相较于缝纫这个此时女性大都精通的活计, 薇薇安对烹饪要有兴趣的多。主要是她上辈子那会儿，缝纫已经没落了，大家最多能做个缝扣子之类有手就行的活儿, 更多就得是专业人士，或者兴趣使然，喜欢做手工的大手子了。
而烹饪则不同, 即使外卖已经很方便了, 除了极少数人，大多数人还是要自己做饭的。不说多复杂吧, 自己下个面、炒个饭、煮个火锅总是会的, 不会也有动力去学。
而且这辈子和礼兰王国的饮食还是不合薇薇安的华夏胃，她也想做饭上帮帮忙，名正言顺地让饭菜改改口味。至少不要一桌子菜, 一眼看过去一个能吃的也没有。
然而奥斯汀夫人一直不太让她进厨房, 也没什么特别的原因, 就是奥斯汀夫人溺爱孩子而已。
不过今天是圣诞节，要准备大餐，薇薇安过来打下手，奥斯汀夫人也没有阻止，就特意安排她帮忙切菜什么的。
“不用, 亲爱的, 别去洗菜了爱伦, 拿到水泵那边清洗。”当薇薇安看到一些蔬菜需要清洗时，自告奋勇就要去做, 奥斯汀夫人阻止了她，安排现在在她们家做杂役女仆的爱伦去。
“天太冷了，这几天都下雪了, 那会冻坏你的手指的。”其实奥斯汀夫人的话夸张了，水泵是打的地下水，冬暖夏凉，打出来的水立刻清洗蔬菜，算不上太冷。不过以奥斯汀夫人一惯溺爱薇薇安的表现，她会这样说倒也不奇怪。
薇薇安只能放弃洗菜的活儿，帮着奥斯汀夫人继续做烤鹅其实也帮不上什么忙，看起来奥斯汀夫人游刃有余，很能干哩
烤鹅是圣诞节大餐里不可或缺的主菜，毕竟这个时候火鸡还没有从新大陆引进而大规模饲养火鸡的肉不算好吃，但饲养成本低，对于吃不起肉的贫民可以说是福音了，所以历史上养殖之后普及很快，烤火鸡当然也不是圣诞节的标志性菜肴。
相比之下，圣诞节吃一只大肥鹅才是此时人们的节日回忆，或者憧憬。
奥斯汀家这只鹅是一只肥的不能再肥的大鹅，所以也比普通的鹅贵不少，这一只就要10先令呢
这样一只大鹅，提前一个礼拜就买回来了，之前用笼子养在后面的小院子里。这倒不是因为临近圣诞，过节所需越来越贵，为了便宜提前买的。而是因为圣诞节前一天以及当天，可能有钱都买不到什么好东西。
处理那只大鹅的时候，奥斯汀夫人就得意地说“幸亏提早买下了这只鹅，昨天去集市上买东西，剩下的鹅都瘦巴巴的，羽毛也不鲜亮了”
宰杀的大鹅经过处理，热水烫过之后很容易就拔掉了剩下的羽毛。奥斯汀夫人再手起刀落，剁掉了头颈、脚和翅膀，然后才取出内脏翅膀因为薇薇安还挺爱吃烤翅的，留了下来，准备明天烹饪，鹅内脏、头颈和脚就送给爱伦了。
爱伦在奥斯汀家做杂役女仆，报酬并不高，毕竟此时杂役女仆就是这个价格。不过奥斯汀夫人经常会送她一些边角料食材，对此爱伦当然不会有不食嗟来之食的念头，这时无论主仆也都没有这种想法。
而且这些食材也是好东西，爱伦因此很感激奥斯汀夫人。
鹅的内脏本来是做馅饼的好东西，但薇薇安不喜欢，奥斯汀夫妇则是不喜欢也不讨厌，久而久之奥斯汀家就没有这道菜了薇薇安倒不是矫情，她上辈子也是吃内脏的，但内脏其实是很讲究烹饪方法的食材。
至少这辈子和礼兰王国的内脏料理，她都有些消受不起
做完这些工作后，奥斯汀夫人才开始往大鹅肚子里填馅儿。这个内馅儿有薇薇安的功劳，就是她刚刚剁碎的苹果、洋葱、碎肉、蘑菇，另外还有鼠尾草。这些将鹅肚子塞的满满的了，奥斯汀夫人才动手将开口缝上。
这只大鹅被放到了烤盘上，因为烤制时会变形，所以奥斯汀夫人还要依靠经验，使用肉扦和绳子调整并固定大鹅然后盛放着这只大鹅的烤盘就被送进了烤箱。
奥斯汀夫人松了一口气“好了，接下了只要时不时照看一下，别忘记抹油就行了。”
做完这些，奥斯汀夫人还抽空喝了一杯加奶红茶，吃了两片面包。刚刚薇薇安和奥斯汀先生吃早饭的时候，她正在处理鲜鱼和煮鱼汤，都没空吃东西的。
这个时候鱼汤也差不多煮好了，炉灶又空出来了，按照奥斯汀夫人的计划就可以烹饪煎肉排了
吃完东西的奥斯汀夫人揭开煮锅的盖子，确定鱼汤没问题了，就将鱼汤端到对面的料理台靠里的位置。然后将一只铸铁的平底煎锅放在了灶眼上，一小块黄油扔进去，平底锅里很快就发出了滋滋声，黄油的香气也散发了出来。
趁着这个时间，奥斯汀夫人飞快地打了一个鸡蛋，分离出蛋黄，打散成蛋液，涂抹在了事先切好的肉排上。奥斯汀家这次制作的肉排选择了猪肉，其实羊肉和牛肉都可以。几磅重的大块猪肉，基本都是瘦肉，之前就剃掉了筋膜和脂肪，切成了34寸的厚度。
薇薇安这个时候也来帮忙，听从奥斯汀夫人的吩咐，将芹菜、小洋葱头、柠檬皮和肉豆蔻都弄得碎碎的，再加上面包粉裹上蛋液的肉排，一片片从这些混合碎末中滚过。
奥斯汀夫人拈起两片肉排放进煎锅中，煎锅的大小也只能容纳两块肉排。为此，奥斯汀夫人不得不分4次才煎完了所有肉排这些肉排都煎成了褐色，散发出令人难以抗拒的香味。
煎好的肉排还应该用酱汁调味，不过这时晚上圣诞大餐吃的，到时候还要回煎锅再煎一次加热，所以也就没有急着调味了。
肉排一片一片堆在一只大盘子里，奥斯汀夫人很有成就感。这时爱伦则负责看烤箱，过一段时间就要将烤鹅取出来，利用烤制过程中滴落下来的油脂涂抹到鹅身上。这同样也是确保鹅不会被烤焦，在烤箱不太可控的情况下，这也是没办法的办法了。
烤好了鹅，烤箱就又空出来了，奥斯汀夫人连忙开始准备苹果面包布丁，这也是需要用到烤箱的
而且是从准备阶段就需要了，首先，奥斯汀夫人就将5个洗过的苹果直接放进了烤箱去烤。
“妈妈，我来切面包。”奥斯汀家经常做面包布丁，薇薇安知道要怎么做昨天买的面包这个时候已经比较硬了，正适合用来做面包布丁。
只要切成片，去掉外面一圈过硬的面就可以了。
奥斯汀夫人则去准备了一只稍深的锅子，锅底抹了牛油，然后就将刚刚切出来的面包片铺在锅底。这一准备做完，才清洗了刚刚煎肉排用过的煎锅，再将锅子放在火上，加了牛油和糖，融化之后又加了烤杏仁、柠檬汁、苹果汁和苹果一起煮。
苹果就是烤箱中刚烤好的，薇薇安还给切了一下。
煮好之后，这只锅子里的混合物就被均匀地铺在了那只稍深的锅子里，压在面包片上，剩下的面包又叠在上面。
爱伦在奥斯汀夫人的指点下将牛油和糖搅拌均匀，又打入了鸡蛋、牛奶、稀奶油，继续搅拌。完成后奥斯汀夫人觉得可以了，就一起浇进了那只稍深的锅子里，浇在面包片上。
最后撒上糖、烤杏仁、肉豆蔻，才被送进了烤箱。
这个时候已经午后了，奥斯汀夫人和薇薇安、爱伦，以及这时赶回家的奥斯汀先生随便对付着吃了点儿东西，又继续为晚上的圣诞宴会做准备。
之后奥斯汀夫人又做好了牛肉派、牛奶冻和煮鸡肉，薇薇安则主要是帮忙处理各种配菜，不断切切切。她的刀工当然谈不上好，但好在大部分和礼兰菜也谈不到刀工，切片少有薄片，切丝更少见。而且就算有需要刀工的，她也可以慢慢做，总能做好。
到了往常下午茶的时间，总算将所有菜都做好了。但奥斯汀夫人和薇薇安可没有时间去吃下午茶，马上客人就要到了，她们得抓紧时间换衣服这一次圣诞节之所以要办晚宴，本来就是因为邀请了客人。
邀请的客人除了保罗先生和他的妻子外，还有就是最近和奥斯汀先生来往密切的分销商了。不是每个分销商都有邀请，也不是邀请了人家，人家就一定会来，他们可能有别的邀请，也可能早就决定和家人一起过圣诞节了总之最后确定的客人有五位。
加上奥斯汀家一家三口，这次圣诞晚宴就总共是8人。
薇薇安回到房间里，换上了一条粉色的丝绸衬裙，外衣则是珊瑚粉的丝绒女袍。袍子在和礼兰语中，单指上下一体的外衣，在女装外衣普遍上下分开的当代，其实是比较少见的。
不过薇薇安穿上的这件丝绒女袍也算是最近很流行的了这种女袍的上身简洁，也没有多少装饰，在普遍繁复的女装风尚下就显得很优美纯洁。
而且这种女袍下身部分和上身相连，但又通过前开露出衬裙的方式，让袍子减轻了重量、减少了束缚，只要将上半身前襟闭合就能穿上这件袍子了。这在此时，已经算非常好穿的了。
一般来说，上半身前襟可以用系带拉绳合拢，也可以用纽扣，薇薇安的这件女袍用的是纽扣。染成金色的贝珠在金线锁眼衬托下，排成细细的一长排，小巧玲珑，富有装饰美。
丝绒长袍和露出的衬裙看起来都是粉色，一般人会觉得无法对比衬托，是不常见的搭配。但穿上身之后就会知道这很合适因为材质不同，所以同样是粉色，呈现出来的感觉就完全不同了。放在一起，既有对比色的衬托，又有同色系的和谐，很妙。
而且薇薇安是真的很适合这样的粉色，这很好地衬托出了她小少女的纯美轻盈。
不要说她这个年纪本来就很纯美轻盈，要知道少女甚至都不一定有少女感，纯美轻盈就更不一定了。
特别是在这个时代，女孩子属于是穷姑娘为生活所迫，轻盈纯美不起来。有钱的千金小姐又被规训，刻板地训练成家庭天使，规规矩矩的多，轻盈纯美先不说，少女感都快要被磨没啦
薇薇安换好衣裙，就对着镜子散开了今天因为去厨房盘起来并包上头巾的头发，一头浅金发散落。她用发刷梳了一会儿，就从两鬓捏起两绺头发，结在了脑后，然后再罩上一只珠网就好了。
披发是少女的特权，不过薇薇安很少使用这种特权，毕竟飘散的煤灰弄脏了头发，最后难的还是要洗头的她。不过今天都不会出门了，这样披着头发倒也没问题。
她穿了一双金色的丝缎便鞋，鞋头上缀着柔滑的短流苏，就这样走出去的时候，立刻让奥斯汀先生眼前一亮。他对着自己的女儿连声称赞，穷尽了自己曾经作为一个街头小贩时的语言天赋。
最后奥斯汀夫人走出来时，他才心满意足地对自己的妻子说“夫人，我必须得说，我这一生最得意的便是薇薇安了。我当然不是说您不够让我得意的，只是您来到这世上毕竟还是岳父岳母的功劳，您是他们的得意之作。”
“哦，这个我同意，毕竟我同您一样得意。”奥斯汀夫人掩着嘴笑呵呵的。又见薇薇安披着她那头几乎在发光的浅金发，连忙对她说“你该多披着这头金发的，多漂亮的金发啊这样美丽的颜色我从没在其他任何一个人身上见过。”
薇薇安这辈子其实也没见过其他人有这样的金发，毕竟金发本来就少，这年头又没有染发。上辈子倒是见过不少这样浅，光泽又美的金发，但其实薇薇安也不确定那是不是染的天然的金发能这样，她直觉应该很难。
一个小时之后，宾客们陆陆续续来到时，大家也对奥斯汀小姐的金发称赞有加。虽然这种场合，夸赞女主人和家庭里的小姐实属社交礼仪的一部分，不能完全当真，但这次奥斯汀家的客人确实是出自真心。
保罗先生的太太就坐在沙发上，拉住薇薇安的手，反复地看她。她和保罗先生没有孩子，一直为此有些抑郁，这个时候就特别羡慕奥斯汀太太虽然奥斯汀家在时下的观念里也不完美，毕竟没有儿子对一个家庭就是缺陷，但至少他们已经有了一个可爱的女儿。
处境都是对比出来的，现在保罗太太就觉得自己只要有个女儿就心满意足了
“多可爱的小姑娘啊卢娜，我如果能有一个这样的心肝宝贝，还有什么可发愁的呢我愿意为她梳头，为她做最漂亮的裙子、小巧精美的鞋，每天将她打扮的漂漂亮亮薇薇安的眼睛和头发可真美啊”
薇薇安的眼睛是浅蓝色的，和浅金色的头发一起，配上奶油色的皮肤、樱桃色的红晕，显得她整个人颜色都很淡。那种漂亮纯美，在此时可以说是罕见真的，如果她在人群中，是能够一下被看见的。
颜色太浅，也太干净了，就像是故事书里，黑夜中还会发光的小天使。
薇薇安这个时候完全是眼观鼻鼻观心，做好一个大洋娃娃就够了嗯，这个时候最愉快的是奥斯汀夫妇，他们都沉浸在了炫娃的快乐里。这类快乐是所有父母最沉醉的快乐，无论古今中外，都能达到通杀的效果。
等到结束这一art，就是圣诞晚宴开始的时候了，所有人都在餐桌旁就位。
已经冷掉的食物，其中需要热食的，都进行了加热，在厨房的爱伦和海伦这个时候一样一样端上来就行了为了今天的圣诞晚宴，奥斯汀夫人除了爱伦这个杂役女仆，还雇了同样是自家租客的海伦。
不同于爱伦还是个小姑娘，海伦今年22岁了，她曾经在乡间给人做女仆。后来经前雇主的推荐，又来美林堡的高级旅馆做女仆奥斯汀夫人临时雇她，直接给她免了2个礼拜的房租，她当然愿意为此加个班。
而奥斯汀夫人对她的看重也不是没有道理的，上菜和服侍用餐的讲究她再清楚不过了，比奥斯汀夫妇还精通，今天来做侍应真是一点儿不错
此时上流社会流行的是佛罗斯式大餐，餐桌礼仪就是向佛罗斯的餐桌礼仪靠拢。这一套说起来也不难，和薇薇安上辈子的法式大餐相似又不同。不过这也不奇怪，薇薇安上辈子那会儿的法式大餐进餐那一套，本来就是各国西餐融合发展后的结果。
说是法餐礼仪，其实可能更接近俄餐礼仪研究过维多利亚时代的学者就知道，维多利亚初期流行法式大餐的餐桌礼节，末期就流行俄式大餐的餐桌礼节了。
非要说二者具体的不同，就是俄式大餐上菜是分好每个人的菜再上，而且随着用餐进行，刀叉勺会换，原则就是由内向外，原本两手边各摆了一排的刀叉勺就是这时候用的。而且不只是刀叉，就连杯子也会换呢
很难说，这种俄式大餐的流行不是因为能使用更多精美的餐具，还需要雇佣更多的仆人，从而炫耀中产阶级的财富任何一个时期走到末期都会这样，追求更夸张，也更夸耀的东西。
现在还没到那地步，当海伦将第一道菜煮鸡肉端上来时，就是一大盘舌头配煮鸡肉，并没有分好。按照惯例，要为客人分餐的会是男主人准确的说，汤会由女主人分餐，这种主食肉类会由男主人分餐。
第一道菜不只是舌头配煮鸡肉，还有橙子佐烤鹌鹑。此时一道菜在一次大餐中，指的往往不是一样菜肴。
第二道菜则更接近主菜的概念，有青豆佐烤鹅，配以洋蓟，有配菜是蘑菇的煎肉排，还有鱼汤。烤鹅和肉排都有各自的酱汁搭配这对烤鹅尤其重要，因为在之前的烤制过程中，烤鹅一点儿调味品都没用，盐都没有，就得靠酱汁来调味呢
薇薇安分到了两片烤鹅，配的酱是加了盐的苹果酱，风味还是不错的不过比较来说，她还是更爱吃肉排。这道煎肉排是奥斯汀夫人平常也经常做的，还是拿手菜呢
薇薇安也知道酱汁的配方，是用肉汁加上香草酱、酱油、醋、波特酒制成。将肉排切开，丰厚的肉汁流出来，再淋上酱汁
第二道菜之后，剩下的就是余兴节目了，牛肉派是很香，只可惜薇薇安有点儿吃不下了，她还要留一些胃口吃甜品呢
甜品是苹果面包布丁、牛奶冻和柠檬蛋糕，每一样都做的非常成功。不只是薇薇安吃的满足，参加奥斯汀家圣诞晚宴的每一位客人也没有任何可挑剔的。
在这次的圣诞晚宴上，薇薇安甚至被允许喝了一点儿香槟，这是以前从没有过的。当然，相较于其他人的饮品，她那一点儿气泡酒就不值一提了。奥斯汀夫人几乎为每一道菜都准备了不同的酒，有香槟、波特酒、高山葡萄酒和白兰地，每一种搭配都恰如其分。
这也是今天的圣诞晚宴大成功的一大原因。
晚餐之后，吃喝却还没有结束，大家移步到壁炉前的沙发上，海伦又端来了水果，男士们还有雪茄可抽。这是放松休闲的时刻，大家彼此闲聊，什么都聊。
有客人就对奥斯汀先生说“您的招待实在无可挑剔了，只有一点不够完美您应该有一所大房子的。或者至少，这座房子您不应该再出租了，应该全部自用当然喽，我还是觉得这座房子配不上如今的奥斯汀家了。”
奥斯汀先生摸了摸脑袋，哈哈大笑“我当然也想要搬到大房子里去，但这很难，钱是一个原因，时间太紧是另一个原因不过这件事确实可以开始考虑了，如果您有什么值得信赖的房产中介，请一定要推荐给我，我可没有这方面的人脉。”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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