见这人一脸惊恐,袁如珠愣了一愣，“你怎么了没事吧”
食客语速急促，“老板,我刚才听说饭馆这个月底就要关门，要一直关到明年春天”
“对。”
“天哪”食客如闻噩耗,“这也太久了吧大半年时间不能来吃饭，这不是要人命吗”
“你、你就是因为”袁如珠有点啼笑皆非。刚才见这人惊恐的样子,她还以为这人遇到什么事了。
“我说老板,停业大半年也停的太久了吧”
“没办法啊,修建饭馆大概要修建两三个月，通风也要通两三个月。”
食客默了一默,眼珠子滴溜滴溜转了一下,“老板,其实我觉得饭馆现在这样也还好,也不用重新再盖个新饭馆，那多费钱呐。”
这时候,又有食客上前来，“就是就是，不用盖什么新饭馆,现在的就挺好的,就别浪费钱再去盖新的了。”
边上，李长贵嘴角抽搐，“又小又破又旧的,哪里好”
“哪里小了哪里破了哪里旧了我觉得挺好的”
为了饭馆不停业,食客们都开始睁眼说瞎话了，李长贵哭笑不得。他不再理会睁眼说瞎话的食客们，继续扒饭。
今天是冬至。清河乡下有这样一句俗语“冬至吃了南瓜粑,来年不用把眼医。”
冬至这一天，村里到处都飘着南瓜粑的香气。南瓜粑，捣成泥的南瓜和干糯米粉混合后，油煎成的粑粑。
吃香甜软糯的南瓜粑，得配上熬足时辰的大骨汤。
“丽姐，你把猪大骨焯了。”袁如珠一边炒着菜，一边吩咐李丽。
李丽手脚麻利地将猪大骨洗净，冷水锅里下姜片，给猪大骨焯水。猪大骨煮了三四分钟，捞出来清洗。
“老板，焯好了。”李丽把猪大骨放到案台上。袁如珠挖了一坨猪油，放到热锅里烧。凝固的猪油融化，微微冒烟的时候，猪大骨下入锅内，中火煎。
猪大骨上的肥肉被煎得卷缩起来，里面的猪油一股股地流淌进锅底。而瘦肉则被煎得慢慢变成微黄色。
猪骨头经过油煎后，一点一点地透出迷人的肉骨鲜香。瘦肉经过油煎，表层硬膜被煎化，硬膜包裹着的芳香分子稀里哗啦地涌了出来。
骨香与肉香交织着在空气里拧成一串串麻花，此时，袁如珠在锅里加入没过猪大骨的开水。水烧开后撇去浮沫。
她往锅里丢入几片姜片和葱段，盖上锅盖继续煮。煮到第十分钟，锅里的汤已经开始发白。她把大骨和汤汁转移到砂锅里。用砂锅炖猪大骨。熬到一定时间，撒盐调味，骨汤里加入山药继续炖。
为了保持大骨汤的原汁原味，整个大骨汤袁如珠只用了盐这一味调料，她没再加别的调料，再加多的调料就会破坏大骨汤的原味了。
大骨汤炖得又浓又白，咕嘟咕嘟的汤汁若乳白的牛奶，还未入口，就已经能知晓其浓滑的口感。
袁如珠舀起汤汁，又将汤汁倒回砂锅里，反复几次后，她舀起一勺汤，抿入口中。
汤一入嘴，顿时一股子鲜味直沁心脾。这种鲜是猪骨的鲜，猪肉的鲜，侵入骨髓的鲜。味蕾稍微碰到这鲜味，脑海里便能想象出猪骨在乳白色的浓汤里熬得香喷喷的画面。
“嘶”仿佛被这透骨的鲜刺激到了神经，她微微呼气，缓缓神。
直沁心脾的鲜味还未散尽，浅淡清新的山药药香覆盖到舌尖。山药的味道很清新，也很温柔，温温柔柔地轻抚着味蕾。她满意地点点头，接着又喝了一口汤。
晚饭是南瓜粑配大骨汤。
刘小英左手拿着南瓜粑，右手捧着汤碗，一口南瓜粑一口汤。
南瓜粑煎得香香的，外皮微微脆，香甜软糯，很有嚼劲。大骨汤汤味醇厚，温胃润肠，玉液琼浆一般。
大骨汤的鲜与南瓜粑的甜组合成了清口的鲜甜，此般鲜甜只让人回味无穷，流连忘返。
“鲜，太鲜了光是喝这汤，我都能喝十碗不，我能喝下一整锅”刘小英咕噜咕噜喝汤，眼角眉梢都是惬意与享受。很快喝完一碗汤，她又去舀汤。锅里没多少大骨汤了，不快些多喝点，等下就没得喝了。
袁如珠端着碗进休息室时，小夏正一边喝汤一边看书。下个月五号就要期末考，所以最近小夏在抓紧时间复习。
“吃饭的时候就专心吃饭吧，别看书了。”袁如珠说道。
小夏没听她的话，仍然拿着书。他之前在袁如珠面前立下豪言壮志，说期末考试一定要考到班级第一名。为了考到第一名，从月初起，他就非常刻苦地开始复习功课了。
“先吃饭吧。”袁如珠再次劝道。小夏仍旧不听。
说不动，袁如珠便由他去了。
窗外雪停，树枝被白雪覆盖之后，胖了一圈，不似先前那般瘦骨嶙峋。及至次日晨间，雪才开始融化。
雪在融化时会吸收大量的热量，所以化雪时比下雪时要冷。小夏从温暖的被窝里爬出来，去院子左边的卫生间。
他哆哆嗦嗦地跑进卫生间。因此时正在化雪，卫生间里冷得让人牙齿发抖，他快速打开卫生间里的排风扇和暖气，然后一屁股坐到洁白干净的马桶上。
暖暖的空气将酷寒驱赶走，卫生间里温暖起来。他不再发抖，舒服地吐出一口气。
之前家里新修了卫生间后，就在厕所安装上了暖气，以免冬日里上厕所被冻到。
以前厕所里没暖气，冬天上厕所，屁股都能给冻得发硬。冬日里上厕所无异于一场酷刑。小夏很讨厌冬天上厕所。因为怕冻屁股，他还经常憋着不去上厕所。
但现在好了，有了暖气，上厕所再也不怕冻屁股。
小夏把夹在腋下的书拿出来，在暖融融的空气里舒舒服服地复习功课。
按下水龙头，用热乎乎的水洗净手后，小夏走出卫生间。一走出卫生间，寒凉的空气便袭击而来。他疾步奔跑进堂屋里。
堂屋里，吴桂芳正打着呵欠，看到小夏，她说“这么早就起来了”
“没有，上厕所呢。”小夏快步跑进卧室，钻进被窝里倒头继续睡。
化雪地面路滑，袁如珠便没去晨跑。她喝了一碗热腾腾的大骨汤后，将檀香、栈香、丁香皮、樟脑、杉木炭等等香料放到茶几上，开始调香。
“这熏香为啥叫雪中春信”吴桂芳问道。
“这些香料调制而成的香是模拟出来的梅花香。”
梅花为花信风之始，于雪中开放，故而此香名为雪中春信。
冬日里焚一炉雪中春信，烟雾袅袅，暖香清新飘逸，氤氲的香气弥漫开时，犹如千万株梅树同时喷香。
此香味温意暖，润而不燥，气舒全躯，极极适合寒室焚烧。
在古代时，冬日里袁如珠尤其爱熏雪中春信。前些日子袁如珠在旗舰店里买了雪中春信，然而外面卖的雪中春信味道不纯正。她便买了香料，自己来调制雪中春信。
看着专心调香的袁如珠，吴桂芳咂咂嘴。家里从来没焚过什么香，过日子的钱都不够呢，哪里还有钱去买什么熏香。
焚香这种高端雅意之事，没想到她这种乡下泥腿子如今也能来沾沾边。
她感慨着，忽而出声，“珠珠你咋还会调香呢。”
“也不怎么会，就是粗略学了一点。”袁如珠轻轻碾压香料。眼角余光触及窗外淡金色的光芒，她微微偏转眼角。
窗外晨阳微露，淡金碎光浮跃。天气预报显示接下来直到月底都会是晴天，不会再下雪。
天气预报很准，果然直到月底都是晴天。月底这一天正是腊八节。或许是为了衬节日喜气，这一天的天气也格外得晴朗。
如珠饭馆外面，细碎的阳光撒在空气里，淡淡的金色若流金一般在空气里浮动，带起来一阵轻薄的暖意。
许久不曾这般晴朗温暖，按理说天气这般好，人们的心情应该也会很好。然而饭馆外面的食客们一个个垂头丧气，心情十分低落沮丧。
究其原因，主要是因为今天过后，此后接近大半年的时间，如珠饭馆都不会营业。
也正是因为如此，今天来吃饭的食客急剧暴增。拥挤不堪的人群里，食客们唉声叹气，“今天得多吃点，多打包一些回家。”
“是啊，得多打包一些回去，明年春天饭馆才能重新开张呢。”
“其实我觉得吧，袁老板脑壳还是不灵活，修建新饭馆也不必停业这么久吧在村里重新找个房子或者是去镇上租个门面暂时营业一下不行吗停业这么久，这多耽误挣钱啊”
“你以为袁老板是傻子吗这都想不到人家只是想休息而已。”
“哪有休息半年的啊。”
“这半年袁老板太忙太累了吧，也是得好好休息休息，休息好了才能可持续发展嘛。”
“唉”
今天还没到十二点，饭馆提前开门营业了。原本垂头丧气的食客们在饭馆开门之后，忽然一个个都欢欣鼓舞起来。
“我去，真的”
“没听错吧”
“今天有免费的腊八粥太好了”
今天是腊八，如珠饭馆免费供应腊八粥。排在后排没法进饭馆吃饭的，也能领到一碗腊八粥。今天所有来饭馆的食客，都能喝到一碗腊八粥。
但每人限量一碗。毕竟人太多，如果不限量，饭馆供应不了这么多腊八粥。
食客们高兴坏了。就算排在后排没法进饭馆吃饭，也能喝到一碗腊八粥。还是免费的如此便不算白来一趟
离过年还有差不多一个月的时间，此刻食客们却高兴得像过年一样。
“老板太慷慨了啊”
“袁老板太好了”
“谢谢袁老板”
村里有些人听说今天去饭馆都能领到一碗腊八粥，都有些蠢蠢欲动。
“咱们去占便宜不太好吧”
“都是免费给食客们吃的，俺们又不是食客”
“俺们去排队不就是食客了吗”
“可俺们又不是为了吃饭才去排队的，为了吃饭去排队才是食客，俺们去排队是为了腊八粥这不是骗人嘛，哪有故意占人家便宜的，如珠已经帮了俺们村很多了，俺们再去占便宜，不地道”
“就是就是我才不去”
“我也没脸去。”
村民们大多都是讲良心的，知道如珠饭馆帮了村里人太多，所以不会为了贪便宜去领腊八粥喝。
有些本来想去的也顿时偃旗息鼓，打消了心思。真去的话，会让村里其他人瞧不起的。
倏然，有人扬声道“去吧去吧刚才长贵说了，村里想喝腊八粥的，都可以饭馆领一碗喝”
“长贵真这么说了”
“真这么说了，快去吧”
村民们没想到李长贵他们竟会如此慷慨，感动的同时，忙不迭抄碗，火急火燎地赶往如珠饭馆。这可是如珠做的腊八粥天晓得有多好吃去晚了可能就没了
得知消息的村民们毫不犹豫的放下手里的活，陆陆续续赶往如珠饭馆。
“大家不要挤，好好排队，好好排队哈”李长贵竖着大喇叭朝着拥挤的人群大喊。
清河村小学里，小夏对王小图说“我姐姐说了，只要想喝腊八粥，都可以去打一碗喝，不要钱的”
王小图双眸亮晶晶，“没骗我吧”
“我骗你干啥”
其他孩子们们围过来，“真的不要钱吗我也可以去吗”
“我们都可以去吗”
“可以的，等会儿中午放学了，你们拿个碗就行”
孩子们高兴地手舞足蹈，“腊八粥如珠姐姐熬的腊八粥”
“太好了太好了”
他们非常开心，开心到像是中了奖一般。班里有孩子的家长因为沾了如珠饭馆的光，赚了些钱，去如珠饭馆吃过饭。但也不能常吃。而有些孩子的家长没钱，就没去如珠饭馆吃过饭。他们唯一一次吃到袁如珠的手艺就是在之前老刘家的坝坝席上。吃过这一次后，他们馋到了现在。
然而没钱，也只能干馋着。
可是今天可以解馋了今天可以免费吃到袁如珠做的腊八粥
班主任抱着作业本进入教室时，注意到孩子们兴奋地嗷嗷叫着，他问“怎么了都这么高兴”
“老师今天如珠饭馆免费腊八粥人人都有”
闻言班主任的喉结下意识地滑动起来。上个月，他没忍不住馋，去如珠饭馆吃了饭。上个月吃了，直到现在还惦念袁如珠的手艺。可他工资不高，没办法经常去吃。
现在得知有机会免费吃到袁如珠的做的腊八粥，他也和孩子们一样，难免不激动起来。只是他到底是个大人，是个老师，面皮薄，不能像孩子们那样高兴地手舞足蹈。他维持住表面的平静，清清嗓子，“咳咳好了好了，上课了，上课了。”
越临近十一点半点，孩子们越激动。也越觉得时间难熬。
希望今天老师不要拖堂。孩子们不约而同地想道。
班主任讲着课，不着痕迹地去瞟教室墙上挂着的大钟。离十点半点还差五分钟。他咽嗓子，也只觉时间难熬起来。
十一点半一到，班主任还没说下课，孩子们就提前站起来。看着马上要往教室外面冲的孩子们，班主任失笑，“下课”
班主任一声令下，孩子们如冲出牢笼的野兽，疯狂地往外奔跑。
“小心着点”班主任一边往外走，一边提醒道。他疾步回宿舍，去拿碗。
彼时饭馆后厨里，袁如珠和帮厨们将准备好的小米，糯米，薏米，紫米，黑米，红枣，红豆，核桃，莲子，葡萄，桂圆，松仁，白果，青丝，红豆，玫瑰等等二十多这种材料倒进锅里小火熬。
腊八粥有甜口和咸口的，今天饭馆两种口味的腊八粥都。熬煮甜粥时，厨师们将鸡肉切成丁，加入料酒和胡椒粉腌拌。
袁如珠用热油滑了锅，倒入鸡肉丁滑炒，鸡肉丁变色之后盛出锅备用。
糯米和芸豆已经浸泡好，为了让糯米和芸豆熬出来的口感更好，她在里面添了些色拉油。砂锅中加清水，糯米和芸豆倒进锅内，开火熬煮。
煮着腊八粥的锅咕嘟咕嘟冒响，袁如珠轻轻用勺子搅动锅里愈发粘稠的粥。她尝了一下熬得黏稠的甜粥，又去瞧咸粥。
而后吩咐帮厨们把鸡肉、莴笋，香菇，青豆以及胡萝卜倒进咸粥里煮。煮到差不多了，粥里加入盐和胡椒粉，继续熬煮。
饭馆外面。
“有甜的和咸的呀太好了，我喜欢吃咸的”
“我也喜欢吃咸的”
“啊我都喜欢，能不能全都要啊”
不多久，食客们陆陆续续进入饭馆打粥。
“我要甜的，我要甜的”
服务员面带微笑，快速将甜粥打给食客。
食客捧着粥，吞咽了一下口水。碗里的腊八粥呈浓浓的粘紫色，粘稠浓密，汩汩地冒着热香，他吹吹气，吸溜一口。
热腾腾的粥，粘粘糯糯，稍微一碰触，便舌尖瞬间化开。温温柔柔地将香甜一丝一缕地倾泻出来。
粥的香甜并不甜腻，是十分清口又十分醇和的香甜，里面包含着桂圆莲子等多种食材调和成的味道，二十多种食材经过熬煮，已经浑然一体，熬成了一种你侬我侬的香。
甜口腊八粥粘稠顺滑，清糯香绵，熨贴暖胃，一口下肚，浑身都舒坦起来。
“香”尝过甜腊八粥，食客喟叹出声，“太香了快，兄弟，让我尝尝你的咸腊八粥”他和朋友之前就商量好一人打甜腊八粥，一人打咸腊八粥。这样他们就能吃到两种不同口味的腊八粥。
用勺子挖起一勺咸腊八粥，快速送给口中，丝滑绵密的粥米滑入口中，带进来一阵咸咸的鲜香。
鸡肉香菇等等食材藏在绵密的粥米里，尤其香嫩入味。
绵滑的粥米覆盖在鸡肉上，使得鸡肉吃起来不干柴，十分鲜嫩柔滑。而鸡肉本身也熬得很嫩，大抵是吸饱了粥米的清甜味，因而鸡肉吃起来不腻味，反而很清新可口，越吃越香。
清口不腻的咸鲜在舌尖阵阵发酵，发酵出令人回味无穷的美妙滋味，食客美得快要哼出歌来，“哎呀妈，太好吃了”
这是他吃过的最好吃的腊八粥
其他食客们的想法亦如此。
一位女食客边喝粥边拨打视频通话。视频通话打通，她急速道“快点来如珠饭馆今天饭馆免费腊八粥都可以喝一碗”
“卧槽免费的都有”
“对对对，每人限量一碗，可香了，你快来”
“有多香啊”
“反正我就没吃过这么好吃的腊八粥”
“你帮我打包一碗回来呗”
“不行，不能给别人带，只能自己去打粥”
“为什么不能给别人带”
“你傻吗，如果能给别人带，那肯定会有很多人假装说是给别人带，这样的话就可以多喝几碗了啊”
本来就是老板发善心免费供应腊八粥，肯定不会允许别人都去撒谎冒领钻这个空子。
“也是，可是我现在忙着，没法去”
“那算了，你没这口福哈哈。”女食客耸耸肩，“可惜了，这么好喝的腊八粥你喝不到。，”
“靠”
挂了视频通话，女食客将塑料碗里的腊八粥舔干净。腊八粥这么好喝，一碗根本就不够。她吞咽唾液，意犹未尽，只想再喝一碗。
忙到四点多，袁如珠歇下来吃晚饭。
“我刚听小英说熬腊八粥的糯米快没了外头还有这么多客人没喝到粥呢。”吴桂芳说道。
“没事，供货商老板已经在送货的路上了。”袁如珠道。若是以往，食材用完了，饭馆不会临时订食材。今天过节，又是今年饭馆最后一天营业，日子特殊了些，因而袁如珠便又临时订了食材，努力让每位食客都能喝上腊八粥。
勺子缓慢搅动碗里香气浓郁的腊八粥，袁如珠的思维渐渐发散。
从明天起，饭馆暂停营业，过几天新饭馆就要开始修建了。，，请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
本站所有小说均来源于会员自主上传，如侵犯你的权益请联系我们，我们会尽快删除。