吃早餐的时候, 薇薇安就问到了网球的事儿。
然而看起来卫斯理一家似乎对这个很陌生，薇薇安糊涂了“可是房子后面就有网球场”
卫斯理先生斩钉截铁地说“那只是凯蒂的突发奇想，我可爱的小小姐，你或许不知道, 她就是这样的, 总是想起一出是一出。如果不是你提起网球场的事儿, 我都要忘记这个了当初她为了布置网球场, 将我的板球场往外挪了十几尺呐”
被卫斯理先生埋怨的卫斯理夫人也找到了失去的记忆，啊哈了一声，才告诉薇薇安“那是嘉乐小姐建议我弄的, 哦，嘉乐小姐是此地牧师的女儿, 她的母亲去世很早，牧师一家的对外交际都是她在主持。”
“她是个活泼新潮的姑娘，网球这样时兴的运动, 她倒是比美林堡城里的小姐们更早上手了但其实我们家没人会这个, 我倒是想过去学呢, 不过过了那一阵儿之后总是忘记。”
“嗯你想要玩儿这个哦，那当然可以，尽管去玩儿吧说实话, 现在的孩子们呼吸不到新鲜空气, 从不运动锻炼，这怎么能行呢他们都说苍白病弱的女孩儿更美说这话的人太奇怪了。”
“若他是个男人, 那倒也算了，生命被疾病消耗的不是他们。可要是个女人, 我就真的不明白了。”面对薇薇安想要用用网球场的请求, 卫斯理夫人一点儿犹豫都没有, 立刻就答应了下来，她明显是赞成女性也应该有一些适度运动锻炼的那种人。
她还有些担心地问“你会打网球吗”
“哦，不太会，我只见过别人玩儿过，但我想我可以练习一下。”薇薇安这话半真半假。
这辈子的她真的是完全不会网球，甚至没见过别人打网球。但如果是上辈子，那网球比赛就见得多了。她还在上大学时体育选修过网球，不过只选修了一学期，学的东西很基础就是了。
薇薇安的回答并不让人意外，卫斯理夫人立刻发话，派了卫斯理先生的贴身男仆去陪薇薇安打网球卫斯理先生的贴身男仆是他特意挑选的，除了长得英俊这一大多数贴身男仆都具备的特点外，他精于各种上流社会的游戏。
从健康的体育游戏，再到不那么健康的赌博、逛游艺戏院，他都非常娴熟。他也会网球，只不过很多时候他都没有机会发挥这一技能。
“亲爱的，你对网球感兴趣吗”对于薇薇安立刻找到的乡间度假的乐趣，罗拉表现的有点儿迟疑“我倒是不奇怪你会对运动感兴趣，你看起来就挺康健的，但我以为你最多只是玩玩槌球而已。”
槌球也是罗拉能够接受的运动的极限了，拿着槌球棍追着球走来走去，基本上和散步也差不多了。
“说实话，我如果是你，是不会有勇气进行这样的运动的你的皮肤那样洁白无暇，如果因为日光生出晒斑，肤色变黑，那就太可惜了。那样雪一般的肌肤，应该好好珍惜才是啊”罗拉说到后面，都接近叹息了。
她的想法也能说明此时很多人的想法，不管后世会不会有美黑的风潮，但现在是绝对的以白为美的女士们往往用尽办法保护自己白兰花一样娇嫩白皙的肌肤，每当出门就要用上手套、帽子、面纱、阳伞等行头，小心极了
罗拉虽然年纪小，但已经很有这方面的意识了，这或许也是她面色苍白，和自己父母截然不同的原因之一。
“哦，我觉得我已经够珍惜它了”薇薇安下意识摸了摸自己的脸颊，说了一句大实话。她是真觉得自己比这世上绝大多数人对自己的皮肤都要好得多，就这个时代人们对护肤的认知，大多数时候真就是多做多错、少做少错、不做不错呗。
至于说防晒，她自认为
她防晒已经挺努力了，能不见阳光就不见阳光，出门也都戴好帽子在这个谈不到化学防晒的时代，物理防晒就是唯一的神，没毛病的。
她现在的肌肤也能说明她的努力得到了回报，这不是挺白皙的么。
至于说，现在又决定参加一些阳光下的运动了，她觉得不是问题说的好像她能经常打网球一样，再说了，偶尔晒晒太阳也是有好处的嘛
说到底，要让薇薇安来选，健康肯定放在别的事前面啊。
午后去打网球前，为了不影响打网球时的视野，薇薇安还回房间换了一顶帽子。这是一顶小巧的药盒帽，帽子上的装饰也是很简洁的那种。在用帽针将帽子固定在发髻上时，顺便还罩上了面纱，在不影响视物的情况下，选了编织最细密的那种。
果然，说是不去想防晒了，结果还是在乎的
下楼之后，意外的是罗拉也来了，在那儿拿了一支网球拍看，似乎挺好奇的样子。薇薇安看那几支木制网球拍，看起来和上辈子在一些老相片、老视频里看过的差不多。她上手试了试球拍网线的弹性，羊肠线倒是比想象的合适做这个。
“罗拉，你也来打网球吗你不是担心晒黑的事儿吗”薇薇安好奇问道。
罗拉一旁的女仆手上拿着一把丝绸做伞面的阳伞，她犹豫了一下，放下了球拍，拿起了阳伞。像是自言自语“哦既然来到乡下了，那就总要出门的，呃，躲也躲不掉。我是说，我也可以试试。”
“行啊，今天你来看我打球吧嗯，明天我们可以一起玩儿槌球，或者找个庄园里漂亮的地方写生我想，树荫下画画，就不会那么晒了。”薇薇安假装没注意到罗拉的不好意思，爽朗地说。
打草地网球还算有意思，主要是卫斯理先生的男仆，其水平在薇薇安看来也一般。而这样才好呢毕竟薇薇安自己本来就是个小菜鸡，从球、球拍，再到场地，还都要重新适应。如果对手是个高手，那还有什么游戏体验
当薇薇安适应了球拍之类的东西后，她就能和对手打的有来有回了这大概也和她本身比较菜有关。对那些很有实力的网球手来说，可能换个球，感觉差距也很大。而像薇薇安这样的菜鸡，本来就是入门级的，还能差到哪里去她都没那个感知能力的。
这就像是善于品茶的人，才能喝出高级茶和普通茶的差别，不怎么喝茶的人都差不多嘛。
“奥斯汀小姐，您真的很有天赋”中间休息的时候，男仆恭维了她两句，这也算是真心实意了。毕竟以一个从未接触过网球的人来说，薇薇安上手的速度真的很快。
网球场旁，最近的一处树荫下，摆放了一张小桌、三把椅子，罗拉就坐在一把椅子上。刚刚看他们打球，手上还拿着一本书。见薇薇安过来，侧头对女仆说了什么，女仆就往房子里走了。
桌上有凉凉的果汁和不热的茶水，除此之外，还有一些吃的。薇薇安揭开面纱，就倒了一杯果汁吨吨吨吨真的，这辈子似乎是第一次这样畅快地运动虽然平常跳舞时也有汗流浃背的时候，但这和户外运动、纯粹的体育运动，还是不太一样。
汗水从额头流下来，碎发湿成一绺一绺的，薇薇安脸颊绯红，眼睛湿润。让罗拉忍不住说“大概那些小姐们梦想染上浪漫病，就是想像薇薇安你这样吧。”
所谓浪漫病，其实就是肺结核，这算是此时一种让薇薇安恶寒的审美取向不知道什么时候开始，大家就觉得肺结核病人非常美丽。这个美丽是两方面的，一方面是实际上就很美，另一方面就是美学上的事儿了。
患上肺结核后，特别是晚期，患者会因为肺结核的原因发烧、虚弱。表现在外，身体消瘦、面色苍白的同时，高热
带来的嫣红还会爬上脸庞总之，肺结核病人的一切表征，都和此时的大众审美对上啦
再加上肺结核病是慢慢把一个人耗死的，就不像很多可怕的疾病，只让人留下了恐怖的印象。反而是消耗而死，让人发散出美学上的联想，觉得这和年轻人沉浸于艺术、爱情等东西时，那种状态很像就很浪漫
现代人当然知道肺结核是怎么回事，但这个时代的人们可不知道。因为表现上的相似，感性上就认为患肺结核是因为这个人太痴情，又或者心思细腻、非常敏感，是艺术上的天才。
总结来说，这就是因为浪漫而生的病，浪漫病由此而来
推崇这种美的人很多，这一点从文学作品中就看出来了，很多重要的女性角色如果要安排一个浪漫唯美的死亡结局，选肺结核的可能性是很大的说起来，就和薇薇安上辈子时，女主角死于白血病差不多
文学作品和社会审美一起推动普通人对肺结核的崇拜对此薇薇安只想呵呵。
“哦，别说那个，那太糟糕了不管怎么说，那是一种很严重的病，是会消耗而死的。再怎么浪漫，再怎么美，也比不过健康，健康和生命才是最重要的。顺便一说，我并不觉得患上肺结核很美，我和那个不一样”
薇薇安还原地蹦跶了两下，示意给罗拉看“最大的不同就在于我很健康，精力充沛，但他们非常虚弱，连站都站不稳了”
说话间，之前去房子里的女仆回来了，端来了冰冰凉凉的冰淇淋。
“我的母亲，卫斯理夫人也这样说，她的想法和你真的非常相似难怪你们那样合得来。”罗拉露出若有所思的神情。
薇薇安是很喜欢吃冰淇淋的，但她很少吃自家以外的地方的冰淇淋这是个大家对传染病传染机制不甚了解的时代，也是个烹饪卫生难以保证的时代。如果说普通的食物那还好，经过高温后，大多数问题都不是问题。
但冰淇淋
树立起对冰淇淋的警戒心，还是因为薇薇安上辈子看过伤寒玛丽的故事。那毕竟是历史上最有名的无症状感染者了，而她本人是一位厨娘，她将伤寒这种传染病传染给自己几任雇主的渠道，大多就是冰淇淋。
有这样的前车之鉴，薇薇安敢随便吃不知道来历的冰淇淋，那才是心大呢
家里的冰淇淋她当然是敢吃的，卫斯理家的冰淇淋也没问题。因为卫斯理家的厨子已经雇了好几年了，这次来乡下度假，也是用他。这么多年都没问题，那就是没问题了至于可不可能其他方面不对，最后出问题，薇薇安是不会想那个可能的。
如果真的想那些，自己家里的食物也会变得很可疑，甚至自己亲手料理的食物一样不安全。
“桃子冰淇淋味儿挺好的”薇薇安忍不住说。
罗拉吃的是黄瓜味儿，跟着说“我还是最喜欢黄瓜味儿的”
网球、果汁、冰淇淋这些让薇薇安度过了一个相当棒的夏日午后。之后，她隔几天就要来一次网球日，这样的表现甚至引来了之前只闻其名、不知其人的嘉乐小姐。
原来因为嘉乐小姐的关系，斯蒂文顿颇有几个网球爱好者，他们平常都在牧师小屋后面的草坪上画线打网球。当卫斯理夫人来裘梅里度夏之后，嘉乐小姐也来拜访过，听到了房子后面网球场上的拍击声。
那对于一个网球爱好者来说，是很容易分辨的声音。她得知了薇薇安的存在，也表现出了兴趣，卫斯理夫人就顺势邀请她和她的朋友来玩玩网球。
就这样，在乡下度假两个礼拜后，薇薇安还参与了一场乡间网球赛呢只可惜，
除了嘉乐小姐和她最好的闺蜜外，其他参赛者都是男性哪怕有嘉乐小姐这样的乡间活跃分子推广，大多数的女性依旧接受不来这个。
虽然因为槌球的关系，不少女性已经消除了对运动的恐惧不会觉得运动了，虚弱的容器就会受伤，自己就无法生育了。但要说迅速成为运动项目的活跃者，那也是不大可能的。
即使是21世纪，也多的是不爱运动的男男女女呢
薇薇安惊讶地发现，自己在所有人的水准中居然算是中游的。除了因为其他人练习的机会不多外，可能也和她身材轻盈，本来就很矫健灵活有关。说实话，论体质的话，她看其他人，甚至包括几个比较瘦弱的男性，可能还真不如她呢。
而除了打网球外，她和罗拉做的最多的就是出去写生了，罗拉很喜欢画画的。
写生的话，要找漂亮的地方，就免不了将裘梅里庄园，甚至周边一些风景宜人的地方逛一圈。这样的活动薇薇安也很喜欢，有一种这一趟来这儿度假，真的没白来的感觉。
既逛了好看的地方，特别喜欢的还画了下来留念。
最后，乡间度假快要结束的时候，卫斯理夫人还很可惜地说“太可惜了，我们不能呆到9月到时候可以看采摘啤酒花，而且尝试自己亲手采摘啤酒花，也是很有意思的事儿。”
啤酒花是酿制啤酒过程中的一种添加物，添加了啤酒花的啤酒，不仅会有清爽的苦味，增加风味，还能延长保质期。所以自从发展出添加啤酒花的酿制方式后，大多数啤酒就都是添加啤酒花的了。
不添加啤酒花的啤酒会单列一类，被称之为艾尔啤酒不过，据说现在艾尔啤酒也会添加啤酒花了，呵呵。
这大概也和工业时代，一切都在向着商品化有关吧。以前自己家酿啤酒自己喝，最多在家附近的集市上卖，保质期短一些没关系。
现在啤酒也商业化了，酿啤酒的商人也就无法忍受艾尔啤酒短暂的保质期了。
对于他们来说，酿酒厂里出产的艾尔啤酒保质期短一些，意味着的是仓储、运输、销售等多方面的问题后世运输、保鲜等技术都那么发达了，保质期短的货品还是麻烦，还是意味着全线的成本提高，这就能说明很多问题了。
在裘梅里庄园里，种植了很多啤酒花，这大概也是卫斯理先生作为一个酒商的坚持吧。即使经营土地，选择的作物也是啤酒花
啤酒花这种作物，要利用的其实是它的穗果，其成熟期是夏末秋初。而每当成熟，就要迅速准确地采摘，不能耽误。因为这一特征，啤酒花的采摘季就需要大量人手短期内一股脑将啤酒花采摘完毕。
那些大量种植啤酒花的地区，每年啤酒花快要成熟时，就会有很多季节性工人赶过去打工。斯蒂文顿这边倒不是啤酒花的种植区，不过这周边的农民也知道裘梅里庄园种植啤酒花，到啤酒花的季节就会过来打零工。
人手不算多，但好在也没有别的啤酒花种植园和裘梅里庄园竞争，所以人还算是够用了。
这么多人聚集在一起采摘啤酒花，那种繁忙的气氛、热火朝天的劳动场面，本身就很值得一看了。放在后世，也挺适合作为乡间假日的体验项目之一的，难怪卫斯理夫人会可惜奥斯汀一家没法见识见识了。
罗拉也为薇薇安可惜，而她为了弥补薇薇安的可惜，提出自己可以带着薇薇安酿一次蜂蜜酒。她前两年已经由父亲卫斯理先生教导过这方面的知识，并亲手实践过了，她觉得这次教导自己的朋友，不是问题。
薇薇安对饮酒不是很感兴趣，这个时代饮酒过度是富人和穷人都有的问题。薇薇安没到沾一滴就就要死的地步，不能保证饮水卫生时，喝一点儿淡啤酒当然没问题。
而等到她长大了，喝点儿香槟，或者别的酒，那也没问题。
但也仅此而已了。
不过酿酒还是可以参与一下的，单纯将它当成农家乐体验项目的一部分，听起来就让人很有参与的欲望啊。
“酿蜂蜜酒需要上等的蜂蜜，裘梅里庄园没有养蜂，不过附近有几个养蜂人”罗拉在教薇薇安的时候，显得十分老到，这可和她平常有些羞怯的淑女样很不同
在罗拉的讲述下，薇薇安知道了附近的几个养蜂人，也知道了谁的蜂蜜品质最优。
“我们只要最好的蜂蜜，就在今天傍晚的散步时间，我们可以去养蜂人的小屋那边，买上一些。嗯，我想14磅蜂蜜足够了，我们要酿5加仑半的蜂蜜酒。”看了一眼自己计算的各种用料配比，罗拉点了点头。
5加仑半并不是随便计算出来的，她们打算用装酒的玻璃瓶灌装酿好的蜂蜜酒。5加仑半正好装4打，她们可以每人分到两打，拿回去送人也好，作为自家酒窖里的收藏以供享用也好，都很合适。
最好的蜂蜜准备起来并不难，傍晚散步时就顺利买到了。而等到第二天，薇薇安系上围裙，和罗拉一起去厨房后，就算是正式开始酿蜂蜜酒了。
“这事儿不难，首先我们得煮好这些接骨木花和姜。”罗拉说着，让厨房女仆在炉灶上架起了一只很深很大的铁桶，铁桶盛下了14磅蜂蜜、大量的水、两束完全干燥的接骨木花和一些姜片。
然后就是烧火煮开了，薇薇安和罗拉都登上了一只凳子，才方便居高临下地看那只铁桶。一开始她们离开了厨房，呆在厨房外头等待，毕竟大夏天的，呆在炉火旁可不是什么愉快的事儿。
等到估计时间差不多了，她们才又登上凳子捞浮沫。
前后煮了大概有一个多小时，因为捞浮沫的关系，两人也满头大汗了，罗拉才说好了“可以了挪开这只桶子吧”
装着5加仑半液体的桶子当然不是薇薇安和罗拉能轻易尝试的，或者说，就算她们提的动，厨房里的仆人们也不会让两位小姐去碰。
厨房女仆手脚麻利地将铁桶从炉灶上移开，然后又拿出了一根弯曲的管子。这管子向上的一头，有一个漏斗状的口子，中间是仿佛波浪一样地弯曲。女仆将管子固定在一只装满了水的水缸中，管子的两头露在水缸外，管子中间却没在了水缸的凉水中。
罗拉舀了一瓢铁桶中的蜂蜜酒半成品进管子的漏斗口，给薇薇安做示范“这样就行了，利用冷水来冷却，我爸爸就是这样教我的。”
薇薇安也接过水瓢试了一下，她这一瓢倒下，液体就从管子另一头的口子中流出来了。管子口下方有早就放好的容器，半成品就这样如同涓涓细流一样流入
等到冷却完成，薇薇安和罗拉又亲手在半成品中放入了新鲜酵母，然后将装着半成品的容器放在厨房就行了。按照罗拉的说法，只要一个晚上，蜂蜜酒就成了薇薇安非常识趣的没去问，这样私酿酒是不是不太合法。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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