18. 炒杂素 锅气腾腾

    开放了包厢之后,其实苏记偶尔也会接待附近一些来谈商务宴请的客人。

    虽说苏记的价格平平,但是装修算得上上档次,加上菜色绝对能够让所有人满意。更重要的是,这里邻近产业园,来上班的大都是年轻人,有时候也会随意点。

    苏箬今天就接到一个预定,是之前总来捧场的富二代林延的母亲,她正巧到这里来谈生意,就定了苏记的包厢。

    林母名叫林怡芳,林延也是随了母姓,她这次见的几人既是她的商业伙伴,同时也是有些交情的朋友,林母初提起苏记时,其他几人其实都没怎么听过。

    “居然就在附近,是我孤陋寡闻了,哈哈哈。”

    “也是最近才开的,还是林延那个孩子带我过来的。”林怡芳笑道,“虽然地方不大,但是味道我觉得真称得上是不错。”

    “哦,是什么菜”本来气氛一团融洽,忽然有个干瘦的男子推了推眼镜,突兀地问了这么一句。

    林怡芳本来不认识这人,只是他恰好跟着朋友过来,她也和气道“什么菜系都有,是那种比较传统的中式菜馆,不知道蒋总能不能吃习惯。”

    被她称作蒋总的男人眼带不屑“确实有些不习惯,我这几年只吃法餐,很少吃中餐了。”

    场面一时尴尬,还是林怡芳的朋友出来打圆场“没事,之前少吃所以这次来尝个新鲜嘛。”

    他一边说一边给林怡芳使眼色,几人坐车去苏记的路上,林怡芳才知道,这位蒋总原来是个暴发户,运气好抱上一根粗大腿,可能是越缺少什么就越在意什么,这位蒋总横发之后开始装起文化人了,尤其喜欢西式文化,家里书房摆了一堆原装进口洋文书,都保存得相当干净。

    出去宴请也必吃西餐,俄餐都嫌土,日式料理算是底线。

    不过看着他背后那个大腿的面子上,大家也基本不好说什么,笑一笑就过去了。

    “原来是这么位主儿。”林怡芳听了也不大在意,“没想到他会和咱们一起去,算了,给点面子就得了。”

    到了苏记,那几位本来期望不高的老总听到这一整个王府都是苏记的,对这家的预估又变了。

    “林总还说是小馆子,哪家小馆子能开在王府了。”

    “是啊,林总太谦虚了,这顿可要你多破费了。”

    林怡芳客气笑了笑,这可能是每个来苏记的人都会惊讶疑惑的地方,她甚至还特意查过,只查到苏箬曾经是一家娱乐公司旗下的签约艺人,其他的资料就都查不到了。

    在她看来,苏箬的背景或许深到他们普通人无法理解,之前去娱乐圈玩估计也是心血来潮,想做什么就去做了,不管怎么样,反正都是她探听不了的。

    这几天苏箬有时候做的比较熟练的菜色也会被纳入菜单,所以他们可以点的菜品要丰富一些,林怡芳几乎没选,直接把所有菜都要了一道,还觉得不够多。

    翼楼的包厢环境清雅,布置古朴大气,菜还没上的时候,几位老总就忍不住打量这里的布置。

    “这屏风。”有个人仔细推了推眼镜,忍不住凑近了看,“该不会是黄花梨的吧,你们过来看看。”

    “欸,还真是,这个线条,真是清晰灵动,啧啧,我之前就想买一个,没抢过人家。”

    “这是白老的画”另一边又有人有了新发现。

    这群老总见过的好东西不少,个顶个的识货,因为是行家,所以才爱惜,看到这些价值不菲的珍宝都轻描淡写地放在一个包间里,无不咂舌,又看了眼菜单,荤菜基本都是100的价格,最贵的才150,素菜基本都只要50,更是惊讶。

    他们的想法和林怡芳差不多,都觉得这家店的老板说不定是哪个不缺钱,只爱游戏人间的二代。

    只有那位蒋总,坐在椅子上看着他们鉴赏珍玩,他一时之间好像被冷待了,有些愤愤不平,嗤笑了一声,看着菜单“中餐本来就是最廉价的食物了,还是这么便宜的中餐,也就华夏人愿意吃了。”

    包厢里安静了一瞬,紧接着,其他人像是没听到一样继续聊着天,林怡芳脸上的笑意微冷,眼神也不再那么友善。

    虽然所有人表面上都不动声色,心里却都看不上他的做派,这话说的,中餐廉价也不知道都在京城待了这么几年眼皮子怎么还是这么浅,一昧抬高他国,贬低本国,反而更显得没见识,还不会做人。

    好在这个时候,苏记的菜品开始一道道上来。

    第一道是赠送的苋菜,与炒杂素,看着十分家常,炒杂素热气腾腾的,带着锅气,虽然普通,但却勾人食欲,这几位老总一半是给林怡芳面子,也是自己想要尝尝,都夹了一点尝尝。

    本来都是很普通甚至廉价的菜蔬,或许是原料本身质量上乘,又或是厨师有一双巧手,蔬菜都清新爽脆,酱汁香而不咸,一口下去就让人胃口大开。

    苋菜拌得也清清爽爽,苏箬考虑到是林怡芳招待客人,特意把苋菜堆成宝塔形,酱料淋在上面,众人吃的时候才推到拌开,料汁均匀包裹住苋菜,解腻爽口。

    几人本来只想意思意思吃一点,没想到吃了之后却怎么也停不下来筷子,本来引以为傲的自制力在这一道菜面前居然有崩溃的迹象。

    一直和林怡芳抬杠,想要显示自己与众不同的蒋总嘴上说吃不惯,吃起来筷子比谁都伸得快。

    吃过了素菜,便是腌笃鲜,这道菜店里其他人也很喜欢,苏箬做的频率比较高,所以没过多久就达到了系统的要求。因为是宴请,所以特意把一整份分成了三人份,每人面前都摆了一盏。

    腌笃鲜本就鲜香浓郁,里面的排骨炖得酥烂软嫩,汤汁更是鲜美,吃的时候,满口都是无与伦比的鲜与香,春笋、咸肉、排骨与百叶结的味道融洽柔腻地交汇在一起,汤浓到极致,外表看去却清澈如水。

    吃素菜的时候蒋总还摆摆姿态,吃这道的时候干脆不装了,直接狼吞虎咽起来,别人刚吃了一半,他就已经把他的都吃了个干净。

    众人这时也顾不得嘲笑他,都沉浸在腌笃鲜的鲜美之中,连头都跟着微微晃动起来,眼睛也眯起,一点点回味留下的余香。

    “也不知道现在上这道菜,下一道上什么才能压住。”林怡芳的朋友感叹到,这样鲜美至极的大菜,理应放到后面,不然其他菜吃起来不就该没有味道了吗。

    林怡芳虽然也这样想,不过她相信苏箬的安排,耐心等着下一道。

    鲜美压不住腌笃鲜,那就从另一个方面另辟蹊径,于是苏箬下一道上的便是锅包肉。

    锅包肉被炸得金黄酥脆,挂了酸甜酱汁后更是泛起晶莹的光泽,胡萝卜丝橘红,葱丝雪白,让这道菜看着便色泽诱人,更不用提酸甜汁本身的味道便足够让人留下口水。

    这道菜是满满的荤香,酸甜与油炸与肉类,这三个元素叠加起来能够满足人类最基本的对于食物的渴望,对于这类食物的喜爱是刻在基因里的,所以不用说,这道菜上来没多久,大家就瓜分了个干净。

    里脊肉外皮酥脆内里软韧,嚼起来肉丝分明,不会过硬也不会卡牙,一切都恰到好处,表皮的酸甜汁浓重却不腻,糖醋的比例也恰到好处,这道菜属于任何厨师都不会做难吃,可方方面面都能做到完美的却只有苏记一家。

    这些老总们平时山珍海味吃腻了,不管遇到多好的菜色基本也都是只略微动一动筷子就结束,但是今天在苏记,几乎每道菜都被他们吃得干干净净,尤其是蒋总,吃得像是浑然忘记自己之前说过了什么。

    苏记的菜有很难得的烟火气,虽然方方面面都做到无可挑剔,却不会有那种过于精致而产生的疏离感,这点很难描述,也只有吃到的时候,心里才会真正明白这其中的区别。

    无论如何,这一顿饭吃得宾主尽欢,林怡芳去结账的时候,这顿花费的数额相比与她平时的宴请也少到不可思议。

    那个讨人厌的蒋总不知道为什么也跟来了,目光在菜单上打转了许久,又装作不在意地移开目光。

    “吃得怎么样。”毕竟是老主顾,苏箬笑着过来打了个招呼,“有什么不满意的地方记得告诉我。”

    “还能有什么不满意的,我跟这几个朋友说这家店的主厨才二十几岁,他们打死都不相信。”

    “作为中餐来说,算不错的了。”蒋总忽然插话,“可惜中餐还是上不了大雅之堂啊。”

    林怡芳抿了抿唇角,苏箬脸上的笑意也变淡“何出此言,中餐上得了国宴,怎么不算大雅之堂。”

    “国宴是另一码事。”蒋总倒不敢说国宴的不是,“反正西餐的制作方法可精致多了,中餐馆是做不出来的。”

    哪怕是林怡芳在这,苏箬也忍不住想怼上两句,然而这个时候系统的提示声忽然在耳边响起支线任务西餐制作已发布。

    作者有话要说  苏箬我看你像西餐

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