第27章 第 27 章

小说:乡间小饭馆[美食] 作者:雪刀
    吃晚饭的时候,小夏一边扒拉自己碗里的小酥肉,一边说“我中午买的那个雪糕那么贵,还没有巧乐滋好吃呢”

    吴桂芳给他夹菜,说“那以后就别买那个牌子的雪糕了。”

    “嗯”

    袁如珠喝了口冬瓜汤,问“什么牌子的雪糕”

    “叫、叫薛钟低。”

    袁如珠了然,“就是之前网上闹闹得沸沸扬扬的那个雪糕刺客啊。”

    小夏眨着长长卷卷的睫毛,“啥雪糕刺客”

    “就是天价雪糕的代名词。”雪糕刺客,看起来其貌不扬的雪糕,结账时高昂的价钱会刺得你心口疼的天价雪糕。

    小夏有些心疼中午花出去的钱,“三十二块钱一支呢,可以买好多巧乐滋了。”

    袁如珠摸摸他茸茸的短发,说“你想吃什么雪糕姐姐给你做,以后别去买外面那些又贵又不好吃的雪糕了。”

    听到这话,小夏瞳仁一亮,“真哒”

    “真的。”

    小夏咧嘴,眼睛弯成一双月牙,“我要吃巧克力雪糕”

    这天晚上,袁如珠把买来的细砂糖,无糖可可粉和煮好的咖啡液倒进锅里,然后用打蛋器搅拌,接着开中火加热搅拌均匀的面糊。

    因为面糊比较粘稠,所以在加热面糊的时候她不停地用搅拌器抽底搅拌面糊。

    面糊煮好,全部倒进黑巧克力中,盖上锅盖焖了一两分钟,她揭开锅盖,用刮刀朝着一个方向不停地搅拌,直至里面糊里的巧克力全部溶解,巧克力糊糊变得光泽泛亮起来。

    取出软化的奶油奶酪,袁如珠用刮刀将奶油奶酪碾压均匀,继而把巧克力糊糊倒进去,搅拌均匀好后放到一旁备用。

    牛奶,水饴,淡奶油,玉米淀粉下锅加热,煮到粘稠的状态之后,奶液离锅,搅拌进巧克力糊糊里。

    白色的奶液完全融进黑色的巧克力糊糊里,巧克力糊变得更加光滑。

    为了使成品口感更加细腻丝滑,袁如珠把加了奶液的巧克力糊糊过筛了一遍。

    接着她用冰水给巧克力糊糊降温,降温的同时用打蛋器不停地搅拌,使巧克力糊糊里充入更多的空气。

    空气充入的越多,做出来的雪糕吃起来会更蓬松。

    雪糕液体制作完毕,她把降了温的雪糕液体注入雪糕模具里,密封过后放进冰箱冷冻。

    小夏眨巴着大眼睛,“明天就可以吃了吗”

    “对,冻一晚上,明天早上就可以吃了。”

    第二天小夏起得很早,一起床就去打开冰箱。

    “姐姐雪糕冻好啦,可以吃了吗”

    正在洗漱的袁如珠吐掉嘴里的牙膏泡沫,“可以吃了,但你先别吃,吃了早餐再吃雪糕。”

    雪糕太凉,不吃早饭就吃雪糕的话,容易引起肠胃不适。

    小夏乖乖地喔了一声,离开冰箱。

    吃过早饭,小夏目光亮晶晶,“可以吃雪糕了吧”

    袁如珠见他急不可待的模样,忍俊不禁,随后去冰箱里拿雪糕。

    经过一晚上的冷冻,丝绒牛奶巧克力雪糕已然定型,袁如珠将其取出脱模。

    雪糕呈棕黑的巧克力色,丝丝缕缕的凉气从雪糕里溢出来,凉气里透着引人不禁分泌口水的香甜。

    小夏拿起一个雪糕,急吼吼咬下一口。

    丝绒牛奶巧克力雪糕入口丝滑细腻,蓬松轻盈,浓郁的巧克力在嘴里化开时,香香甜甜,冰冰凉凉,给予味觉一种爽口治愈的幸福感。

    小夏嗷嗷叫,“好好吃比以前吃的所有雪糕都要好吃”

    小秋舔着嘴角化开的巧克力,圆圆的小脑袋跟着附和点头,“嗯嗯”

    袁如珠莞尔,也拿起一支雪糕。感受着香滑的巧克力在舌尖化开的美妙滋味,她说“下次可以试试做脆皮巧克力雪糕,也一样好吃。”

    小夏小秋齐齐点头,“嗯”

    小夏吃着雪糕,开开心心地去往学校。袁如珠和吴桂芳他们收拾了一会儿,也去了饭馆。

    中午,小夏在饭馆吃了午饭后回家休息,午睡醒来,稍微洗漱一番,他去冰箱里拿雪糕。

    炎热的阳光将地面晒得软塌塌的,似乎下一秒就会化开一样,小夏踩着软塌塌的地面快步前行。

    “小虎”发现前方背着书包的小虎,他招招手。小虎立刻跑过来,“小夏哥哥。”

    小虎手里也拿着一只雪糕,是五毛钱的小布丁。以前小夏从来没见过小虎吃雪糕,但现在和以前不一样了,现在李爷爷在饭馆外面摆摊买东西,生意不错,小虎吃得起雪糕了。

    小夏把自己的雪糕喂到小虎嘴边,“快尝尝我姐姐做的雪糕,可好吃啦”

    小虎吃了一口,明亮的眸子瞪大,声音里带着微微的奶腔,“好吃。”说着他举起小布丁,“小夏哥哥,给你吃小布丁。”

    小夏微微低头,咬了一口小布丁。

    和姐姐做的丝绒牛奶巧克力雪糕比起来,小布丁的口感差了很多。这种便宜雪糕味道很劣质,也就有点奶油甜味,其它啥也没有。

    小夏看了看虎头虎脑的小虎,对小虎来说,这样劣质的雪糕已经很好吃了。

    小夏说“我想吃小布丁,我可以拿我的雪糕给你换吗”

    小虎愣了一下,“可是小天哥哥,你的雪糕比我的雪糕好”

    “没有啊,都一样好吃,我在家里吃了好几支这种雪糕,吃腻了,想吃小布丁,你跟我换换好吗”

    小虎直接把小布丁递给小夏,“不用换的,给你。”

    小夏接过小布丁,不由分说地把自己的丝绒牛奶巧克力雪糕塞到小虎手里,“呐,快吃吧,快化了。”

    小虎盯着手里香喷喷的丝绒牛奶巧克力雪糕,“谢谢小夏哥哥。”

    “快吃吧”

    小虎舔舔香喷喷的丝绒牛奶巧克力雪糕,颊边漾开甜甜的笑窝。见小虎眼角弯弯的,很开心的样子,小夏咧嘴,“走吧,快点去学校。”

    一大一小俩小孩儿吃着雪糕,在明媚灿烂的阳光下并肩前行。

    如珠饭馆门前的公路上,有食客在等车。一辆小面包车行驶过来,司机探出脑袋,“去镇里”

    “对,去镇里。”食客上了车。

    车里已经坐了两位乘客。

    “再等一位乘客就出发哈。”司机笑呵呵道。司机是之前送免费送袁如珠和吴桂芳他们去清河镇的村民。

    这段时间以来,如珠饭馆生意越来越好,从外面来吃饭的人越来越多。有些食客有车,有些食客没车,所以需要打车回去。而在清河村打车很难,平时清河村的人要出去的话,都是在公路上等车,运气好,有车子经过的话就不用等多久,运气不好,有时候等半天都等不到一辆车。

    越来越多的人来吃饭,越来越多的人需要打车。

    这位村民发现这个商机,连忙把自己的车子好好休整了一番,来这里做拉客生意。

    做了上十天拉客司机,他赚了些小钱。想着以后来饭馆吃饭的人会越来越多,自己的生意会越来越好,村民脸都快笑烂了。

    他手握着方向盘,目光投向前方的如珠饭馆。

    灿烂的阳光下,小饭馆静静伫立,仿佛被镀了一层金光。

    在村民眼里,这金光就是那财神爷身上的金光。他面带感激地注视着如珠饭馆,多亏了李长贵那外甥女啊,原本他还打算去厂里打工的,没想到这赚钱的机会就这么从天上掉下来砸到他身上了

    一道女声打断了村民的冥想,“司机,去清河镇”

    “去,去,车子上都是去清河镇的。”村民连忙回神。

    装满人之后,村民启动引擎,车轮碾压着满地灿烂日光,扬长而去。

    饭馆后厨,袁如珠把菜盛出锅后,她捏捏泛酸的手腕。

    每天来吃饭的人越来越多,外面排的队伍越来越长,她也越来越累。

    她深吸一口气,偏转脑袋,向外面的阳光投以一瞥。

    阳光越发明灿热烈,过两天便是小暑了。

    小暑时节,木槿花荣,荷花欣盛,薄荷散凉,蜀葵明艳,茉莉吐香。

    茉莉花香甜馨清雅,古人有云“茉莉花香,玫瑰之甜郁、梅花之馨香、兰花之幽远、玉兰之清雅,莫不兼而有之。”

    将兼有各种花香特点的茉莉花香借来入粥,煮出来的粥清香可口,理气和中,只令人神清气爽,还能美颜养肤。

    袁如珠在古代时,每每小暑时节都会喝上一碗茉莉花粥。

    思及茉莉花粥的美味,袁如珠咽嗓子,对正来端菜的吴桂芳说“幺姨,过两天去弄些茉莉花来,咱们煮粥喝。”

    “茉莉花煮粥”吴桂芳没喝过茉莉花粥。

    “嗯,很好喝的。”

    七月七日,正值小暑,六点钟就已经苏醒的袁如珠把大米泡在水里,将去了蒂的干茉莉花也泡在水里,而后带着汗巾去晨练。

    半个小时后,她晨练回来,大米和茉莉花已经泡好。

    砂锅里倒入清水,煮开之后,袁如珠把泡好的大米倒进水里。大火烧开,接着用小火熬煮。

    米香浓浓,在灶屋里弥漫时,袁如珠见粥熬得差不多了,她把茉莉花和枸杞放进粥里继续熬煮。

    茉莉花和枸杞入了粥内,清新淡雅的花香和浅浅的枸杞香味快速地渗透进每一粒米饭里,越煮越香,稍微煮了片刻,袁如珠在粥里撒冰糖增甜。

    冰糖融化,完完全全地融进粥里,茉莉花粥便熬好了。

    袁如珠舀出热腾腾的茉莉花粥,没有放到冰箱里冷冻,而是放到井水里隔水冷冻。

    七点半,小夏小秋起床吃早饭,袁如珠取出井水里的茉莉花粥。

    凉凉的茉莉花粥浓稠雪白,里面点缀着微黄的茉莉花和红红的枸杞,粥面上凝结出了一层薄薄的米浆皮。

    袁如珠拿起勺子,轻轻一敲米浆皮。一瞬间,整张米浆皮塌陷下去,被米浆皮掩藏着的香味哗啦哗啦涌出来。

    粥米的清香,茉莉花的芬芳以及枸杞的浅淡甘甜温温柔柔地进入肺腑,她微微吸气,勺子挖进扎实浓稠的米粥里。

    茉莉花粥软糯微甜,馥郁清芬,凉凉的,十分下火消暑。一口下肚,唇颊流芳,香味久久不散。

    就着泡红萝卜片,泡姜丝,以及泡红椒等等酸辣可口的下粥小菜,一家人将一整锅茉莉花粥吃得一粒米也不剩。

    小夏刮着碗里剩下的最后一粒米糊糊,他意犹未尽,“姐姐,明天早上还能做茉莉花粥吗”

    “好啊。”

    “明天可以煮多一点吗我要吃十碗”

    吴桂芳笑道“那还不得把你肚子给撑破了,好了,别磨蹭了,快去学校上课。”

    小暑过去,便到了周末。一觉睡到八九点,袁如珠起床称重。136斤,又瘦了两斤。

    她伸伸懒腰,走出房间。

    堂屋里,小夏在复习,见袁如珠出来了,他抬起小脸“姐姐早上好。”

    “早上好。”袁如珠摸摸他脑袋,“后天就要考试了,复习得怎么样了”

    “已经复习好啦。”

    “争取考好点,加油。”袁如珠去洗漱。

    院子里,吴桂芳和李长贵正在给洗了澡的嘟嘟和小白吹毛。

    嘟嘟和小白发现袁如珠出来了,爪子往前一伸就要奔向她。

    吴桂芳和李长贵连忙抓稳它俩。吴桂芳说“珠珠,早饭在锅里热着的,你洗漱完了快去吃。”

    “好。”

    早饭是茉莉花粥,叉烧包,烧麦,炸春卷,猪肉木耳蛋卷,黑椒牛肉饼,虎皮煎饺,南瓜虾仁汤,水果拼盘,以及老坛酸萝卜等等泡菜。

    袁如珠喝了口粥,慢慢咀嚼脆脆的炸春卷,小秋抱着小猪佩奇布娃娃走过来,眼巴巴的瞅着桌上的黑椒牛肉。

    “饿了”袁如珠问。

    小秋奶声奶气,“小秋想吃牛肉饼。”说着她坐上椅子,肉乎乎的手伸过去拿黑椒牛肉饼。

    “你洗手没”

    小秋连忙去洗手。洗了手,她拿起牛肉饼,吭哧吭哧啃饼子。

    小夏放下书,说“妹妹早上吃了两个牛肉饼,现在又吃,再吃下去你就要跟小猪佩奇一样胖了”

    闻言小秋看着手里没吃完的牛肉饼,犹豫了一下。

    袁如珠沉吟,“小秋确实需要控制一下饮食,太胖了对身体不好的。”

    小秋每天饭吃的多,零食也吃的多,现在已经胖成了膨胀过后的白面团子,如果再胖下去对身体健康不好。

    小秋捏捏自己身上的肉嘟嘟的肉,耷拉下肩膀,“那、那我以后少吃点。”

    袁如珠拍拍她,“以后跟着我一起运动吧。”

    小秋乖乖巧巧地点点脑袋。袁如珠还要说什么,汪汪汪的狗叫声从院门那里传来。她歪歪头,寻声望去。

    院门前,李长贵和吴桂芳抱着不停叫唤的嘟嘟和小白,面前好像站了一个人。

    李长贵抱起嘟嘟和小白,快速进入堂屋,把不停汪汪叫的两个小胖崽关进笼子里。

    “幺姨爹,外面谁呀”

    正在关笼子的李长贵说“不认识。”

    他话音刚落,吴桂芳的声音就从院门那里传了过来,“珠珠,有人找你。”

    袁如珠讶然,她放下筷子,快步走出堂屋。

    看着站在对面的中年男人,袁如珠仔细回想了一番,确定自己不认识他。

    “你是”

    金富华拎着大礼盒,笑呵呵道“袁老板,我姓金,叫金富华,是金樽饭店的老板。”

    金樽饭店的老板找她做什么她并不认识他。

    “请问你有什么事吗”

    “袁老板,是这样的”

    阳光隐去,乌云凝聚,天色一下子暗下来。金富华抬头望天,昏暗阴霾的天正如他现在的心情,他吐出一口浊气,唉了一声。

    他被拒绝了。

    袁如珠说,她暂时不会收徒。

    他看着手里沉甸甸的礼盒,又看向紧闭的院门,最后叹气摇头,黯然离去。

    从清河村回到清河镇,径直去往金樽饭店。他儿子金商向他汇报最近一段时间饭店的营业情况。金商是饭店的经理。

    金商说“最近流失了一些老客户。”

    金商很诧异,饭店的营业额一直很稳定,镇上那些有钱人基本上都是他们的客户,但最近也不知为何,老客户貌似在慢慢流失。

    莫非是他老爸厨艺下降了没有啊,老爸的厨艺并没有下降。那为什么客户会流失

    金商很茫然,他看向金富华,却见金富华似乎是一副早已预料到的神色。

    “爸”

    金富华抬眉,“你知道为什么我们饭店的客户在流失吗”

    “不知道。”

    金富华低喃“如珠饭馆。”

    “什么”

    “我们流失的客户都去了如珠饭馆。”

    “如珠饭馆”金商茫然,“是镇上新开的饭馆”

    没听说啊。

    “是清河村的一家小饭馆。”

    金商愣住,清河村的一家小饭馆居然抢走了他们饭店的食这他难以置信。

    村子里的小饭馆怎么会抢的走金樽饭店的食客

    金富华似乎不想再多言,“你去看看就知道了。”

    快到午时,吴桂芳拎着从杂货店买来的饮料,快步赶回家。途径农田时,有人叫住她。

    “桂芳,买饮料喝啊。”握着锄头的大婶说道。

    “小夏小秋他们想喝橙汁儿,嗐,这俩孩子,经常要喝饮料,不给买还闹。”

    大婶儿笑道“孩子想喝就给他们喝呗,反正你们现在也不差钱。”说到这里,她眼里生出羡慕来。

    村里的人基本上都穷,也就过年过节才会买饮料喝,平时哪会像吴桂芳她家这样经常买饮料喝。

    吴桂芳说“钱不是我们赚的,是珠珠赚的,我们是沾了她的光。”

    大婶儿说“你外甥女儿是个能干的。”

    听到大婶儿夸袁如珠,吴桂芳又想跟着夸,又有些不好意思跟着夸,她眼珠子一转,说“我得回去准备午饭了,今天有人来我家耽误了我做午饭的时间,我得赶快回去做饭了。”

    大婶儿果然上套,立即问“谁啊”

    “金樽饭店你知道不”

    “金樽饭店就是镇上那个最大的饭店据说最便宜的一顿饭都要一千多块钱呢。”

    “对,就是那家饭店,那家饭店的老板今天来我家了。”

    大婶一脸八卦,目含兴奋,“他来你家干啥不会是要把你外甥女挖走吧”

    “不是。”

    “那是为啥”

    “哎呀,就是”吴桂芳放慢语速,故意吊着她。

    “就是啥呀你快说”

    吴桂芳下巴抬得高高的,“他说他要拜我家珠珠为师。”

    “啥拜、拜你外甥女儿为师,我滴个乖乖哟。”

    “他说他厨艺远远不及珠珠,很敬佩仰慕珠珠的厨艺,所以希望能拜她为师。”

    大婶儿咋舌,“你外甥女儿比那大饭店的老板还厉害哪”在她眼中,能开得起那样一家大饭店的老板都是非常厉害的。

    “他的厨艺好像是没珠珠好,之前我们去他家饭店吃过饭。”

    听吴桂芳说他们去金樽饭店吃过饭,大婶儿羡慕得眼睛都快发红了,她啧了一声。

    “那你外甥女儿同意了没”

    “没有,珠珠说她暂时不想收徒。”

    大婶儿嘴巴动了动,眼里的羡慕越发浓厚。

    吴桂芳显摆完了,她清清嗓子,“我先回去了啊。”她拎着橙汁走开,步伐越发轻盈,整个人像是飘起来了一般。

    回到家后,她把橙汁放到餐桌上,转身去灶屋。灶屋里,袁如珠正在盛汤,“幺姨你回来了,快,拿碗和筷子准备吃饭吧。”

    吃饭时,吴桂芳说“珠珠,你说暂时不想收徒,那你想啥时候收徒”

    “暂时还没想过,主要是我觉得我的厨艺还要继续练,我自己都还在摸索学习,怎么去教徒弟我还没有达到能够收徒的资格呢。”

    “你厨艺已经这么好了,还没资格收徒”

    袁如珠摇头,“还不够好,得继续学,继续练。”

    珠珠对自己的要求太严格了。吴桂芳欲言又止,最后不再说什么。

    傍晚,白日里的热气散尽,风里带着浅浅凉意,吴桂芳拉拉李长贵,“长贵,走,我们去村头纳凉。”

    “咋突然要去村头纳凉”

    “哎呀,走。”吴桂芳不容置喙,拉着他就走。

    村头伫立着几颗大树,大树底下,围坐着一群纳凉的村民。

    见吴桂芳和李长贵来了,有人立刻喊道“哟,桂芳,长贵,你们来这里纳凉”

    吴桂芳和李长贵走近,一走近,就有人道“听说金樽饭店的大老板要拜你家如珠为师”

    李长贵愣了下,他们咋知道的他看向吴桂芳,吴桂芳回道“是啊,是要拜我家珠珠为师。”

    “厉害了。”

    “你家珠珠真能干啊。”

    “你外甥女儿太出息了啊。”

    “唉,要是我女儿能有你外甥女儿这么能干就好了。”

    听着众人的夸赞,吴桂芳笑容满面,嘴角几乎咧到了耳根下。

    李长贵看着吴桂芳,突然明白为什么吴桂芳非要拉着他来村头纳凉了。

    他失笑,眼角绽放开两朵大波斯菊。

    周末一晃而过,周一至,如珠饭馆开门营业。

    一大早就开车从清河镇来到清河村的金商站在如珠饭馆门前,神色十分错愕。

    他爸说的就是这家饭馆

    这小破饭馆怎么可能抢得走他们金樽的生意开玩笑吧

    难道是这家饭馆的厨师艺比他爸还好

    不可能

    清河镇包括清河村这一地带,没有谁能比得过他爸的厨艺。就是在清河城,他爸的厨艺也是能排的上号的。

    这小破饭馆的厨师比得上他爸不可能。

    如果真比得上他爸,又怎么可能会待在这种小破饭馆

    所以这家饭馆是怎么抢走他家饭店生意的是不是他老爸搞错了

    他有些狐疑地打量着如珠饭馆。,,请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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