苏锦宁没有注意到又一次井喷的留言。
随着卫家小馆津城分店运营正常, 李曼也管理得非常好，苏锦宁也开始忙于其他分店的筹备。
一口气三家分店当然是有原因的。
在后来居上的李曼刺激下，周钢和秋茂两人的心态也发生了很大改变, 厨艺更是以肉眼可见的速度进步。虽然李厨没说话, 但苏锦宁和牛厨都能看出他心里的欢喜。
随后，恒城分店和齐洲分店也上线了。
李厨和牛厨带着徒弟好一阵忙碌, 而苏锦宁也给卫温雅寻到了一个新任务负责组织监督检查各家分店。虽然卫温雅的厨艺天赋几乎为零, 但是她的品尝能力绝对是一绝, 观察能力也很是出众，负责监督分店再合适不过。
卫温雅还有点惊讶“我能行吗”
苏锦宁重重点头“老妈你要相信自己, 肯定可以的。”
卫温雅还有点犹豫“可是分店的人也认识我吧要是见着我就改怎么办”
苏锦宁努努嘴，示意卫温雅看手机。
她早有想法“还有微信群里的粉丝们，他们也可以一起参与。”
卫温雅恍然大悟, 很快明白了苏锦宁的想法。她试探着询问“你的意思是可以让他们点菜，等上菜以后我再进去”
苏锦宁笑着点头“没错。”
眼见卫温雅还是犹犹豫豫的模样, 苏锦宁挽着她的胳膊“老妈你就帮帮我吧我和你说，这件事就只有老妈你才能做到的, 像是老爸他们根本就没用”
路过的苏庆平
卫温雅哪里能抵抗住女儿的撒娇没三两下她就倒在苏锦宁的甜言蜜语中，乐呵呵地应了这件事。
苏锦宁解决后顾之忧, 而后开始筹备总店重新营业的事情。总店营业的同时, 北城还会有一家分店正式开始营业。
这家分店便是过去的万肴居。
作为万肴居以前的主厨, 李厨站在分店的门口，看着更换好的牌匾，心里免不了也要叹息两声。
当年离开万肴居的时候，李厨也万万没想到自己会这样回到这家店铺。
他抬步往里走去。
大变样的店铺造型，修整一新的厨房，格局相似却截然不同的变化让李厨也有一丝恍惚。
“李厨”
“是李厨啊”
“李厨回来了”
店铺里一些老员工忍不住兴奋的低呼。
牛厨胳膊肘撞在李厨身上“好家伙你的声望看着很不错嘛。”
李厨苦笑一声。
看着或是熟悉, 或是陌生的员工们，他也说出今天的第一句话“大家聚过来一下”
卫家小馆总店里，也是一派忙碌。
负责给苏锦宁搭下手的也是熟人过去京汇隆的杨厨。他带着几名徒弟，以及部分新招收来的帮厨正在忙忙碌碌整理着厨房，动作迅速麻利得很。
苏锦宁坐在大厅里，琢磨着开业的菜单。
她在本子上写写画画，不一会儿又忍不住抬眸环视熟悉又陌生的店铺。
还有点点不习惯呢。
苏锦宁的眼角余光瞥到了晃动的人影，她顺势看去，惊讶地眨眨双眼。只见紧锁的大门外，几名熟悉的食客正贴在玻璃门，难掩兴奋的往里打量。
见着苏锦宁，他们还兴奋的招手。
苏锦宁忍俊不禁，止不住回忆起曾经被抓包的自己，当时的食客也是这般不，那时候的眼神还得幽怨点。
苏锦宁站起身来，抬步走到门口。
几名食客越发兴奋“老板是不是马上就要重新开业了”
苏锦宁点点头“没错。”
几名食客按捺不住，发出惊喜的欢呼声，一时间引来不少行人的注意。
行人们脚步一顿，纷纷错愕的看着苏锦宁。
他们的目光渐渐上移，落在熟悉的卫家小馆门匾上。
回过神的行人们蜂拥而上“老板”
他们七嘴八舌，有些询问苏锦宁是不是开业了，有些念叨好久没吃到卫家小馆的味道，兴奋的说话声还引来更多人的注意。
从街头到巷尾，到处都是欢喜的呼喊声。
甚至还有些人不明所以，以为卫家小馆是今日开业而焦急赶来。
苏锦宁赶紧让人做了海报贴在外头，又在微信群里说明情况，这才让一帮食客依依不舍的离开。
“老板，您开业前要通知啊”
“美食群里一定要说一声”
“我好久都没吃到了。”
“我也是，原本还在想这个周末要不要去津城的。”
“我上次去了，排队一个多小时才等到。”
“一个多小时不算多吧这里也要吧”
“就是说，咱们这里也起码两小时”
“这里我近啊，拿了号码牌之后还能上去休息休息，要不就和街坊邻居聊聊天。”食客们离开的时候，还在三三两两说着话。
所有人面上都是一派期待。
卫家小馆总店即将重新营业的消息迅速传开，老客们翘首以盼，只差掰着手指头计算卫家小馆的开业时间。
苏锦宁在纸上涂涂改改。
重新营业的第一天，要拿什么菜单才是最好的她苦思冥想半天，目光最终落在一道菜上烤鸭。
是的，在北城开店这些日子以来苏锦宁还未做过烤鸭。提出这个想法以后，杨厨眉眼舒展“烤鸭的话，京汇隆一直有在做，我们几个经验很丰富。”
帮厨们齐刷刷的点头。
苏锦宁也觉得不错“既然是重新开业，第一周就重新来一回北城菜吧”
杨厨和帮厨们没有异议。
他们都是做北城菜的出身，也恰好借这个机会来具体磨合一番。
在周遭食客们的焦心等待下，苏锦宁和杨厨等人也开始研究并改进菜品，试做并品尝味道，然后在国庆节前夕宣布重新开业。
苏锦宁卫家小馆总店北城太平巷店将在十月一日焕新开业开业前三日为试营业，老客户可提前三日在卫家小馆公众号预约，每日限量五百名上午1200放号。为了庆祝焕新开业，我们准备了许多新菜品和饮品，欢迎大家前来品尝哦
苏锦宁卫家小馆北城一号分店原京汇隆总店北城二号分店原万肴居总店将在十月一日盛大开业不同店铺将不同新菜品和饮品，并有各种老客户惊喜活动，欢迎大家前来品尝
消息一出，北城食客欢呼不已。
这回轮到其他地方的网民痛苦哀嚎了一开就开三家
哭了哭了，酸了酸了
卫家小馆津城店现在每天都要排队两三个小时啊，求开分店
我们也需要
我们恒城更离谱，四点去晚上的号已经没了
齐洲店也是啊
我还想买黄牛票，结果必须用自己手机号验证才能用餐，绝了。
楼上别想了，卫家小馆早就有规定。
真的是qaq，想吃到真的太难了。
津城、恒城和齐洲人在下面义愤填膺。
可是很快其他地区的网民纷纷发起攻击可恶啊
受不了你们这些凡尔赛的家伙。
呜呜呜呜呜呜我们这里一家卫家小馆都没
到现在我都是云吃卫家小馆qaq
嗐，楼上的，最可怕的应该是像我这样吃过一次，却没有能吃到第二次的
不不不，最惨的不是楼上那种。
那是哪种，没吃过的吗
苦笑苦笑我和我朋友最早知道卫家小馆，结果以为是骗子就没去吃
楼上
太惨了，你是最惨的
太惨了10086
有了最惨对比人的存在，其余网民倒是心平气和了不少，当然这并不代表催催催的人会变少，苏锦宁的微博账号下就出现了神奇的一幕。
i是北城的在欢呼雀跃。
i在津城、恒城和齐洲在控诉排队时间长，并探讨点菜方案。
i在其余城市的则在询问自家省市的开业情况，恨不得卫家小馆明天就能开分店。
下面闹哄哄的，泾渭分明又其乐融融。
而另一边，苏锦宁等人也开始筹备准备。
几个大烤炉子又被搬了出来。
保洁阿姨将大炉子擦得干干净净，服务员和帮厨们一起将炉子搬进里面。
正式营业以前还得试做一番，尝尝味道。
苏锦宁和杨厨准备就绪，打算各自做一份再比较比较味道。
北城烤鸭用的是填鸭这种鸭子在宰杀以前会经过一段时间的强制填饲，让肉质变得油润丰腴，烤制以后肉紧实不柴，细腻爽滑，而鸭皮更是薄到可以透光，晶莹油润，香味浓郁。
宰杀不用多少，下的事。
帮厨们甚至还没准备好配料，两人就已经将鸭子处理得干干净净，进入到下一步的处理中吹
吹气让鸭身渐渐膨胀挺拔，鸭皮渐渐平整，圆滚滚的就像是个煤气罐一样。
而后是下一步烫
北城烤鸭无需腌制，而是直接用滚水浇在鸭皮上，让鸭皮完全定型，随后再用脆皮水给鸭身来一个浑身涂抹，确保每一寸鸭皮都能被涂抹过。
再来是吹干。
鸭皮吹得干燥清爽，摸不到一丝油腻的时候再放入库房里进行排酸处理。
剩余的都得交给明天。
苏锦宁点开微信公众号，查看后台预约情况。
明明是十二点放的号，现在也不过是十二点零三分，可是第一天的五百个号都已被抢空。
至于美食群里，早已是冰与火的碰撞。
抢到的食客热情高涨，欢呼雀跃，没有抢到的食客痛哭流涕，如丧考妣。
微博评论区更是彻底沦陷。
不知道多少人都在疯狂要求加号，可惜对于并不大的卫家小馆总店来说，五百桌已是极限。
苏锦宁只好安慰这才第一天呢
下面的回复很是沮丧我觉得后面两天也不会好到哪里去
我倒是觉得抢的人会越来越多
等等，苏老板，预约过第一天的人还能预约第二天吗
我怎么没想到这个问题
啊，我的确没有想到。苏锦宁想了想，很快在下面回复我重新改了设置，预约过一次的老客户不能再预约其他日子哦。
哇啊啊啊
我又有希望了
明天冲冲冲，我绝对会抢到的。
就是第二天，第三天，惨叫的人数还是差不多。到最后留言的食客也已绝望正式营业的时候去排队吧qaq
我懂我懂。
同样没有抢到的飘过。
泪目，就这个程度，大家觉得正式营业要排几天
要不去分店
分店人也很多啊算了下基本上要排2小时。
起码能吃上。
对对对，起码能吃上
食客们讨论的同时，苏锦宁也迎来了重新营业的第一天。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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