解家三口第一时间赶回北城。
只是解佰利甚至没来得及召集股东和公司高管, 更没来得及质问解雪娇，他刚刚走出机场出口就被几名警察拦住“万肴居餐饮管理股份有限公司总经理解佰利身份证号, 是不是你”
解佰利的心猛地往下一沉。
他的脸色渐渐发白, 声音异常低哑“是。”
为首的中年警察沉声道“我们是东城区公安局经侦大队的，现在对你进行刑事传唤，这是我的证件, 这是传唤决定书”
解佰利还勉强站在原地。
解母已经面色惨白, 要不是还紧紧拽着女儿的手，怕不是会直接瘫软在地。
周遭旅客神情异常，像是避开瘟疫般躲开。他们三三两两立在不远处, 交头接耳，窃窃私语。
解语薇心神恍惚。
眼前的一切完全超乎她的预期, 她又是茫然又是恐惧。
周遭旅客的异样目光让解语薇浑身颤抖，她的牙齿打架，维持着最后的理智走上前，紧紧抓住中年警察的袖口“为什么是，是，是为什么我爸爸做了什么事”
解母也醒过神来。
她连连点头，同样上前两步“对对里面肯定是有什么误会, 我丈夫从未做过伤天害理的事”
中年警察面色严肃“他涉及职务侵占罪, 受贿罪, 行贿罪需要跟我们前去调查处理。”
解母眼前一黑“职务侵占罪”
解语薇目露茫然“万肴居公司就是我们家的，哪里来的侵占”
中年警察惊讶的看看解语薇。
他深感无语的摇摇头“小姑娘，你这话就错了餐饮管理股份有限公司是一家股份有限公司，更是一家上市公司，你的父亲利用职务上的便利，将公司财物非法占为己有, 侵犯到其他股东权益的行为当然也是犯罪”
周遭的旅客越聚越多。
不少人窃窃私语起来“听到没这人就是万肴居的总经理”
“哇哦，怪不得能搞出这么多事。”
“呸指不定克扣了钱”
“你听说没”
“啥你听说什么”
“我听说万肴居换的厨师有几个都没什么资质，纯粹就是滥竽充数的”
听到这里的解佰利都想骂人了。
他挣扎两下，大声怒斥“我没有”
解佰利再是胆大，也不敢在厨师上糊弄。
他千叮嘱万叮嘱，让小舅子挑几个稍有名气的厨师，哪里会有什么滥竽充数
直到在审讯室里遇见蒋经理。
蒋经理的手上也挂着银手镯，目光漂移不定，呐呐喊着“姐，姐夫。”
解佰利脑子里嗡的一声。
他面目狰狞，撕心裂肺的怒吼一声“蒋大宝你特么到底做了什么”
到此时还不知道是蒋大宝闹出的事，解佰利这辈子就白活了他双眼赤红，疯了一般的冲上前去，两名刑警都险险没有摁住他。
警局里鸡飞狗跳，而解语薇母子的日子也不好过。
她们目送解佰利的远去，眼神不经意间和其他旅客撞上，旅客们眼里满满都是八卦、好奇与鄙夷，让母女两人呼吸一滞，狼狈不堪的躲避着周遭目光。
母女两个来到地下车库，左等右等也等不到应该前来迎接的司机，就连电话也打不通。她们内心越发惊恐，急急喊了一辆计程车赶回家里。
刚到门口，两人便傻眼了。
常住的别墅门上贴着封条那其余的呢母女两个跑了四五个地方，发现全部被封，他们目标一转跑向解雪娇住的别墅，却还没进小区就被保安拦了下来。
“我们是102的户主”
“抱歉，这边查不到你们的信息。”保安面无表情的回答，直接将母女两人拦在外面。
来回住家或是熟悉，或是陌生。
他们纷纷把目光投过来，伴随着窃窃私语和指指点点“就是他们吧”
明明解语薇听不清他们说的内容，眼眸里他们嘴巴开开合合的模样却是在脑海里渐渐放大，让她的呼吸渐渐急促。
解语薇浑身无力。
解母也是面色惨白，她一手拉着女儿，一手拉着仅存的行李箱，低着头落荒而逃。
现在能去的只有解母的娘家。
问题是蒋大宝也被抓进去了
蒋大宝妻子正朝着公婆哭诉，见着两人登时扑上前来“都是你们害了我的丈夫你们还我丈夫来”
解母本就在气头上。
闻言她也扑上前去，破口大骂“你还好意思说我我问你，蒋大宝那混账到底收了多少钱”
一路上，解母看了不少视频。
看到万肴居那让人泛恶的厨房，看看蒋大宝索要高额服务费的场景，哪里还能不清楚自家弟弟把万肴居当成自家的聚宝盆丈夫是受了弟弟的拖累
蒋大宝妻子面上闪过一缕心虚。
解母捕捉到这一瞬的变化，妯娌两人破口大骂，最后更是滚打撕扯成一团。
解语薇看着完全没了往日模样的母亲和舅妈，心里的惶恐翻山倒海，到最后忍不住破口尖叫“别吵了”
事情怎么会变成这个模样
解语薇抱着头，呜呜咽咽的哭出声来“别打了，快想想办法呀。”
蒋家里一片安静。
厮打在一起的两人也悻悻然的松手，颓唐的坐在位置上。
要怎么办才好
另一边，这迅速发展让苏锦宁也是一愣一愣。亏她还满怀担忧，辗转反侧，结果还不如舅妈的速度。
解雪娇的动作可谓雷厉风行。
短短几日之内解佰利因职务侵占罪被拘留调查，根据助理交代解佰利侵占公司资产上亿元，数额巨大以及造成巨大恶劣影响来看，最低也是十年起步，要是无法偿还欠款，甚至律师给力点，判个无期都有可能。
说好的大boss呢
苏锦宁瞳孔地震，整个人都麻了。
或许这就是躺平的快乐吧
苏锦宁快快乐乐的窝在沙发里，像是一只幸福的猹翻滚在瓜田之中，看看这边的讨论再看看那边的讨论。
万肴居官方微博转发了官网公告，万肴居餐饮管理股份有限公司总经理解佰利，涉嫌职务侵占犯罪被公安机关刑事立案侦查，并且目前已被北城人民检察院批准逮捕。
另外一则则是关于蒋经理同样也被拘留的消息，官方微博里满是看客的吐槽留言牛蛙牛蛙
这可真是厉害了
大拇指大拇指
怪不得敢这样来啊真是牛逼了
看到通告没蒋经理原本还负责众人茶
yue了
我看小道消息说他们是亲戚关系
呵呵呵呵呵活该
那以后万肴居会怎么样
整改后重新开业
e就这样一时半会也没人敢去了吧
苏庆平也看到这些评论。
他很是欣慰“雪娇这招刮骨疗毒用得很好，去除所有问题以后万肴居即便从头开始，总有一天也能重回原来的高度。”
苏锦宁哼唧一声。
她托着脸颊，忽然警惕“那舅妈不会再来邀请李厨回去吧”
苏庆平哽住“你就想到这个。”
苏锦宁双手叉腰“那是当然的了，要是没了李厨指不定帮厨们也都会走我哪里再去找人啊”
牛厨也有徒弟。
不过他的徒弟大多也和他过去一样，走的是私厨路线，唯有两个年轻最小的年后打算来学习。
想想要是没了李厨一大家子。
苏锦宁小脸严肃，赶紧打电话和解雪娇确认。直到解雪娇哭笑不得的保证以后，她才稍稍松了口气，重新瘫回沙发里。
懒洋洋的打个哈欠。
在冬日温暖阳光的加持下，苏锦宁颇有些昏昏欲睡。
懒懒散散的模样让苏庆平很不顺眼，他推推女儿“明天都初六了，你也该和李厨牛厨讨论讨论，后面开业到底是如何准备了吧”
苏锦宁“哦。”
回答那叫一个不情不愿。
她埋在牛奶软乎乎的肚皮里，又打了个哈欠以后开始整理思绪。
唔到底做什么好呢
卫家小馆规模扩大，客人数量激增的同时也意味着过去的模式不再合适。试营业的几天，菜品准备不充足，帮厨们对新菜品的熟悉度太低都是问题。
以往的模式并不适合现在的卫家小馆。
苏锦宁在牛奶肚子上蹭来蹭去，艰难的开始考虑后面的经营。
果然还是要固定一批菜品。
然后每天在其中增加一部分特色菜品才是苏锦宁在牛奶的喵喵抗议声中遗憾的松开手，重新拿起手机，就这件事打算和李厨牛厨进行一次讨论。
说起这个，李厨和牛厨的确有不少想法。
对于两者来说菜色自然是得心应手，而对于尚在学习期的徒弟们来说就有些犯难。
比如李厨回道周钢和秋茂两个学习速度快，跟得上节奏，另外几个学生到底天赋要稍稍逊色一些，有些跟不上这个效率。
牛厨的想法也差不多每日更换菜单稍微有点快，或者可以固定菜单，每周轮换或者两周轮换一次
每天再准备三四道特点
没错，这样一来熟悉之余也能让周钢几个学习一番，后面就轮到他们上了。
见大家想法都差不多，这件事便轻松通过，剩下的就只有菜单这一个问题了。
总体分成三部分凉菜、热菜和点心。
两道凉菜，六道热菜，配上两款点心和两款饮品。
敲定菜单组合，再来是菜品。
正式开业第一周的菜品自然不能马虎，苏锦宁和李厨两人最后敲定油爆双脆和芙蓉鸡片两道经典菜色。
油爆双脆过去用的是羊肚和鸡胗，随着时间变迁加上羊肚难得，鸡胗太小，后来逐渐以猪肚和鸭胗为主材，选用的是当日新鲜的猪肚和鸭胗。
剩余的猪肚，炒肚丝如何
猪肚鸡也不错，不必单进鸡胸肉笑
猪肚鸡不错其实我觉得鸭子也可以取整只，做琵琶鸭如何
那岂不是还有其余鸭杂
盐水鸭肝，爆炒鸭杂或者鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤更方便点。
也是，那剩下两个就不用了吧。
鸭血粉丝汤算点心吧
那是，热菜是猪肚鸡汤、芙蓉鸡片、油爆双脆、琵琶鸭还差两个热菜
最后两个得蔬菜了。
百宝白菜卷、白菜炖豆腐、虾米炒茭白、酸辣土豆丝，要不然清炒油麦菜、凉拌龙须菜、干过西葫芦也不错
百宝白菜卷听着不错，再来个虾米炒茭白吧另外点心，除去鸭血粉丝汤以外再来个什么
点心的话还要看宁宁你。
核桃酥、酥皮椰丝塔、葡汁鸭梨鸡酥、咸蛋奶黄苹果酥你们说哪个好
葡汁鸭梨鸡酥
咸蛋奶黄苹果酥也不错。
鸭杂还要处理过，第一天可能还来不及处理制作，初八那天上这两款点心，到时候品尝下再决定留哪一款苏锦宁回答很快第一周的菜单先定下，后面每天看情况变化再临时增加新菜品，可以吗
可以，没问题。
我也没问题。
苏锦宁心满意足的合上手机。
完成制作菜单的任务以后，她再次如同没有骨头般流淌回沙发里。
苏锦宁懒洋洋的抱着芝麻糊亲亲。
芝麻糊叼住苏锦宁的手，发出哼哼唧唧的喵嗷声。
“臭宝居然咬这么重”
“喵嗷嗷”芝麻糊后脚用力一蹬，直直窜飞出去，躲在楼梯上探头探脑。
苏锦宁龇牙咧嘴的揉揉手。
她站起身来，追着芝麻糊满屋子跑“芝麻糊，你给我站住”
长大的芝麻糊不再像过去那般弱小可怜，反而已是精通蜻蜓点水，翻腾跳跃的武林高手，闪避能力堪称达到满分水平。
苏锦宁左扑右扑，愣是没捉到。
骄傲的小家伙将尾巴翘得高高的，得意洋洋的走在前方。
苏锦宁气了个仰倒。
等等她盯着一晃一晃的猫蛋蛋，眼底玩味一笑，闪着古怪的光泽“老爸，话说芝麻糊它们是不是该绝育了”
芝麻糊莫名抖了抖毛发。
苏庆平嗯了一声，然后回想一下“好像是哎”
父女两个目露邪光。
至于芝麻糊直接炸开毛，光速奔向二楼，身体力行的表示对这个想法的抗拒。
苏锦宁瞬间乐了“这么怕做什么”
苏庆平一边点头，一边接话“就是就是，起码也得到过年过完嘛”
卫温雅搂着喵喵直叫的芝麻糊，无奈的白了父女两人“没事恐吓猫猫做什么到时候直接送去就是。”
芝麻糊“喵嗷嗷嗷”
苏锦宁乐得前仰后合“知道了吧你找错求救方向了”
芝麻糊委委屈屈。
它蹲在落地窗边，望着夕阳西落的模样，眼神里满是对自由的向往。
直到鼻尖闻到诱人的香气。
芝麻糊哪里还顾得上什么忧伤的模样，迈开四腿奔向厨房，目标直指香喷喷的猫饭。
香喷喷的猫饭在眼前，似乎连蛋蛋都不是那么重要的事情了呢
时间转眼就来到初七。
苏锦宁照旧提前回到卫家小馆，刚下车隔壁包子铺老板娘立马走了出来“宁宁啊，你可得小心点明天你们家的生意一定会很吓人”
苏锦宁“啊”
老板娘一脸认真“就算你让人贴了公告，这两天来的人那也是络绎不绝，好多人都说初八一定要来瞧瞧呢。”
苏锦宁哑然失笑。
她信心十足“放心吧，我们早有准备”
苏锦宁推门而入。
她提前一晚是为了准备明日点心要用的面团西式层酥面团。
先是制作油酥。
苏锦宁取出黄油，室温融化以后再放入猪油和低筋面粉，用刮刀将三者混合均匀，直到变得细腻以后取出一部分，剩余部分放入模具中铺平并放入冷藏室里保存。
再来是水油皮。
低筋面粉和高筋面粉要充分过筛后放入保留下的油酥，再次用刮刀将三者均匀融合后放在一旁静置备用。
另外再取一个盆。
里面放鸡蛋、清水、盐和吉士粉，搅拌均匀后放入面粉团里继续翻拌，注意水分和粉类要充分混合，避免麸质的形成。
取出面团，揉搓均匀后切十字。
放入冷藏半小时以后再取出揉均匀，再反复折叠擀开，再放入冷藏半小时，反复几次以后的面团再放入模具之中，冷藏备用。
搞定了明天要用的面团以后，苏锦宁心情愉悦的关上店门回家休息，完全没注意有路人拍下自己照片老板回来了
哦哦终于要营业了
明天必须早点去
第二天八点，苏锦宁准时来到卫家小馆。
推门而入，扑面而来的是高汤的香气，几名早到的帮厨已经架起汤锅，煮起今日要用到的三款高汤。
李厨和牛厨也早早到了，准备食材的同时也在指点着几名帮厨。
苏锦宁打起精神，迅速加入其中。
唯独让她惊讶乃至震惊的是九点还未到窗外就响起嘈杂的人声。
苏锦宁推开窗户。
然后她和外面的行人大眼瞪小眼。
行人们大喜过望“开店了”
呼啦啦的一下，卫家小馆门口排起长队。
苏锦宁
她看得目瞪口呆，下意识关上窗户又打开，继续和外面的食客大眼瞪小眼。
苏锦宁默默关上窗户。
她沉思许久，然后倒吸一口凉气“嘶这么早就开始这也太早了吧年三十有限定菜，今天可没有啊”
李厨和牛厨却是淡定得很。
两人相视一笑，牛厨乐呵呵反问“不是吧老板，你这就惊讶了”
苏锦宁“你们怎么这么淡定”
李厨笑着摇摇头“外面人不算多吧。”
“现在九点还没到。”
“正常，我记得万肴居爆火的时候等位五六百桌都有老板要是这样就惊讶了，那您以后还有的是惊讶的机会。”
苏锦宁“”
李厨手上动作不停，在他看来这是理所应当的事。
就卫家小馆这水准，它不红谁红啊
这一天的到来，只是时间早晚的问题。
李厨淡定的敲下定论“老板，你得习惯才是。”
苏锦宁“”
怎么说呢她突然就开始怀念新年里的日子了。
苏锦宁冷静下来。
她首先将手上拌匀的凉菜包上保鲜膜放进冰箱里冷藏，随即开始查看帮厨们准备的情况。
猪肚前面的部分切下用来做油爆双脆，后面的部分则处理后制作猪肚鸡汤，周钢的动作迅速果断，颇为灵动，即便是极难处理的鸭胗也是处理得干干净净，只留下其中颜色最粉嫩，同时口感也最脆嫩的一块肉来。
比另一名帮厨是好上三分不止。
苏锦宁细细看了会，提醒道“去筋膜的时候胆子大些，切得再深些，上面手微微用力，改刀平移过去的同时上面的手往后翻，让鸭胗筋膜可以迅速分离，而且少切点也没事，切好以后再修一修。”
那名帮厨连连应声。
他连忙按着提示稍稍改了改动作，果然发现自己处理起来的效果提升不少。
苏锦宁再去调配琵琶鸭用的腌制香料、酱汁和脆皮水。等她调制完酱汁和脆皮水，帮厨们也将鸭肉处理干净，并将特制香料细细洒在鸭肉内侧，双手用力细细按摩鸭肉本身，让香料的味道浸润到肉的每一寸之中。
一遍按摩还不够。
紧接着还要用由甜面酱、叉烧酱、柱候酱等调配而成的复合酱汁给鸭肉进行第二轮按摩。
苏锦宁喊来几名帮厨“你们注意我的手法。”
帮厨们睁大双眼，细细观察。
苏锦宁卷起袖子，柔软的指腹和掌心依次轻抚过鸭皮，掀起阵阵波动。
看似温柔的力道实则透过外皮击打鸭肉本身。戳、按、揉、推、摩，揪几个动作重复数遍。
帮厨们睁大眼睛。
眼前处理好的鸭肉手感绵柔，质感均匀细腻，与未处理过的鸭肉有着强烈的区别。
化筋绵骨掌也不过如此。
几名帮厨细细回想苏锦宁的动作，笨拙的摆弄手上的鸭肉。他们认真仔细按摩，用掌心感受鸭肉的变化，动作渐渐有了成功的雏形。
周钢喜形于色“成了”
虽然速度要慢上许多，但起码是成功了
苏锦宁轻轻抚过，满意的竖起大拇指“很棒”
这下其他帮厨也急了。
众人加快速度，终于陆续有人成功了。
按摩好的鸭身用鸭针和鸭签固定，用沸腾的热水冲洗外皮，再用冷水冲洗一遍，当然冲洗的时候都不能接触到内部酱料的部分。
再来是将用白醋、白酒、红醋、麦芽糖和小苏打组成的脆皮水均匀浇在鸭皮表面，最后再在鸭肉正反两面撒上白芝麻。最后处理完的鸭身放入烤炉，现在还要用低温慢慢烤干水分，才能真正进入烤制部分。
等鸭子开烤，苏锦宁也开始处理甜点。
苏锦宁先来准备馅料，帮厨已经将她需要的鸡腿肉、虾肉、蘑菇、洋葱和葱白切碎成丁。苏锦宁先将鸡肉泥和虾肉泥搅拌均匀，放入少许盐、砂糖和蛋清搅拌，而后焯水并沥干水分。
紧接着热锅烧油，倒入蘑菇丁、洋葱丁和葱白丁炒香后放入放入肉馅炒制香味浓郁。
再来是放入早上备好的高汤和自制咖喱块，稍稍搅拌，浓郁的香气便随着热气缓缓涌出，这个时候的汤汁已是非常好吃。
不过还没有结束。
苏锦宁将汤汁搅拌均匀，最后加入生粉勾芡，让汤汁变得粘稠，再然后放入撕碎的蟹肉，冷藏保存。
最后苏锦宁取出昨天做好的酥皮，开始新一轮的处理。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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