洛闻川肯定道“没错, 就是沈黎白邵宋的那个邵。”
洛闻川还在裴氏食府刷盘子的时候，就曾跟裴宴科普过厨艺世家。
华国是美食大国，虽不至于到“名厨遍地走，厨艺世家不如狗”的地步, 但是厨艺世家的数量的确也不算少。
底下二三四流的, 他懒得说, 说了裴宴也记不住。
便只着重强调了最顶尖的五家。
京城沈，岳东宋, 川白广黎江南邵。
其中除去沈家没有特定的菜系，宋家擅鲁菜, 白家擅川菜, 黎家擅粤菜, 而江南邵家则擅长浙菜、淮扬菜和苏菜等江南菜系。
论排位，邵家比宋家还要高一位，是顶儿拔尖的厨艺世家。
这位邵清和既然姓邵，至少也是个嫡系徒弟。
这种人，肯定在邵家自己的家传老店里有举足轻重的位置，怎么可能会答应来做裴宴的二厨
似乎是察觉到裴宴的疑惑，洛闻川继续道“邵清和出身邵家旁支, 是邵老爷子亲兄弟的孙子。本来，只要他走厨艺这条路, 确实应该在邵家家传老店里有个位置。然而他自幼没有母亲，自从三年前, 十七岁时他父亲去世，就直接离开了邵家。”
“关于他为什么离开邵家，圈子里众说纷纭。有说是他不愿留在伤心地自己走的，也有说他是被邵家赶出去的。”
裴宴一愣“赶出去”
裴宴对厨艺世家的印象, 主要还是沈、宋两家，尤其是宋家，对孩子可以说是溺爱。
下意识想，这是做了什么伤天害理的事，才会被家里赶出去
“不是你想的那样，”洛闻川说，“邵家的情况，比较复杂。”
洛闻川解释道，论家族规模，邵家一直是第一梯队五家里最大的。
光是邵老爷子的亲生儿女就有四个，加上邵老爷子又有四个亲兄弟，虽说现在只有一个还活着，但底下侄子侄女加起来近十人。亲生孙辈和侄孙辈更不必说，加起来得有二十来个。
这还是关系最亲近的，加上其他更加旁系的亲戚，那人数还得往上加。
邵家是很传统，很看重传承的家族。
烹饪时完全遵照祖上传下来的祖传菜谱，这祖传菜谱中的百分之八九十，老爷子都教了下去，无论是邵家子孙，还是嫡传徒弟，都一清二楚。
然而剩下百分之一二十重中之重的细节，却一直被握在老爷子这个家主手里。
唯独下一任家主，才能得到完整的菜谱。
而有了完整的菜谱，想坐稳家主位置就轻而易举。
邵家规矩，继承人不一定在嫡支选。
为了菜谱，更为了未来家主的位置，邵家无论是嫡支还是旁支，都斗得厉害。
“从前邵老爷子精神好的时候，底下人还比较收敛，但是老爷子年纪上来，七十五岁的人，身体不太好，脑子听说也糊涂了，活一天没一天。底下人便越发明目张胆，闹得我们外面人都知道这事，”洛闻川说，“邵清和当时才十七岁，父亲死后就没了仰仗，邵家人为了少个竞争者，想办法把他赶出家族，也不是不可能。”
“据我打听，还在邵家的时候，邵清和在邵家小辈里也算是佼佼者。他父亲生前是子辈里最有天赋，老爷子最喜欢的侄子，的确有一定威胁性。”
裴宴感觉自己吃了口大瓜，恨不得拿把瓜子磕着。
沈宋两家人丁稀少，闹不起来，闹起来也没什么瓜吃。
邵家这样，才是通俗意义上“豪门大家族”给人的感觉“你说你跟他有一面之缘”
洛闻川顿了顿，喝了口水“邵清和今年20岁，因为上学早，今年读大四，跟我是一个大学，我大概一两年前见过他一面。”
“当时邵清和所在的电竞社团，和几个女生多的社团之间的联谊活动。胡俊他们几个也在电竞社，我跟邵清和都是被他们拉去凑人数的。活动地点是在胡俊租的别墅里，打算一起做饭，不知谁打听到邵清和做饭好吃，一群女生缠着他要他做一道，大概是推不过，做了一道，手艺确实好，肯定能达到你的一半。”
“虽说我只有这一面之缘，不过既然胡俊他们几个愿意拉他凑人数，人品多半没问题。”
“据说按照邵家规矩，他离开邵家后不可用邵家特有菜谱，但功底还在，你稍微带一下，做二厨应该问题不大。”
裴宴知道，胡俊那几个二世祖看似嘻嘻哈哈，实际心里门儿清。
听上去，这个邵清和确实很合适“你知道他的联系方式么”
“我提前问过胡俊他们，说邵清和在大学城里一个网吧做网管。”
裴宴懵道“网管”
哪怕被赶出邵家，这邵清和大小也能算个富二代，发了什么疯去做网管
难不成是被赶出邵家后，就自暴自弃了
正思索着，忽然听洛闻川说“他有点像以前的我。”
以前的洛闻川。
看似自我堕落，没有目标，随波逐流，其实只是需要一个人点醒他而已。
裴宴大概明白他的意思“以前的你很难搞。”
洛闻川忍不住笑了“确实，你能不能想出办法”
裴宴沉思片刻。
她基本确定原型小说中没有邵清和这号人，就算有也不会是什么重要角色，不可能触发隐藏任务。
她之前能成功点醒洛闻川，一半是靠反派背景，以及“倒霉蛋之间的共鸣”buff和“会心一击”技能，剩下一半才是她急中生智的话疗。
光靠话疗说实在的，裴宴没什么信心。
她本就不是巧舌如簧、能言善辩的人。
不过，虽说没有反派背景，但她有洛闻川的小道八卦。
细细琢磨了一下，裴宴问“你说他被缠着做过一道菜，当时他有没有很不情愿”
洛闻川仔细回忆“感觉没有，不过他多半一段时间没下过厨，手法略有些生涩。”
手法生涩，但没有不情愿。
这说明，他虽然因为各种原因，离开邵家后就没怎么烹饪，但是至少不讨厌或许，还保留了一丝喜欢。
这就足够了。
很快就有了初步想法“洛少爷，你那几个狐朋狗友借我用一下。”
洛闻川虽说回了燕京，但他的狐朋狗友们大多还在浔阳。
有些是本身就住在浔阳，有些则是学业还没完成，或者觉得远离父母更加自在。
民以食为天，尽管少了洛闻川这一纽带，但是因为裴宴的好手艺，二世祖们依旧跟她保持良好关系。
听说裴小老板需要帮忙，胡俊立刻建了小群裴小老板，难不成是因为宋家的事
二世祖b宋家这回营销确实有点过，我实际去吃了，感觉没吹得那么夸张，味道比裴小老板还是差一点。不过这种营销公关的事，我们好像也帮不上忙
宴不是这事。
宴你们跟邵清和熟吗
胡俊打游戏倒是经常一起打，不过他话少，每次都是不开麦光carry，说是说得上几句话，也知道他出身邵家，但算不上很熟。
宴说得上话就行，具体这样
裴宴要求的不是什么大事，最重要的是，按照她说的去做，还可以白蹭一份裴小老板以前没做过的美食。
二世祖们纷纷答应下来，第二天晚上，按照裴宴说的，去邵清和做网管的网吧开机子。
邵清和一米八的个子缩在电竞椅里打手游，看到他们，掀了下眼皮“什么风把你们几个吹来了”
这几个大少爷，家里都有专门定制的电竞椅、键盘之类设备，平时很少会上网吧。
胡俊说谎不打草稿“本来约在我家开黑，但路由器正好坏了，懒得跑。学弟，帮忙开五小时的。”
邵清和闻言也没说什么，给他们开好机子，回去接着打手游。
胡俊好像忽然想起什么“这家网吧能吃东西么”
邵清和眼皮没抬，只往旁边一指。
这家网吧也不是什么高大上的网咖，就是普通小网吧，顶多稍微干净点，有专门吸烟室，不至于乌烟瘴气而已。
电脑桌前，吃泡面的，喝奶茶的，吃外卖的比比皆是。
邵清和意思明白，不会自己看
胡俊打了个哈哈“这就好，我们正好饿了。”
这学弟也真是，脾气不好写在脸上。
在机位前坐下，便按照之前约好的，给裴宴发了消息。
二世祖们顾不上打游戏，而是交头接耳“裴小老板说她做什么来了不”
“她说是做在网吧方便吃，不那么显眼的。”
“麻辣烫小烧烤炒饭”
二世祖们直吞口水，打游戏都成了杀时间的工具，时不时就要转头看一眼裴宴来了没。
就当他们觉得馋虫要把胃咬穿的时候，终于，网吧的门被推开。
一阵香味顺着二月的寒风从门外飘进来。
不仅二世祖们齐刷刷抬头，其他客人也都若有所觉得抬头“谁点的外卖这么香”
那股子香味极具侵略性，一下子把网吧里其他乌糟糟的饭菜味道都给压了下去。
送外卖的，不是穿着制服的骑手，而是个身材纤细的年轻女人。
年轻女人穿着黑色的长款羽绒服，进来的时候把帽子拉下，露出一张比明星也不差的，极其好看的相貌。
网吧里客人一时都看呆，胡俊连忙起身，三步两步上前“哎哟，裴小老板，谢谢谢谢这是，炒面”
裴宴点了点头。
胡俊恍然，炒面这种夜市必备小吃，确实很适合网吧这种地方。
周围有客人回过神，忙不迭问“兄弟，这外卖也太香了，这是哪家的”
胡俊摆手“不是外卖，这是我开店的朋友，做工作餐做多了，让我们帮忙解决一下。她只卖堂食，不做外卖的。”
围观群众惊了，这什么神仙朋友“具体是哪家店啊只卖堂食，大不了我去店里吃。”
胡俊道“就那个很红的裴氏食府”
裴氏食府的名声，最近虽说有些被宋家酒楼压下去。
不过浔阳人对这小饭馆，基本都有所耳闻“就是那个特别好吃的裴氏食府”
“兄弟，你这也太幸运了，有这种朋友。”
这边一片热闹，周围人目光都被吸引过来。
就连邵清和也往这个方向瞟了一眼。
胡俊抓住机会，拿了一份到邵清和旁边“学弟，我朋友给我们带的炒面，多带了一份，你尝尝”
邵清和正想拒绝。
但胡俊已经眼疾手快地掀开一次性饭盒盖子。
刹那间，浓郁的，带着小麦香味的香气从盒子里冒出
刚才胡俊和裴宴的一举一动，都是提前排练好。
就是为了把这份炒面带到邵清和面前。
最开始裴宴提出计划，把二世祖们吓得，还以为裴小老板是看上邵清和这小子了。
听她说是缺个二厨，才明白过来，邵清和这小子脾气不好，招人确实不能空手来。
这份炒面，是裴宴从面条开始，精心制作的。
揉面的时候加了碱水，面条变得更加柔韧，用压面机压成细面，煮熟后撒上油备着。
用油润锅后，打进全蛋液，炒散后出锅控油备用。
另起锅炒香豆瓣酱，加入切丝的洋葱和切成末的大蒜继续炒香，再用葱油把切成斜片的火腿肠煎至表面酥脆。
火腿肠选用的是淀粉含量较少的种类，肉味更加浓郁。
再加进切丝的青椒、胡萝卜，以及青菜、黄豆芽，炒至八成熟后加入鸡蛋，再抓一把细面进去，颠锅翻炒十几下后，沿边浇进一圈酱油上色提鲜，最后加入辣椒粉、孜然粉和少许花椒粉，翻炒均匀后出锅装进盒子里，马不停蹄就来了网吧。
夜里路上车不多，裴宴开得很快，现在炒面还是热腾腾的，冒着刚出锅般的白气，黄亮油润，香气四溢。
邵清和的眼珠子在那盒炒面上凝固住。
离开邵家后，他有意无意地让自己离开这个圈子，多久了不曾闻到这般诱人的味道。
他几乎是不由自主地拿起了一次性筷子，夹起一筷子炒面。
炒面上色均匀，是黄亮的颜色，边缘带着一点点的焦褐色。
犹豫了一下，还是把这一筷子面放入嘴中。
邵清和出身第一梯队厨艺世家，还没离开家族的时候，在小辈里也算是最有天赋的那批。
他的味觉，自然不是常人能比。
然而，这一口下去，他不由瞪大了眼。
太好吃了。
面条大概是这年轻女人自己做的，比市面上卖的还要柔韧一些，外面均匀地裹上了酱汁，辣椒粉和花椒粉的味道融化其中，蒜香味也很足。
炒面刻意多炒了一会，边缘炒成了焦褐色，但是并没有变苦，反倒有种独特的焦香味。
配菜选用得也很合适，蔬菜爽脆入味，淀粉肠外皮酥脆，一口配菜一口面，不仅不会像是一般的炒面那样吃几口就腻，甚至恨不得一直就这么吃下去。
邵清和饭点吃了几个糍饭团垫肚子，此时过去不过三四小时，其实并不饿，但他竟把这么一大盒炒面搜刮得干干净净。
放下筷子，还回不过神来。
上一次吃到这么好吃的东西，是什么时候，他已经不记得了。
或许是父亲还在的时候，他站在灶台边，看父亲用他最爱的那把文武刀，将鳜鱼切出鞭炮般的形状。
或许是更久之前，老爷子脑子还清楚的时候。杏花雨中，他眉眼慈祥温和，略动动手，一道西湖莼菜羹，色泽碧绿，鲜美无比。
邵清和揉了揉略微酸涩的脸，抬头，正好跟那送饭来的年轻女人对上视线。
年轻女人漫不经心道“如何”
邵清和沉默几秒“你手艺极好。”
裴宴笑了一下，打量邵清和。
他戴着鸭舌帽，挡住大半张脸，看不大清容貌，鸭舌帽下散出几绺不听话的，染成金色的头发。
右耳戴着银色耳钉，底下穿着有些臃肿的羽绒服，也真不嫌热。
裴宴开门见山道“我缺个二厨，你有兴趣么”
邵清和一愣，随即皱起眉。
邵家派来的不像。
既然跟胡俊他们认识，知道他是邵家人，也不奇怪。
邵清和想起刚才胡俊提到这年轻女人是裴氏食府小老板“你是为了新店之星”
“没错。”裴宴说。
邵清和沉思片刻。
胡俊他们家里做的都是跟餐饮毫不搭边的生意，虽说对他家里情况有所察觉，但并不知道具体。
这人能这么直接找上门来，多半是听圈子里的人提过，在浔阳的圈内人“你跟洛闻川什么关系”
裴宴笑了下“关系不错的朋友。”
“原来如此，”邵清和看了眼胡俊他们，“所以，这都是一场戏”
裴宴“跟他们关系不大，是我找他们帮忙你还没回答我的问题。”
邵清和耸耸肩，面容更加模糊不清“我不知道洛闻川是怎么跟你说的，但我这种被赶出家族的废物，你确定”
裴宴在来这里，实际见到邵清和之前，她相信洛闻川打听到的说法。
但此刻，她却若有所觉道“这说法，应该不是真的吧”
邵清和猛地抬起头。
看他神情，裴宴确定了自己猜想“所以，你为什么要离开邵家”
邵清和偏了偏头，他有点想抽烟，但忽然想起前台这边是禁烟区。
有些烦躁地搓了搓手指，一句“关你屁事”到嘴边，在看到裴宴双眼的时候，却忽然说不出话来。
她有一双很漂亮的眼睛。
睫毛长而卷翘，眼型长而不狭，瞳孔比常人深些，于是显得眼神幽深，好像她已经看透了你，但是你又完全看不透她。
偏偏她的目光又是无比平静的，对着她，心情莫名平复下来。
这些事，邵清和藏在心里，从未跟任何人说过。
他也没任何人能够诉说。
他盯着裴宴看了几秒，开口道“外界都不知道，邵老爷子并非是年纪上来，所以身体不好、脑子不清楚。”
“他从十年前，就得了阿兹海默，也就是通俗而言的老年痴呆症。”
裴宴一愣。
邵清和声音低沉“因为发现得还算早，最开始影响还不算太大，也就是健忘一些。但是从五年前开始，越发不行了，大部分时候都稀里糊涂，清醒的时间越来越少。”
“为了祖传菜谱和继承人的位置，邵家从我小时候，就是那副勾心斗角的模样。老爷子没得病的时候，还不敢明目张胆，顶多暗中使使绊子。但自从老爷子得病，一年年的越发严重，下面的暗潮汹涌也都闹到台面上来。”
“我母亲是f国人，受不了这种压抑混乱的氛围，离开我父亲，回到了自己国家。”
他停顿了好一会，才继续道“老爷子身边有个跟了他五十多年，极其忠心的老管家。家族里都在传，老爷子刚得病时候就立下遗嘱，到时候如果清醒就自己作主，如果不清醒，便让老管家挑这几年业绩最好、最能干的族中子弟当下任家主。”
“谁都不知道老爷子能活到什么时候，这几年内部斗争白热化，平日里你争我抢不说，老爷子偶尔清醒，也都争着居功。”
邵清和垂下眼“虽说内里争得厉害，但大家都清楚，老爷子才是邵家的立身之本，镇宅之宝。但凡他清醒，就不顾他身体，硬要他去总店坐镇。”
“我父亲，本是老爷子最有天赋的侄子，掌管之江省一家重要分店。他看不惯族里人这番面目，希望他们收敛一点，跟族里人争论的时候，突然觉得头晕，去一旁休息。族里人忙着吵其他事，那么多人，没一个注意到他突发脑溢血，晕倒在地上。等他们吵完，我父亲人都已经凉了。”
邵清和垂下眼，他想起了父亲的葬礼。
那是一场很高档的葬礼，但葬礼上除了他，无人悲伤。
那些人表面流着鳄鱼眼泪，但目光都在说少了这么个强有力的竞争对手，这可真是太好了。
十七岁的邵清和对着父亲的墓碑，忽然大笑起来，在周围人惊诧的目光中冷面回头，表示自己会抛售身上所有股份，从此离开邵家。
“邵家骨子里已经烂了，”邵清和说，“我待在那里哪怕一天，都觉得恶心。”
他沉默了好一会，忽然问裴宴“你是怎么看出来的”
大部分人，应该都以为他是被赶出的邵家。
“直觉，”裴宴笑了下，“就好像，我直觉你其实还热爱厨艺。”
邵清和一愣，随后嗤笑着摇头“这你可猜错了我已经一年没碰过灶台。”
“那你为什么知道，我来找你是因为新店之星”裴宴说，“人员配置变成半硬性条件，是今年的新变动，你知道这一点，说明对圈子里的事一直有关注。”
如果对这个圈子真的没有半点留恋，邵清和绝不会去关注今年“新店之星的情况。
邵清和愣了下，随即沉默了。
他关注圈子里的事，纯粹是潜意识所为。
现在被裴宴这么一说，他忽然想起来，母亲在离开父亲之前，曾悄悄问过他，要不要跟她一起走。
那时，他看了眼灶台前忙碌的父亲，他手中跃动的菜刀，摇了摇头。
他的母亲，那个美丽的f国女人泪中带笑地看着他“小清，我离开你父亲，不仅是因为我不喜欢他的家族，也是因为，我知道我比不过厨艺在他心中的位置。”
“你果然很像你父亲。”
是啊。
他怎么可能不热爱呢
厨艺可是他与生俱来，融入骨髓的东西。
哪怕因为母亲的话，父亲的死，他有意无意地想要逃避，但是也不过给自己徒增烦恼而已。
裴宴乘胜追击道“我刚才问你感不感兴趣，你并没有直接否认。”
“邵清和，我直觉你会是个很好的二厨只要通过我的测验，就能立刻上岗。你觉得如何”
裴宴微微笑着，向他伸出一只手。
邵清河站起来，跟她击了下掌“好啊。”
邵清和当即和网吧老板请假，跟裴宴到了裴氏食府。
二厨的职责，是帮大厨准备精细食材，以及制作部分副菜。
裴宴琢磨了一下自己的副菜，选了个跟邵家手艺搭边的“秃黄油，你能做么”
秃黄油本是姑苏菜系，应该属于邵家的能力范围内。
不过裴宴不确定，离开邵家的邵清和，会不会受到什么限制。
邵清和听出她说的“能”不是指能力“我离开邵家时才17，虽说从小就握刀，但在那些人眼里不过是个小孩，限制不多。除去一些邵家特有菜系，其他都不受影响。”
裴宴点了点头“那就做个秃黄油我看看。”
水箱里还留着几只没用完的螃蟹，现在正好用上。
邵清和深呼吸一下。
他已经有近一年未曾进过厨房，好在到底是从小在后厨长大的，并不会觉得太过生疏。
螃蟹加姜片蒸熟，拆开。
最开始的时候还有些生涩，但是很快就已经上手。将蟹黄和蟹肉拆出，蟹壳熬出蟹油。
用蟹油熬蟹黄和蟹肉，加入一点姜泥去腥，再加入一些猪油增加香味，再加入一点花雕增香。
“好了。”
裴宴正趴在桌子上打盹，闻声起来。
天气冷，秃黄油已经微微凝固，她用筷子沾了一点放进嘴中。
味道鲜美浓郁，腥味几不可见。
说实话，很惊喜。
几乎能达到她的95左右“这是你的平均水平”
邵清和摇头“秃黄油是我父亲最擅长的菜之一，所以我也做得格外好。”
裴宴琢磨着，这说明其他菜还得练练，不过平均水平应该能有她的十之七八。
这已经很足够。
裴宴从冰箱里拿出存着的自家吃的秃黄油，给邵清和“尝尝这个。”
邵清和拿了个勺子。一口下去，整个人都愣住。
说实话，他本以为自己的秃黄油已经足够优秀。
他父亲将这一菜谱融会贯通，而他得到他父亲八九分真传，除去老爷子，整个邵家恐怕都找不出比他好的秃黄油。
但是现在尝过裴宴的版本，才知道什么叫人外有人，天外有天。
螃蟹的鲜味完全浓缩在这一口秃黄油中，分明是刚从冰箱里拿出来，按理来说腥味会比较重，但这秃黄油竟然半点腥气都没有。分明味道格外浓郁，却一点不显得油腻，哪怕是空口吃，都觉得格外美味。
邵清和又尝了几口，还是没明白“你是怎么做到一点都不腥气的”
裴宴说“熬蟹油和熬蟹肉蟹黄的过程中，我都加了姜片一起进去煮，另外还加了一点醋，量掌握好，去腥的同时，不能感觉到酸味。”
顿了顿，又说“除去这一点，这一道味道已经很好。不过猪油你加得还是稍微多了点，现在螃蟹没有那么肥美，我也会加猪油增加香味，但是加太多，反倒会会压过蟹的味道。”
邵清和掏出手机一五一十地记下来，感慨“邵家的传家菜谱，一直是姜泥，没人想过加姜片进去煮。”
裴宴说“加姜泥其实也没错，但是量控制起来更加麻烦，一个不小心，效果就能差不少。你们老爷子这种宗师级人物，自然是得心应手，下面人就会差一点。”
“厨之一道，不仅要精益求精，还得找自己最合适的方法才是。”
邵清和若有所思。
过了好一会，才想起来正事“所以，我算是通过了吗”
裴宴电筒“你如果愿意明天就可以来签合同。”
邵清和犹豫几秒“如果我做你的二厨，被邵家人看到，可能会有些麻烦。”
“麻烦”
“虽说不至于到刻意打压的地步，不过上门嘲讽的可能性很大苍蝇多了也烦人。”
就这
这对裴宴来说完全不痛不痒。
为了让邵清和放心，她干脆道“我跟宋家有仇，债多了不慌。”
“你的情况，跟我大概不一样。”
“相信我，是一样的，而且比你更严重。”
邵清和抬头，裴宴看着远处，目光幽深。
他下意识道“你跟宋家除去商业竞争，还有其他渊源”
裴宴收回目光，漫不经心道“你以后会知道的。”
签合同定在第二天清早。
早上，裴宴在店门口见到邵清和，差点没认出人。
他一改昨天鸭舌帽臃肿羽绒服的邋遢模样，打扮得人模狗样。
金发朝后梳起，露出一双浅灰色的眼睛，右耳戴着的银色耳钉闪闪发光。
裴宴这才发现，其实邵清和长得很不错。
他是混血，眼眶比一般华国人深邃，不过五官更偏华国人，长相白净，是那种标准的“弟弟”长相。
感情好，以后有新看板了。
裴宴多看了他两眼，才说“进来看合同吧。”
裴宴提前就让律界新星帮忙拟好合同。
二厨是大厨的左右手，对于她这样喜欢亲力亲为的大厨来说，也算是半个徒弟。
同一家店，味道要保持在一个基准线，大厨自然少不了对二厨的指点。二厨做出来的东西，在上菜前，大厨也要稍微调整下味道。
邵清和天赋基本功都不错，不过还是嫩了点，有得要学。
“按照这个合同，你之后五年内都得跟着我，不能跳槽去其他任何餐饮业相关工作，否则要付高额违约金是我徒弟的打折版本。”
卖身契打过折，那也依旧是卖身契。
不过像裴宴这种高超手艺的，本就罕见，更别说她还如此年轻。
能跟比得上裴宴的，多是厨艺世家里的一些天才，以及一些少说中年的名厨。前者不会要别的厨艺世家里出来的人，后者各种待遇和前景都比不上裴宴。
跟着裴宴，能学到不少东西。
邵清和很干脆地签了合同。
裴宴将一式两份分开，继续道“之后你要负责的，主要就是帮我处理精细食材，以及做秃黄油和汤当然，我会帮着指点。等你上手之后，还需要负责其他几道副菜。”
“顺便，偶尔还要帮我看顾一下我徒弟。”
裴宴指了指正在跟土豆作斗争的杨阳。
杨阳终于从白萝卜毕业，可以开始削土豆皮，闻言差点削到自己“师父，你不管我了”
“这些基本功，用不着我，叫他就行，”裴宴指了下邵清和，“邵清和，削个土豆给杨阳看看。”
邵清和有些无语地看她一眼。
老板最大，还是应声去了。
他动作虽没有裴宴那么行云流水，好像刀就是她身体的一部分一般，不过也非常流畅自然。
杨阳虽说提前就知道裴宴去招二厨，不过刻板印象，还以为会找来的是那种胖胖的，一看就能跟“厨师”两个字搭上边的中年男人，没想到竟是这么个打扮时髦的弟弟。
最离谱的是，这弟弟，手艺竟然很不错。
裴宴看杨阳一脸震惊的模样，解释说“邵清河出身厨艺世家，本身天赋就不错，还从小学厨，这种基本功闭着眼，随手就来。你好好学，以后也能做到这个。”
原来如此。
杨阳这才平衡了点，不是他太废物，而是这弟弟太牛逼。
正好削了个土豆，裴宴顺便让邵清和先切成土豆丝，检查到刀工合格后，又让他炒了一盘土豆丝。
邵清和基本功不错，但火候还是差了点“以后一天至少练二十盘土豆丝，量少一点，注意控制火候。别放辣，这种多出来的，我都是带给福利院小朋友。”
“二十盘”
“没错，”裴宴想了想，“还有练字也安排上，跟杨阳一起，每天三十张。你到底是我的二厨，手艺如果不行，也是给我丢人。”
邵清和刚才看杨阳在那削了一小时土豆，还以为他犯了什么错。
现在才意识到自己想茬了，这压根就是杨阳的日常。忍不住问“他这么削皮多久了”
“差不多一个月吧。”
“这不会太长”
“已经尽量缩短了，”裴宴说，“我当初一两个月学会削皮，之后又重复做了一两年。”
邵清和猛地回头，一两年
这什么疯子
也难怪裴宴能有这种手艺。
他顿时决定闭上嘴，对自己这么狠的，对别人绝对好不到哪里去。
他要是胡乱说话，功课绝对不止是现在这点。
邵清和跟着杨阳做了一周功课，虽说开始颇有些苦不堪言，不过做久了也就习惯了，最重要的是，这些功课对提高厨艺是真的很有作用。
他尝过裴宴手艺，知道她十分不容小觑，现在是真的心服口服。
二月底，邵清想起什么，问裴宴“老板，新店之星你报名了吗”
“不急，明天报。”
“新店之星”只要在三月前报名就行，裴珠听说这件事，专门去方圆寺算了下，测出来了个吉日。
第二天，裴宴打开华国美食协会官网，“新店之星”报名图标非常显眼。
打开，注册账号后，跳出来一些确认条款。
包括告知报名者硬性条件，以及告知在三月初，协会会给入围者发送邮件。
以及最重要的为确保奖项权威性，在出结果前十天，会给所有入围者发送拟名单，若入围者有异议，需及时提出申诉。
裴宴看了几遍，问邵清和“这个申诉是怎么回事”
邵清和回忆道“新店之星的评委团一共是150人，其中100名食评家，50名老饕，会分成15个10人小组，去各入围餐厅打分。”
“食评家也是人，有时候会存在因个人偏好问题压分或者抬分的情况。虽说因为评委都比较专业，无论是压还是抬，都不会太夸张。但像是分数过线，却没有超过同省其他对手；或者十八十九名分数格外接近这种情况，若入围者对最终结果有异议可以提出申诉。”
“提出申诉后，协会会派出专员来审核，确保有花费人力物力再审的必要。审核通过后，会通过加赛形式，进行再审。”
不愧是权威奖项，果然完善。
裴宴再次确认其他信息无误，提交报名申请。
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