鱼肉很是鲜香肥美。
苏庆平大加赞赏“不愧是野生鲫鱼, 这肉质都比平时买的要紧实得多，鱼肉细腻绵软, 入口即化”
苏锦宁“有吗”
她吃着感觉差不多来着
苏庆平板着脸“明明就有”
他满脸期待“连鲫鱼都这么好吃, 黑鱼的味道应该更棒吧”
等吃饱喝足以后，干劲十足的苏庆平提着钓鱼竿和水桶再次出发“目标是再钓到十条黑鱼”
这雄心壮志也太大了吧
苏锦宁和卫温雅槽多无口，都懒得理大发厥词的苏庆平。
母女两人选择反方向。
他们顺着小溪往下流走去, 欣赏着四周的风景。
溪流涓涓，小鸟啾啾。
微风吹拂过树林，带来树叶摇摆的沙沙声。
走到郁郁葱葱的树林间, 母女二人的心情都变好了。卫温雅冲苏锦宁笑道“偶尔出来走走, 是不是很不错”
苏锦宁笑着点点头“的确。”
她舒展着身体, 望着被惊动而窜上树枝的松鼠微笑“是应该出来散散心。”
卫温雅心满意足。
两人买了个果园也没想过自己过来捣鼓，而是想着让女儿有个放松的地方。
看着苏锦宁轻松的模样, 卫温雅心情舒畅。
苏锦宁很快被一些野草所吸引, 顺着野草寻到了一片野菜地“老妈, 你看，这里有好多马齿苋”
卫温雅眼前一亮“真的哎”
她半蹲下身体，伸手碰了碰青葱的叶片“真的是哎咱们摘点回去晒干”
苏锦宁觉得很不错“留一点新鲜的今天用，其余的晒干留着包饺子”
两人打定主意, 说干就干。
她们蹲下身体, 挑拣着嫩枝掰下一些。苏锦宁动作不停的同时，还注意看卫温雅的动作“等等, 老妈, 这些不要”
“嗯”
“这些不够嫩。”苏锦宁掰下一条嫩茎给卫温雅看, “马齿苋最好吃的地方就是开花前的嫩茎枝条，您那些颜色深点的，或者前面已经出花苞的都太老啦。”
卫温雅恍然大悟“原来如此。”
母女两人蹲在地上挑挑拣拣, 将衣服兜子装得满满当当才满足。
紧接着她们又往前走去。
这里的路面豁然开朗，木质围栏出现在两人眼前的同时，里面也传来惊讶的呼喊声“咦你们是哪里来的”
木栏后头探出三四个人来。
他们穿着工装制服，惊讶的打量着卫温雅和苏锦宁“是到这里来野餐的钓鱼的你们住这边的”
“没见过啊”
“小姑娘那么漂亮，要是这边咱们肯定记得。”
“瞎说什么呢”为首的员工横了同事一眼，又冲着苏锦宁和卫温雅喊话“后头都是咱们果园子，不接待外来人员的，你们往回走吧”
后面有人咦了声“你们在干嘛呢”
前面挤着几人嚷嚷“老大咱们看到有陌生人，这不赶紧过来说说”
“说说要那么多人的吗看你们的架势我还以为是老虎黑熊出来了呢。”
“这地方有老虎和熊”
“我是瞎说的，你们这群笨蛋话说陌生人”这个熟悉的声音渐渐靠近，很快一个身影挤开众人走近。
出现在卫温雅和苏锦宁跟前的是负责人老李，他哎呀一声“果然是苏夫人和苏小姐下午好”
“苏夫人苏小姐”
“就是老板的太太和女儿”负责人老李一边伸手驱赶一帮员工，一边没好气的回道“我不是说了老板一家人过来度假吗真是的，和你们说话你们都当耳边风，赶紧去干活”
几名员工惊得跳起。
他们缩了缩脖子，三三两两小跑离去，只留下负责人一个面对苏锦宁和卫温雅。他气得干瞪眼，扯着嗓门嚷嚷“你们现在跑那么快做什么啊啊对不起对不起，苏夫人，苏小姐，我这边”
负责人老李忽然想起卫温雅和苏锦宁的存在，搔抓着后脑勺小声道歉“果园里的员工都是这边上几个村子里的年轻人，年纪小闹腾得很，一点都不稳重”
卫温雅笑了笑“没事。”
顿了顿她又补充道“老李也不用那么客气，叫我卫姐就行。”
“这不太好吧”
“没事，我这不也喊你老李吗”卫温雅笑道。
“对对，喊我小苏就行。”
“咦”负责人老李越发麻爪。
三人客气来客气去，负责人老李最终还是没能拗过卫温雅和苏锦宁，按着两人的要求定下称呼来。
“话说老板没陪着卫姐吗”
“他啊，在水潭那钓鱼钓得不亦乐乎，还说要钓到十条野生黑鱼才回来。”
“前面的水潭”
“对啊，就你和咱们说可以去玩的地方。”
“啊那里面的黑鱼不是野生的。”
“哎”苏锦宁和卫温雅齐齐一愣，“那是哪来的你们放的这鱼苗可不能乱放到野外。”
“不是不是。”老李一脸懵，“水潭那也是老板您的地方啊”
“”这回眼神奇怪的还有苏锦宁。
“啊”这是一脸莫名其妙的卫温雅。
“那边是还没开发的。”老李哭笑不得，就没见过这么糊涂的老板一家“水潭，还有这边小溪，都是咱们一片地的，当时来的时候这里啥都没，咱们就放了点鱼苗下去就是咱们也不懂，后来才发现养着养着黑鱼就多了起来。”
“那也算是半野生吧。”
“也能这么说吧”老李摸摸鼻子，小声回答。
苏锦宁和卫温雅很快又往回走。
她们一边走，一边吐槽“没想到居然是老李他们放的鱼苗”
卫温雅深以为然。
苏锦宁瞥了她一眼“我吐槽也就算了，你们吐槽很奇怪啊”
卫温雅疑惑。
苏锦宁双手抱胸“你和老爸一起买的果园，居然连多少大，到哪里为止都不知道，这像话吗”
卫温雅一脸无辜“我知道大小啊。”
然后她清了清嗓子“就是没来过，光看照片谁能认出哪个山头是哪个山头的那山头在图片里都长一个样啊”
卫温雅也挺委屈。
直到刚刚老李提及，两人才知道连水潭那边都是属于自家果园的。只是负责开发的员工实在少了点，至今那一片都被空置着。
苏锦宁一脸无语“难怪来的那天，老李建议咱们到水潭浅滩边玩呢。”
卫温雅耸耸肩膀，一脸无辜。
两人走回到营地，眺望着还在专心致志钓鱼的苏庆平“那要不要告诉老爸”
“看他钓的那么开心就别说了。”
“嗐，起码让他今天开心一下吧。”
苏锦宁提着黑鱼先回去，临走之前还朝卫温雅摆摆手“告诉老爸钓不上来也没事，这条足够吃啦”
卫温雅忍俊不禁。
她推着苏锦宁往来路走“走走走”
“我又没说错。”
“这样说了以后，你爸怕是钓不到黑鱼就不肯走啦”卫温雅白了苏锦宁一眼，戳戳她的脑门“净是会使坏。”
苏锦宁吐吐舌头。
她拎着黑鱼，乐呵呵的往回走。
黑鱼一分为二。
鱼头拿来做剁椒鱼头，鱼身切片来做一道酸菜鱼
鱼头去腮，洗净。
从底部切开，而背部相连，重新再将鱼头冲洗一遍，期间可以用小刷子将里面的细微处也清洗干净。
最后苏锦宁用厨房纸，将水渍擦干。
紧接着她剁开骨头，改刀切开鱼肉，最后将鱼头搁在大碗里，洗了洗手去翻厨房里的调味料。
厨房里的食材和调味品准备得很齐全，可是比起卫家小馆店里所拥有的，又显得有那么一点点不足。
比如酸菜就没有。
苏锦宁颠了颠圆滚滚的番茄，临时将酸菜鱼片改成了番茄鱼片。
苏锦宁挑挑拣拣，先取出一部分葱姜蒜，与料酒一起搅打成泥，再放一些胡椒粉和花雕酒调味，最后将酱汁倒入盆里，让鱼头内部和酱汁紧密贴合，腌制上半小时。
还有个问题就是剁椒。
苏锦宁过去用的都是自己制作的剁椒酱，而今天却是只能用市面上销售的款式。她打开罐子，舀起一勺放入口中，微微皱了皱眉尖。
市面上销售的剁椒酱酸辣味偏重，鲜辣味却很淡，苏锦宁先去剁椒酱里的水沥干，再翻出一些小米辣，配上一些新鲜大颗的美人椒和二荆条，切了点姜米蒜蓉，准备将酱料的味道重新调整一下。
热锅先下菜籽油。
等油温渐起，再下猪油搅拌。
先下蒜蓉和姜米，再下剁椒酱。
市面上销售的剁椒酱水分多而且偏咸，需要先经过炒制去除水分，再将其余的辣椒按顺序放入其中，最后再用豆豉、蚝油、酱油和鸡粉等来调整味道。
醇厚浓郁的剁椒酱就大功告成了。
鲜香麻辣的味道从屋内渐渐涌出，一直一直散开，就连果园里的工人们都闻到了淡淡的香气。有人抽了抽鼻子“这味道怎么像是剁椒啊”
“刚中午也没什么好菜啊”
“难道是食堂那几个家伙在背着咱们加餐”
“不会不会，现在都过饭点了。”
“要我说说不定是晚餐呢。”也有人这么期待。
还别说，这引发了众人的共鸣。
他们连连点头，满怀期待，干劲十足的又开始忙碌起来。
苏锦宁还不知道酱汁香味引发的骚动，她拉开门窗，喷嚏一个接着一个。
这地方的油烟机不如家里的好使
苏锦宁看了看鱼头腌制的程度，而后转身去处理鱼片。
鱼身从背部轻轻划开，一直滑到鱼骨的部分。苏锦宁手上微微用力，一边将鱼肉掰开一边将骨头分离，再用刀尖将肋骨挑开，整片将其取出，只留下色泽粉嫩的长片鱼肉。
切鱼片就是简单活。
苏锦宁刷刷刷数刀下去，桌面上只剩下厚薄适中的鱼片，给鱼片放入碗里，加少许盐和清水，去除剩余的血污。
再用清水洗净，用盐揉捏出粘液。
苏锦宁洗了洗手，用保鲜膜盖住，而后抬头看了看时间。
也不知道老爸那钓鱼钓得如何
苏锦宁拨通电话“老妈，老爸那边怎么样”
接到电话的卫温雅
她看了看空荡荡的水桶，再看看虎着一张脸的苏庆平，沉默无声。
苏锦宁瞬间懂了“我就说吧。”
她同情苏庆平一瞬，然后继续问道“那你们等会回来吃呗我鱼头和鱼片都准备好了，等你们回来就差不多可以开始做了。”
卫温雅笑着应声。
她偏头看向丈夫“老公，宁宁让我们回去吃饭啦。”
苏庆平黑着脸“你先回去。”
他握紧钓鱼竿“我要钓到鱼再走”
卫温雅哭笑不得“你瞧瞧这天，再迟些都要黑了你打算晚上黑灯瞎火的走山间小道你放心我还不放心呢，等明天我们再来钓鱼怎么样”
如今已是春夏交接之际，太阳哪会这么早落下苏庆平想说，可是看看卫温雅双手叉腰，杏眼圆睁的模样，他也只有双手投降的份“好吧不过说好明天还要再来哦。”
卫温雅这才满意“行。”
等他们回到院子里，苏锦宁也在最后的工序中“你们回来得差不多，鱼头快要蒸好了，马上就可以开始吃啦。”
卫温雅应道“好，我们先去洗手”
苏锦宁嗯了一声，掀开锅盖将一大盘剁椒鱼头从蒸锅里端出来。
最后还要洒上一点葱花，再来一勺子热油。
随着热油滋啦滋啦的扑上去，本就醇厚鲜辣的味道更是翻了几翻，香味四溢而开，连苏锦宁都忍不住吞了吞口水。
就是在房间里，实在太辣了。
苏锦宁赶紧将这道剁椒鱼头端到外面，而后回到厨房，又将鱼片放入炖煮了有一会的番茄汤中。
鱼片在红火的汤汁中翻腾滚动。
原本带着的血色渐渐褪去，变得雪白细腻，番茄的酸甜香气让人食欲大开，引得苏庆平和卫温雅的肚子咕咕直叫。
全家三口围坐在桌边，眺望着远处落下的夕阳，高举手上的玻璃杯“干杯”
先来上一口酸酸甜甜的番茄鱼片。
浓郁的番茄味道没有遮掩黑鱼片本身的鲜美，反倒增加醇厚的风味，底下还藏着大白菜、金针菇、莴笋和豆芽菜，让味道更加清爽开胃。
等暖暖肚子，开开胃口以后，三人的筷子便挪向剁椒鱼头。
与此同时，果园的员工们也疾步走入食堂。
他们鼻尖还缭绕着剁椒的香气，却愣是没看到和剁椒相关的菜色。几名员工诧异的四下张望，最后忍不住拉住盛饭的阿姨“姐，今天就这几个菜”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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