先端上来的是豌豆箜饭。金黄起锅巴的米饭和同样金黄起锅巴的土豆堆积在碗里,其间点缀着圆绿的豌豆,热雾气从米饭缝隙里飘散出来,将浓郁的香味带了出来。
郑父郑母打量豌豆箜饭。
郑母微微吸气,她说“很香。”
郑父颔首,他转向小宇,“小宇,快吃。”
一直别着脸的小宇向豌豆箜饭投以一瞥,下一秒继续撅起嘴,“我不要吃豌豆我不吃”
郑母好声好气道“看着还不错,你先尝尝。”
小宇从鼻子里哼出气,又把脸别到一旁。郑母端起碗,用勺子舀了一勺饭,送到小宇嘴边,“吃一口。”
米饭锅巴起酥的焦香混合着土豆和豌豆的清香,以不可阻挡的姿态冲进鼻子里,正要说不吃的小宇嘴巴一顿,下意识地张开嘴。
郑母立即将饭送进他嘴里。
酥酥脆脆的米饭锅巴和土豆锅巴碎裂开后,弹牙的米粒,清绵的土豆,清新香软的豌豆,一同在牙齿底下碾碎。
米饭外脆里嫩,土豆烧的十分绵软可口,豌豆同样很香软,里面渗进了米饭和土豆的香味,似乎还带着滴滴点点的腊油香,口感一点也不寡淡,十分入味。
小宇胖胖的脸颤了一颤,像是无意识般又张开了嘴。见状郑母心中一喜,又给他喂饭。
连续喂了好几口饭之后,小宇伸出胖胖的手,自己把碗和勺子拿过来。他捧着碗,小口小口地往嘴里塞豌豆箜饭,一点也不见之前抗拒吃豌豆箜饭的模样。
将这一幕收入眼底,郑母郑父喜上眉梢。两人对望一眼,脸上既有喜悦又有惊讶。
接着两人不约而同,纷纷尝了一口碗里的豌豆箜饭。尝过一口豌豆箜饭后,夫妻俩安静下来。
他们十分诧异,完全没有想到豌豆箜饭还可以这么好吃。活了大半辈子,他们从未吃过如此美味的豌豆箜饭。
难怪不肯吃豌豆的小宇也吃得这么香。难怪王峻几度在朋友圈里发这家饭馆。
这家店还真是不可貌相,破烂的皮囊下竟藏着惊天动地的美貌。
夫妻俩震惊完,凉拌黄瓜端上了桌。他们第一时间去夹凉拌黄瓜。
冰冰凉凉,酸酸脆脆,透着浅浅辣味的凉拌黄瓜十分爽口,似乎每一味调料都掌控到了极佳的量,所以才能调制出如此可口的凉拌黄瓜。
咔嚓咔嚓嚼着凉拌黄瓜,郑母给正在吃豌豆箜饭的小宇夹了一块黄瓜。
小宇连忙拒绝,“不吃黄瓜不吃黄瓜”
郑母“这黄瓜和你碗里的豌豆饭一样好吃。”
听到这话,小宇犹疑,“真的吗”
“当然是真的,来,小宇,你尝一口就知道了。”
小宇狐疑地盯着脆绿的黄瓜,似乎想起了什么痛苦的回忆,他立刻错开嘴,“讨厌黄瓜”
见他不吃,郑母忙不迭道“很好吃的,和豌豆饭一样好,比豌豆饭还要好吃,你不尝尝吗”
“不要。”
郑母皱眉。郑父忽然抢走小宇手里的豌豆箜饭,“你要是不吃黄瓜,就不准吃豌豆箜饭。”
小宇伸出胖手去抢碗,“我的饭”
“你不吃黄瓜,就别想吃豌豆箜饭。”
“不吃就不吃”小宇没把郑父的威胁放在眼里。以前他不吃蔬菜,爸爸妈妈也威胁他不准吃肉,不吃就不吃,哼
小宇如此倔,郑母有些担忧,郑父安抚性地拍拍她的手背,对她说“他不吃我们吃。”
他拿起筷子,一口豌豆箜饭一口凉拌黄瓜。郑母踌躇半晌,也开始吃饭。
豌豆箜饭香香的味道绵延不绝地在空气里发散,小宇胖胖的腮帮子动了动,仿佛在回味豌豆箜饭的味道。嘴角慢慢溢出口水,他吸溜了一下口水,用胖胖的手背擦擦嘴角。
他别着脑袋,依旧维持着他倔强的模样。
郑父郑母发现他在悄悄擦口水,夫妻俩互相对视,故意道“这豌豆箜饭真是香呀。”
“是啊,再来几碗吧。”郑父夹起一个米饭锅巴,故意嚼出很大的声音,“哎,真香。”
小宇终于馋得忍不住了似的,迅速转过脑袋,眼巴巴地盯向豌豆箜饭,“爸爸”
郑父嚼着酥脆入味的米锅巴,气定神闲道“想吃”
小宇立刻重重点头,如小鸡啄米一般。
“先吃黄瓜。”
视线落在黄瓜上,小宇皱着浅浅的眉毛,“不”
郑父“嗯”
看了一眼香喷喷的豌豆箜饭,又看了一眼凉拌黄瓜,小宇“忍辱负重”一般,拿起筷子,去夹黄瓜。
将黄瓜吃进嘴里前,他闭上眼睛,全身都在彰显着他的抗拒和难以下咽。
咔嚓,黄瓜入口。
紧闭着双目的小宇慢慢地睁开眼睛,他呆愣愣地,瞪着盘子里的黄瓜。
郑母立刻道“怎么样,好不好吃”
小宇有些好奇地眨巴着眼睛,又去夹了一块黄瓜。
郑母眉眼舒展开来,嘴角噙上笑意,郑父也展颜,然后去夹黄瓜吃。
烧干丝,炒白菜接着陆续端上桌。
小宇吭哧吭哧地吃着豌豆箜饭,吃着凉拌黄瓜,吃着烧干丝,吃着炒白菜。
郑父郑母看着小宇,脸上笑意越发深。终于解决了一个大难题,夫妻俩长长松出一口气。
李长贵来给郑父郑母结账的时候,觉得郑父郑母貌似有点过于热情。
不仅多给了零头,还给了他小费。好像很感激他似的。他一脸莫名,随之想明白过来,大概是珠珠的手艺太好,他们太喜欢,所以才这样的吧。
夜晚饭馆打烊,李长贵打着手电筒,给袁如珠和吴桂芳照路。
路过卖猪肉的屠户家时,见张屠户张建刚在用喷枪烧猪皮,李长贵和他打了声招呼。
张建刚见是他们,热情道“打烊了啊,今天生意红火吧”
“还行,对了,明天多送点肉。”
“好嘞”张建刚笑得合不拢嘴。袁如珠一直在他这里订猪肉,自从如珠饭馆开起来之后,饭馆生意越发好,他的生意也越发好。袁如珠这女娃,如今可算是他的财神爷
袁如珠端详着木板上的猪皮,有些馋了,“张叔,这猪皮”
“咋”
“我想买一点。”
张建刚豪爽道“买啥,拿去就是你要多少这块够不够”
“够了。”
“你稍微等一下,我把猪毛给你烧完。”
虽然张建刚不要钱,最后袁如珠还是给了钱。拎着刚烧干净猪毛的猪皮回家,一开门,两团棉球就扑了过来。
嘟嘟和小白扑到她腿上,爪子抓紧她的裤子,不停嘤嘤着,袁如珠摸摸它俩,“好啦好啦。”
嘟嘟鼻子一动,忽然一嘴叼向她手里拎着的猪皮。她急忙退开,“不是给你们吃的。”
猪皮对狗狗来说不易消化,会加重狗狗肠道的负担,所以不能给它们吃。
把嘟嘟小白推开之后,袁如珠看了看袋子里的猪皮,脑海中出现泡椒猪皮的样子,舌尖分泌出唾液,她咽咽嗓子,已经迫不及待想要把猪皮处理了做成泡椒猪皮。
夏日吃泡椒猪皮,开胃爽口,美容养血。袁如珠微微舔嘴。
泡椒猪皮很酸辣,早饭不宜吃,所以袁如珠晚上没把猪皮做了,而是准备第二天早上做,早上做了中午就可以吃。
翌日清晨,袁如珠舀清水入锅,猪皮放进清水里,生姜,小葱和料酒加进去,大火焯。
锅里的水咕嘟咕嘟沸腾着飘起浮沫,袁如珠撇去浮沫。为了去掉多余的油脂,她开中小火再煮了几分钟。
猪皮煮好,捞出来过凉水,袁如珠把猪皮放到案板上,一层一层刮油脂。多余的油脂刮掉,做出来的泡椒猪皮才会不腻,也会更美观。
刮掉多余的油脂,她拿刀,将猪皮改刀切成零点五厘米的小条。
切好的猪皮全部倒进盆里,加盐快速搓洗。搓洗完毕,再用清水多冲洗了几遍之后,猪皮放到水锅里。
姜片,香叶,桂皮,干辣椒,八角全部加进锅里,又洒了些料酒进去,继而开大火煮猪皮。
煮猪皮的时候,她用勺子不断搅拌猪皮,防止其粘连锅底。锅里煮开了,转小火继续煮。
再煮差不多一分钟就行了,猪皮不宜煮太久,太久口感会不劲道。
一分钟过去,袁如捞出煮好的猪皮,放进凉白开里。凉白开是用井水冻过的,用来凉猪皮,成品的口感会很好。
而后她将凉白开倒出来,把猪皮倒进罐子里,在猪皮里加入蒜片,姜片,马蹄状的小米辣,泡野山椒,再加入没过水的凉白开。
她开始给猪皮调味,盐,白糖,香菜加进去,搅拌均匀。待搅拌均匀,她盖上盖子,把猪皮密封在罐子里腌制。
拍拍封好口的罐子,袁如珠说“四个小时后,也就是中午的时候,就能吃了。”
吴桂芳盯着透明罐子里正在浸泡的猪皮,咽咽喉咙,“中午就能吃啊。”
到了吃午饭的时候,袁如珠取下罐子盖子,一开盖,浓浓的泡椒酸辣香登时便涌进了鼻子里,只是闻着这香味,便已经刺激到了食欲。
袁如珠吸气,舀出一盘泡椒猪皮。
午休放学回来的小夏瞧着盘子里晶莹剔透的猪皮,吸溜了一下口水,“好香好香”
“小夏,去,去门口买两瓶啤酒,你和小秋要喝什么饮料自己买。”袁如珠给小夏钱。小夏火速去往饭馆门口。
饭馆门口,杂货店老板正在给客人拿雪糕。
“叔叔,要两瓶啤酒,还要一瓶橙汁。”
啤酒和橙汁加起来有五毛钱的零头,杂货店老板挥手,没要小夏的零头。小夏抱着啤酒和橙汁往后厨走。
后厨里,袁如珠,吴桂芳,李长贵,小秋以及老王婶已经围坐在桌边上,摆弄着碗筷。
“快把饮料拿来。”袁如珠向小夏招手。大人们都倒的啤酒,俩小孩倒的橙汁,饮料倒好,袁如珠拿起筷子,“吃吧。”
泡椒猪皮太香,直勾得人食指大动,恨不得立即将之嚼进嘴里。所以他们第一时间几乎夹的都是泡椒猪皮。
泡椒猪皮水晶晶的,泛着剔透的光,筷子夹起一根,猪皮极富有弹性地弹动了一下。
牙齿咬在猪皮上,首先感受到的是猪皮表面上浅浅的酸辣味。牙齿咀嚼一下,能清晰的感受到猪皮的筋道弹牙,qq弹弹的,嚼劲十足,给予味觉满满的正在吃胶原蛋白的满足感和幸福感。
整个泡椒猪皮,皮嫩肉香,酸酸辣辣,尤其开胃解腻,解馋解压。
袁如珠呼出一口气,饮下一口冰冰凉凉的啤酒,泡椒猪皮配啤酒,滋味甚美
老王婶嚼着非常有嚼劲的泡椒猪皮,说“如珠,你这泡椒猪皮泡的老香了,就着泡椒猪皮下饭,我都能多吃两碗饭。”
“那就多吃点,我泡了很多。”
老王婶欢欢喜喜道“哎”
袁如珠又喝了一口啤酒,说“现在来吃饭的人越来越多,我一个人在后厨有一点吃力了,需要帮厨,我得招两个帮厨来。”
吴桂芳说“我来吧。”
袁如珠摇头,“帮厨要连轴转,很累的,幺姨你身体不好,不能干太累的活。”
“没事儿的。”
袁如珠仍然摇头,吴桂芳便作罢。李长贵问“那去哪儿找帮厨”
“帮厨要洗菜、切菜、配菜还有摆盘什么的,要找厨艺好点的”袁如珠沉吟,“村里有没有厨艺不错的”
老王婶说“可以去镇上找,镇上厨艺好的肯定多。”
“先在村里找找看。”
老王婶明白过来,如珠大概是要帮衬村民,给村民就业机会。
袁如珠嚼着泡椒入味的猪皮,说“得赶快弄一个招聘启事。”
菜田里,几个妇女正摘着菜
“听说了吗,桂芳外甥女开的那饭馆,在招帮厨呢”
“招帮厨工资怎么样”
“跟镇上的工资一样呢”
一个皮肤晒的微红的妇女有些兴奋道“真的那我得去试试,我厨艺不错呢。”
“我也去试试”
“哎呀,这可是天大的好事正愁赚不到钱呢”
一个穿着短袖的妇女拎着菜篮子就往如珠饭馆赶,生怕去晚了机会就被人抢了。她一走,其他妇女也快步跟着去了饭馆。
清河村人口一共一千多口,除了老人小孩以及上学的学生,村里大部分人一听到如珠饭馆招工的消息,立刻前去应聘。
花了两三天时间,袁如珠筛选出两位帮厨,还额外招了一个洗碗工。
两个帮厨分别是李丽和林有旺,李丽不到三十岁,厨艺很不错,林有旺四十来岁,刀工很好,力气大,适合做后厨里的墩子。
额外招的洗碗工是一个十八岁的女孩子,名叫邱红玲,邱红玲成绩很差,也同样袁如珠没考上高中,她在家里做了两年农活,服侍了两年身体不好的奶奶。今年她到了十八岁,原本是要去镇里找工作的,见如珠饭馆在招工,便欢天喜地前来。
不用出远门,能在家乡工作,能照顾奶奶,这样的工作是她梦寐以求的工作。所以被如珠饭馆聘用时,她几乎喜极而泣。
而没被没被聘用的村民,个个遗憾不已。
田地里,老刘在李长贵家的地里锄草,旁边的田里,有村民低声道
“唉,这么好的机会就没了。”
“是啊,现在找工作可不容易,尤其是不用出远门去外地。唉,这多好的机会啊。”
“关键是不仅能赚钱,还能吃到好吃的菜,如珠那女娃做的菜可香哩”
“就是,李丽、林有旺还有红玲那孩子,可真是撞了大运了。”
这俩村民唉声叹气,活像是错失了一百万。
老刘出声,“如珠手艺这么好,以后来吃饭的人肯定会越来越多,饭馆会越做越大,以后肯定还是要招员工的,你们就再等等呗。”
听到老刘的话,俩村民眸光一亮,“也是,饭馆里就那么几个人,以后肯定还是不够用的,咱再等等”
“对,再等等,说不定下次咱就应聘上了”
俩村民又活过来似的,浑身充满了干劲,继续锄地。
老刘笑着瞥瞥他们俩,他扛起锄头家去,天色不早,该回去吃晚饭了。
彼时,清河镇,一处高级公寓里,郑母来到玩具屋,“小宇,吃饭了。”
餐厅里,厨房阿姨正在摆放碗筷。
桌面上放着炒白菜,烧干丝,凉拌黄瓜和豌豆箜饭。
桌上一个肉菜也没有,小宇撅起嘴巴,“要吃肉肉”
郑母把一碗热腾腾的豌豆箜饭递给小宇,“先吃点这些素菜,肉在锅里呢。”
小宇哼了几声,最后还是伸出两只胖手把豌豆箜饭捧过来。
这几天,郑父郑母常带小宇去如珠饭馆吃饭。小宇喜欢吃如珠饭馆的豌豆箜饭以及拍黄瓜等等菜,所以对豌豆黄瓜等等蔬菜的接受程度比从前好了许多。
至少现在让他吃这些蔬菜,他能吃上一两口,不像之前那样抗拒厌恶。大抵是因为爱吃如珠饭馆的那些菜,所以对这些蔬菜有了些许滤镜吧。这是好事。只要他肯吃,不吃蔬菜的挑食毛病以后总会慢慢变好。
对于此,郑母郑父欣慰不已。
小宇双手捧着豌豆箜饭,吃了两口,瘪瘪嘴,“要吃肉”
郑母给他夹黄瓜,“再吃点黄瓜,等会儿吃肉。”
小宇咔嚓咔嚓把黄瓜吃完。
晚霞照到桌边上,染红了桌角,郑母抬首,望向窗外的红霞。红霞晚若一颗颗喜庆的红灯笼,高高地挂在天边,散发着喜庆的光芒。
郑母远望着天边红霞,微微莞尔。
周六。
袁如珠和幺姨幺姨爹他们一起去镇上买手机。因为之前买过空调,所以空调直接打一个电话就订好了,这两天就能装上。手机得亲自去镇上挑选。
对于手机牌子,吴桂芳李长贵没什么概念,他们不在意什么牌子,能用就行。
袁如珠挑挑选选许久,最后决定买华为。
吴桂芳说“这里不是有一千多块钱的,我就买一千多块钱的就行了,不用买两千多的。”
李长贵也点头。
袁如珠“买稍微好点的能用的久一点,之后我们再买更好的。”
最后一人买了一个接近三千的华为手机,还给小秋和小夏一人买了一个儿童手表。
在商业街逛街时,看到有小吃摊上卖烤猪皮的,小夏瞅瞅猪皮,说“姐姐,我还想吃泡椒猪皮,中午我们回去还吃泡椒猪皮。”
“这几天天天吃泡椒猪皮,还没吃腻呀。”
“没有。”
袁如珠沉吟,“先不做泡椒猪皮吃吧,做”她想了想,“黄金鱼鳞猪皮。”
吴桂芳问“黄金鱼鳞猪皮”
“嗯,傣味黄金鱼鳞猪皮,云南那边的特色美食,挺好吃的。”
傣味黄金鱼鳞猪皮,即把后猪皮切成鱼鳞状炸制,然后蘸料吃的一道菜。
傣味黄金鱼鳞猪皮的蘸料需要傣族特有的腌菜膏,腌菜膏,萝卜叶或者是青菜叶腌制到糯米汤里,腌制2到4周,腌制出的汁水熬成膏,便是腌菜膏。
这种独具风味的腌菜膏是云南人刻进dna里的美味,是傣味特色之一。
“我们先去商店里买一盒腌腌菜膏。”如果现在想吃黄金鱼鳞猪皮的话,现做腌菜膏时间来不及,只能去买成品。
买了腌菜膏,又逛了一会儿街,一家人返回清河村。
抵达清河村,途径自家田地时,李长贵发现老刘在田里锄草,李长贵喊了他一声,“老刘。”
老刘回过身,“你们这是去镇上了”
“对,”李长贵递给他一瓶可乐,扫视了一番田地,“草锄得挺干净。”
“可不得给你锄干净吗。”老刘笑呵呵地喝了一口冰可乐,嘶了一声,“凉快”
“太阳这么大,你先歇会儿吧。”
“没事儿,”老刘注意到李长贵手里拿着的手机,“哟,买新手机了华为的得不少钱吧”
“珠珠给我们买的,两千多块钱,快三千了。”
“你们现在可是跟着如珠享福喽。”
李长贵挠挠后脑勺,憨厚地笑了笑,和老刘聊了两句后,“我先回去了啊。”他转身,追上已经往前走了好一段路的袁如珠他们。
到家时是下午一点多。袁如珠冲了个凉,换下汗湿的衣服后去午睡。
床上铺了凉席,袁如珠躺到床上去。嘟嘟后腿一蹬,也跳上了床。小白弹跳力不如嘟嘟,跳不上床,在床下急得团团转。
袁如珠失笑,把小白抱到床上。嘟嘟见她抱起小白,屁股一撅,有些蛮横地把小白挤开,肉乎乎的身子团进她怀里。
小白被挤开后,没有像嘟嘟哪样挤过来,只乖乖巧巧地仰视袁如珠。
瘦瘦的小白性子比较乖,胖胖的嘟嘟比较能争宠,袁如珠大概知道为什么都是一个母亲生的,嘟嘟会比小白胖这么多了。
她笑着摇摇头,把小白抱过来。
风扇嗡嗡吹,袁如珠陷入沉睡,两只小狗下巴垫在她的肚子上,也渐渐睡去。
袁如珠是被热醒的。
嘟嘟这小家伙,不知道什么时候把毛茸茸的脑袋凑到了她脖子上,热得她满脖子都是汗。
她推开嘟嘟,擦擦汗后走出房间。原本打算睡一个小时,只睡到两点半的,没成想一觉睡到了下午五点,村庄里到处都升起了炊烟。
袁如珠走到堂屋里,堂屋里,李长贵拿着新手机,在刷抖音。
吴桂芳在他旁边纳着鞋底子,说“你都玩了一下午了还没玩够”
“视频好看,挺好玩的。”
以前用的老人机,没法玩抖音,听人说现在很多人都在玩抖音快手什么的,李长贵不以为意,觉得也就是个视频软件,没啥好玩的。没想到等他真正玩了抖音之后,才知道,原来抖音这么好玩。
袁如珠走近出声,“抖音大数据推的都是你比较感兴趣的视频,所以越看越想看,玩不够似的。”
吴桂芳转头,“珠珠醒了两点半的时候我打算喊你起床,但看你睡得香,就没叫你。你最近这么累,多休息一下也好。”
“现在是北京时间,下午五点。”电视机里播报出时间。吴桂芳放下鞋底,“五点钟了,该做晚饭了,珠珠,你歇着吧,晚饭我来做。”
袁如珠伸伸懒腰,“那我晚上就做个黄金鱼鳞猪皮,其他的幺姨你来做。”
“行。”
灶屋里,袁如珠取出带着一厘米肥肉的猪皮,肥肉部分改刀切成鱼鳞状,随之把猪皮切成小三角形的块块。
猪皮全部都切成小三角形的块块之后,盐巴、味精,鸡精,生粉,胡椒粉,豌豆粉,辣椒面,生姜水,料酒,鸡蛋清通通抓进猪皮里。
袁如珠戴着塑料手套,匀速抓拌,每一块猪皮都均匀的裹上了调料时,她把猪皮放到一旁腌制。
十五分钟过去,猪皮腌制完毕。锅里油也烧热了,袁如珠把腌制好的一块块猪皮下入油锅里。
“呲啦呲啦呲啦”
猪皮一下油锅,便发出呲啦呲啦的声响。油泡不断吞食猪皮,猪皮缓缓定型。
猪皮定型之后,大火转小火,小火慢慢烹炸着猪皮,三角形状的猪皮逐渐变得金黄,炸制过的肉香和猪皮特有的香味交织着在空气里乱窜。
袁如珠脚边,嘟嘟和小白闻到这香味,馋得直嗷嗷叫。
正在屋子里写作业的小夏和正在玩电话手表的小秋闻到香味后,两脚踩了风火轮,飞速冲进灶屋里。
而还在堂屋里刷抖音的李长贵也放下手机,立刻去往灶屋。
灶屋里,袁如珠用铲子缓缓拨动油锅里炸的金黄喷香的猪皮。鱼鳞一样的猪皮在热油里翻身,肆无忌惮地喷射出浓香。
再炸了一会儿,傣味黄金鱼鳞猪皮炸制成功。
盘子里铺着一片刚摘下来的翠绿芭蕉叶,沥了油的黄金鱼鳞猪皮铺到芭蕉叶上,翠绿与金黄互相映衬,黄金碧玉般的鲜亮悦目。
等猪皮全部盛到了盘子里,袁如珠取出碗,制作黄金鱼鳞猪皮的灵魂,蘸料。
小香菜末,大香菜末,蒜末,姜末,小米辣末,盐巴,味精,腌菜膏通通拌进碗里搅拌均匀之后,黄金鱼鳞猪皮的蘸料便做好了。
原本蘸料里应该还要放折耳根,但家里人都不大爱吃折耳根,于是袁如珠就没有在蘸料里放折耳根。
猪皮、蘸料端上桌,小夏小秋急不可待地拿筷子去夹猪皮。
炸得金黄的猪皮烫烫的,上面切成鱼鳞状的肥肉炸得脆脆的,既像鱼鳞,又像花儿一样冲击着视野。
将猪皮放进蘸料里滚一圈。咔嚓猪皮上面炸的脆脆的脂肪破碎在唇齿间,脂肪碎裂开之后,软软糯糯的猪皮qq弹弹地开始拉扯牙齿,一拉一扯间,透着十足的筋道嚼劲。
因为蘸过酸酸咸咸的蘸料,所以即便是带着炸焦的肥肉脂肪,猪皮吃起来也一点也不油腻,只有酥酥脆脆软软糯糯的美妙滋味。
李长贵一口一个炸猪皮,嘴角流着油,“这傣族人可真会做猪皮。”
他没想到,带着微微肥肉的猪皮炸过之后,蘸傣族特有腌菜膏蘸料会这么好吃。
袁如珠嚼着炸猪皮,说“下次我们自己腌制腌菜膏,外面买的腌菜膏味道到底还是差了些,不然炸猪皮还能更好吃的。”
李长贵点点头,“珠珠你自己做的腌菜膏肯定比外面卖的好吃”
袁如珠裤脚被拉扯了一下,低头一瞧,原来是嘟嘟在咬她的裤脚,它喉咙里发出声音,“嗷嗷”
每次吃饭,嘟嘟总要在桌地下叫着要吃的,而小白则乖乖地趴在一边,不吵不闹。
袁如珠扫了一眼地面上放着的碗,碗里还有狗粮,“去,去吃狗粮。”
嘟嘟不依,咧开尖牙,嗷嗷叫。
李长贵见它叫得可怜,夹起猪皮就要丢给它,袁如珠拦住他,“狗狗不能吃这些,就让它叫吧,等会儿我们吃完了它就不叫了。”
他们一吃完饭,嘟嘟果然就安静下来,它看了眼袁如珠,然后屁股一甩,趴进了狗窝里。
天色渐暗,晚风吹拂着院子里的瓜藤,嘟嘟扭着肉肉的身体去追大白鹅。袁如珠望着被大白鹅啄得仰倒在地的嘟嘟,她笑了一下,忙拿出新手机。
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