间泄气，停留的行人又一次抬起脚步。
孙哥也是一样。
他整个人变得蔫巴巴的，垂头丧气的咕哝着。
就在此刻，苏锦宁又指了指身边的包子铺“做豆腐包子的诀窍我都交给老板两口子了，你可以尝一尝”
孙哥吓了一跳。
他看看包子铺，又看看苏锦宁，下意识反问“啊这你都教啊”
“怎么不能教昨晚上他们两口子做了一晚上的豆腐包，做得熟能生巧才今天上架卖的。”
包子铺老板娘那是微微一愣。
而后她腾地涨红了脸“哎哎小，小，咳，苏老板你怎么知道的”
苏锦宁眨眨眼，无辜一笑。
那还用得着说，当然是听见的。
当然苏锦宁不会这么说。
她随口道“唔，我算了算你们买去的豆腐少了许多呢，早上又看到你偷偷摸摸去丢垃圾。”
包子铺老板娘傻乎乎的应声。
苏锦宁还催促着“快点去打包呀”
老板娘连连应是。
她动作麻利的给孙哥装了两个包子，带着点忐忑“您尝尝”
孙哥一口咬在包子上。
他眼前一亮“呜哇，好吃也”
好几个路过的食客纷纷驻足。
他们露出渴望的目光“这是苏老板做的”
“不是，是隔壁包子铺。”
“哦”食客失落的垂头丧气。吃别的早餐还行，要是昨天吃豆腐包子，今天也吃豆腐包子，怕不是一肚子的不满意。
“我传授了秘方哦。”苏锦宁笑眯眯地加上一句。
几个食客离开的脚步瞬间一停。
紧接着他们以比刚才离开时更快的走回来，一脸兴奋的嚷嚷着“老板我要两个”
“我也要”
“还有我的”
一时间包子铺门口挤满了人。
第一批食客欢喜中带着担忧，双手捧着包子走到一边。
同样紧张的还有包子铺老板。
即便他们觉得味道已很是接近，也依然担忧食客们的反应。
食客们缓缓一口咬下。
豆腐和粉丝的绝妙搭配在口腔里奏起原曲，辣味不过火却又恰到好处，刚刚落在让人欲罢不能的程度上。
“好，好吃”
“真的不错。”
“虽然还稍稍有些瑕疵，但感觉很不错”
一连几个食客都给出高分评价。
原本还在不远处张望的食客们登时兴奋了，他们一拥而上，直接将包子铺围了个满满当当。
包子铺老板夫妻甚至还来不及庆祝，就被人潮给包围了个彻彻底底。在豆腐包子被哄抢一空以后，就连其余的肉包菜包蜜豆包也被抢了个干干净净。
夫妻两个呆呆坐在原地。
他们看着空荡荡的铺子，看着失落离去的食客，激动之余又升起无限感动。
“咱们是不是得感谢感谢苏老板啊”
“对啊”夫妻两人苦思冥想，犹豫着将销售额的一半送去给隔壁老板。
苏锦宁哑然失笑“这是做什么”
要是真在意这些的话，她也不会教给隔壁老板而是将方子卖出去了。
老板娘一脸固执“必须给您我们这是占了您多大的便宜。”
“你们还买了我做的豆腐呢。”
“那不是一回事”
两人推拒来又推拒去。
到最后苏锦宁只好叹气“我这也不缺钱呢，你真想给我的话就直接捐款吧，咱们就算做做好事。”
老板娘愣了愣，倒是笑着同意了。
两人凑在一起嘀嘀咕咕，选了个关于妇女儿童的项目，苏锦宁还凑了个整数一起捐了。
今天又是做过好事的一天，快乐
快乐完了就是工作。
想到工作，苏锦宁就不太快乐了，甚至还有点点罢工的。
说起来今天也周五了
晚间要不就回家去吧可是想起堆积如山的黄豆和豆腐们，苏锦宁暂且打消了这个念头。
她轻叹一声“哎”
还是来专注炸油豆腐吧炸油豆腐就是个耐心活，或者说苏锦宁觉得豆腐的活计样样都是让你增加涵养的耐心活。
她慢吞吞的炸了一锅又一锅的油豆腐。
油豆腐在热油里翻腾膨胀，每每炸完一批就又是一批新的进油锅。
苏锦宁认认真真的炸着豆腐。
直到炸满了一大盆的份量，炸豆腐的准备工作才告一段落。
小白菜去蒂，洗净。
清洗普通的老豆腐，并且将他们切成大小一致的豆腐块。
然后开始调制糖醋汁。
苏锦宁三下五除二的完成调制糖醋汁的工作，而后她的视线转向刚刚送到的猪五花。
这是一份肥厚均匀，边界清晰的猪五花，看着就很是美味的模样。
先给五花肉来个剃毛。
再给五花肉来个泡澡。
洗白白的五花肉弹力十足，duangduang晃悠的模样瞧着很是喜人。苏锦宁将它移入砂锅之中，用葱段、姜片和白酒去腥，等水开来后去除浮沫，再次洗净。
空气中弥漫着淡淡的肉香。
肉香得很是纯净，没有腥气也一点都不油腻，是那种悠远清淡的肉香味。
苏锦宁没有停歇。
再来是给五花肉做个马杀鸡简单来说，就是用松肉针按压猪皮表面，增加猪皮间隙，避免卷曲的同时也能让内部更好入味。
将五花肉分割开来，放入白醋中稍稍浸泡。白醋能够进一步取出猪肉的腥气，同时也能让五花肉在接下来的烤制中变得越发酥脆。
浸泡的同时，苏锦宁开始准备腌料。青花椒、红花椒、特制辣椒面以及用其余多种香料制成的混合香料再研磨成粉。
等腌料准备就绪，五花肉浸泡的时间也到了。取出五花肉，用香料再给五花肉的里里外外进行一个升级版的按摩服务，争取让五花肉的每一个角落都沾上腌料为止。
反复的揉搓和按摩以后，就是放到冰箱或者凉爽的储藏室里进行风干处理。
这个时间需要六到十小时。
苏锦宁非常慎重的将五花肉转移到家里去，然后提着偷偷溜进来，并且磨掌霍霍向五花肉的芝麻糊“偷吃的猫猫是要被打屁屁的”
“喵嗷”猫猫不服
“你还想不想见小橘和小三花啦”苏锦宁拿着猫质威胁。
“喵呜”芝麻糊含恨惨败。
“这就对了。”苏锦宁提着猫猫后脖颈，将芝麻糊搁在凳子上“咱们今天就去把猫猫们带回来好不好”
芝麻糊登时打起精神。
苏锦宁安置好自己的宝贝五花肉，然后回店铺准备营业。
就在她忙忙碌碌整理店铺的时候，门口传来叮当声。苏锦宁头也不回“抱歉，中午营业时间是从十一点半开始，还请您在门外稍等片”
“苏锦宁，你还真的开饭馆了啊”
“”听口气是认识自己的人苏锦宁直起身，好奇的转身看去。
一起进来的有四五人。
为首的高挑女人摘掉墨镜，似笑非笑的看着自己。
苏锦宁眨眨眼“你是谁啊”
女人扬起眉梢，俏丽的脸庞上多了一抹怒色“你装什么装啊咱们顶多也就一个月没见面吧啊”
尖锐的嗓音的确有点熟悉。
苏锦宁思考半响，终于从记忆里扒拉出一个身影“哦，是盛有雨吧抱歉，我把你给忘”
女人额头蹦出根青筋“是盛馨雨”
盛馨雨回到北城的第一天，便迫不及待的来寻苏锦宁。她在路上已经畅想了特别久，要如何展示自己暴涨数倍的粉丝量，要如何炫耀自己一口气拿下的角色数量，要如何嘲讽只能开个小餐馆勉强度日的苏锦宁
她想了好多好多。
只是盛馨雨万万没想到，她第一个遇见的困境居然是苏锦宁不记得自己。
盛馨雨这么一提醒，苏锦宁也想起来了。她淡淡的点点头“对，应该是我记错了。”
什么应该，就是你记错了
盛馨雨的脸颊微微泛红，险些直接说出口。
她转念一想又重新冷静下来。
苏锦宁一定是装的没错，怕是看到自己以后担心自己会被嘲讽耻笑，因此特意装模作样一下的吧盛馨雨撩起一根卷发，绕在手指尖上转了转，露出恍然大悟的笑容。
“宁宁，你就别装了。”
“”苏锦宁露出些许茫然的神色。
“我知道你的心思。”盛馨雨微微叹气，她环视四周，眼里含着泪光“这么破”
盛馨雨的声音卡了一下。
从装潢上来看，苏锦宁显然是花了大价钱的。她硬生生改了词“窝在这么小的店铺里，宁宁你真的受苦了。”
苏锦宁哦了一声。
然后她继续自己的整理工作，同时又示意一行人出去“营业时间还没到，建议您出去等一会。”
盛馨雨“”
她气得直跳脚“我这样的大明星到你店里来给你宣传，你还这种态度”
苏锦宁虎躯一震“宣传”
盛馨雨托了托卷发，露出势在必得的笑容“是啊。”
这么小的铺子能有什么生意
明星到来能给店铺带来多少人气，想来苏锦宁应该也心知肚明。
盛馨雨满脸得意。
她似乎已经看到苏锦宁露出乞求讨好的笑容，谄谀逢迎的跟在自己身边。
盛馨雨嘴角上扬，浑身舒畅。
与此同时苏锦宁也是面色一正，她迅速从吧台后走出来，急急将一行人推出门外“求求了，赶紧走吧千万不要把人引过来啊”
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