第82章 第 82 章

小说:乡间小饭馆[美食] 作者:雪刀
    来到卧房后,袁如珠问“婶儿,啥事啊。”

    老刘妻子从兜里掏出一个红包,递给她。从红包的厚度可知红包里的金额不小。

    “婶儿,你这是干嘛。”

    “这次多亏了珠珠你,咱家酒席才能办得这么热闹,也多亏了你,咱家收了很多礼金,这是婶儿的一点心意,你就收下吧。”

    “不用,别这么客气。”

    “你就收下吧,不然婶子心里过意不去。”

    一再拒绝,还是没拒绝得了,袁如珠为了让老刘妻子安心,只得松口,“好吧,那谢谢婶儿了。”

    老刘妻子笑逐颜开“哎”

    走出卧房后,袁如珠拆开红包。老刘妻子给她包了2888的红包,看来他们这次的确收了不少礼金。

    老刘妻子不仅给袁如珠包了红包,还给小夏小秋包了888的红包。

    吴桂芳说“给红包干啥呀,咱们两家啥关系,哪里用得着这么客气”

    但老刘妻子硬是要给,她也只得让小夏小秋收下。若是以往,小夏小秋收到红包,那必须给家里人,家里人替他俩收着。然而如今生活宽裕了,吴桂芳和李长贵也不稀罕小孩的红包了,也就没有没收他俩的红包。

    小夏小秋拿到这笔钱,将钱存在了自己的小金库里。他俩这大半年攒了不少零花钱,全部存进了存钱罐里。

    小夏抱着存钱罐,和小秋脑袋挨着脑袋,小声道“等我们钱存够了”

    “你们俩鬼鬼祟祟地在密谋什么呢”袁如珠走近。

    小夏立刻捂嘴,“没什么”

    小秋一脸慌张的样子,“我和哥哥没说要”

    小夏急忙捂住小秋的嘴。阻拦住了小秋这个大漏勺。

    他们不愿意说,袁如珠也没追问到底。小孩子有小孩子的秘密,没必要打破砂锅问到底。

    晚霞最后一丝余晖落尽时,高三一班的教室里亮起灯。

    “你们听说了吗八班的肖艳和王秀秀转学了”

    “为啥转学”

    “可能是怕了那些混混了转学也好,免得一直担惊受怕的。”

    “也是。”

    杨绘荧听到女同学说的话,嘴角微动,唇畔浮现出几不可查的冷笑。

    “哦对了,你看昨天的热搜了吗,就是那个什么,乡下酒席奇景大赏,说的是清河村哎我们省的村子。那什么如珠饭馆,你知道吗”

    “知道,如珠饭馆嘛,最近在我们清河很火的小饭馆,据说饭馆老板厨艺超级好。而且老板跟我们差不多大呢,老板叫什么来着,如珠对,叫什么如珠,反正跟饭馆一个名字”

    清河村,名字叫如珠,年龄差不多大。耳朵捕捉到这几个关键词,杨绘荧笔尖一顿。她取出手机,点开浏览器。浏览了半晌浏览器后,她微微发怔。

    上完晚自习,杨绘荧背上书包回家。路灯拉长她的身影,也拉长了跟在她身后的身影。

    她视若无睹地往前走,似乎是已经习惯跟在自己身后的身影。身后的身影叠加在她的倒影上,仿佛是在以保护的姿态罩着她,护着她走过学校与公交站之间的长路。

    深秋的夜晚凉风刺骨,她卷了一下脖子上的围巾。上公交车后,她瞥了一下跟在自己身后的寸头男人。

    “荧荧回了啊,快喝口热汤,今儿冷着了吧。”杨绘荧一到家,吴月芬便端来热汤。

    杨绘荧喝下几口热汤,浑身凉意被热汤驱赶走。

    “妈,你知道如珠饭馆吗”

    吴月芬摇头,“啥饭馆咋跟”

    这饭馆咋跟如珠一个名字。吴月芬讶然。

    杨绘荧“饭馆在清河村,是如珠开的饭馆。”

    “啥饭馆是如珠开的”

    “嗯。”杨绘荧拿起遥控板打开电视。调到清河卫视的寻味栏目,点击如珠饭馆那一期节目,“你自己看吧。”

    吴月芬看着电视,双目越睁越大。

    吴桂芳蹲在菜畦里摘菜。今早冷空气自北方扫拂过来,带来了一阵凝霜。菜畦里的菜叶子上全都凝结上了剔透的霜。

    霜打蔬菜分外甜,结过霜的菜用油清炒最最好吃。她掐了一篮子青菜,快步进灶屋。熬粥,烙饼,炒菜,灶屋里热气茫茫,一片暖意。

    李长贵拿起火钳,往灶膛里塞柴块。火光映着他胖了很多的脸颊,他说“还是柴火饭香。”

    家里安装了天然气后,就很少烧柴火了。有时想吃柴火饭和柴火灶炒的菜,才会烧柴火。平时为了方便,基本上都用天然气。

    上半年李长贵打了很多柴,柴屋塞满了柴,院子里也塞了很多柴,到现在连五分之一都没烧完。按照现在烧柴火的频率,怕是烧到明年都烧不完。

    “烧不完就长霉了,可惜啊。”尤其马上就要入冬,天气潮湿,发霉发得更快。

    李长贵略一思忖,决定在家里的柴长霉之前把柴分一些给老刘。老刘家没安天然气,也没用煤气,仍然烧的柴。他家肯定需要柴烧。

    袁如珠进入灶屋,“好香啊,柴火饭吗”

    “对,你不就爱吃柴火饭嘛。锻炼完了”吴桂芳摸摸袁如珠的手,摸了一手凉意,她赶忙催她,“瞧你这手凉冰冰的,快去灶门口烤火。今天早上这么冷还去外面跑步,小心着凉了。”

    “没事儿,跑步热乎着呢,不冷。”袁如珠把手伸到灶门口。

    “马上入冬了,大冷天的,早上就不要去外面吹冷风了。”

    袁如珠耸耸肩,不以为意。手心烤热了,她去瞧木框上放着的霉皮子。小筒卷儿状的霉皮子一卷一卷地陈列在木框里,每卷霉皮子上都覆盖着一层白绒绒的霉。

    豆浆生出来的一层油光水滑的豆浆皮子,揭起来卷成卷,发酵出白绒绒的、似雪白兔毛的霉,发酵出白毛的豆浆皮子,便是霉皮子。

    霉皮子的吃法很多,袁如珠最爱的便是糖醋霉皮子。香醇馥郁、麻辣酸甜的糖醋霉皮子十分开胃,尤其适合当早餐吃。

    取出几卷霉皮子,袁如珠将其切成三角形状的块儿。

    冷锅里倒入切好的霉皮子,霉皮子里的水分渐渐被炕干,表层白绒绒的霉也渐渐消失。炕干的霉皮子起锅,袁如珠往锅里倒菜油。她没用其他油,用菜油的原因是菜油炒霉皮子比其他油更香。

    待油热,直接下霉皮子,将霉皮子炸酥脆。霉皮子翻炸到酥脆时捞出来。

    锅里留底油,她爆香葱、蒜、干花椒,撒盐调味,干海椒炒进锅里。

    葱、蒜、干花椒和干海椒在大火的爆炒下,爆出香辛麻辣的香味,霎时间,整个灶屋里都被浓浓的香味团团笼罩住。

    袁如珠吸了一口浓香,随之下霉皮子。炸得金黄酥脆的霉皮子里浸入葱蒜花椒等底料的味道,霉皮子有效地稀释掉了底料刺鼻的气味。

    锅里勾入糖醋芡水,糖醋芡水下锅后,起先醋香扑鼻,而后甜甜的香味缠绕到了鼻尖。

    汤汁咕嘟咕嘟,越熬越黏稠,慢慢收汁时,酸香、甜香、麻香和辣香已然和谐地融为一体。

    霉皮子收汁起锅装盘。袁如珠把锅底残留的芡汁浇到热腾腾的糖醋霉皮子上。

    糖醋霉皮子的香味很霸道,一端进堂屋,那风味独特的香味便立刻涌向四面八方,不消多久,满屋生香。

    袁如珠捧起热乎乎的柴火饭,用勺子敲破金黄的米锅巴。

    很少人在早上吃大白米饭,一般都会选择喝粥。往常李长贵家早饭也是粥。但袁如珠喜欢早上吃白米饭,尤其是炕出饭锅巴的柴火饭。于是李家改变了用餐习惯,这大半年来,多数时间早上都在吃米饭。

    如今李长贵他们也习惯了,冷不丁早上不吃米饭,还有些不习惯。

    袁如珠先嚼了一口米香丰沛的脆锅巴,随即吃下一块糖醋霉皮子。

    酱红色的糖醋霉皮子裹着薄芡,入口水润润的。几乎是入口的一刹那,浓厚的糖醋味便哗啦一下爆开。

    霉皮子酸酸甜甜中透着适度的麻辣,麻辣的程度很浅,只是发挥了增香增味的作用,并不过于刺激喉舌。

    细嚼慢咽中,能感受到薄芡下面,霉皮子被软化的酥脆,能感受到霉皮子特有的豆子清香,以及菌群发酵出来的霉涩味。丝丝缕缕的涩味并不难吃,反而给予霉皮子一种特殊的风味,使得霉皮子的口感更加丰富。

    丰富的口感滋润着味蕾,袁如珠又吃了两块糖醋霉皮子。她用糖醋霉皮子包了一口饭,糖醋霉皮子包饭,酸甜麻辣的霉皮子与清芳四溢的米饭结合,香上加香

    糖醋霉皮子也可以冷吃,当零嘴吃。于是小夏小秋去学校前,装了一小盒子放进书包里,打算去学校吃。

    快到十一点。吴桂芳在院子里晾衣服,大门忽然被敲响。她打开门。看到门外站着的吴月芬,她愣了一下。

    吴月芬瞳孔收缩,差点没认出吴桂芳来。

    面前的吴桂芳,穿着款式和质量都很高档的衣服,面庞白皙圆润,眉眼间透着宽裕生活养出来的富态,整个人的精神气特别好。

    这、这是自己的妹妹桂芳

    在吴月芬的记忆里,吴桂芳总是穿着洗得发白发旧的衣裳,面庞黝黑粗糙,脸上没两块肉,眉宇间也总是透着穷苦生活磨出来的愁苦。

    而眼前的吴桂芳和从前的吴桂芳大相径庭,完全像是两个人。若不是长相一模一样,能看出她的的确确是吴桂芳,吴月芬还以为自己认错了人。

    “桂、桂芳”

    “姐,你咋来了”

    “我”想起自己来的目的,吴月芬陡然明悟,她知道自己的妹妹为什么会发生如此大的变化了。,,请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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