裴宴话音落下。
跟在她身后邵清河和杨阳第一时间看了眼大屏幕,随后往推车过去。
杨阳只需备菜还好，邵清河作为二厨要实际做菜。家庭灶虽说火力选了大的，和真正的后厨灶还是不大一样。
况且哪怕是自己人,裴宴也不准备让他们搞特殊,导致原本班子心里不平衡，所以还是把人带了过来。
裴宴的容貌太引人注目,此刻后厨班子才注意到这两人。
看来这丫头不仅自己空降,还带了自己人过来。
胡叔和叶林对视一眼。
他们到南金玉的时间,其实跟帮厨们差不多,之所以姗姗来迟,是因为他们恰好在门口碰上。
半小时前。
叶林在南金玉内部逛了一圈,出来时正好在门口碰见胡叔。
打过招呼后，开口道“装潢倒是弄得不错，这位新来的总经理审美没问题。”
胡叔往里面看了几眼“审美好，也没什么用。”
叶林不过随口一说,很快进入正题“您知道为什么那位裴小姐会空降我们南金玉么”
叶林这两天冥思苦想,实在是想不出个所以然。
裴宴才22岁,别说这么一个年轻小姑娘,叶林自己已经26，也没自信能管好这么大一家餐厅。
胡叔探听消息的渠道,虽说比叶林多一点。
只是“两店之争”一事,股东和高管们虽说心里门儿清，但对下头还都瞒着。
虽说沈恒跟裴宴要斗起来，但这是内部斗争，要是被外头直到了，想进来掺和一脚，那肯定要横生枝节。
“两店之争”虽说是沈家老传统,但少说几代没用过。
除去沈家人自己，外头恐怕也就寥寥几个同样传承多年的厨艺世家能记得这事，那几家跟沈老爷子多少都有交情，不会多嘴。
胡叔虽说是沈家老资历，从前还在老爷子身边干过十来年。
但因为上头瞒得紧，这事又不好亲自去问老爷子，只疑心是不是老爷子真是找回亲闺女后太激动，爱屋及乌，十分娇宠这亲外孙女。以至于一时糊涂，把南金玉当成个玩具一样给了她。
胡叔摇摇头“这事，我也不大清楚。”
顿了顿，看向叶林“你问我这问题，是心里有什么打算”
叶林刘海挡眼，看不出表情，声音平静“如果她不能让我信服，我肯定会离开南金玉。”
叶林原本是梅林二星餐厅的二厨。
原本的餐厅虽也不错，但上限不高，恐怕永远只是个梅林二星。叶林对厨艺很有追求，为了能学到更多，接受了沈家的挖角。
沈家的南金玉，在叶林跳槽那会，是梅林一星餐厅。
事实上，南金玉有梅林二星的本事，只是梅林星级有不成文规定，对于梅林三星餐厅的分店，评星级时会比纯粹的单独餐厅严苛许多。所以哪怕南金玉本质能力有二星，但也只拿到一星星级。
在南金玉改变选址和大厨后，因为被看作“完全不同的分店”，更是直接被摘去星级。
叶林早在老爷子二徒弟离开时就考虑过跳槽，不过想到胡叔还在，马上要来的大厨应该也不差，才暂且放下念头。
结果现在来的大厨是裴宴。
虽说裴宴拿到“新店之星”，据说还打败过白佳丽。
但到底并非眼见为实，还是觉得有点虚。
叶林虽说隐约听过白佳丽大名，但她也没跟老爷子嫡传徒弟打过，谁高谁低并不好说。
再说，高级餐厅的大厨不仅要手艺好，还需要有领导力。
一个小姑娘，行么
跳槽的念头又冒了出来。
他有在梅林二星和金玉楼做二厨的资历，本身能力天赋都很强，想跳槽轻轻松松。
他连下家都已经找好，但凡裴宴今天让他失望，会直接提出离职。
胡叔对此并不奇怪。
人往高处走，这是人之常情。
叶林看向他“您有什么想法”
胡叔眯眼“我也再看看。”
他是南金玉元老，对这家店，对沈家都有感情，他是不会走的。
只是如果裴宴这小丫头真的不行，无论是他，还是大堂经理的老吕，恐怕都会用上夺权架空的手段。
回到现在。
裴宴这小丫头倒是比他们想象得气势强不少。
胡叔见周围帮厨都暗中打量他们两个二厨的脸色，却并未动弹。
这是看看这小丫头有几斤几两的好机会。
胡叔打量裴宴的时候，裴宴也在打量他。
帮厨们虽说也有暗中看叶林眼色，但更多的，还是看的胡叔。
就像是资料里写的一样，在原大厨在的时候，胡叔就跟他几乎分庭抗礼。
俗话说擒贼先擒王。
这种情况，按理得先让胡叔站到她这边。
然而他们到底有能力和经验上的差距，这样一来，她的气势说不定反被压过。
看了眼旁边的表“还有五十八分钟。”
裴宴似乎只是随意一提。
然而，刚才还跟在胡叔后面，想着要反给这新大厨一个下马威的众帮厨，看着她微微带笑的神色，却莫名觉得背后发凉。
“还有五十七分钟。”
“还有五十六分钟。”
裴宴声音平淡，虽说脸上带笑，但笑意不进眼底。
加上她身上毫不收敛的压迫感，哪怕叶林，都开始有些坐立不安，心脏乱跳。
最年轻的帮厨卫蔚，更是慌张地左顾右盼，脚都转向了推车的方向。
还剩五十五分钟的时候，裴宴好像忽然想起了什么一样，说“对了，我好像忘了说一件事。”
“这次的考核，关系着你们往后的薪资，如果有考核结果格外差的”
她说一半，留一半。
但是帮厨们能轻松猜到她言下之意比起降工资更差的，能有什么结果辞退呗
如果裴宴最开始说这话，只会引起帮厨们的逆反心理。
但是她慢悠悠报时，已经击溃他们心理防线。卫蔚第一个“啊”的一声跳起来，看了眼大屏幕，就往推车那冲过去拿食材。
其他帮厨也紧随其后，一拥而上。
叶林本就被裴宴搞得十分紧张，帮厨们一冲，下意识跟着转身。
走出去几步才察觉不对，然而开弓没有回头路，这时候也不可能再走回去，只好跟着去取需要他亲自处理的精细食材。
裴宴侧身给他们让出位置，似乎漫不经心地看了胡叔一眼。
胡叔跟裴宴目光对上。
这样一来，他孤身一人，完全落入下风，不可能再跟裴宴作对。这小丫头竟然远比他想象的要厉害。
他心下震撼，但面上不显，只微微垂眼，背着手去拿食材，等离开裴宴视线范围，嘴角却微不可见地一弯。
裴宴实际见到后厨班子前，就预料到他们绝对不会太配合。
毕竟在这班子人眼里，她就是个莫名其妙空降过来的愣头青，能服气才怪。
她空降过来，的确是事实。
以这样的状态，帮厨们虽说大概率不会跑路，但光是不配合她、偷懒耍滑，就够麻烦。
而二厨若是跑了，她短时间上哪去找合格的二厨
至于如何让这些人都服气其实裴宴早有经验。
她当年被步卓死前举荐，加上保护粮草有功，建昭帝破格让她主持国宴。
她当时不过十八岁，虽说破格填了步卓空出来的位置，成了五品司膳，但跟她同品阶的司膳，在尚膳局还有足足三人，全都比她更有资历。
她自然很难服众。
当时也是像刚才一样，难以指挥得动人底下人都指着她出洋相干不下去，自请让出管事位置。
裴宴沉思一晚，第二天早上，直接叫底下小太监拖着板子站在一边，告诉所有人，倘若被她发现谁偷奸耍滑，便扣半年月例银子。如果有偷奸耍滑格外厉害的
不多说什么，小太监一举板子，宫人们就都一窝蜂的各就各位了。
宫人们一动，本来默许甚至推动这一幕的司膳们没法法不责众，生怕她在皇帝面前告他们一状，也不得不乖乖听话。
现代自然不可能打人板子，不过被开除这件事的痛苦感，跟打板子也差不多了。
果不其然，所有人都动弹起来。
很快，裴宴提前准备的食材就被一扫而空。
裴她径自拿了个椅子，坐在对整个后厨一览无遗的位置。
一边喝保温杯里的茶，一边观察情况。
心想，除去没有扇风端茶的小宫女小太监，这一幕倒是跟她做尚膳的时候十足相似了。
裴宴一共为菜单准备了五个套餐，其中试营业时要上的，是其中的招牌套餐、多人套餐a以及双人套餐。
其中招牌套餐是七道主菜一道汤，分别是招牌老火佛跳墙、铁板牛柳粒、炙烤铁板羊排、毛血旺、花雕大黄鱼、凤尾虾、葱烧海参和蟹黄白菜。
另外还有凉菜的红枣南瓜、桂花糯米藕、凉拌豆芽菠菜和口水鸡，以及甜品的豆沙圆子、玫瑰八宝饭以及糖蒸酥酪。
而多人套餐a是五道主菜一道汤，虫草花鸡汤、广式烧鹅、清汤鲍鱼、葱烧海参、凤尾虾和板栗烧菜心。
另有红枣南瓜、凉拌木耳黄瓜两道凉菜，和杏仁豆腐、红糖糍粑两道甜点。
双人套餐更简单点，砂锅鱼头豆腐、铁板牛柳粒、东坡肉和蟹黄白菜，另有凉拌木耳黄瓜、伤心凉粉两道凉菜，以及甜品的樱桃冰酪。
其中招牌菜，都被招牌套餐包含在内。
去除这些招牌菜，两位二厨需要做的主菜和汤一共是六道，另外还有合计十道的凉菜和甜品。
其中需要他们自己处理的食材，主要是鲍鱼这种比较精贵的，以及一些格外需要刀工的。剩下的，都由帮厨们洗好、切好后拿过来。
帮厨们每人都要备六道左右主菜或汤的材料，以及八道左右凉菜、甜点的材料，其中只有一半给二厨们使用。
除去备菜，还要负责凉菜里面最简单的南瓜红枣和凉拌木耳黄瓜。
另外，也要帮二厨和大厨们调料汁，听使唤做一些看锅、调火、调味之类的事，总的来说，大部分杂事都落在他们身上不过今天只是考核，这些他们暂且不用做。
帮厨们的领域主要是备菜台面。
卫蔚第一个冲到备菜台，看到杨阳动作时却一愣。不过短短几分钟，杨阳已经把需要备的量完成一半。
新大厨带来的帮厨，还挺有两把刷子。
二厨这边。
叶林一边做自己的事，也偶尔用余光看旁边邵清和。
邵清河一头金发，右耳戴着银色耳钉，大概是个混血，眼睛是浅灰色，看上去着实不像是个厨子。然而实际动手的时候，整个人身上气势一变，动作利落顺畅。
叶林想起前段日子胡叔提起过，童老活动上虽说最大的瓜是沈家找到亲闺女，但也有其他令人津津乐道的瓜。
比如，有个离开邵家的邵家人，做了裴宴的二厨。
眼前这年轻人，能力绝对不比他差多少。
叶林莫名感受到一种紧迫感，没有再多看，专注于自己手上的动作。
裴宴的角度，整个后厨都一览无遗。
她大部分时间都在观察两个二厨。
胡叔不愧是老资历，无论是刀工还是对火候的掌控，都很好。
叶林，刚才刘海挡脸很阴沉，现在因为要戴厨师帽，把刘海撩上去，脸竟然还挺清秀。
看动作的娴熟度，跟邵清和差不多可能还要强一点。
这已经挺了不得，尽管他要比邵清和年长几岁，但他并非邵清和这样出身厨艺世家，会走路就会拿刀的家伙，实际接触厨艺的时间应该并不比邵清和长多少。论天赋，他至少也是邵清和这样，在厨艺世家中也是佼佼者的等级。
再看帮厨那边。
杨阳还在练火候阶段，两道最简单的凉菜都有一点勉强，其他的他自然不会托大。
帮厨大部分跟他一样，只负责备菜和两道凉菜。
试着做其他复杂凉菜和甜点的只有两人，其中一个就是胡叔的徒弟，叫卫蔚的年轻女孩。
卫蔚一头短发染成白金色，虽说没怎么说话，但能看出来是活泼的性格。
不过实际动手时却格外认真，基本功也很好，难怪会被胡叔收作徒弟。
裴宴一边看，一边随手在手机上记录一些细节。
后厨班子开始的时候已经只剩五十五分钟，这点时间转瞬即逝。
她看着电子钟数秒“三，二，一，时间到。”
裴宴声音分明不算太大，但是所有人下意识都停下手。
她站起来，三位二厨做好的菜都摆在出菜区。
他们能力都不差，时间卡得很好，基本上是卡着时限出锅，主菜都热气腾腾。
裴宴拿着筷子，一道一道尝过去。
虫草花鸡汤、广式烧鹅、清汤鲍鱼、板栗烧菜心、砂锅鱼头豆腐和东坡肉。
另外十道凉菜和甜品。
跟她之前猜想一样，胡叔的手艺的确很好，虽说肯定不及沈恒，比宋家最厉害的宋怀仁也差了点，不过远比宋怀忠强。南金玉原来没梅林二星之名，但有梅林二星之实，他的实力，应该能比得上梅林二星的大厨。
剩下叶林和邵清和，实力相似，不过还是叶林略胜一筹。
尝完，裴宴分别指出问题“胡叔，其他都很好，不过这广式烧鹅的皮还是不够脆，除去今天风干时间不够以外，烤制的温度也得根据烤箱的脾气调整，再高一点比较好这不算您的问题。不过这个东坡肉，汁水还是收得不够干，再浓稠一点会更好；最后是伤心凉粉，凉粉有些太柔软，料汁的香味也差了些。”
顿了顿，就往下面去。
胡叔那边没有太多问题，但另两人的小毛小病不少。
叶林跟邵清和每人都被她指出了十来个毛病，邵清和早有准备，掏出手机记录。
叶林本来还有些不以为意，直到发现裴宴支出的问题个个一阵减税，才慌里慌张地掏出手机“裴小姐，不，裴厨，您能再说一遍吗”
在后厨里，x厨是很能表达尊敬的称谓。
光是这一声“裴厨”，就代表，叶林对裴宴，肯定有一定认可了。
看胡叔和叶林反应，就知道裴宴不仅没有鸡蛋里挑刺，而且十分一针见血，指出的问题都有道理。
帮厨们忍不住紧张起来。
卫蔚不住深呼吸，她对自己的基本功是有信心的，但是
看向那几道凉菜、甜点，欲哭无泪，早知道裴厨这么犀利，她就不挑战自我了。要是裴厨觉得她雅阁没什么本事，还好高骛远、眼高手低，一气之下把她开了可怎么办
怕什么来什么，裴宴第一个检查的就是卫蔚。
谁让她是胡叔徒弟，而且一头头发也很引人注目。
一道道尝过去这些凉菜、甜点，大多都不合格。
裴宴面无表情，没有立刻发表评论，而是转而去下一个人。
下一个帮厨也大气不敢出。
所有人里头，唯独早就熟悉裴宴的杨阳，和最开始说裴宴的那个肤色黝黑的帮厨没有多紧张。
肤色黝黑的帮厨名为小伍，他不紧张，倒不是因为对自己手艺多有自信。
事实上，他因为看不上这个空降过来的小丫头，压根就没有提前做什么准备。
不过，他也不怕裴宴。
要知道，南金玉的元老，大堂经理吕经理可是他的亲戚。
从前南金玉没有总经理，上头有什么指示都是直接交给吕经理执行，他权力极大，对南金玉的方方面面都很熟悉。现在哪怕空降了个裴宴，她肯定也离不开吕经理，自然不会违背他的意思，把自己开除。
裴宴最后看到小伍这边。
刚才还面无表情，现在却忍不住皱了下眉。
这菜备的，明显能看出来基本功都不怎么合格，除去葱姜蒜还算可以，剩下的，需要切丝的粗细不均匀，需要切片的厚薄不一，跟其他人的水平明显差了一大截。
裴宴记得所有帮厨，都有至少三年的工作经验。
这人是怎么回事。
以防万一，问道“你是新来的”
小伍一皱眉“我在南金玉待了两年了。”
“是么。”裴宴不置可否，只回到第一个卫蔚面前。
卫蔚紧张得要命，不住吞口水。
裴宴“备菜做得不错，都合格了，不过复杂凉菜基本不合格。”
果然如此，卫蔚欲哭无泪。
裴宴耐心指出没一道的问题，卫蔚有样学样掏出手机记笔记“不过，这个凉拌豆芽菠菜，还有伤心凉粉合格了。跟你师父再学两天，之后这两道就是你的了。”
卫蔚眼睛发亮，差点跳起来“谢谢裴厨”
虽说他们做帮厨的，只要上面二厨、大厨愿意，也能偶尔接触到非自己范围内的菜品。
但是，按照裴宴的意思，这两道，就是固定分给她的了这代表，她得到了裴宴认可，以后碰其他凉菜甜点，甚至是主菜的概率也变大。
“哎”忽然意识到什么，卫蔚懵道，“您怎么知道我师父是我师父”
裴宴只一笑，没回答，继续去看下一道。
跟卫蔚一样挑战其他菜的另一个帮厨，比卫蔚还是差了点，没有合格的。
他似乎也早有准备，不算太失落。
其他帮厨，能力都差不多。
唯独最后这个肤色黑的“基本功都不合格，无论是刀工还是调味都差得要命。本以为你是刚招进来的新人，没想到竟然已经来了两年这两者和天赋无关，纯粹是态度问题。”
她话语冷淡，转过头“吕经理，麻烦拟一份辞退合同，我的后厨不需要废物。”
小伍一愣。
他因为是吕经理的亲戚，后厨其他人虽说不至于多捧着他，但是对他也向来好声好色。
到南金玉以来整整两年，从来没有吃过这么大的挂落，本就黝黑的脸涨成黑红色，不服气道“你胡说八道什么我确实因为学厨时间比较短，能力比不上别人，但也压根没有你说的这么差好不好我看你是为了给我们一个下马威，故意鸡蛋里挑骨头吧就好像胡叔的东坡肉东坡肉是原来南金玉就有的菜色，胡叔以前做的从来没有任何人说过不好，你还说什么汁不够浓稠。呸，放屁”
这话一说，其他帮厨也面面相觑，觉得这话不是没有道理。
的确，东坡肉是南金玉原本就有的菜色，甚至可以说是胡叔最拿手的菜色之一。
刚才裴宴说的时候，因为胡叔自己没说什么，他们也没有发表什么看法。
现在被小五一点出来，也怀疑裴宴是不是为了吓他们，故意吹毛求疵。
而胡叔之所以什么都没说大概也是被这姑娘唬住了吧毕竟裴宴身上的气势，确实挺强。
裴宴看他们一眼，从他们脸上，就能知道他们在想什么。
这时候，哪怕胡叔出来替她说话，也会被认为被她唬到，没什么说服力。
况且裴宴看胡叔一眼，叹了一口气，径自走到灶台边上。
回头看卫蔚一眼“我记得你多备了一份东坡肉的材料”
帮厨们除了供给二厨们的食材以外，还要额外做几道菜的材料，也是为了更好地看出他们的水平。
卫蔚点了点头“是的，就在那边。”
裴宴拿过那些材料检查了一下。
卫蔚不愧是所有帮厨里面实力最强的，这些菜都没什么问题。
她径自去取了个干净的锅，往里面放满水，把整块猪五花肉丢进去。
看出裴宴要实际做东坡肉，所有人顿时围过来。
胡叔凑得最近，他清楚刚才自己出来说胡也并没有什么用，而且他对裴宴的测试也没有完成。
裴宴在领导人上，确实有两把刷子。
他不禁开始好奇，她在厨艺上，到底有多少造诣。
虽说已经听到过不少传闻比如最年轻的“新店之星”，比如在童老活动上打败白佳丽。
但到底眼见为实，耳听为虚，没有实际看见过，总觉得还是有点虚。
一个人很难是全能的。
说不定就是因为裴宴这很有压迫感的性格，让其他人下意识的把她的厨艺也一起抬高了
叶林也觉得，裴宴虽说的确有几把刷子从她能一下子看出他的问题就知道了。
但她的能力到底如何，还是得实际看看。
裴宴没去管神色各异的众人，等猪五花肉在锅里煮至五成熟，血水都被煮出来后，捞出来用刀刮洗干净，切成五厘米见方的小块。
配菜的香葱已经被择洗干净沥干水分，拿出来切成葱花，最后拿出洗净切成厚片的姜，拍松。
取出一个干净的砂锅垫上竹壁子，放上处理好的香葱和姜片，再将猪肉块皮朝下放在上面。
加入绍兴黄酒和酱油。随后，撒入盐和白糖，盖上盖子，用微火焖炖。
等炖的差不多后，将猪肉块翻转，再炖上一段时间。离火装入小沙罐内倒入汤汁，盖上盖子，上笼蒸熟。
裴宴这一套动作行云流水，就好像呼吸一般自然。但是一种特殊的美感。
所有人都不由得看呆。
很快，东坡肉炖好。裴宴检查了下成熟度，取出盛入盘中，撒上葱花。
推到所有人面前”尝尝看吧。”
这东坡肉色泽红亮，光看外表就知道，绝对不比胡叔的差，甚至可能还要好上一些。
胡叔拿起筷子夹了一口东坡肉，看外表，这东坡肉色泽红亮，光是颜色似乎就要比他强上一些，咽了口口水，一口下去。
东坡肉入口香糯，肥而不腻。绍兴黄酒的香味被完美的激发出来，味道醇厚，汁水被收的正好，不会因为太过浓稠写的腻，也不会因为太稀挂不在肉上。
虽说以前听过不少关于裴宴的传闻，但实际尝到这一块东坡肉，那些传闻才真正具象起来。
原来如此。
怪不得圈里都说，裴宴是超越白佳丽，在校北里仅次于黎白昕的紫微星。
叶林跟着尝了一口东坡肉，眼睛狠狠瞪大。原本没什么神采的眼睛里冒出了光。
他刚才被裴宴点出问题，实际自己试了一下，发现这些问题恰有其实后，就基本打消了跳槽的念头。
现在尝到这口东坡肉。
别说跳槽，哪怕裴宴给他降薪一半，他也要死皮赖脸的赖在这儿。
裴宴的手艺比起梅林三星的大厨都不差。而且她还如此年轻，简直前途不可限量。
激动的同时，叶林也不禁感慨，他自己原本也算青年才俊，从前听到白佳丽、黎白昕的大名，也没有太过在意。
现在才知道什么才叫真正的天才。
其他帮厨吃过，也满脸震惊，刚才的不服气全都化作了震撼。
卫蔚性子活泼，有什么就说什么“天呐，裴厨的东坡肉比我师父的好吃好多果然，就像您说的一样，我师父他应该把汁收浓一点。”
小伍尝了一口东坡肉，满脸不可置信。怎么可能这种手艺真的是这么一个小丫头的
这手艺简直能称得上是怪物。
不会让人觉得羡慕嫉妒恨，只觉得一座高山在眼前升起。哪怕努力仰望，也压根看不见头。
小伍失魂落魄。
现在不会有人觉得裴宴是鸡蛋里挑刺，只觉得有这种手艺的人，说话格外有道理。
小五见他们不再给自己说话，只好看向吕经理，疯狂使眼色。
吕经理穿着西装，体型富态，很和气的样子，笑道“这裴小姐，不瞒您说，这小伍其实是我一个亲戚。他以前没有学厨经验，过来南金玉是从零开始，确实进度是慢了点，但人也不是不努力。他这不才干了两年，您看在我的面子上，给他个机会”
“是啊，裴小姐，”小伍油嘴滑舌地笑着，“我之后会努力的。”
其他人说看小五也不算那么顺眼，但是。小伍是吕经理亲戚，哪怕他爱偷奸耍滑，不过帮厨们也都不敢说他什么。
两个二厨，叶林不爱管闲事，胡叔跟吕经理算老相识，也睁一只眼闭一只眼。反正他切切葱姜蒜，别添乱就行。
吕经理这话，多少也有些半强迫的意思，并没有多低声下气。
裴宴淡淡看她一眼“他是你的亲戚，原来如此，那就算了。”
小伍露出笑容。
吕经理正要道谢，裴宴直接掏出手机，在通讯录里翻找到什么，拨通电话“我是之前跟您咨询过的，姓裴。两份辞退合同，还是之前那个价，没错吧”
一片寂静。
过了良久，吕经理才猛然回神“裴，裴小姐，您这是”
“我的后厨不需要废物，我的南金玉也不需要以权谋私的人，”裴宴，“我徒弟学厨一年不到，比他都好几倍，要么他滚，要么你跟他一块滚，既然你给他求情，不是选择了第二种”
随后叹气道“再找个大堂经理，确实有些麻烦，多半得提高下薪资了。”
裴宴目光漠然，明显不是威胁，而是认真的。
吕经理怎么也没想到，裴宴竟是这么一个狠角色。
本来小伍就是他一个隔了几层的亲戚，又不是亲儿子“不不不不，我选他滚他滚哎呀，裴小姐，不，裴总，这是我糊涂了，这种干了两年还没什么进步的人，怎么能留在南金玉”
随后一个斜眼给小伍“听到没”
小伍大惊失色“姑父，你之前不是那么说的”
吕经理“什么之前，现在是现在，还不快滚”
小伍明白，没有吕经理撑腰，他什么都不是。吕经理简直半拖半拉地把失魂落魄的小伍拉走，回来低声下气道“裴总，辞退合同我今天就搞定。”
“不用叫裴总，感觉把我叫老了。”
吕经理赔笑道“这怎么成，那我叫您小裴总，可以么”
裴宴看他一眼，默认了。
既然他还算拎得清，裴宴便不再提要辞退他的事。毕竟吕经理对南金玉的确熟悉，再招一个还得磨合。
吕经理此人，是那种标准老江湖，最会见人下菜碟。
她本就想着要敲打他一番，没想到辞退个废物，还顺便做成这事。
辞退那废物，不仅顺便敲打了吕经理，显然也杀鸡儆猴。
剩下的帮厨显然更加紧张了。
裴宴看着自己敲打的差不多，想来这些人以后也不敢偷奸耍滑、给她找麻烦，便稍微收敛了一下身上气势，露出微笑“你们的问题，就是我刚才说的那些。虽说各有一些问题，不过没有多严重，不会减薪。”
“现在距离我们南金玉的试营业只有短短两个星期时间。这两个星期，后厨可以随意使用。食材每天也都会有采购员送过来。希望你们在这两个星期里努力练习，在试营业前三天我会来检查。”
“如果试营业的反响好的话，不仅不会减减薪，帮厨每人还会有5千到3万不等的奖金，二厨则是有5万到10万。”
打一顿棍棒，给一颗枣。
这颗枣实在是很甜。
帮厨们是瞬间没有那么怕裴宴了，给钱的就是爸爸，纷纷表示“裴厨，我会努力的”
“很好，”裴宴笑了笑，“既然这样，刚才煮东坡肉的过程中，我也顺便理了一下大家的训练日程。”
东坡肉蒸煮加起来一共半个小时，足够她根据大家的问题，给出解决方案。
帮厨们的问题，基本上都是刀工的基本功差了点。
这个解决方案跟杨阳的差不多，哪里有问题补哪里如果是直刀法有问题，那就每天切四到五个小时土豆；如果是片刀法有问题，就每天切四到五个小时肉“也不用担心浪费食材，我已经跟好几家燕京本地的福利院商量好，到时候多余的食材做成简单的菜，直接送过去就好。”
看着大屏幕上的训练日程，所有人都惊了。
这是什么魔鬼训练营
就连叶林也没有被放过也就是胡叔，因为确实没有什么大问题，所以裴宴也没给他布置什么任务。
下意识看向裴宴带来的邵清和和杨阳两个，结果这俩人不仅没有提出反对，杨阳还举手道“师父，这是不是太少了也就是我们平时的一半。”
裴宴“时间还算足够，可以轻松点。”
其他人
裴宴布置完任务，看大家没有异议，就把现在对她毕恭毕敬的吕经理叫过去。对于试营业，还有不少事情要商量。
卫蔚忍不住拉住了杨阳“真的假的你是给你师父当托吧这真是你们平时训练量的一半”
杨阳满脸无辜“对啊，我从最开始就是这么训练的。”
卫蔚“”怪不得杨杨阳只做了一年就有这等刀工，本来以为他是什么天才当然天赋也少不了，但肯定更多因为这个训练方式。
叶林忍不住看向邵清和“他说的是真的”
“是真的，”邵清和说，“他从开始学厨就被裴小老板这么训练，现在脑子都坏了，以为这才是正常的。”
“没事，”邵清和笑着拍拍叶林的肩，“做着做着就习惯了。”
“欢迎来到，斯巴达的世界。”
裴宴出去，正准备跟吕经理商量试营业其他细节。
在试营业前，还有不少事要准备，却忽然被胡叔给叫住。
裴宴大概能猜到胡叔要说些什么，果然，胡叔第一句话就是“抱歉，我不是有意针对你。”
裴宴看着他。
胡叔面容严肃，似乎不大习惯说这样的话“我在沈家待了二十多年，从南金玉开业第一天开始就在这里，实在是不忍心看它被搞得一团糟。如果你真的是因为老爷子娇宠，才被送到这里来的话，我还想着要夺权，做后厨的实际控制者。”
裴宴对此早有猜测。
胡叔在资料中并不像什么利欲熏心的恶人，甚至可以算得上人品不错。
那他为何不配合，就有些耐人寻味了。
也没有准备太过苛责，毕竟胡叔也算是不可多得的好二厨。况且这道歉也十分真诚“您只需要好好帮我，准备试营业，我便不会怪您。”，，</p>
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