第32章 第三十二章

    在知道杨贺下场之前, 钟意先收到了另一个好消息。

    冯显的一审判决结果出来了，十五年有期。

    冯显强迫的可不止钟意一人，在前面不知祸害了多少人, 重要的是这中间还有人命。

    与冯显一同被审的还有钟意前公司的几个高管, 这些事情他们参与其中, 交易金额巨大，每个都是十年以上。

    倒是那些客人们，却是一个都没出现, 显然又有人动了手脚。

    钟意仔细看了下一审判决的时间，是周五，有在指定的网站上公布。但除此外，其他地方没一点动静。

    在他爆料杨贺想害他后，判决结果就被爆出来了, 还挑的星期天一大早, 钟意想，真给自己面子。

    钟意也很给面子, 对着系统许愿, “我希望他们都判死刑。”

    可惜这事儿系统做不了主, 钟意也只有老实去买菜, 他今天要做的菜实在多，估计一天都没什么空闲。

    钟建国一大早就去学校接人去了，四位老人在家里帮钟意杀鸡，择各种菜。

    有些菜昨天已经买回去了, 今儿主要是去买鲜货。昨天钟意就跟市场的老板们打过招呼, 今天早上过去等于是直接给钱拿货, 耽误不了多少时间。

    买回家, 家里的大锅就忙了起来, 一口不够，还问邻居们又借了两口锅。

    钟意最先做的是桂花鸭子，桂花鸭又名桂花盐鸭，是盐水鸭的一种。

    做桂花鸭是很耗时的一道菜，要先腌后卤再晾，最后汤汁慢焐才能出锅成菜。

    腌制这道步骤昨晚钟意就做了，今儿则直接下锅卤，这一步也不是直接将鸭子放在卤汁里煮，而是将桂花卤汁烧开后，把鸭子放入卤汁里泡上两个小时。

    也是天热，泡两个小时就行，等到了冬天得泡四个小时，没个一天一夜鸭子都吃不进嘴。

    卤好后，再取出晾干，用竹管插着鸭子，使其里外通风，鸭肚里还要放一些调料，如葱姜八角等。晾干后的鸭子重新放入加了清水跟调料的卤汁中用小火慢焐，焐完捞出控干鸭肚中的汤汁，复焐，又沥干，这才能切条装盘。

    这一连串的步骤下来，一道菜就能折腾大半天。

    人多，做一只鸭子还不够，从爷奶那边拉过来的五只鸭子钟意全给做了。

    比起这桂花鸭子，做椒麻鸡时，钟意就选用了一个偏简单的做法。早上现杀的土鸡去骨煮熟，捞出过一道冰水，切条拌上调料，椒麻鸡便成了。

    做椒麻鸡有两个要点，一重火候，火候影响口感肉质；二重调料，调料决定口味。肉的口感一般也许还能忍，但调料要再不好吃，椒麻鸡就是彻底废了。

    天热，可以提前把椒麻鸡拌好，一会儿当凉菜吃。

    钟意今天动作快，椒麻鸡都装盆了，钟建国才把几个孩子接回来。

    一到家门口就挨个喊人，喊得四个老人眉开眼笑的，连忙招呼他们进门放书包，又问饿不饿，吃没吃早饭，很是嘘寒问暖了一番。

    最后才凑到钟意身边，围着钟意打转，问今天中午吃什么。

    钟意指指旁边的一大盆猪蹄，“吃猪蹄儿。”

    猪蹄在铁锅内滚一个糖色，与香料一炒，就转进高压锅里煮着，等合适了再下泡好的黄豆，待猪蹄的汤汁炖到半干，肉入口就能脱骨的时候，黄豆焖猪蹄就炖好了。

    钟意炖了两锅，一锅是用水炖的，适合不能喝酒的小孩子们和病号吃。另一个锅拿黄酒焖的，味道与水煮的味道有很大差别。

    高压锅炖得快，没多久就滋滋作响，香味也随着水汽直往外冒。

    小孩们也不出去玩，就围在灶台和钟意旁边看，边看边咽口水，这也想吃那也想吃，恨不得马上开饭。

    至于早饭，就一人吃了个鸡蛋，多的说什么都不肯吃了，怕吃饱占肚子，影响中午发挥。

    钟意嫌他们挡路，就先给炸了一锅虾片端给他们，“出去玩，或者去路上看看大伯他们到了没，他们到了你们再回来。”

    高中生也是小孩子，哄还是很好哄的，虾片一端，再喊一声附近其他的小孩子，一窝蜂就跑没影了。

    钟意耳边清净，继续做菜，猪蹄炖上后就开始做粉蒸排骨。这道菜量是最多的，没办法，这种老少皆宜，基本挑不出错的菜，钟意怕做少了不够吃。

    粉蒸排骨要腌一会儿，趁这个功夫钟意就去处理海参，这是今天早上买回来的鲜货，也是大大一盆。

    钟意就跟摆地摊似的，从厨房到门口院子，摆满了锅碗瓢盆，尤其是锅，好几口。

    钟建国看着有些乱，外面也没个大桌子供钟意放东西，就对钟意说“回头爸在外面给你弄个长木桌，方便你切菜和放东西。这灶也改改，弄成两口大锅灶，边上再开两个小孔，可以放个茶壶或者砂锅煮东西，就不用到处生火或者摆炉子了。”

    “行啊，那就麻烦爸你操心了。不过炉子也得要，爸你砌灶的时候可以多留宽一点台面，刚好够放炉子就行，”有些菜就得用炉子焖或者慢炖，少了不行。

    “成，你放心，爸都给你安排好。”钟建国说完就去家里的地下室翻木头去了。

    木头找好又联系人买砖，现在有小货车，钟建国打电话跟人说好，没一会儿就去把砖给拉了回来。

    正好，一群小孩子追着两辆车也呜啦啦地跑回来了。

    隔壁的小新老远就冲着钟意喊，“钟意哥哥，你大伯来了。”

    钟意笑的不行，放下手里的活迎了出去，“来了来了，接贵客了。”

    小新还搁那儿补充，“你姑姑也来了，还有还有好多好多人。”

    其实也不多，就大伯和姑姑两家人，正好两辆车子坐满。

    大伯家是一儿一女，大儿子是钟家最大的孩子，已经结了婚，有个三岁的孩子。

    女儿刚刚大学毕业，比钟意小两岁，在外地工作还没回家。

    姑姑家也是一儿一女，儿子在读大学，女儿还小，才上初中。这次姑姑的婆婆也来了，老公公去世，不好让婆婆一个人在家，就一块儿过来了。

    几家关系不错，每年都有走动，这回过来还有老人陪着说话聊天，是比待在家里好。

    挨个打过招呼，亲戚间许久没见面，想知道的事也挺多，不是问钟意摆摊做生意的事，就是问姚淑芳的病，问几个小孩子的学习情况，好似有说不完的话。

    钟建国去端了瓜子花生跟水果出来，钟意也忙活着把虎皮鸡爪给做好了，给小孩儿们当零嘴吃。

    又拌了一些凉拌小章鱼，卖了半个月，家里小孩们还都没吃过，正好尝尝。

    经国伟送来的羊腿很大，解冻完钟意就分了两份，一半拿来红烧，一半做孜然羊肉。

    红烧羊肉里放了土豆跟胡萝卜，大铁锅装了一半还多，肯定够吃。

    孜然羊肉少，不过钟意本来也没想当成正菜，做好就盛出来给大家解馋了。

    钟意这边做好一个菜，外婆跟奶奶就用打包盒装三份出来，两大一小。

    大的给耿成河，毕竟是38888的套餐，份量还是要给足的。小的一份给姚淑芳送去医院，一份是经国伟的。

    取餐的人也有些迫不及待，钟意菜还没做好，两边都到了。

    经国伟是自己开车来的，带着两孩子，又给钟意带了食材，一大袋牛肉，和十多斤大个皮皮虾。

    看到钟家今天这么多人，经国伟就知道今儿来着了，好吃的菜肯定多。当然，他没那么不识

    趣要留下吃饭，只是想请钟意把皮皮虾做了。

    “给钟老板和家里人添个菜，我也顺便蹭点带回家。”

    “至于牛肉，我想着钟老板做冷吃兔跟辣子鸡都那么好吃，牛肉干肯定也不错，钟老板不如试试，要是成的话，回头生产线上还能再添一样，不然只做辣子鸡太少了些。”

    钟意知道这是经国伟在抵饭钱呢，他每顿给经国伟装的菜确实不止三十块。

    钟意也没客气，同经国伟道谢“那我下午就做了，今儿晚上估计菜不多，打算烤一头羊吃，经总要是有时间晚上可以过来尝尝。”

    “烤羊肉啊，”经国伟一听这三个字就被馋到了，再一想是钟意烤出来的羊肉，那滋味不必说，绝对美。

    经国伟忙道“烤两头行不行，两头羊的钱我都包了，钟老板你负责烤就行，我想把家里人都带过来尝尝。”

    一头羊是烤两头羊也是烤，还省了买羊的钱，钟意都舍不得拒绝。

    钟意道“那我就再准备些其他吃食，刚好把牛肉也一块儿做了。”

    “要是时间来得及，其实可以做个烤羊肉套四宝，今天来不及了，等下次吧。”

    经国伟一听就心动了，套四宝他是吃过的，江南宴的名菜，虽然贵，但味道是真的不错。

    “那要不你下次休息时做”经国伟已经开始约时间了。

    钟意摇头拒绝了，“过段时间吧，或者过年的时候也行，老吃羊肉会腻的。”

    经国伟虽然很想吃烤全羊版的套四宝，但转念一想，钟老板肯定还有别的拿手好菜没做过，再等等也行。

    反正这烤全羊套四宝他是一定要蹭到的

    见钟意这边还有几个菜要做，得等会儿才能吃饭，经国伟就跟着钟建国一起去买羊。买羊的事昨天晚上经国伟就跟同村的人打电话约好了的。

    大伯他们帮忙清洗皮皮虾，钟意看皮皮虾多个头又大，就去问邻居们借了一些咸鸭蛋回来，取了里面的蛋黄准备做一锅蛋黄焗皮皮虾。

    人多，大家一起动手洗虾再开虾背，没多会儿就收拾好了。钟意这边也用借来的蛋黄自制了一大碗蛋黄酱，把皮皮虾的肉裹得黄澄澄，看着就诱人。

    做完皮皮虾，就剩最后的松鼠桂鱼了。

    松鼠桂鱼是一道真正能称之为盛宴的菜，做菜时看厨子的刀工手法，出锅后看成品的颜色造型，一个优秀的厨子，能让做这道菜的每一个步骤都变成旁人眼里的视觉盛宴。

    鱼要现杀，从钟意把鱼从桶里捞出来的时候，耿成河就拿出了手机开始拍。

    他下意识觉得不能错过这场表演，拍出来的成品一定会很好看，他还能拿回去跟庄文亮炫耀，或者换点好东西。

    钟意杀鱼动作娴熟，不过片刻功夫，一条又一条的鱼便被收拾干净了。接着便是去鱼骨，改花刀，刀子落的极快，刀的主人仿佛已做过无数遍这样切鱼的动作。不论是落刀的力度还是每一刀的间距，刀刀匀称。

    钟意注意到耿成河在拍他做松鼠桂鱼的过程，不过耿成河没拍他的脸，全程注意力都在他手上，钟意便没说什么。

    一手倒拎着裹上淀粉的鱼肉，一手拿着大勺从锅内盛油从上而下浇至鱼身，一颗颗鱼肉开始饱满成熟，滚烫的清油落入锅中，再被舀起浇鱼身，周而复始。不需要什么慢动作来刻意呈现这个美，只需要下厨的人足够沉稳自信以及动作优雅便够了。

    耿成河眼一眨不眨的盯着，生怕错过任何一个动作。

    很快，炸成形的松鼠桂鱼就被装入白瓷盘，淋上酱汁，加入豌豆香菇玉米粒等配菜做点缀。

    耿成河的镜头转向了放盘子的圆桌，桌上摆着好多菜，松鼠桂鱼被放在了最中间。鱼头高昂，鱼尾飞翘，像极了要跃

    龙门时的姿态，橙红色的鱼身更是吱吱吱作响，像在呼唤同伴一般。

    巧夺天工，这是此刻围着桌子转圈拍摄的耿成河，以及在场所有视线下意识凝聚在这盘菜上的人的共同想法。

    一道赚足了眼球的菜，像艺术品，更让人不知道如何下筷。

    “这鱼好看的我都舍不得吃了。”钟意堂哥双眼发亮，当真从未见过做得这么好看还香气十足的松鼠桂鱼。

    想想自己以前在店里吃的松鼠桂鱼，堂哥都不太好意思拿来跟眼前的松鼠桂鱼做对比。

    见耿成河拍完了，堂哥连忙拿出手机对着松鼠桂鱼和满桌子其他的菜咔咔咔拍了好几张。

    其实桌上的每一道菜都不差，闻着香，看着也好看。可谁让松鼠桂鱼太显眼了呢，摆在同一张桌子上，任谁都会第一眼去看它。

    鱼肉做好，便可以开饭了，其他的菜早早就打包好，只要装好松鼠桂鱼耿成河就能带着饭菜走了。

    耿成河还在回看视频，嘴里念叨着“妙啊，绝妙”之类的话。

    “小老板，这道松鼠桂鱼当真是做的精美绝伦，像拿着模具一刀刀刻出来的一样，不，应该说许多雕刻师都做不到你这样。”

    耿成河觉得自己这三万多块钱花得可太值了。

    “小老板，这松鼠桂鱼能不打包吗，我想直接这样用盘子装回去，”他一点都不想破坏这份美感。

    耿成河并不是第一个有这样反应的人，钟意已经习以为常，他表示:“我用最合适的打包盒给你装，保证一点不损坏，有盒子盖着免得路上洒出来，多个保障。”

    钟意如此说，耿成河便没拒绝，钟意进屋从系统里兑换了两个大打包盒出来，把耿成河跟经国伟的鱼都装好。

    再给耿成河写了几幅字，共赚了五千块。

    钟意一共写了四幅字，让耿成河选一个，耿成河是定了一幅，但其他三幅他也都喜欢，总结就是这也想要那也想要。

    钟意看在他是大主顾的份儿上，给打了折，让五千块全拿走，耿成河就欢欢喜喜掏钱了。

    耿成河前脚开车走，后脚经国伟跟钟建国就各牵了一头羊回来了，钟建国手里还提着一只鸡。

    经国伟过来同钟意说“选了最肥最大的两头，老板还送了一只鸡，保证晚上够吃。”

    都没等钟意回答，经国伟眼睛就定在桌上的松鼠桂鱼上了，“这是松鼠桂鱼”

    经国伟觉得自己已经算见过大场面的人了，可谁曾想会因为一道松鼠桂鱼走不动道，他甚至很想伸手去碰一碰是不是真的。

    钟意把他手中套羊的绳子递给钟建国，对经国伟说“给你也装了一条，其他菜也都打包好了。”

    经国伟看向钟意提出来的打包盒，发现与桌上摆的并无甚差别，更是惊喜连连，没想到自己也能分到一整条。

    把在旁边跟快玩野了的孩子叫过来，经国伟接过打包好的饭菜，立马转账给钟意，然后提溜着孩子上车，回家吃饭。

    多一刻他都不想再等了。

    当然，这次的饭钱肯定不止三十，就那一条松鼠桂鱼外面至少得388起卖，更别说还有其他的菜了。

    经国伟转了个五百整，怕多了钟意不收。

    经国伟走后，钟家也终于开饭了。

    坐了两张桌子，大人小孩儿各一桌，钟意也被分到了小孩儿那桌。

    满桌的菜每一样都好吃极了，黄豆炖的猪头又软又糯，肥瘦刚好，甚至说那一点点肥肉反而提升了猪蹄的味道。黄豆同样是一抿就烂，猪蹄吃着有股豆香味，黄豆则完全被汤汁浸泡入了味儿，让人一勺接一勺的停不下来。

    椒麻鸡又麻又辣，鸡肉鲜嫩多汁，还因为去了骨，一口咬下去全是皮和肉吃的格外

    爽。钟意就看着一群小孩儿一筷子接一筷的夹，一盘菜很快就去了半盘子。

    吃了会儿，姚心妍率先败下阵来，“这个椒麻鸡把我口水都给麻出来了，可我就是舍不得停，越吃越想吃，但我肚子装不了太多东西，”她说着还有些委屈。

    “我要喝一口汤压一压椒麻鸡的味道，然后吃别的菜。”

    汤也是鸡汤，花胶炖的老母鸡，用砂锅炖的，黄澄澄一整锅。

    姚心妍盛汤的时候也没撇开上面的油脂，她直觉带着一点油会更好喝。

    等喝到嘴里时，果然不出她所料，太香了，还鲜的让人咂舌。汤虽然看着有油，实际那点油脂一点都不腻，钟意煮汤时除了鱼胶外还放了一些干香菇，汤里浓浓的蘑菇香。

    一碗热汤下去姚心妍额头就出了薄薄的汗，她意犹未尽的盯着汤，在想要不要继续来一碗。

    钟悦给她夹了一块粉蒸排骨，“你快吃吧，等你喝汤喝饱了，其他菜可就没了。”

    姚心妍被一句话点醒，认真吃起粉蒸排骨，排骨好吃，跟排骨一起蒸的红薯也好好吃，就更恨自己胃口太小了。

    钟意在吃猪肝，猪肝炒的是酸辣味，用他自己做的酸辣椒酸豆角一块儿炒的。猪肝火候刚合适，没炒老，也不是刚断生吃着嫩过分的口感，不腥不黏，酸辣咸淡适中，吃一筷子猪肝，配上一口米饭，这才叫人间美味。

    一群小孩儿本来都不太爱吃猪肝，但看钟意吃的这么香，犹豫片刻后还是忍不住伸了筷，哥哥做的菜就没有不好吃的，这猪肝味道应该也不差。

    伸完筷子后钟意再想吃猪肝就得跟他们抢了。

    钟意有些无奈，指指松鼠桂鱼，“你们吃别的菜啊，这么大一盘摆在面前不动，跟我抢什么猪肝。”

    一群小孩儿连连摇头，说松鼠桂鱼太好看了，他们舍不得吃。

    钟灵道“只看着这道菜我就能多吃一碗饭。”

    没人动，钟意自己朝松鼠桂鱼伸出了筷子，“菜做的再好看那也叫菜，好吃才是最重要的，能看不能吃，只能说明厨子厨艺没到家。”

    钟意尝了一筷子，酸甜可口，鱼肉很嫩，他厨艺依旧，没失手。

    缺了一块的松鼠桂鱼似乎就没那么好看，反而变得可口起来，于是小孩儿们不再纠结，纷纷伸出魔爪。

    松鼠桂鱼被你一筷子我一筷子的拆了个精光，连里面的配菜都没放过。

    隔壁大人那一桌原本也舍不得吃松鼠桂鱼，还是看到钟意他们这桌先动了才吃的。

    “味道跟样子一样好，这才是真正的色香味俱全，”钟意姑父沉醉似的点评。

    其他人没附和，专心吃，毕竟多说一句话就得少吃一口菜，不划算。

    钟意做的菜份量大，加上今天临时加的两道羊肉和皮皮虾，大家可劲儿吃也没吃完。

    没办法，胃就那么点，只能往而兴叹了。

    “没关系，晚上再吃就是，我晚上少做些菜。”

    “是得少些，”钟意姑姑过来把他赶走，自己收拾碗筷，“歇着吧，累半天了。”

    钟意也得不了闲，烤羊肉需要时间，吃过饭姑父和大伯去杀羊，钟意就准备烤全羊的调料去了。

    他们这边吃的快，而另两处因为路程关系，才刚刚吃上。

    今天还在拍戏，庄文亮走不开，耿成河是直接把投资人老俞叫来了剧组。午饭时间一到，庄文亮就让人收拾好他休息室，早早收工，跟老俞一起等耿成河回来。

    老俞名叫俞光霁，祖传的有钱人，就爱到处撒钱投资。偏偏眼光极好，从投资起，几十年就没做过多少亏本生意，在娱乐圈投资影视更是赚了个满盘钵。

    他不缺钱，钱对他来说也只是一个数字。人不缺钱后就

    爱找乐子，这几年，吃美食是俞光霁的乐子之一。

    耿成河打电话说h市有个手艺堪比厨神的厨子后，俞光霁几乎没怎么犹豫就答应了过来。反正他也闲，就算吃不到满意的美食，过来看看剧组进度也成。

    没成想，一下飞机，他就被一碗从小吃街打包回来的绿豆汤惊艳到了。

    那碗绿豆汤到他手里时明明已经过了一个小时，却寒气未散，一点没变味儿。喝下肚只觉得身心舒畅，因天热生出的烦躁顿时消散无影。

    俞光霁将一碗绿豆汤喝的干干净净。

    过后又吃了一份炒面，耿成河说是在同一个小吃摊买的，而明天要吃的饭也是这个摊主亲手做。俞光霁期待值被拉满，从晚上睡觉时就盼着第二天中午快些到来。

    可以说，俞光霁从小到大第一次对一顿饭这么迫不及待。

    等耿成河推开休息室的门，俞光霁跟庄文亮几乎是同时站了起来。他们第一眼看到的自然是那份被特别包装的松鼠桂鱼。

    “接一下，”耿成河对两人喊，“吃的多着呢，十几道菜。”

    两人下意识去接松鼠桂鱼，还都用双手捧的，带着几分小心，生怕碰坏了这份艺术品。

    耿成河十分理解这两人的反应，更揭开盒子后，估计会更呆。

    让助理过来帮忙把饭菜摆好，庄文亮和俞光霁还在看松鼠桂鱼，庄文亮指着松鼠桂鱼满脸激动，“这就是我要的美食，这才是我想呈现给观众看的东西。”

    他一把抓住俞光霁，“老俞，看到了吧，你就说投不投资”

    俞光霁刚要点头呢，耿成河就打断他两，“拉倒吧，小老板也没说愿意拍。”

    “快点吃，你们是不知道，小老板家有多香，我当时真恨不得留在他那儿不走了。”

    一路上还被香味馋，加上早饭没吃，这会儿饿前胸贴后背，只恨不得将这一桌子的菜全给塞嘴里。

    耿成河说着就要动筷子，庄文亮没让，去外面搬来一台摄像机对着桌上的菜左拍右拍，每一道菜都拍遍了才让动筷。

    摄像机也没关，毕竟也吃了这么久的盒饭，他知道吃小老板做的吃食是谈不成什么正事的，所以开着摄像机也只能拍无声吃播。

    他相信这无声吃播一样能吸引很多人看。

    结果完全不出庄文亮所料，一开始俞光霁还老神在在的点评了几句，比如葱烧海参，海参有多鲜，多么的柔软香滑，连里面的葱都惊人的好吃。

    说完发现另两个闷不吭声的埋头狂吃，在他没注意到的时候好几个菜都少了，俞光霁心下一惊，觉得这两人耍阴招。只能放弃他的解说大业，跟着抢菜猛吃。

    一顿饭，就三个人，吃得如同打仗一般，筷子你来我往谁也不让谁，可谓是相当精彩。

    三个大男人的战斗力也格外强悍，打包回来的饭菜吃掉了大半，剩下的是实在吃不下了，不然哪舍得剩。

    庄文亮去把摄像机关了后，三人就瘫坐到休息室的沙发上。

    俞光霁问耿成河，“老耿，你说这菜多少钱一桌来着”

    耿成河笔了三根手指，“38888，按德鼎楼的精品套餐算的。”

    俞光霁摆摆手，“亏了亏了，卖你菜的老板亏大发了。我跟你说，就这味道，这厨艺，你就是给十万都不多。”

    “这样，你看能不能联系老板再定一桌，这次咱就给十万，上他家吃去，不搞什么打包了。”

    耿成河觉得这才叫有钱人，一顿饭张口就是十万，眼都不带眨一下的。

    别说小老板了，他都心动。

    所以耿成河也没着急拒绝，只说“回头我问问看，不过小老板白天要忙着做生意，不一定有时间接。”

    “先问先问

    ，”俞光霁道“我可以在h市多留几天，不着急走。”

    这没问题了，耿成河拿出手机懒洋洋的给钟意发了条消息过去。

    他忍不住舔了舔嘴唇，38888就能把他吃到走不动路，那十万一顿的饭得是个什么排面啊。明明肚里还撑着，耿成河已经期待起了下一顿。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>