50.鲜的包含整个大自然的青头菌汤（已捉虫）^……

    徐小溪听见这话直接从厨房里出来, 手上还有面粉呢。

    “这么严重吗大娘”语气还是有些担心的，为了这件小事吵架很不值得。

    何蔷跟葛前进都听习惯了，程大娘跟魏大爷经常这样闹腾, 俩人吃着饭还不耽误看热闹。

    程大娘一副心累的样子。

    “我还不信了，你看着吧, 我非要治治他的嘴硬。”说完她还看向何蔷跟葛前进, “你们俩支持谁啊”

    乌石胡同都是划在了钢铁厂社区的，所以何蔷跟葛前进虽然没在钢铁厂上过班, 但也是这个社区的人。

    何蔷可没那么在乎比赛的结果，赶紧开口以表忠心，“我当然是赞成小徐老板的啊，我们家前进也是。”

    葛前进也忙跟着点头。

    他们稍微年轻一些的长大以后，钢铁厂跟棉花厂早就不在了, 所以情怀没他们老一辈的那么重。

    程大娘听见这话心里好受很多。

    徐小溪笑着无奈的摇摇头，进了厨房里把煮好的饺子给端上来。

    “大娘, 您的饺子。”

    程大娘对小徐老板做的饺子是一百二十分的满意, 无论是啥馅的，都很好吃, 馅馅不一样, 她永远都吃不够啊, 一咬就是鲜的直掉牙韭菜鸡蛋的。

    徐小溪这会空下来, 拿手机给王主任打电话。

    王主任正在张罗这次比赛的事情，还定了横幅, 还在考虑要不要再横幅上弄个小徐的照片，这样就能给小徐加油助威，还有赢了要不要弄个舞龙舞狮的队伍，喜庆一些。

    “啥事小徐。”

    徐小溪在厨房里, “王主任，我想好做什么了，麻烦您去采购一下食材。”

    王主任总算是等到小徐给自己打电话了。“你说，什么食材，我都能给你弄来。”想她王琴花在江县几十年，人脉是一等一的，也算是多亏大家的信任。

    徐小溪打算做徐州把子肉配玉米面窝窝头，再来一碗菌汤。

    秋天吃菌子，对人的身体很好，粗粮窝窝头加上蛋白质丰富的把子肉，怎么吃怎么香，而且很家常，大家应该都能喜欢吃吧。

    “需要的猪肉可能要求的条件高一些，窝窝头就需要咱们打好的玉米面跟面粉，菌类的话我要青头菌，我记得咱们前几天下雨的时候，大家去采了好多，好些菜市场都有的。”

    王主任原本还以为要求很离谱，这不是很平常的东西吗多好弄，青头菌更是下过雨后在山坡跟树林里很容易找到，现在也是正当季节。

    “行，没问题，包在我身上。”

    徐小溪是特意选的青头菌，这次的裁判应该是老年人比较多，野生青头菌营养价值可高，明目，缓解压力，总体来说很不错的。

    江县的话，就在这个夏秋季节，下过雨之后会有各种菌类，而野生青头菌是里面营养价值最高的，一下完雨，在乡下下大家都会自发的去采摘，特别是以前日子苦的时候，所以这一代人就是吃着青头菌长大的，炒，炖汤，这也是最家常的料理方式了。

    尤天跟李相同都没事干，昨天也睡的很不错，不知道是不是吃好了的原因，早上一起在街道上跑步，回到酒店洗漱好久直奔店里去。

    何蔷跟葛前进吃完结账走了，程大娘还在吃着。

    “大娘好。”俩人进来看到程大娘都打了招呼。

    程大娘看这俩小伙子真是识货，就比一些老头强，眼瞎心盲不讲道理，呸，想起来就生气。

    徐小溪挂了电话从厨房里出来。

    “今天吃点什么”

    李相同看着小黑板上的字，他都认识。

    “我要吃砂锅腊肠米饭。”

    “牛肉手擀面。”尤天还挺想尝尝的。

    徐小溪点下头，“请坐，稍等。”

    泡了一夜的米饭放到砂锅里，放水，酱油，盐调味，再把切好的腊肠均匀的铺在上，最后打上一个鸡蛋，直接盖上盖子炖煮。

    面条直接另外起一个锅来煮，牛肉汤香而不腻，手擀面劲道好吃。

    两份一起出锅直接放在托盘上端了过来。

    “好了。”

    徐小溪给他们俩端上来。

    李相同打开砂锅的盖子，就一股鲜香的味道，外加橘子皮上独特的清香味，跟在那个节目里吃的很像。

    “溪姐，这个腊肠跟我在一个节目上吃的很像。”

    徐小溪知道他说的是什么节目，只抿嘴笑笑，“那应该也是我做的。”

    尤天拿着筷子正在搅拌自己的牛肉面，鲜香，食指大动，直接就是一大口，好劲道，好香，回味有点点苦味，像苦瓜的味道但又没苦瓜的苦，好奇怪，只能再吃一大口好好尝尝。

    李相同没想到自己阴差阳错居然还能吃到那个巨好吃的腊肠，很是激动，这就是华国人讲的缘分吗

    腊肠饭上面冒着热气，鸡蛋整个铺在上面，旁边一圈都是切好的腊肠，香味十足。

    徐小溪正准备进去呢，就看到王大爷急急忙忙的进来。

    “小徐，小徐。”

    徐小溪抬头看过去，“怎么了”

    王大爷看徐小溪，“你过两天要参加比赛啊”

    徐小溪还以为是啥事，只嗯了声。

    程大娘现在对比赛的事情非常敏感，听见这俩字就转头看过去。

    王大爷也是钢铁厂的工人，现在住的地方当然也是钢铁厂社区的，听到徐小溪这么说，瞬间就松了一口气，“哦，那老方肯定会输的，这我就放心了。”

    徐小溪虽然不理解，但也没多问，“今天要吃点什么吗”

    王大爷被这么一问才想起来正事，“拔丝苹果，我要两份，我家圆圆要吃的。”

    徐小溪转身进了厨房。

    王大爷看了一圈店里，就坐在了程大娘的对面。

    “今天怎么没看到老魏没来吃饭”

    程大娘把自己的饺子吃完，抽张纸擦擦嘴，“他要支持老方，我让他这几天别来小徐这，支持谁就吃谁做的饭呗，你说是不是”

    王大爷也这么觉得，非常赞同，简直再同意不过了，“那个老方做菜这么多年就那么几样，之前是咱们没啥厉害的厨师，这次有了小徐，你放心，肯定赢。”他就看不上老方，年轻的时候还想跟自己争媳妇，真是不自量力。

    两个人有了共同讨厌的人，那真是马上从普通朋友变成知心朋友，说的是意犹未尽。

    李相同拿着勺子已经吃了半碗腊肠饭，又看看尤天碗里的，“我能吃一口面条吗”

    尤天看他一眼，直接一筷子夹完，“没了。”然后一口全部送到嘴里。

    他吃的很快，这会面条没了，但汤还有些烫呢，他又捧着碗开始喝汤，真实在香啊，都是真材实料的。

    李相同没好气的看着他，“你真的不是朋友。”

    尤天点头直接大方承认，他还想吃一下那个拔丝苹果，饭后甜点。

    王大爷带着打包好的两份拔丝苹果赶紧回家，还要送孙女去幼儿园，说这是给幼儿园小朋友带的，他对于孙女多交朋友很支持的，只要不是对门琪琪那样的都行。

    王圆圆在家门口背着小书包在等爷爷回来，琦琦也背着书包刚刚出门，他奶奶送的，正巧碰上王大爷上来，手里还提着打包的拔丝苹果。

    徐小溪是用纸盒来打包的，所以口是封的并不是严实的，楼道内就是甜香味。

    王圆圆立刻就跑了过去，小脸上全是笑意，“爷爷爷爷，漂漂姨姨做的拔丝苹果。”

    王爷爷看了一眼邻居，傲娇的嗯了一声，“是的，走吧，爷爷送你去学校。”他可不跟琦琦奶奶打招呼，拎不清。

    琦琦看着王圆圆又有好吃的，还要带到学校里面去，哇的一声就哭了起来。

    “奶奶，我不去学校，我也要吃拔丝苹果，你给我去买，给我去买。”

    白奶奶哎呦一声，就搂着孙子，心里又把老王头骂了一百遍。

    “别哭了，你先去幼儿园，奶奶就去给你买。”

    琦琦可不愿意，“我现在就要，现在就要。”说着就要往地上躺。

    郑大娘在家里就听见门口的哭闹声，她在家里收拾碗筷呢，这会家里也刚刚吃完早饭，儿子儿媳妇都去上班，孙女去上幼儿园。

    白奶奶没办法，只能去敲对门的门。

    郑大娘把手套摘了去开门，看到人脸上带着笑，前几天老王把人家惹生气，这还冷着呢，她觉得邻居不好这么冷着脸，抬头不见低头见的，还是要缓和一下的。

    “嫂子来了，这是怎么了”

    白奶奶挂着脸，语气很是冷淡，“我问问你们那个拔丝苹果是在哪里买的，琦琦闹着要吃。”

    郑大娘赶紧热情的回答，“江县一中对面的那个乌石胡同，店名叫徐家餐馆。”

    白奶奶知道那个地方，可那里不都是小摊贩吗没啥正儿八经的大饭店，价格低，都是做的江县一中学生的生意，能好吃别吃完拉肚子，她家孙子的肠胃可弱呢。

    “那边卫生有保证吗”

    郑大娘有时候觉得这位老邻居还是挺能惹人生气的，她们家都吃过这么多次了，还问卫生问题，“当然啊，我们都吃过好几回也没啥事啊。”

    白奶奶冷着脸，“行。”然后就拉着孙子直接走了。

    郑大娘把门关上脸上的笑也消失了，无奈的叹了一声气。

    白奶奶给老师打了电话给自己孙子请假，然后就骑着电动车带他去店里买吃的。

    王圆圆拿着好吃的冲的就进了幼儿园。

    王大爷知道昨天老师担心的事情，也跟着一起进去，“孙老师啊，是这样的，那个拔丝苹果是我给孩子买的，特别好吃，这会还热着呢，你帮着给分一分，保证没问题的。”

    孙老师赶紧应下，“行，您放心。”

    王大爷到教室门口看了一下，才走。

    王圆圆拿着自己两盒好吃的跑到孙老师面前，“这个给老师也尝尝，很好吃的。”说着就举起来小手递过去。

    孙老师本来想拒绝的，但就闻到了香味，还真别说，挺香的。

    “老师不吃，你们吃吧，来，老师帮你分一下。”

    王圆圆高兴地瞪大了眼睛，“好哦，谢谢老师。”

    没一会好多小朋友都分到了一小小块。

    孙老师叹了一声气，幸好自己班里小朋友总共就只有二十个，不然还真不够分的，就这还是把大块的给切小了呢。

    周笑笑在吃到以后，惊讶的都张大了小嘴。

    “圆圆，这个真好吃，我也要让我妈妈去买。”

    王圆圆分享完之后特别开心，“那你告诉阿姨要早点去，因为漂漂阿姨饭店总是关门，她老卖完。”

    周笑笑皱着小眉头，对于好朋友对自己说的话，立刻就记下了，还表示很担心卖完可怎么办

    王圆圆这里还剩下两块呢，她捧着小盒子就跑到孙老师面前，“老师辛苦了，孙老师还没吃呢，这是圆圆给孙老师留的，孙老师一定要吃。”她是要分享的小朋友。

    孙老师对于小朋友的热情是真的很难推辞，但她是个成年人，不能抢小朋友好吃的。

    “你吃吧，老师早上吃早饭，很饱。”这个也挺香的，刚刚分的时候就看了好几遍，不过幸好她不太爱吃甜食，她作为年轻人就喜欢吃垃圾食品，什么泡面，辣条。

    圆圆非常坚持，“老师说过要分享的，老师要吃。”

    孙老师眼看着第一节课要开始，不能耽误，只能勉强的接下来，但选了最小的那块，“行，老师吃了，你快回去上课。”话刚刚说完嘴里嚼着这个拔丝苹果，怎么这么好吃，她不爱吃甜的原因就是觉得太腻了，但这个外焦里嫩，一点都不腻，而且甜的刚刚好，她很不爱吃甜品的都想再多吃。

    孙老师看着王圆圆，正想问这是在哪里买的呢，人就蹬蹬的迈着小短腿回到自己位置上了，身为老师她也不好意思多问，正巧铃声响起来，咳咳两声就开始跟大家上课，但嘴里的拔丝苹果的后味好香。

    白奶奶带着琦琦到店里的时候。

    徐小溪刚刚做完两份拔丝苹果，一份是程大娘的，一份是尤天的。

    程大娘接到手里，笑的格外得意，“等着，我回去就馋死他。”

    徐小溪觉得程大娘是真的很可爱，“行，那就回去馋死魏大爷。”

    程大娘抿嘴还是不满意，“小徐，我可跟你说，人不能心软，你魏大爷要是来偷偷吃，你就坚决不卖给他，让他坚决坚定的只能选一个。”很是认真的嘱咐徐小溪，就怕她不当真。

    徐小溪听完笑意更深了，“好，您放心。”

    程大娘看着徐小溪就更不放心了，幸好小徐不愿意结婚，要是嫁给哪个男的，她都很担心，小徐被人欺负怎么办，她很开明的，结不结婚都是自己的选择，女人这辈子可是最不值了，她是看开了，甭管咋过，自己最开心就好。

    “行，你说话可算话。”

    徐小溪再三保证。

    程大娘才不那么放心的走了。

    尤天也是第一次吃，外面金黄色的，上面的丝细细的，下面的苹果也是炸的金黄，这一盘果不其然很像艺术品，轻轻一咬，苹果被炸的外面酥脆，里面倒是很是绵软，苹果本身的酸甜味，真的很好吃。

    徐小溪看着进来的客人，一老一小，没见过，应该是第一次来的。

    “请问吃点什么”

    白奶奶看了一眼黑板，就这个小店啊，也没啥人，还是不如大饭店。

    “拔丝苹果。”

    徐小溪应下就准备去厨房做。

    白奶奶才惊呼一声，“这 一份就要十块钱呢，抢钱呢，这菜市场买苹果才多少钱啊，你这一份能用几个苹果啊。”

    徐小溪是第一次被这么问，但还是耐着性子回答，“一份我一般是用一个的，但很大个的，您放心。”

    白奶奶本来就觉得太贵，还不如自己买点苹果回家做呢，但看着孙子闹人，又没办法，十分勉强的开口，“那就来一份吧。”

    徐小溪倒是没太大感受，直接到厨房里去做。

    程大娘这会又去而复返，她在家里利落的吃完了一份，俩人正在生气，谁也不跟谁说话，回家就看到他买了一份包子跟豆浆在吃，可是他没吃完，就说吃过了好的，还能再吃不好吃的啊，她就立刻就回来守着，今个他别想吃一口小徐店里的东西，哼。

    白奶奶跟程大娘也认识，他们原先都是一个厂的，后来都下岗再就业了。

    “你也过来吃啊。”

    白奶奶坐在程大娘对面，“这不是孙子闹着吃什么拔丝苹果，我没办法才来买的，你可不知道，这老板黑心。”她说到这句话的时候还故意压低了声音，“就那么小小一份要十块钱，现在开饭店可真赚钱。”

    程大娘听见她这话眉头皱的更深了，“不是，你觉得苹果买回来，就它自己个剥皮，然后滚到盘子里就熟了，不得人家做好端到你面前，十块钱还贵，你买一个苹果多少钱，这小徐用的苹果还是最好的。”

    她是不管不顾的一顿输出，活到这个年纪还憋憋屈屈的，那也白活了。

    白奶奶看着她，“你这话说的，他们还是赚钱的。”

    程大娘翻了个白眼，“那不然呢，人家不赚钱喝西北风。”

    白奶奶觉得跟她说不到一起去，她觉得十块钱不贵，“你家的日子还是比我家的好过，你儿子出息，有钱。”

    程大娘知道她这个人，年轻的时候就拎不清，没想到这么多年还是这样，“是，我儿子有出息，有钱，我确实比你家的日子过的好。”她可不惯着，这么多年吵架就没怕过。

    白奶奶被这么一怼，也不说话了，只给自己倒上一杯茶，生气的喝了一杯，只是喝下去才觉得茶还挺好喝的，就又想倒一杯，多占点便宜。

    程大娘直接夺了过来，“别喝了，小徐店里的茶也不好喝。”

    李相同在旁边听见，觉得大娘在撒谎，特别坦诚而真挚的转过头看向她们，“茶好喝啊。”

    尤天在一旁都不知道怎么跟他解释，华国人的一些反话正说呢。

    程大娘都乐出声了，这孩子太实诚。

    “是，好喝，但有些人不应该喝。”

    李相同还是不太明白，怎么一会好喝一会不好喝的。

    徐小溪这会提着打包的从厨房里出来，“拔丝苹果打包好了。”

    白奶奶一会也不想待下去了，以后也不想来了，真是气都气饱了。

    “十块钱。”她拿出来一张十块钱的放到桌子上，提着打包盒就走了。

    徐小溪还不知道她为啥这么生气呢。

    程大娘跟她解释了一通。

    徐小溪哭笑不得的，这天下那么多人，各种各样的人都有，她倒一点都不生气，不过她还是很感谢程大娘的仗义。

    “我下午的时候要准备试菜，周六要做的菜已经定好，下午先去买点食材回来，大娘您愿意来给我试菜吗”

    程大娘眼睛都瞪圆了，“真的啊”

    徐小溪点头。

    程大娘高兴的都不知道说啥，“行，放心吧，我今天一天都在店里，给你帮忙，大娘干活利落还干净。”

    尤天也举手，“溪姐，我们俩也可以干活，能下午一起吃吗”

    徐小溪当然很乐意，“行。”

    几个人约定好，下午四点店里见。

    徐小溪中午把店关上，回家休息，两点多才出门去菜市场，把子肉店里还有，早上特意留着的，卖面粉的店里特意买了一兜刚刚打出来的玉米面，就这么闻着都很香，带着粗粮独特有的香味，窝窝头最早的起源是不确定的，但有记载的时候就是明朝了呢。

    她要做的窝窝头自然不是明朝时候的那种，也不是五八年吃的那种，其实那个年代吃的窝窝头用的玉米面并不是现在打的这么细，更多的是里面带着糠，所以会邦邦硬，还喇嗓子，但现在的技术进步，玉米面粉打的细细的，窝窝头是玉米面跟小麦面粉一定的比例做出来的，小麦面粉中和了玉米面的硬的缺点，让窝窝头变得绵软，还带着玉米面特有的香味。

    地域的差异而言，南方人民其实很少吃这种，甚至可能都没见过，因为在他们那边粗粮本就很难买到正宗的，在江县很常见，在饭桌上也经常有这道菜，比如说梅菜扣肉配窝窝，所以她觉得这次评委也是江县人民，就做些大家经常吃的，也爱吃的。

    青头菌没到菜市场去买，是在路边有老人家自己采摘好的，有新鲜的，也有晒干的，她两种都要了一些。

    山货菌干是最能体现大自然味道的，也是唯一能跟海货相媲美的，它们长在山野，晒干后保存了自然的味道，清香独特，鲜美异常，其实本来她也准备上这道汤，秋冬季节喝一碗热乎乎的鲜美的来自大自然的馈赠，对身体又很有好处。

    徐小溪骑着电动车买了食材到店里，先把明天的牛肉汤给煮上，这边就开始着手做窝窝头，她用了一比四的比例来做的，这样既能增加窝窝头的粘性跟软性，也不会喧宾夺主，丧失玉米面的粗粮香味，放在盆里，加上温水和成面团，放在一旁醒着就行。

    另外就是起锅准备做汤，干的青头菌先用清水过一遍，然后再倒上干净的温水泡发，新鲜的青头菌直接切成片，准备好葱花姜片。

    热锅凉油，葱花姜片下锅翻炒，再把青头菌倒进去清炒，要注意用小火来炒，大火过重会毁坏青头菌本身的所携带的营养元素，用泡干菌的温水来做汤，再把整个的干菌也放进去，盖上盖直接炖煮就好。

    徐小溪把醒好的面团搓成长条，再分成小块，每个都做成窝窝的形状，把子肉就可以夹在里面，分好就上屉来蒸。

    约定好是四点到店里，程大娘三点多就坐不住，转悠来转悠去的。

    “我可跟你说，小徐老板让我去试菜，做的还有汤，你可千万别吃，最好一口都别。”她在玄关处换鞋，故意气他。

    魏大爷再客厅里看电视，上午本来就没吃饱，中午更别说，现在很是生气，但又不好认输，只能看她得意。

    程大娘心情非常好，换好鞋子就洒脱的出了门。

    李相同和尤天也到了店里。

    徐小溪正在回锅热一下上午的把子肉，店里这会就香味扑鼻了。

    程大娘一进来就惊讶的不得了。

    “这到底都在做什么好吃的咋这么香。”

    徐小溪在看砂锅里的汤，青头菌独特的鲜味已经炖出来了，里面只放了盐调味。

    “在做青头菌汤。”

    程大娘好久没喝过这个汤了。

    李相同跟尤天进来就听到这句话，他们压根就没听说过青头菌汤，别说喝过。

    徐小溪把一整锅的砂锅端了出来，拿了几个小碗，看到他们几个热情的招呼。

    “你们先盛出来尝尝，我去把窝窝头还有把子肉也拿出来。”

    程大娘坐下来自然的给他们几个人盛汤，还跟他们解释来着，“你们俩是外地人，我跟你们说啊，这个青头菌，我们本地人都叫鸡腿蘑菇，因为它长的很像个鸡腿，吃起来可香了，炒的时候就放一点点油，不过我也没喝过小徐同志做过的，她手艺好，肯定炖出来的汤更好喝。”

    徐小溪把窝窝头跟把子肉也都放到托盘里端了出来，窝窝头金黄渲软，把子肉色泽浓郁，香气扑鼻。

    尤天跟李相同都不约而同的咽了咽口水。

    徐小溪坐在程大娘旁边，拿起来一个窝窝头，把把子肉夹在里面，“就是这么吃的，别客气，尝尝看。”

    李相同自己拿着一块窝窝头，在中间的窝窝里放上两片把子肉，轻轻一夹，就看到把子肉上浓郁的汤汁渗透在窝窝头里，一口咬下去。

    “奇迹。”

    尤天也吃了一大口，很有层次的香，先是外面一层的玉米面窝窝头粗粮香味，再来就是把子肉的浓香，酱油的鲜香，一点都不咸，粗粮的香味还能中和把子肉的腻，而且这个把子肉好像也不腻，还有些清香，真的很完美的，可是明明是最普通的食材，怎么就做出来这么好吃的。

    徐小溪指了指菌汤，“尝尝这个，我用了干菌跟新鲜菌一起熬制的。”

    尤天赶紧就端了起来，一口下去就是鲜，再没有别的感觉，就是大自然的味道，如果说溪姐在里面扮演的角色，就是用自己的方法最大程度的还原这个原汁原味。

    “溪姐，真的很完美，这个也很适合秋冬的季节。”

    徐小溪自己做饭就吃不太多，只在喝汤，鲜味是够的，不愧是营养丰富的菌类。

    “好吃就多吃点，我做的挺多的。”

    程大娘已经吃第二个窝窝头加把子肉了，真香，吃人家饭店做的就会腻，人小徐做的是越吃越香。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>