“往日里我见你们做麦饭，都是将麦粉加水搅和了一下就下锅了，所以做出来的饼子很硬，因为面没发起来。”
江婷将面揉成团后，放到温暖的地方让它自然发酵，虽然发酵效果不如酵母粉和老面，但也能蓬松不少。
“以后要早点和面，放温热地方至少醒发两个时辰。记住没”
“记住了”
“好，现在你们都上手揉面试试看。”
在江婷的指导下，一群大老爷们用对待绣花一样的态度开始了揉面，小心翼翼地生怕弄错了一步。
江婷巡视着，有做得好的就夸奖两句，做得不好的就耐心纠正，也不知怎么的，好像找到了前世在训练营里指导学员训练的感觉。
尽管她现在指导的只是一群火头军做大饼。
她手下的火头军们都认真地揉着面，谁要是得了江婷的夸奖，其他人就嫉妒得咬牙，暗自较劲着。
终于，所有的面团都躺在了一边发酵去了，江婷这才满意，道:“好了，先歇歇，等开火的时候我再来教你们扯面饼。”
她走出大厨房，扯过搭在肩膀上的毛巾擦擦汗，这大厨房里下午的温度真是能热死人。
分配了其他任务的火头军们已经开始挑水和淘米了，大厨房里很是忙碌和热闹。
江婷看了看天色，回到营帐取了银子就去找周东。
除了采买的日子，平时里的周东也没什么事儿干，除非是到了过年过节的日子火头营缺人手的时候，他才会去帮忙。
此时他正躺在摇椅里悠哉悠哉地打瞌睡。
“东哥。”江婷掀开门帘探了个头进去。
周东吓了一跳，连忙光着膀子捂住自己胸前的小口口，瞪着江婷:“你怎么不叫一声就进来”
虽然都是大男人，但面对着江婷那张雌雄莫辨的脸，周东总觉得自己应该注意一下形象，连忙捞过一边搭着的衣服套上。
江婷微怔，退了出去，“我叫了几声你没应啊。”
“少废话，进来进来”
江婷这才又掀开门帘钻了进去，营帐里很闷热，但外面更热。
周东狂扇扇子，埋怨道:“咋了今儿想起找你东哥来了，是找我帮你带东西吧”
江婷笑了笑，“看你说的，以我俩的关系，你要是想找我做饭，就算不收钱，我也乐意呢。”
周东哼了一声，“说吧，明儿要带什么。”
江婷把秦玦给她的一两银子拿出来，要了三斤猪肉，一只鸡，一条鱼，一些蔬菜果子面粉等等。
“诶诶诶，这么多，你是要累死你东哥啊”周东作势要把扇子呼过来，“还有，什么，还要杏仁和硝石”
“东哥，这后面两样是给你准备的，天儿这么热，我想做点消暑的东西尝尝。”江婷讨好地给周东锤了锤肩膀。
“你是给你自己吃的吧，少糊弄我。”
周东勉为其难把银子揣进了怀里，又道:“现在你在大厨房大小也算个管事儿的了，要是有人不服你，你就来找我，哥给你做主。”
江婷笑道:“知道了，谢谢哥。”
两人聊了一会儿后，江婷出了周东的营帐后回到了大厨房。
到了半下午，锅里的粟米已经煮上了，也到了开始烙饼的时候。
火头军们把装着面团的盆子端回来，揭开一看，都惊讶道:“哇吼，变大了”
“胖了一倍不止啊”
“诶，你们戳一戳，可软乎了。”
江婷走过来，伸手拍了一把想戳弄面团的人的手背，“注意卫生，洗手没。”
几个人赶紧去洗了手，严阵以待地围在江婷身边。
“先把面团倒出来，再揉一揉，把里面的气泡揉出来，这样面团更紧实。”
火头军们纷纷照做。
“揪一小坨面团，差不多这么大，搓圆，再放案板上拍扁，扯大一点，注意扯均匀点，不要中间薄周围厚。”
江婷先示范了一番后，再一个一个检查他们做的怎么样，很快大家就掌握到了要领了。
“嗯，很好，后面我再教你们包饺子，跟这差不多。”
火头军们惊喜道:“咱们大厨房还能包上饺子”
什么饺子包子面条，那都是小厨房才做得出来的，武将们才享受得到的精细吃食。
大厨房若是包饺子，那多费功夫啊，全营一万多人吃饭呢。
江婷淡然道:“能，又不麻烦。”
她看了一眼周围人的反应，蹙眉道:“怎么，有规定说大厨房不能包饺子吗还是你们不喜欢吃饺子”
“没有没规定”
“爱吃爱吃，我们只是有点没想到。”
“呜呜我做梦都想吃我娘包的饺子。”
一个年纪比较小的火头军突然想起了自己一年多没见的亲人，想起了他娘做的饭菜，不禁眼圈红了。
江婷扶额，无奈道:“先把今晚的麦饭做好吧。”
锅很快烧热了，江婷拿着一捆秸秆道:“为防止粘锅和饼子糊了，火要小火，其次用这东西蹭一蹭，能稍微润润锅。”
周围的火头军都跟着她做，将面饼贴在锅里，用小火慢烤着，再依次翻面，保证面饼里面熟了而外面是金黄酥脆的。
“嗯，好像是比以前要香一点。”
“以前有啥香味儿呀，搞不好就糊了，要么就是没熟。”
“你还好意思说，你就会叫火再大点，火再大点。”
“放屁，好像你没叫一样”
火头军们兴致勃勃目光炯炯地盯着锅里，嘴上虽然打趣着，心思却是全神贯注，小心地烙着饼，不容许出一点差错。
他们马上就要做出火头营第一锅完美的麦饭了绝对能闪瞎全营的眼睛
很快，第一锅饼就被铲了出来放在筲箕里，第二锅紧接着下锅。
江婷拿了一块饼起来吹了吹，撕下一小块来送入嘴里尝了尝。
浓郁的麦香扑鼻而来，外面有些焦脆，里面都熟透了，不干不硬，软硬适中，就连麦麸的存在感都被降低了，也没那么剌嗓子了。
可以说，这是一块合格的大饼了。
“你们尝尝。”她把大饼撕成小块分给大家尝了尝，众人皆露出震惊的表情。
“这真是我们做出来的麦饭”
“你掐我一下，我不会是在做梦吧，这怎么跟变了味儿一样”
江婷笑道:“这还不是最好吃的，若是能将麦粉和麦麸分离，只用麦粉来和面，再在饼里面包上肉馅儿，用油一煎，一口咬下去，外面是酥脆的，里面的肉香一下就涌出来，那小味儿”
“啊你别说了”
周围人光是想想，已经口水直流，馋虫翻身了。
“好好干活吧，说不定哪天就吃上了呢。”江婷安慰他们。
但大家对有肉馅儿的饼子也不报什么希望，起哄一番后就继续烙饼了。
很快，夕阳西下，开饭的时间到了。
一大桶一大桶粟米饭被抬上推车，一筲箕一筲箕的麦饭紧随其后，再加上野菜汤和大酱，今晚的伙食就被陆陆续续地送往各个大营了。
江婷也烙了几锅饼，没累着，倒是热得晕头转向的，八月的天儿最热，天上万里无云，就连夕阳照在身上都一阵滚烫。
她不急着去吃饭，先去河里洗了手洗了脸，一抬头就见秦玦和几个火头军赶着一群羊从河对岸回来了。
“秦玦哥”她蹲在地上伸手挥了挥。
秦玦走在最前面，手里拿着鞭子，闻言停下来，手搭在腰上笑道:“你们大厨房忙完了”
“刚忙完，正好开饭，你过来，我有事儿跟你说。”
秦玦便交代了其他人几句，让他们先赶着羊回去，自己则脱了鞋淌水过河，在江婷旁边的一块大石头上坐下。
“什么事，说吧。”
江婷眯眼看着那群跑起来屁股一扭一扭的羊，露出笑来，“这些羊里面母羊多吗”
“多，有六七成。”
江婷摸摸下巴，“那它们下奶多吗”
秦玦闻言眼神古怪地看着她，“多，小羊喝不完，我们有时候还要帮忙挤出来，但不好喝，膻得很，没人爱喝。”
江婷一点也没意识到两个大男人讨论给母羊挤奶这事儿有多么诡异。
她高兴道:“你下次挤的羊奶可以留给我吗我有办法去膻，还能做成好吃的”
秦玦笑道:“那最好不过了，我正觉得倒了浪费呢。”
两个人洗了脸和手后就赶回去吃饭了，刚走进火头营，就听一个人抱着碗兴奋道:“今儿这麦饭怎么做的啊，天啊，变好吃了不是一点半点啊”
“里面熟了，外面没糊”
“没有干粉，也不噎人了。”
“香啊”
有人见江婷回来了，指着她道:“就是江廷她教我们做的今儿的麦饭还说要教我们包饺子和做馅饼”
江婷脚步一顿:“”
猪队友，你快闭嘴啊
秦玦笑着默默退后两步，果然，下一瞬，一群火头军围了上来。
“江廷，江大哥你不能厚此薄彼啊，怎么只教他们几个包饺子呢”
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