这期海鲜主题, 大多选手第一反应就是找有药用价值的食材,比如海参。
海参为“八珍之一”,它的药用价值、营养价值懂得自然懂,不懂的在前两期简子陌烹饪过后, 不少选手回去特地回去搜了, 用代替品学习不短时间, 原想着以后或许用得上, 这下真实现了, 于是选手们纷纷往那边涌。
有食材就得有药材,于是拿了海参的人接着拿人参,目标特别明确。
简子陌看着哭笑不得。
海参营养价值药用价值都高,但这并不代表它就能和人参一起炖。因为中药药性重的药材大多有芳香气味, 与海鲜不相容, 轻微造成药效不足, 重则可能加重病情, 人参就是属于中药药性较重的药材。
在简子陌所学的药膳课程中,少有海鲜加药性重的药材烹饪方法, 一般哪怕加了药材, 药材也是经过特殊处理或者偏食材性的药材。
前者比如之前的米淘水泡制法,把中药的挥发油去掉, 再进行烹饪。但是这做法太麻烦了,而且经过特殊处理的药材比较贵, 跟海鲜一起炖,出来的药效可能还不如炖只鸡。
后者则比如百合、莲子这些偏食物并且药性较轻的药食两用药材。
二十一世纪的时候,简子陌也看过不少网上有关于人参炖海鲜的,其实都是网友自己乱炖,以为人参营养价值高再加海参营业价值高, 一加一就等于二或者三,其实根本没有医学根据。
有点像现在的药膳师,一锅药材乱炖,以为三加三会等于九。
其实现在的药膳师会这样,一是可能是前面不知是谁带歪的风气,以为药膳里面一定得有药材。二是节目组的锅啊,弄一个什么药用价值高的评审,这是逼着选手们去选高药效的药材。
简子陌还站在原地看其他选手拿食材,直播间的粉丝则开始急了。海参、人参,都快没了,连忙催简子陌“快点,快点,要被拿没了。”
节目组虽说对选手拿食材没限制,可他们的食材有限啊,特别是他们找来的野海参,那是价格昂贵的东西,都是有限的。
简子陌看直播间大家急得跺脚,笑了“我不是做过两期了吗一次辽参,一次海参,这次换成其他的。”
同一个比赛,一直弄一样的东西,简子陌自己都不喜欢。除了海参被热抢之外,还有鱼胶,这也是八珍之一,都有一定的药用和营养价值。但是简子陌都没选这两样,而是走向瑶柱。
瑶柱煮粥非常鲜美大家都知道,可很多人不知道,它还有治神经衰弱、安神的效果,本草从新药书里面关于这方面的记载就非常多。
简子陌早就发现这台ai的潜在评分方式了。
药用价值ai的出现原因是中医院的人想测中药药性,而三百年来,中医院的人药方都是往治狂躁症方面研究的,所以ai系统内,它的测检偏向治神经衰弱、安神、治头痛方面,这方面的药方子或者食物交给它测的时候,它的主分析都是这个方向,它的评分自然也以此为准。
比如一张药方,治神经衰弱、安神的功效可能只是一般。而另一张药方它治感冒非常好,甚至有药到病除的功效,但安神效果差。放到这台ai上面来测,它出来的结果,一定是安神的药方评分高。
“药膳圣手”一开始比赛时,很多选手都是一锅药炖,那为什么会出现高低分的区别,就是因为如此。但如果是肉类倒算了,海参、鱼胶,再加人参、当归这些大补药材炖,出来的效果可能会更差。
简子陌拿了瑶柱、百合、莲子、瘦肉,主要还是想煮汤,为了达到节目组的要求,又拿了一点枸杞。
直播间观众
“噗,十五颗枸杞。”
“我严重怀疑你又在划水。”
“之前简简也是这样。这么点药材,为什么在药用价值上可以赢过其他人”
“对啊,就算之前在药用价值上比别人低一些,可还是中上成绩。”
“每一期简简的药膳药用价值算起来,并非都拿第一,大部分是美食分更高吧”
“可是,就几颗枸杞,药用价值分数就那高了,还是很奇怪吧”
“想不明白,简简有魔力”
简子陌端着食材往厨房走,看到挂在前面直播间全息屏幕里观众的话,不由笑了,把他之前想的那些说出来。霎时,观众惊了,旁边的左丘陵也惊了,因为简子陌刚好就经过他的位置。
左丘陵的直播间
“真的假的炖出来的药效果真的不行吗”
“假的吧,怎么可能,之前我在其他药膳房就吃过不少海鲜炖药材啊”
“那他们有给你看过他们测出的药价值吗”
“有啊,必须有啊这不是常规操作吗”
因为中医院的带头,药用价值ai其实在民间也流行,特别是药膳房,客人来吃药膳,那是必须要看一眼药用价值。
左丘陵直播间不少观众都吃过药膳,因为左丘陵跟简子陌互动过的原因,所以这里的人大部分对简子陌的药用知识都有一定的认可,现在这样说,一时都不知道该不该信。
“是不是在坑小王子啊”
“不可能吧,我还是信得过简子陌的人品的,说不定是提醒小王子呢”
观众纠结,甚至都有人跑到简子陌的直播间问情况了,得到简子陌的确认,大家一时不知道该怎么办了。
左丘陵倒是淡定,回头看简子陌一眼,见他正举起刀。
简子陌拿刀切肉,但不是切片,而是把那一大块肉切成两块,只用一块炖即可。这道药膳的瘦肉也可切片,不过大多人都不会切,因为切了的肉炖久出来会散。于是干脆一整块肉放下去,再加入百合、莲子,泡好的瑶柱,至于大家说的枸杞,简子陌没放。
他并不是像直播间观众说的在划水,只是觉得,比赛嘛,外表总要好看一点,等汤出来,枸杞浮在上面,红彤彤的会很好看。
简子陌做这些不到十分钟,然后调了炖煮五十分钟,坐到料理台旁的椅子上。
直播间观众,莫名觉得这动作有点眼熟。
“我记得那位置,是不是晏晏美人坐的”
“对的,每次来比赛,除非做的药膳多道又复杂他才会动手,否则就是坐在那位置。”
“呜呜,晏晏美人不在的第一天,想他。”
简子陌看着直播观众刷着“想晏晏美人”的句子,胸口闷闷、沉沉的,却又想不明白原因,眉头不由蹙起,看起来有点凌厉。
直播间
“晏晏美人不在了,简简果然无聊了。”
“希望晏晏美人早点回来,他不在,那块都没用处了,就放在那里,太浪费了。”
“对啊,就是,太浪费了,怎么能让一块肉那么寂寞呢”
“其他拿回来的食材都弄药膳了,它真的太可怜了。”
简子陌“”
坐着确实挺无聊的,简子陌干脆起来,开始处理这一块肉,简单点,弄得就是蒜香肉块。
简子陌悠闲,其他选手却非常紧张,毕竟是最后一场淘汰赛,临近八强,要是这时被淘汰了,别说名声不好听,就是拿的出场费都要少一半。当初签合同的时候节目组就说过,进入八强,出场费翻倍。
因此这期比赛出现人参炖海参的奇景并不奇怪。
左丘陵的药膳是人参三七炖海参,听到简子陌的话后,他犹豫了一下。想到上个星期简子陌直播做天麻鲤鱼时教过的米淘水泡制药材法,当即弄起来。
可是这样一来,时间就非常紧张,他直播间的粉丝都着急起来了。
倒是有人担心“这算不算犯规啊”
左丘陵一笑,对直播间眨眨眼“我是简简的徒弟,你不知道吗”
直播间观众瞬间被他这话撩得热闹起来。
主持人米埔看到这么热闹,跑过来采访,听到这做法是学简子陌教的都有点惊讶。左丘陵已经成名,他用简子陌的做法做药膳,又半真半假把自己放在徒弟的位置,关系上听起来确实有点暧昧。
这是一个热点,主持人当然不会放过,跑到简子陌这边采访,问简子陌的感想。
简子陌觉得有点奇怪,他能在直播间把做法放出来,自然是谁都能用的,于是也就这样回答了。
主持人米埔没能要到自己想要的爆点,追问道“可是左丘选手说他是你的徒弟,是真的吗”
简子陌摇头“不是,只是我们一起直播过而已。”
恰好,蒜香小肉块好了,香喷喷的香味让主持人米埔都忍不住看一眼,简子陌干脆让他夹两块吃。
简子陌对药材与海鲜的说法,也被一些粉丝搬到其他直播间,不相信的人不相信,但也有人迟疑了,一时不知道怎么办,在心底都要骂简子陌多事了。
“他可能是想扰乱军心,不听他的。”
“对啊,下场就是八强,我们不能在这场被淘汰了。”
“海鲜不能炖药材,开什么玩笑不可能。”
赛场窃窃私语,有人看简子陌的神色有点气愤,今天的烹饪时间只有一个小时,他说这话,扰乱军心,太气人了。
简子陌无辜躺枪,他只是在自己直播间跟自己粉丝说说,谁知道他们粉丝自己搬过去的。
谁也没想到因为简子陌的话让赛场气氛都焦虑不少。
“简子陌真是好手段。”东方磊轻哼一声,继简子陌跟中医院合作又成为蓝星中药代言人、推广大使后,更多人说他不配评审简子陌了。
“这是不是真的到时不就知道了”荣巨笑道,瞥眼拜伦。他自己知道东方磊为什么越看简子陌越不顺眼,他星博底下其实也有人说闲话,不过他并不在意。
毕竟简子陌确实有实力,这无可置疑。
比赛时间就在这一分一秒过去,不少人开始装盘。
简子陌的炖锅也发出“咕噜咕噜”地响起,一点点烟冒出来,却因为高压锅盖子太紧,反而闻不到味,不少人催着他快点打开。
简子陌也不着急,先把碗摆好,然后一只碗放三颗枸杞,这才开锅。霎时一股鲜甜的汤带着百合莲子特有的清香飘出来,鲜而不腻,闻着非常舒服。一时间,周围的选手都望过来了,瑶柱烹饪,绝对是顶尖食材。
舀着汤冲进碗里,三颗枸杞晃了晃,浮上来,红彤彤的浮在上面还挺好看的。接着是一大块肉,简子陌用筷子轻轻一夹,就撕下来了,一只碗一块肉。因为整块肉炖的,所以内里看起来非常嫩滑,看得人口水直流。
“比赛还有十秒,十九八”
主持人开始倒数,小直播间关闭,观众们在大直播间汇合,简子陌的粉丝都快哭,正闻得香呢
这期还有九名选手,分两轮评审,第一批五人,第二批四人。
第一批就有四人是海参炖人参,刚开始喝着还行,连喝了五碗,评委都腻了。因为人参和海参都是好东西,炖出来的汤确实不差,但是药用价值出来的时候,确实惊到不少人,最高分那位只有六分,最低分四分。以前只要用了人参,分数都在六七分以上的,怎么会有四分出来
所有人都惊了,不约而同看向简子陌。
简子陌“”
最后评审的是四人,简子陌、左丘陵和宇文文修、安妮。除简子陌外,左丘陵和宇文文修都用了海参,安妮用了鱼胶,但都是不约而同有了人参。
简子陌觉得,为了药膳界发展顺利,人参可以封杀了,药用价值ai可以退出了。
但这是进入半决赛最后一场赛事,大家谨慎点确实没什么。
美食分简子陌向来比其他选手高,药用价值上面,他的分向来中上,登顶的也不多,之前九分的天麻冬后也就一个最八分,可是谁也没想到,这一次竟然再次达到九分,连简子陌自己都意外了。
宇文文修的药膳这一次药膳价值分非常低,只有五分,分数出来时,脸都绿了。
宇文文修当即道“我要求出分析报告。”
评分跟分析报告不同,评分只是ai根据药膳的各个数据打出综合分数,可是分析报告是把所有东西都列出来,比如物质、药性等等。
之前评审的选手一听,也想要报告。分数出来时,他们也是想要报告的,可是害怕报告出来会没问题,自己会丢脸,现在宇文文修都要求,自然也想看看。
既然选手要求,节目组也就答应,但还是先把左丘陵和安妮的评审了。左丘陵也用了人参,可是药用分数意外高,有七分。安妮则是六分,不过她知足了,总分排中间。
而目前总分排最后的人却着急,死死盯着ai,希望它的数据有误,这样他就不用被淘汰了,可惜并不如他所愿,分析报告出来后,这里一大半人的药膳竟然都带有一定不稳定物质,为钠离子和有异蛋白。
这两种物质并不一定会在所有人身上发生,但是ai分析出这种不良物质,自然就会对药用性扣分,于是整体分就低了。
分数无异议,八强正式产生。
直播间观众欢呼起来,而这一期的排名前三为简子陌、左丘陵、宇文文修。又是这三人,大家一致认为,进入八强赛,四强赛,很可能就是这三人争王了。
“欢迎八名选手进入八强,”主持人出来,站到镜头前,脸上带着激动,说道“下一期就是八强赛,相信大家非常期待,那么八强赛的规则又是怎么样的呢”
直播间观众纷纷刷着
“快说,快说。”
“这是要提前公布主题吗”
“啊啊啊,好紧张啊”
主持人乌韵看把气氛炒热了,继续道“八强赛我们将换赛场,大家猜哪里”
直播间观众
“冲出蓝星。”
“荒野,荒野,烹饪恐龙去。”
“啊啊啊,冰星欢迎你们。”
“让观众参与吧,蓝星一号体育场。”
观众纷纷猜测着,脑洞都开到外太空了。
“我看大家说的了,有点接近,”主持人米埔看到气氛再次热闹起来,笑道“那么不兜圈子,下期赛场将在野外举行,至于什么形式,哪里就不说了,让我们期待。另外除现在五名评委外,再加三名。同时启动观众投票,投票第一名的将得加成十分,第二名加成六分,第三名加成三分。”
直播间观众听到后不但加评委,自己也可以参与,再次沸腾起来。
主持人乌韵接着说道“另外我们将给选手们配一名加油嘉宾,这名加油嘉宾连选手们也不知道。我们采用的是嘉宾自动前来报名,经过审核后,将在周三发布名单,加油嘉宾的作用便是为选手们拉票。”
“所以,直播间前的你们听到了吗”
“想为自己支持的选手加油吗”
“想为自己支持的选手拉票吗”
“快来报名吧”
直播间观众都听傻了,还可以这样玩
直播间
“靠,虽说选手们不知道自己的加油嘉宾是谁,可是节目组面向外面招人报名的,选手完全可以让自己认识的人报名啊”
“即使自己认识的,最好也要有一定的名气吧否则素人能拉什么票”
“节目组真狡猾,他们就是想选手们找名气大的人去报名,然后选中,到时出面拉票,就是免费为他们做宣传吧”
“靠,布朗做这么多年节目现在才红,是因为老天看他心太黑了吧”
“天啊,这些选手都认识不少名人吧,到时流量一到,绝了。”
“一定会有很多广告商来投资的,布朗赚死了。”
“啊啊啊,艾伦一定会给文文加油吧,两人可是好朋友,还经常互动。”
“找艾伦这算不算作弊”
“药膳圣手”半决赛因为节目这一手,当天差点把星网的热搜全占了。不少业内人士不得不感叹布朗营销的好手段,真是从开播到现在话题就没少过,现在半决赛了,更是下足马力把所有观众目光都吸引过去了。
八强选手们心里也很激动,下直播后开始往外发信息,想找人去节目组报名,这可事关他们能不能进入四强赛。“药膳圣手”热度这么高,现在就有不少公司来找他们代言,一旦拿到名次,对自己后面的事业无疑添把柴。
选手们都着急为后面那期比赛找帮手,简子陌心思倒没放在这里,按他的计算,晏晏这时应该回到帝星了。
他想着,能不能拨个通讯过去。可是左丘晏离开时,并没跟他告别,他又有点踌躇,说不上为什么,就怕接通后,会听到
“简简。”
正在恍神的简子陌听到身后传来叫声,回头,是左丘陵。
左丘陵小跑到简子陌跟前,笑问道“简简,你怎么了是不是找不到嘉宾为你加油我认识不少人,其中有明星,他们也是一线的,是你的粉丝,我可以介绍给你认识。”
简子陌一愣,这才想起节目的事,摇头说道“不用了,让节目组自己来就行。”
“你不用跟我客气,我今天要不是拿了你的方法根本排不了第二名,要是吊车尾进入半决赛,那可丢脸了。”
“不是客气,是真的不用。”
“这样啊,行,如果后面想再找人,可以找我。”左丘陵不在意笑道,“对了,你没助厨,我怕后面的比赛肯定不简单,要不是我给你介绍一位”
简子陌再次拒绝道“这个也不用。”
左丘陵被接连拒绝两次,笑意收了一些,诎诎点头。
简子陌想了想,说道“你别介意,我是真的不需要,真需要了我会找你的。”
左丘陵对于简子陌来说,现在虽算不上朋友,但也算是熟人,而且这人看起来也没坏心眼,他还是想与左丘陵交好的。
“嘻嘻,那说好了,”左丘陵一笑,接着说道“对了,节目里用了你的东西,今天我做东,请吃饭吧”
简子陌接连拒绝左丘陵两次,也不好再拒绝,于是点头。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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