亲爱的旅行最后一期, 本身自带的热度就不低。
加上草莓影视在背后推动,播出后接连占据好几个前排热搜。
亲爱的旅行收官亲旅全员不舍告别开始都是一些跟正片相关的热搜词条,但随着更多人看到花絮, 花絮相关词条也接连登上热搜。
亲旅四人收官后重聚爱心,以及,乍一看跟亲旅扯不上关系的词条青梅酒。
青梅酒热搜词条广场上,网友有吐槽这群嘉宾对这青梅酒过于念念不忘的, 而更多人,则是在讨论这青梅酒到底多好喝,以及到处求浔阳人帮代购。
浔阳是旅游城市,除去好山好水和名胜古迹,还有不少当地特色小吃。
酱鸭、小笼包、糕团、玉兰饼不少游客来浔阳旅游后, 对这些小吃留下深刻印象。奈何这些特色小吃都并非能长久保存的食物,不少还只能在当地老字号现场购买。
也因此, 专门帮买这些特色小吃的代购就应运而生。
代购们本就对商机十分敏感。
之前瓶装青梅酒刚上新,只有浔阳人注意到, 他们还没怎么上心;如今青梅酒被亲旅带动,上去热搜。
这么好的商机,他们怎会放过
开淘宝店的迅速在店内上新, 做微商代购的则纷纷在那些求代购评论底下回复“加我主页vx”。
光是广场上, 代购就出现少说十几人。
互相一看, 竞争对手竟然这么多
代购们收集信息的能力都不是开玩笑的,一打听就知道这裴氏食府只是个小作坊, 酿酒全靠小老板一人,比不上那些有大量员工甚至专业工厂的老字号。
于是纷纷定下闹钟,决定明天一早就去排队,以免被其他同行抢走生意。
入夏以来, 店里天天打着空调。
长久不通风,空气会变得污浊,裴宴养成新习惯,早上六七点到店里,先打开卷帘门透气。
老食客们众所皆知,裴氏食府要到十点才正式营业。
过了最火爆那阵子,清早来排队的没几个,要到九点半左右,人才会多起来。
然而裴宴今天一开门,就对上几双如狼似虎的眼睛。
见小老板开门,代购们躁动起来“开门了开门了”
“小老板,现在能买青梅酒不”
裴宴下意识回头看了眼客堂里的钟,这不才七点不到
昨天她看热搜广场,猜到今天肯定会来代购,没想到这些代购如此急迫。
她还得备菜,没空帮他们买单“十点正式开始营业,你们不如去别的地方休息一会。”排队也挺累的。
代购们纷纷摇头。
开玩笑,去休息一会,一会排不到怎么办
裴宴就不再管他们,自行备菜。
七点到十点这短短三小时,外面代购模样的人明显越来越多,等到十点一到,纷纷往里面冲。
目的性极强,饿虎扑食般扑到放瓶装青梅酒的木柜前。裴珠怕他们争抢起来把酒打破,连忙拦道“一个个来,要多少我给你们拿”
代购们这才停下脚步“大姐,给我来15瓶”
“我要20瓶”
“让让让让,给我30瓶,对,都放在这个双肩包里”
裴珠嘴巴张得老大,被一个代购叫了一句“大姐”才缓过神来,给他们装酒。
一整个上午,裴珠帮装酒的动作就没停过。最后还是昨天裴宴准备好的酒都卖完了,才不得不说“都卖完了,明天再来吧”
代购们怨声载道“大姐,明天多上点啊,我这顾客都已经下单了。”
裴宴昨天看到热搜,提前多灌了一些酒。
只是前两天,浔阳本地人度过新鲜期,瓶装青梅酒销量已有所下降。连续两天,青梅酒销量都只有100瓶出头。
虽说网上不少人表示馋这青梅酒,但是谁知道他们是不是单纯口嗨于是只准备了180瓶。
没想到这180瓶,一个上午就给卖完
裴珠惊得下巴都要掉下来,算账的手都在颤抖,裴宴也略感震惊。
当即决定,晚上让洛闻川来帮忙灌酒。
她一个人体力有限,灌两百瓶酒就是极限,多一个人帮忙,就能多灌些酒。
这批酒被代购卖往全国各地,不出意外,对青梅酒的好评会进一步扩散。
那之后,需求量只会更高。
正如裴宴所想。
青梅酒保质期较短,代购们都是用顺风或者空运发出。
最短当天,最长第二天,购买青梅酒的顾客就将酒拿到手。
这些顾客,有的是真的好酒之人,馋这款酒。
有的则是单纯好奇,什么酒能让亲旅嘉宾们如此痴迷。
品尝之前,还有所怀疑,觉得这188的青梅酒会不会名不副实。
结果实际一尝,发现亲旅嘉宾们一点没夸张,这酒真的有那么好喝
呜呜呜,这世界上竟然存在这么好喝的酒酸酸甜甜,果味比鲜榨果汁还要浓郁,度数不高特别好入口,但也不像果汁那么寡淡,喝起来确实是酒的口感。跟这青梅酒比起来,感觉我之前喝的都是垃圾。
本来以为亲旅嘉宾们的反应是一些真人秀特色夸张,没想到竟然全是真情实感。我宣布我跟亲旅嘉宾一样,从此就是青梅酒单推人。
在饭桌上尝了一杯,因为这酒太香,我那只喝白酒,从来看不起其他酒类的亲爹都忍不住要了一口尝尝。结果剩下的酒都被他抢走了,我大哭一场,差点发展成家庭大战笑哭最后还是我亲爹乖乖自掏腰包,又下单两瓶,我才不哭了。
网友纷纷好评的同时,裴宴和洛闻川正在辛苦装瓶。
洛闻川并没有裴宴那手拿着坛子就能精准倒进瓶子的本事。
说实话,第一次看到裴宴露这一手,他整个人都惊呆了。这牛逼程度,跟“熟能生巧”典故里那个卖油翁都差不多了,玻璃瓶口就硬币大小,她竟能精准倒入。
起初,要把玻璃坛子里的酒装进玻璃杯,洛闻川得用上汤勺和漏斗,速度极慢。
裴宴于是专门买了一批带龙头的玻璃酒罐,他只需打开龙头就可以灌进去,虽说依旧要比裴宴慢一些,但比之前快了不少。
况且他不像裴宴要早起,干到凌晨也没关系,能装的远比裴宴多。
等倒完酒,裴宴拿印章蘸着红色印泥,往标签上各饮一个。
随后将印章丢给洛闻川,又去检查了白葡萄酒的情况,才踏着月色离开。
今晚月色很好。
月光皎洁,洒在地上银光闪闪。
裴宴自从穿回来,每天都有新的事情要忙,放空的时候都没多少。
现在望着月亮,少见地感受到了疲惫。
其实她从前无论是第一世还是在古代,都可以算得上卷王王中王,只是混到尚膳位置,杂碎事情都可以交给下面人去做,不由地就松懈些许。
同样身居高位,姬凭阑倒是十几年如一日地辛苦,少年时代从早到晚跟太傅读书,还要练骑射书画。等后来被封了太子位,更是得辅助建昭帝处理政事,还得时刻注意朱氏余孽暗中的虎视眈眈。
或许是对比产生美,跟姬凭阑一对比,裴宴忽然觉得自己好像也没那么辛苦。
伸了个懒腰,坐上五菱宏光,明天还有不少事要做。
之后几天,正如裴宴所想。
随着收到青梅酒的外地顾客纷纷好评,青梅酒的销量再创新高,每天都有不少代购来排队,一天就能卖出三四百瓶,这还供不应求。
青梅酒保质期短,代购无法囤货。
只能等顾客下单完毕,再来排队。如果一直没法发货,顾客肯定得给差评。
为了成功抢到青梅酒,不少代购凌晨就带着小板凳到裴氏食府排队,每天早上都能看到代购在门前睡成一排。
卖出三四百瓶,不是因为需求量只有这么大,而是因为更多的话,裴宴根本酿不过来,难以保证质量,还会断货。
她也考虑过要不要让裴珠一道帮忙,但是每天帮收银装袋工作量已经不小。
裴珠的癌症虽然已经痊愈,但还没过五年危险期,之前因为劳累生过两回病,裴宴不敢冒险。
这也是裴宴新酒水选择葡萄酒的原因葡萄酒酿造远比其他果酒方便。
如果现在火的不是青梅酒,而是葡萄酒,别说每天三四百,翻倍她都能忙得过来。
总归三四百瓶已经远远超过要求。
之后哪怕亲旅带来的热度不再,靠着这些好评,销售量也不至于下降得太厉害。
青梅酒销量一片红火,一眨眼十五天就过去。
洛闻川想着如果见状不妙,得提醒她及时止损,日子记得比裴宴还准。
去酒坊的半路上就问她“白葡萄酒是不是酿得差不多了”
裴宴回忆了下日子“应该可以尝尝看了。”
看洛闻川好像很在意白葡萄酒的样子,等到了小酒坊,裴宴没急着装瓶。
转身取了个干净的勺子,随后找出个矮梯。
不锈钢桶有大半个人高,站在矮梯上,才能顺利打开盖子。
掀开盖子的瞬间,洛闻川就闻到了一股浓郁的葡萄香气。
他微微松了口气,光闻这味道,应该不至于像之前第三批青梅酒那么糟糕。
但是
这同样不代表这白葡萄酒味道能有多好。
洛闻川在旁边盯着,裴宴被他搞得也有点紧张。
虽说她对这批酒其实还挺有信心的,但如果真的无法达到要求,她就得再修改配方、再来一次。
三个月内,到底能不能搞出味道很好的酒来,更是成了未知数。
裴宴用勺子盛出一勺酒,直接仰起头,让酒液流入嘴中。
下一秒,她微微睁大眼,朝洛闻川招手“你来尝尝。”
洛闻川看了半天,也没看出她到底是高兴还是不高兴。
自己也取了个勺子,捞了一勺,学着裴宴的样子尝了一勺。
葡萄的香气,瞬间充斥他的口腔。
洛闻川
这白葡萄酒,并非青梅酒那样浓稠的口感,味道也并没有那么浓郁,而是清淡的,但这一点都没有影响它的美味。
酒液顺滑,不带半点干涩味道,葡萄本身清新自然的甘甜与恰到好处的酸味融合。
不会像一些白葡萄酒那样,酸得像是一把尖刀刺入口腔当中,但也一点都不觉得寡淡。葡萄特有的清香气味顺着口腔飘散,闭上眼,仿佛能看到盛夏阳光下,葡萄藤上,水灵灵的绿色葡萄。
洛闻川原本认为,裴宴选择白葡萄酒是吃力不讨好。
她很难搞出85分以上的酒但现在一看,这酒何止85分洛闻川甚至觉得,这白葡萄酒的味道,完全不输给那些动辄大几百上千的国际名牌出品。
他简直难以掩饰眼中震惊,深深看裴宴一眼。
这就是天赋吗
这就是天赋吧。
洛闻川是眼睁睁看着,她从最开始的每坛子都是废品,一直进步到现在做出第一批酒就极其优越。
他想,裴宴或许从生下来,就是该吃餐饮这碗饭的。
不由觉得之前怀疑她的自己有点愚蠢。
也是,裴宴哪一次没给过他惊喜
洛闻川竖起大拇指,不吝夸赞道“这酒真的绝了”
裴宴也露出一个浅淡笑容,虽说本身就比较有信心,但是这葡萄酒的品质也确实是给了她一个惊喜“现在青梅酒的热度还没下去,正好趁热打铁,推出白葡萄酒。”
洛闻川想到什么“不过,现在这三种套餐,好像都跟白葡萄酒不配”
洛雪笙的要求,只要能推出第二种品质高的酒,然后瓶装零售量达标就行。
不过洛闻川能看出,裴宴的重心,一直是小饭馆本身。
何况白葡萄酒用以佐餐的情形更多,如果无法跟菜肴相配,想来销售量也会受到影响。
红酒配红肉,白酒配白肉,白葡萄酒最配的,是海河鲜以及鸡肉,跟现在三种套餐全然不搭。
裴宴神秘一笑“这个,我早有想法。”
第二天一早,裴宴就去了农贸市场。
农贸市场有一片专门的水产区,大清早,还没来得及产生多少臭鱼烂虾,空气中只有种淡淡的腥味。
她人长得好,天天都来农贸市场,就连水产区这头都有不少摊贩认识她。
看到她就喊她“裴小老板,今天要进什么”
裴宴“螃蟹。”
喊她那摊主乐了“那感情好我这有刚上的大闸蟹。”
旁边一摊主嗤笑“你那大闸蟹,人裴小老板也看得上裴小老板,来我这看看,又新鲜又便宜”
裴宴是浔阳最红餐馆之一的老板,眼光又尖。
她光顾过的摊子,之后都会被主妇们蜂拥抢光。这可不仅仅是一单生意的问题,摊主们都铆足劲要把她给“勾引”过来。
裴宴没去听他们天花乱坠的吹嘘,径自蹲下来,一家一家地看过去。
新套餐的菜,她早早就定下来,主菜是香辣蟹,副菜则是蟹黄拌饭里的“蟹黄”,也就是秃黄油。
螃蟹,要选青背、白腹、脚毛金黄的。
背壳深,说明螃蟹成熟,且品种纯;腹部白,则证明螃蟹成长的水质泥质优良。
至于如何判断螃蟹是否肥美、蟹黄饱满,这就得着重观察蟹身是否肥厚,屁股底下是否透出蟹黄的颜色,以及蟹壳的凹凸度。同等大小的螃蟹,裴宴会拿起来掂量一下,越重的,说明品质越高。
最后在比较角落的摊子上,挑了十来只母螃蟹。
顺便又去旁边蔬果区抓了一把芹菜,回去小饭馆。
夜里才有时间试菜。
今天晚上二世祖们有个飙车局,没空过来。倒是王薇薇忙完了之前那个项目,听说裴宴出新菜,忙不迭地跑过来。
王薇薇跟洛闻川不熟,因为他身上金光闪闪的家世光环,也不大敢搭话,只不住地往玻璃窗里看。
“今天做螃蟹啊”王薇薇看到水池里正吐泡泡的螃蟹,“也是,差不多到吃螃蟹的时间了。”
后厨,裴宴正在处理螃蟹。
活螃蟹用刷子将表面清洗干净,随后用一根筷子,从嘴部探进去,螃蟹就不再动弹。
去除螃蟹的内脏,用刀尖挑开背壳,再卸下蟹钳。
蟹脚两三只分着切开,跟蟹钳一道,将前端的一整块肉上粘上面粉,同蟹身一道煎至金黄。
冷锅冷油,下葱段、香叶、八角、花椒、桂皮、小茴香和干辣椒熬出香味,倒入煎好的螃蟹,浇入一勺绍兴黄酒。
黄酒能去除螃蟹的腥气,也能中和它的寒凉。随后加入自制的豆瓣酱和盐,熬至豆瓣酱出红油,加水焖煮十分钟左右。快焖好的时候,加入一把切断的芹菜,等芹菜熟了,撒入一把切碎的青红尖椒,收汁后,这道香辣蟹便完成了。
这时,旁边用蟹黄和蟹油熬成的秃黄油也熬得差不多。
香辣蟹用黑色的陶盆盛着,秃黄油则是用同样黑色陶制的小碟子盛上。
外面王薇薇已经提前拿起筷子,等端上来了,迅雷不及掩耳地夹了两块蟹脚。
蟹脚因为煎过,肉变得更加紧实,和壳也都已经分开,轻轻一吸就能吸出来,香辣鲜美。
王薇薇吮了好几块蟹脚,又扒开一块蟹钳,吃去里面的肉,刮掉一整个蟹身里的肉和蟹黄,正准备用汤汁拌点饭吃,又看到一旁秃黄油。
秃黄油是深橘色的,周围是一圈蟹油,量不多,大概够下大半碗米饭。
王薇薇吞了口口水,把秃黄油夹到饭上。因为饭的热气,秃黄油微微化开。又淋上一点蟹油,跟饭搅拌在一起,挖一勺放入口中。
一口下去,王薇薇感觉自己眼角都开始发酸。
这世上怎会有一口下去,就让人感觉到奢侈的美味
螃蟹的鲜美,都融合在这一小碟秃黄油里,一口下去,口感沙沙的,鲜得让人想要落泪。
王薇薇酒量不好,明早还要上班。虽说裴宴极力推荐,她也觉得眼馋,也没敢喝白葡萄酒。
洛闻川就没这个顾虑,他从开始就是就着白葡萄酒吃蟹。
白葡萄酒的清淡甘甜,和螃蟹的浓郁鲜美完美融合。
这两者搭配起来,是无敌的美味。
这白葡萄酒,空口喝已经足够好喝,但是用以佐餐,似乎更加完美。
洛闻川已经想到,以后可以把这款酒专门推给那些以白肉出名的餐厅,尤其是西餐厅。回过神来,才想起现在离洛雪笙的要求还有段距离。
不过,这距离已经不像之前那样遥不可及。
裴宴又花了两天,多做了几个版本的香辣蟹和秃黄油。
之前的确实不错,但香辣蟹的辣味不够丰富,秃黄油则还是有点油腻。
琢磨了两天,终于做到满意。
第三天晚上,裴宴就编辑好上新微博发送。
微博中,先提了新套餐d由香辣蟹和秃黄油组成,定价266元。
至于白葡萄酒,是堂食杯装和瓶装同步上新,定价跟青梅酒差不多,分别是88元和200元。装白葡萄酒的瓶子是另买的,依旧是牛皮纸色标签,只不过用的并非磨砂玻璃,且样式也更加细长一点,每瓶净含量375。
距离套餐c上新已经过去两个月,不少老食客已经吃腻,开始期待新套餐。
裴氏食府的青梅酒最近确实很红,但更多人关注这小饭馆,还是因为它格外美味的饭菜。
大部分评论的关注点,都在套餐d上。
最近正琢磨着螃蟹上市了呢,裴氏食府就上新螃蟹套餐,怕不是会读心术哆啦a梦震惊这下不用费劲自己做了,裴小老板做的肯定比我自己做的好吃百倍。
之前不少人都说小老板最擅长鲁菜,现在看来应该是川菜才对,香辣蟹是川菜里的经典名菜了吧。
没必要给小老板下定义吧,之前铁板羊肉就什么菜系也不是。小老板确实牛,感觉什么菜系都做得来。
前面都在对新套餐表示期待,过了好一会,才出现对白葡萄酒的讨论。
话说只有我一个人注意到新上的白葡萄酒吗感觉这实在有点e。小老板的青梅酒很好喝啦,市面上都很难找出能比得上的。不过白葡萄酒可不一样,光是那些世界知名的葡萄酒品牌和酒庄,就有不少出产白葡萄酒的,200左右能买到不错的大酒庄白葡萄酒了。
同觉得有点微妙,虽说葡萄酒可能受众比一般果酒要广一些,但是相对的竞品也更多。怎么想自酿酒都不可能比得过人家大酒庄大品牌吧。
年轻人,就是容易飘。之前青梅酒卖得不错,这回大概是想打开更大市场。也不想想,受众更广代表更多竞争,她难不成还能比得过那些品牌的专业酿酒师哎,其实她就卖卖饭菜,不也挺好,一天到晚搞点有的没的,可别连饭菜的味道都给影响了。
说到影响,本青梅酒单推人突然害怕,不会为了这个白葡萄酒,影响青梅酒的产量吧本来青梅酒就很难买了我对这个白葡萄酒真的不感兴趣,有这钱,不如买其他大品牌出产的酒。
害怕1,有这闲工夫,能不能多准备点青梅酒
对白葡萄酒,没几个人看好。
毕竟白葡萄酒市场比青梅酒大多了,市面上已经有很多优秀品牌,何必来买这么个小饭馆的自酿酒
评论区都在说裴宴这回决策失败。
而宋家酒楼,宋怀忠看着裴宴评论区,这两个月来,头一次觉得舒心。
之前“酒香”版事件之后,他自我洗脑,认定裴宴是偷师他们宋家酒楼,还专门装了几个摄像头,让服务员盯着,不能再被她偷师。顺便买水军带节奏,说裴氏食府只有那两道鲁菜好吃,其他压根不行。
本来还有不少人被他洗脑,结果套餐c一出,无论是探店博主还是路人食客都一致好评,水军们再带节奏只会被骂“智障”。
那之后,裴氏食府又因为短视频和亲旅狠狠火了一把。
宋怀忠也不算太蠢,裴宴这一而再再而三翻身,他再不愿意相信,也只能承认,这黄毛丫头真有点本事。
但至于多少是本事,多少是运气宋怀忠还是更愿意相信,她本事其实没那么大,更多是靠狗屎运。
宋宛如最近因为魔都那边出了些事情好像跟黎家有关还没顾得上过来过问。然而但凡她那边空下手,宋怀忠能肯定,自己绝对吃不了兜着走。
他这段日子天天着急上火,想破脑袋,也没想出什么对付裴宴的好方法。
直到这次她上新白葡萄酒,宋怀忠大喜过望,感觉自己看到了曙光。
这黄毛丫头,果然飘了,竟敢卖白葡萄酒,这不是自找麻烦么
裴宴那青梅酒能走红,多半还是因为市面上本就没有什么特别好喝的青梅酒。哪怕原本只有六七十分,物以稀为贵,也被当做八九十分了,属于是取巧。
然而市面上好喝的白葡萄酒可不少。
她怎么也不可能脱颖而出。
只是那黄毛丫头一直有点狗屎运,之前红了几回,指不定客人对她有点滤镜。
哪怕白葡萄酒只有四十分,也能被他们夸上六十。这可不行。
宋怀忠本想找个酒评博主,去裴氏食府“打假”,却从朱助理口中听到更好消息“里卡多鲁索你确定他人在华国”
朱助理打开手机,给他看一份意语博客“他人在魔都,似乎是被请来参加一个品酒会,之前跟我们合作过的一个酒水商在朋友圈发了和他合照。”
里卡多鲁索,意国人,是全世界范围都排得上号的知名酒评家。
里卡多原本供职于世界上最知名的葡萄酒杂志,前两年出来单干,除去每年都会出专门的评鉴报告外,平时也会在自己的个人博客上给一些非大品牌、大酒庄出品的不知名酒水打分。
里卡多拥有意国人特有的热情,随时欢迎葡萄酒爱好者给他推荐自己喝过的小众酒水。
如果推荐的人数多,他产生兴趣,便会买来品鉴。
宋怀忠摸摸下巴,想出了个绝妙的主意,对朱助理说“你让公关部每人拿两个自然点的邮箱,之后几天,每天给里卡多的邮箱推荐裴氏食府的白葡萄酒。记住,让他们死命夸,狠狠夸,说这酒好喝得惊人,吊打那些拿过大奖的酒庄出品的酒水。”
朱助理这下不明白了,他们不应该要打压裴宴吗,怎么还让人狠狠夸
看出他的不解,宋怀忠得意地解释“里卡多人在魔都,离浔阳只需高铁一两小时。如果他知道这里有一种039特别美味039,但是只能在店内购买的白葡萄酒,他这回不来就会错过。那多半会产生兴趣,顺路过来品鉴。”
“我让你们狠狠夸,这就会给他一种高期待值,以为这是八九十分的好酒。到时候他实际尝到那丫头的酒顶多刚及格。你说他什么想法肯定觉得自己大受欺骗,把这酒狠批一通,打个超低分”
朱助理这下明白过来,这可真是招毒计啊
除非裴宴的酒真有八九十分这肯定不可能她就只有被世界知名酒评师大批一通的下场。
不仅可以让她的白葡萄酒彻底滞销,还能借此打破她之前一直上升的势头,把裴氏食府最近的好风评撕开一个大口子。
之后再想办法打压裴氏食府就会容易许多,不会像现在一样被动。
朱助理佩服道“不愧是经理您,想得就是全面”已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新网址新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书,请加qq群647547956群号</p>
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