46. 第 46 章 【二合一】方圆寺的素斋……

    这些外国人, 都是看到里卡多的博客之后,对裴氏食府的白葡萄酒产生了兴趣。

    优质的葡萄酒,各有各的风味, 很多葡萄酒爱好者,都不愿放过这么一款酒水。

    虽说里卡多的博客里提到,这款白葡萄酒只有在华国浔阳市, 酿酒师本人的店里才能买到, 不过他们都还抱有侥幸心理。

    裴氏食府的电话就挂在官博上,很好查,外国客人纷纷打来电话。

    对这些外国客人, 裴宴真的只能说声抱歉。

    自酿的白葡萄酒比青梅酒保质期还要短暂, 哪怕用空运, 也难以运到海外。

    况且白葡萄酒没有商标, 能不能出海关都不一定。

    想卖到国外,只能等后面正式跟洛家合作, 用专业的设备提高保质期,再加上专门的冷链运输, 这才有可能。

    这次接到的电话是个f国人, 裴宴用英语说了句“您之后可以多关注我们家, 以后如果有机会正式销售,会努力开辟海外市场。”这才挂上电话。

    旁边洛闻川道“至少这说明, 你的酒是可以开辟海外市场的。”

    这都是能放上谈判桌的筹码。

    自从里卡多更新博客,裴氏食府的白葡萄酒就一直供不应求。

    能酿酒的只有裴宴一个,能装瓶的也就只有她和洛闻川两人。酿酒倒还好她将小酒坊隔壁那家小作坊也租了下来, 现在,她拥有了大概120平左右的酿酒区域,每天能酿出四百瓶青梅酒, 以及五六百瓶白葡萄酒。

    只是装瓶这个,哪怕拼命干,一天连青梅酒带白葡萄酒,一共也就能装四五百瓶。

    堂食的,两种酒加起来也就两百瓶的量,至少有两百来瓶酒是来不及装的。

    本来寻思着要不要请个人来。

    不过,虽说装酒虽是机械的、没什么技术要求的工作,但是裴宴担心招来的人,做事不干净。

    况且酒坊就那么两个,装酒的话,肯定会看到她酿酒过程。酿酒比起烹饪,配方的重要性会更高一些,如果泄露出去,会比较麻烦。

    本来已经打消念头,结果某天晚上裴珠接到电话,说是何婶闪到了腰,正在卧床修养。

    她们搬来市区之前,何婶一直对她们家多为照顾,比起老街坊,更像是半个家里长辈。

    裴珠急急忙忙回去常青镇探病,幸好何婶伤得不重“说是去亲戚家承包的地里种地,结果不小心闪到了,躺两天就能好。我去的时候都已经能下床正常走动了。”

    何婶要比裴珠大十来岁,前几年就退休,现在应该已经是五十多岁奔六十的年纪。

    本来应该跳跳广场舞打打牌,颐养天年。只是何婶家里是单亲家庭,她不放心女儿王薇薇,一直琢磨着补贴家用。之前只是做做帮人接送孩子这种比较轻松的活,结果前段日子有亲戚请她去种地,一个月给一千,她忙不迭地就去了。

    晚上王薇薇过来吃饭,少见地点了酒,眼睛红红的“我早就跟她说,种地太累,没必要这么辛苦。我最近刚做完个大项目,赚得也不少啊。结果死也不听,说等腰好了还要去。这次只是闪到腰,以后要是累出个心脏病、中风的,那可怎么办啊”

    裴宴觉得,何婶去种地,不仅是为了那一点钱。

    五六十岁,远没到走不动路的地步,恐怕闲不下来。

    想了想道“正好,我这边酒坊缺个装瓶的,要不让何婶过来做活装瓶坐着就能做,而且在室内,比种地轻松很多。也不用做太久,四个小时就行。”

    何婶是知根知底的人,而且平时很爱干净。

    王薇薇眼睛一亮“这个好”她也清楚亲妈除了补贴家用,更多是闲不下来。在宴宴妹妹这打工总比大太阳底下种地好多了。

    立马就给何婶打电话,何婶本来还有点犹豫,觉得是不是麻烦到裴宴了,直到裴宴说她是真的需要人帮忙,这才答应过来试试。

    第二天清早在酒坊面前看到按地址找过来的何婶,裴宴惊了一呆。

    何婶穿着白色高领衬衫,同色长裤,头发用白色帽子包起来,戴着白色口罩,手里还提着手套和鞋套。

    不知道的还以为她是从哪个食品加工厂车间出来的。

    “何婶,您这是”

    “哎呀,这是我照着以前见过的衣服买的”何婶说,“当初下岗潮之前,我就在食品加工厂工作过,当时还被评为先进员工呢”

    裴宴还真不知道这一点。

    实际干起来,何婶不愧是曾经的“先进员工”,效率超高。

    照她的效率,两个小时就能把活干完,还能帮着裴宴把葡萄梗掐了。

    裴宴立刻把事情定下来,因为何婶下午要去帮一户人家接送小孩,所以每天上午做两个小时就行“工资我一个月给您发五千,后面看情况再加。”

    何婶吓了一大跳“五千”

    她连连摆手,用一种“你这孩子是不是傻”的目光看着裴宴“这种简单活,人家做一天,能拿到千都算好了。宴宴,咱们亲兄弟明算账,你可别因为我们老街坊,就给我多开薪水。”

    裴宴确实有照顾何婶的心思,随口找了个借口“真没多开,我们家洗碗工都给发六七千呢。”

    前段时间她给洛闻川涨了薪,虽说大少爷其实不在乎这么点,但意思还是要表达一下的。

    何婶本还想再推,但是见裴宴坚持,也只好答应下来。

    还不停念叨,你这孩子,就是心太好,可不能老这样,会被社会上一些人骗的。

    裴宴只笑笑,心里琢磨着后面用“绩效”之类借口,给何婶再涨涨工资。

    靠着何婶帮忙,每天能产出的白葡萄酒增加到了五六百瓶。

    支线任务12的进度飞快上涨,按照目前进度,再过小半个月就能完成任务。

    等个月期满,想来在谈判桌上,会有更大底气。

    支线任务一切顺利,反倒是主线任务有些凝滞。

    之前因为忙于支线任务,裴宴没太关注主线任务进度。

    这两天才发现,s省民众认可度在涨到70以后就凝固住了,许久不曾动弹。

    白葡萄酒的走红,似乎并没有给主线任务带来太大加成。

    想想也是。

    主线任务八的任务分目标,是成为“s省知名美味餐馆”,而不是“s省知名小酒坊”。酒水线确实能带来一定加成,但是这个分目标的评判重点,还是得看s省民众对裴氏食府饭菜的认可度。

    最近网上红的都是酒,饭菜的热度反倒被压下去。

    况且,裴宴有种直觉,光靠网络热度,恐怕并不能将认可度拉到90以上。

    网络热度到底是有限的,她做不到像那些拥有资本的大餐饮企业一样,洗脑式地营销推广。

    天天挂在热搜前的明星,很多人听到名字都一脸茫然。

    不经常上网冲浪的人,才是大多数。

    想要进一步提高知名度,进而提高s省民众认可度,得从单纯网红,发展成人们口口相传的“实红”才行。

    裴宴想起来,刚接到主线任务八的时候,她想过从游客下手,通过提升在游客间的口碑和知名度,从而提升在整个s省的知名度。

    不过她当时想的是,靠浔阳市民自发宣传。现在看来,这还是不够。

    裴宴琢磨了两天,如何提高在游客间的知名度。

    能轻松想到的,左不过是找一些旅游博主打广告,还有就是买高铁站、飞机场的灯箱广告。

    来浔阳旅游的,除去少量自驾,大多还是乘坐高铁或者飞机。

    如果能在醒目位置的灯箱打广告,那多少能提高些知名度。

    裴宴专门划了几十万当做营销广告费用,本以为绰绰有余,没想到一打听才知道,好位置的大屏ed广告,二十万起步,有的要十万才能打下来,而且还有价无市。

    毕竟最好的那些位置,都是旅游局专门预留给浔阳市内那些名胜古迹的。

    这么看,买灯箱似乎不大现实。

    裴宴微微皱眉,甩去这些念头,专注手上搅拌肉馅的动作。

    猪肉馅加入五大勺秃黄油,加入一个鸡蛋、葱末蒜末、盐、胡椒、白糖、料酒、少量做蛋羹用的鸡高汤以及切碎的猪皮冻。

    这猪皮冻是用去毛的猪皮焯水后,切成条,跟丁香、桂皮、白芷、花椒等样香料做成的香料包一块煮至浓稠后,用生抽、老抽、耗油调味后放凉而成的,质感像介于凉皮和果冻之间。

    肉馅搅上劲,略微冷藏一会,直到变成可以戳动的块状。

    用勺子舀一勺肉馅,包进薄可透光的皮里,捏出一圈口子,上锅蒸着。

    用来做包子皮的面团还有些剩着的,裴宴将这块面团擀薄,切成宽条,滚水下面煮熟后过个两水,分别盛进个碗里,再浇进今天剩下的羊杂汤。

    这时包子也已经蒸好,跟碗面一起端出去“今天是手擀羊杂面和蟹黄小笼包。”

    裴珠迫不及待接过去,咬了一口蟹黄小笼包。

    九月重下旬,母蟹变得更加肥美,最近新套餐d成了裴氏食府最受欢迎的套餐。

    蟹黄已经成了偏橙的颜色,滋滋冒油。

    滚烫的肉汁带着蟹黄的鲜美流进嘴里,裴珠被烫得咧了下嘴,边“呼呼”喘气边将一整个小笼包都吃了,才想起来要招呼何婶。

    结果一回头,何婶压根不需要她招呼,吃面吃得头也不抬。

    手擀面富有韧劲,沉浸在鲜香的羊杂汤中,能鲜掉眉毛。

    今天洛闻川跟他的狐朋狗友们有个聚会,提前下班。正好是周末,何婶不用去帮接小孩,裴宴就叫她过来吃饭。

    何婶本来还不好意思,直到听裴珠说这不是店里卖的,而是裴宴做的员工餐,有时候还会借此试验一些新做法,这才放下心过来。

    吃完饭,何婶问裴珠,要不要跟她一道去烧香“明天九月十九,烧香的好日子啊,你们过年时候没来得及去寺里头吧”

    过年的时候裴宴忙跟律师商量裴茜夫妻的案子,加上要准备开店一些事,连年前准备都顾不上。

    过完年就直接去摆摊了,自然没顾得上烧香之类的事。

    裴珠想了想,去一趟也好,问裴宴“明天白天正好是休息,咱们去一趟”

    前段日子,裴宴因为太过劳累发了次低烧,感觉像之前一样连续工作太耗身体,便把客流量相对最少的每周白天定为固定休息日。

    裴宴其实不大信这些,不过看何婶跟裴珠都很热切的样子,便也点头同意。

    第二天一早天还没亮就出了门。

    浔阳市内有好几个寺庙,不过大家提起烧香,一般还是会去方圆寺。

    方圆寺位于浔阳城东的隐山上,占地极广,有大几百年历史,是全国范围内都赫赫有名的寺庙。

    裴宴跟在何婶和裴珠后面,烧了一柱香和两根红烛。

    何婶和裴珠还打算去求点平安符之类的,裴宴对这些兴趣不大,反倒是被刚才浓郁的香火气熏得有点头晕,打了个招呼,独自出去透透气。

    方圆寺修建得十分肃穆雅致,景色很好。

    裴宴有意往人稀少的地方走,不知转到了哪,前方出现“请勿通行”的牌子,想来前面应该是僧人们居住修行的地方,正想折返,忽然听到两个年轻僧人的对话。

    那两个年轻僧人一胖一瘦,瘦的道“师兄,你们说的陈师傅那事,具体是怎么回事啊”

    胖僧人说“师弟你虽然刚来方圆寺不久,但也应该知道,咱们方圆寺,除去历史悠久、解签灵光以外,还有一点出名那就是素斋好吃。好些香客,都是奔着咱们的素斋来的。”

    “虽说咱们也有比较便宜实惠的自助素斋,但作为最大招牌的,还是咱们的素斋大厨陈师傅做的素斋。一天只做一百份,想吃到要么清早排队,要么提前半月预约。”

    “就是这位陈师傅,半个月前下山办事时出了车祸。虽说没有危及生命,但右手臂骨折严重,他本来就已经六十多岁,医生说至少要四五个月才能好透。这事一出,不说要失信于之前已经预约的香客们,长期停业的话,说不定会丢了素斋这一大招牌。”

    “负责管理寺里庶务的静罗监院本来打算先从其他寺庙,或者外头的素食餐厅里请个手艺好的师傅,这几个月暂时接一下陈师傅的位置。但那位陈师傅脾气比较哎,出家人不能打诳语。总之,他跟静罗监院说,除非请来的师傅的手艺能得到他认可,不然他绝不允许这样的人接他的位置,哪怕是暂时的也不行。”

    “咱们寺待遇不错,修行环境也好,更重要的是,陈师傅在素斋界是顶级手艺,不少人都抱着能从他那学几招的心思。不管是出家的,还是陈师傅这样不出家、只是在寺里头工作的素斋师傅,甚至是素食餐厅的厨子,听说这件事,好些人跑来应聘。没想到,这些人都被陈师傅给骂走,一个人都没留下。”

    “陈师傅这脾气,师傅们都觉得不可能从他手里学到东西,渐渐地就没什么人来了。之前连着两天一个应聘的都没有,今天倒是来了两个,不过我看,这两个多半还是会被陈师傅骂走。早上静罗监院已经开始琢磨着主动从外面招人。”

    方圆寺有两个地方能吃到素斋西边的“方圆寺斋堂”是自助素斋,物美价廉。

    不过最出名的,还是东边“方圆寺素斋馆”的素斋,因是专门钻研这行当几十年的大厨所作,每天只卖百来份,其中一小半预约,剩下只能现场排队。不少游客为了能吃到这素斋,天还没亮就进寺里排队。

    裴宴隐约记得,她小时候好像来这边吃过素斋,味道确实令人印象深刻。

    不过,这事跟她也没什么关系。

    虽说是无意,不过偷听人家说话也不好,正准备转身离开,却见瘦僧人挠挠头,问道“招人去哪招啊”

    胖僧人道“看静罗监院的意思,应该是准备找那些比较有名的素食厨子。”

    “只是这些厨子,多半看不上我们能给的这点待遇,也没空天天来。静罗监院打算退而求其次,厨子一周只要来一回,招待之前预约过的香客,不至于砸了招牌就好。”

    “至于条件咱们的香火钱,都要用来修缮文物和建筑,剩下的还得管咱们的生活费,以及每年固定给贫困孩子们的捐款,钱肯定是出不了多少的。不过咱们在火车站、飞机站都有专门划给我们的灯箱广告位置,还可以在售票处帮打广告,如果是那些自己做老板的素食厨子,说不定被吸引过来。”

    裴宴本来已经转身,听到这话,瞬间百六十度一个转身,走向那俩胖瘦僧人。

    她对着两位僧人,露出一个和善的笑容“抱歉,我不小心听到你们说话。”

    “自我介绍一下,我是个很会做素斋、也很需要打广告的厨子。”

    静罗监院坐在方圆寺素斋馆后厨外的石墩上,唉声叹气。

    他今年四五十岁,出家十来年。因为出家前曾是个公司高管,所以方圆寺一切经营相关的活计,自然而然就落到他身上。

    现在寺庙大多景点化、商业化。

    静罗认为这并不是坏事,毕竟僧人们吃饭要钱,修缮庙宇文物要钱,给贫苦的孩子们捐款也要钱。

    只是经营一所如此大的寺庙,并不是什么容易事。

    最近静罗最愁的,就是这素斋馆的问题。

    叹了半天气,抬头看到前方走来一个穿着朴素、面容冷硬的老人,连忙收拾心情,迎上去“阿弥陀佛,陈师傅,今天来应聘的两位,已经在后厨里等您了。”

    陈师傅略一点头,不出一言。

    静罗挣扎片刻,开口道“今天这两位,一位是隔壁之江省很有名气的素斋师傅光悟小师父。另一位,则是曾在拥有梅林星级的素食餐厅做二厨的张师傅。这两位的实力,比之前来应聘的厨子们要高上不少。我如果去外头找,也很难找到比他们两个更好的。您这回,哪怕觉得不百分百认可,也尽量通融通融”

    陈师傅不置可否地“哼”了一声,静罗看他这反应,就知道自己这话说了也白搭。

    眼见着陈师傅往后厨里去了,静罗又一叹气,正准备转身进去看看情况。忽然瞧见底下两个年轻和尚,领着个长得极漂亮的年轻女香客过来。

    静罗还以为这是来吃素斋的香客,正准备说下素斋馆现在并不营业。

    却听胖和尚说“静罗师叔,这位女施主,是来应聘的。”

    胖和尚跟静罗解释一番,裴宴是无意间听到他跟师弟说话,心动于静罗能的广告位,所以过来应聘。

    静罗看一眼裴宴,却十分迟疑。

    那些广告位,他要拿出来虽说不算特别麻烦,但也要跑不少手续。

    他本来是打算,如果今天来的这两人还是不行,再用广告位作为条件,出去招人。

    今天这两人,都愿意在陈师傅养好手臂之前这四五个月,每天都在素斋馆工作,不像外面招来的人,多半只能做一天。

    这两人都是手艺很好的素食厨子,静罗觉得,他们也不一定就没法获得陈师傅认可。

    最让静罗犹疑的是,裴宴如此年轻,怎么也不像是真有本事的厨子。

    裴宴看出他的想法“您听说过裴氏食府吗我就是这家小饭馆的老板。”

    静罗一愣。

    这年头和尚都会上网,静罗因为要经营方圆寺,更是时刻走在网络前沿。

    裴氏食府他当然知道,最近在浔阳特别火,手艺人人称赞,这位女香客既然是裴氏食府小老板,那肯定是有点本事的。

    只是,虽然她做一般的菜好吃,但这不代表会做素斋啊

    他心里万般念头闪过,虽说对裴宴还是不大看好,更指望已经在里面那两位师傅能得到陈师傅青眼,不过还是决定让她试试。已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新网址新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书,请加qq群647547956群号</p>
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