第44章

    等到莫文远正式动身时, 已近农历四月, 他走出家门见院子两旁的月季正在怒放, 月季花是李三娘高价买来的, 特意栽种在院落中, 偶有闲情逸致, 还会精心伺弄，院中其他花也在盛开，姹紫嫣红, 春色满园。

    走之前他惯去大兴善寺道别, 此去路途不算遥远, 然洛阳城中事务繁多，不知何时才能回来，想到或有大半年不得回京城, 他心道定要与兴善寺的众人好好道别。

    中黑羊的身形又大了些，不知是不是最近涮羊肉吃多了, 他被养得膘肥体壮，稳稳地驼着莫文远, 几乎成为了街上亮丽的风景线，寻常人便是找代步工具也是骡子马居多，从没听说有骑山羊的。

    大兴善寺外扫地的小沙弥见到黑羊, 就知是莫文远来了, 还有大段距离就往寺里通报“莫小郎君来了”

    喊一嗓子后可不得了, 种田的僧人，做编制手艺的僧人, 打扫卫生的僧人，即便是外国来的翻译僧都不由停下手上的工作，到山门口看莫文远。

    “莫小郎君可来了”

    “可是来辞别的”

    便是莫文远受到如此热烈的欢迎，都受宠若惊，连忙从黑羊背上下来，走着进寺院。多年间他早就将寺庙内的僧人认遍了，就是不世出的高僧都见过几面，算点头之交，此番来看他的僧人年轻人居多，知晓莫文远未来半年可能都在洛阳，不回长安，皆面带悲戚之色，恨不得在水边来场折柳送别，方解他们心中的相思之情。

    还没有走，就很想念了。

    其中以不了的难过之色最为明显，他看着莫文远悲从中来“往后一岁，再也吃不到莫小郎君亲手做得吃食了”

    “不仅如此，若莫大研究出甚新菜，洛阳城中的人才是最先尝到的，而我等需等在洛阳城中风靡一圈，再由行商或行走两地之间的游僧将消息带回，哎，想到去岁洛阳僧得意洋洋的表情，我就”

    说到这，他已悲伤得说不下去了，拳头握紧，几乎要落泪。

    莫文远见他伤感至斯，额头上挂黑线，哎，他做的食物如此招人待见，应该很高兴才是，然而见一大群僧人真情实感难过，他怎么就很想笑呢

    “挺好的挺好的，不了法师几旬前不还说自己的肚皮略大，状似冬瓜，我不在半年间，方可克制饮食，很快就能恢复瘦削身材。”虽然他从没见不了和尚瘦削过。

    不了和尚出离得悲愤了，莫小郎君不是哪壶不开提哪壶吗

    暂别众僧人，他进入了禅室，慧远慧智两位法师在等他，中黑羊被莫文远自由放在禅室前的空地上，给他留了把糖果，让羊在没事干时吃了玩玩，以杀死时间。

    他先敲门，门内传来庄重严肃之声。

    “进来”

    莫文远的心也揪起来，表情不负以往轻松，人在严肃时的声音与平日里的声音是不同的，他听见慧远师父的声音，知他怕是有什么重要事同自己说。

    他低头恭敬进门，一举一动间很有弟子的模样，跪坐在蒲团上，垂头对两位法师问安“慧远师父，慧智师父。”

    在莫文远的印象中，慧远师父向来是慈祥的，温暖的，他近知天命之年，在唐代算是老人了，若瘦削点，脸颊额头上爬会有道道褶皱，但他脸颊比较丰满，不至于同不了般胖成发面馒头，却恰到好处地填平每道沟壑。

    胖乎乎的老人经常是慈祥的，惹小孩子喜爱的，他板着脸却有了怒目金刚之相。慧智法师则不同，静静坐在慧远师父身后，安静端丽，他长相平凡，一举一动见却有独特的潇洒韵味，莫文远很小时便猜此乃修行之人特有的味道。

    “莫大郎。”慧远师父把他当作晚辈，几乎每次都称呼他为莫小郎君，当正儿八经叫他莫大时总有要紧事发生。

    “是慧远师父有何吩咐”

    “我与慧智法师还有住持商量过后，决定将此物予你。”说着抬起被白布缠得严严实实的法器。

    此法器并不是很长，莫文远观莫约二十厘米长，因为缠得严实便是他也看不出为何物，他很有佛性，一双眼睛能够看见寻常人看不见的东西，就比如兴善寺外的结界、幻术，他从小就知道，受人供奉多的佛像还有法器上会浮现淡淡的佛光。

    白布下的怕就是法器，还是历史比较悠久，受了很多香火的那种，能够比过它周身佛光的，只有那些大师所用的禅杖或者是供奉的舍利。

    “咕咚”

    莫文远吞咽口口水，在得到了二人的目光允许后拆开了缠绕在法器上的白布，其真身显露在他眼前。

    他以双手将此法器慎重捧起，放在眼前打量，此物正是金刚降魔杵

    金刚降魔杵，一端为金刚杵，另一端为铁制三棱杵，中段有三佛像，一作笑状、一作怒状，一作骂状。＊在佛教典籍诸部要目中对此种法器就有记载，神佛用降魔杵杀死了八百多妖魔，此后僧人多用此物降伏魔怨。

    佛教十八班武器莫文远都曾经耍过，慧智法师不知是何方神圣，寻常僧人最多只善其中一到两种法器，他却是样样精通，就顺便在教导莫文远时传授了基本用法，当然了，相较于外物他更重修本身，身手好比法器用得好更重要。

    莫小远不知是真的有佛性，还是在用法器上有独特的天赋，上手很快，而降魔杵是他用得最顺的武器，用他的说法，此物的长度最近菜刀，他耍菜刀已成了艺术，用操使菜刀的方法用降魔杵，方式与一般手法不同，却也是得心应手。

    “此物太过贵重，而我也不是寺中沙弥，轻易予我”莫文远话没说完，意思却到了，送出的法器是不是太贵了他承受不起师父的厚爱啊

    慧远和尚慢条斯理道“你若是愿意剃度入了本寺，是最好不过。”

    莫文远头摇得跟拨浪鼓似的，不愿意不愿意超级不愿意，他不想剃头当小和尚。

    慧智慧远看见他的表现都摇头笑，表情有些无奈，一直没有说话的慧智师父终于开口了，他道“安心罢，既把此物给你，其余事我等都考虑好了，给你不过是因你最为合适，也能将此降魔杵使用得得心应手。”

    “莫大郎此后定要常出京城，洛阳等地还好，路途并不遥远，然总有到我等无法触及之地，某些地民风剽悍，精怪常出没，尔需有趁手的法器。”

    宝剑赠英雄，红粉赠佳人，佛子也要有佛子的法器。

    更何况

    慧智和尚的目光越过窗户门板，似乎看见了在院落中撒欢的中黑羊，最贵重的饕餮早就跟随莫文远左右，便是顶级的舍利佛骨，即使是如来佛祖的骨头，也不见得比饕餮更加贵重，不过这些莫文远是不知道的。

    此金刚降魔杵同饕餮相比真是小巫见大巫了

    至于为什么有了饕餮伴随左右还要送上金刚降魔杵当然是以防万一，更别说小郎君总要自己动手磨练磨练，以他们对莫文远的了解，他是实践出真知的行动派，动起手来根本不给饕餮表现的空间，就和西天取经的玄奘法师一样，为物理渡化的好手。

    莫文远将降魔杵紧紧握在手中，心头暖流涌动，两位师父的心意他领了，以后行走在长安外，此杵他定随身携带。

    他出了两位师父所在的禅房，去接快乐的中黑羊“走吧走吧。”

    哪里知道饕餮看见他眼睛都要被耀眼的佛光给闪花了，降魔杵的佛光延伸到他身上，莫文远似成了闪闪发光的佛像，不知怎的，饕餮脑中忽然回想大半年前莫文远狂殴硕鼠精的模样，随即打冷颤。

    有、有点可怕

    莫文远是手艺精湛的厨师，平日里给自己准备的吃食总比他人精致些，现又有美食家饕餮跟着，更是被督促着不可懈怠，为几日的远门准备了不少好物。

    作为主食的蒸饼是带了，除此之外还有酱菜酱羊肉，上回做涮锅时突发奇想弄出来的酱羊肉受到了家里人的一致好评，之后莫文远就经常卤大锅的羊肉在后厨放着，家里人或者徒弟饿了就寻块蒸饼或者自己下碗馎饦，浇勺酱羊肉再烫点蔬菜。

    理论上酱牛肉更为现代大众接受，在唐代，牛却不是可以随意杀的，作为耕种主力，只有老死或者病死的牛才能吃，而这两种牛的味道却也不是很好，前者肉又老又柴，而后者便是送给莫文远他都不敢让家里人吃，高温能杀菌没错，谁知道煮熟后牛身上的病菌有没有杀干净更何况病死的牛总有种怪味，他与饕餮舌头灵敏都能分辨出“病味”。

    不受李唐王朝律法约束的中黑羊兴致勃勃，几欲杀牛，却给好市民莫文远吩咐，此举少做为妙，即便是杀了也隐蔽点，带小块肉料理，因限制太多中黑羊嫌麻烦，除非是想吃得狠了，也很少弄牛回来。

    酱羊肉的做法与酱牛肉不同，卤得时候还要加入芦菔红枣一锅炖了，羊肉的腥臊味全进了芦菔中，而萝卜内部属于植物的清香，红枣的甜却在文火慢炖时，一点一点融入羊肉，丁香八角等香料质地坚硬，在高温中不会变得软烂，然其中的味道却会虽水发散，羊肉从鲜红色变成了棕色，肥肉熟肉筋完美染色。

    熟肉颜色最深，筋为浅棕色，放在盘中甚至同胶冻般盈盈透光，最妙的是肥肉，浅淡近乎白，一口咬下去与豚肉不同，肥而不腻，口感更不软糯，胶原蛋白与皮黏着在一起，丰富的钙质令其更富有嚼劲。若莫文远有更多时间，便会将皮压在铁板上，略煎表皮，切成块时，表皮呈焦糖色，咬的口感跟虎皮蛋一样，酥脆的外衣带来了更加丰富的层次。

    别说是配饭，空口吃都能吃下满满一盘。

    卤好的羊肉被切成薄片放在布包里带着，中黑羊身负制冰之神通，一连放几日都没事，更何况冰过的卤肉有冰过卤肉的美味之处。

    莫文远看着荤菜蔬菜还有干粮，略不满意，中黑羊喜好甘味，走前若不再做些甜味的食物，给他路上带着当零嘴吃罢

    李三娘等人扒着厨房门，看得意洋洋的中黑羊，面带羡慕之色，他过的是什么神仙日子，连出远门都有这么多好吃的

    哎想到有很长时间见不到莫文远，家中无他所做的吃食，便是李三娘等人都要萌生出嫉妒之情了好生羡慕中黑羊

    洪大洪二两姐妹被莫文远召来，她俩丈二和尚摸不着头脑，心说师父即出远门，找她们何事

    莫文远招呼道“来来来，叫你们做两道新点心。”

    洪大洪二同师父问安，心情很复杂，心说师父不愧是师父，都快走了，还进行教学活动，实在是太忠于厨道了。

    看两人表情，聪明的莫小郎君将他们心中所想猜了大半，好笑道“我不过做些吃食给黑羊路上吃罢，没甚别的想法。”他唏嘘道，“之后我要在洛阳连呆几月，少有时间教予尔等新菜，能多学点便多学点罢”他又鼓励道，“我不在长安时，尔等有甚奇思妙想，还望能大胆尝试，食肆不缺面粉原料，此等小物别为我省了。”

    姐妹二人听后几乎热泪盈眶，她们是有多好的运气才遇上莫文远这种倾囊相授的师父。

    他今天准备做的两种点心分别是蜂蜜海绵蛋糕还有黄油饼干，莫文远并非糕点师出生，在现代时会的西点都是基础款，要不然就是自己闲来无事对着烤箱瞎琢磨烘培出的成品，蜂蜜海绵蛋糕和黄油饼干都是入门款的点心，现代只要是有电烤箱的家庭都会做。

    在唐代做两者的难度其实很高，没有电烤箱，如何均匀受热成了一个大问题。

    在尝试了几种方法后，莫文远用了现代吃烧烤的方法，在铁网上烤，铁网下是炭火，此种方法热力不够大，聊胜于无，至于烤盘受到技术限制只能用陶瓷烤盘，寻到含铅量很低的高温烤盘着实花了番功夫。

    蜂蜜海绵蛋糕是莫文远的心头好，做法简单，香味浓郁，烤出来松软可口，百吃不厌，儿时的蜂蜜海绵蛋糕就是记忆中亮丽的风景线，过了许多年还是一如既往地美味。

    原料得从头开始准备，面粉、鸡蛋、沙糖还有芝麻、植物油，俩姐妹站在莫文远身后，听他讲解“此次做得糕点质地松软，同紧实的蒸饼有天壤之别，在做之前需要将面粉处理一二。”

    做蒸饼馒头的麦面是高筋面粉，面筋含量与蛋白质含量都偏高，将其转换为低筋面粉有两种方式，一是掺和蛋白质含量低的玉米面粉，二则是基于蛋白质高温易分解的理论，将普通面粉加热后晒干。

    为图方便，莫文远用的是第二种方式。

    他是个理论派的老师，喜欢先同徒弟讲清楚其中的道理，让其理解然后再动手实践，同时莫文远的理解能力又相当强，擅长绎出理论。

    “糕点讲究松软二字，其中软是关键之所在。”他距离道，“麦子在加热后会变软，由麦子磨成的面粉道理相似，粉加热后作出的饼会柔软些。”

    蛋与白糖与蜂蜜混合在一起，边用小火加热边打发蛋液，习武之人的腕力很强，能够玩转菜刀降魔杵，打蛋器对他来说不是问题，比较值得担心的是洪家姐妹的细胳膊，据说她们为了增加腕力学习了武术，还经常腕上悬石，或者写字时在手腕上放鸡蛋。

    对此莫文远有些忧心，也不知玄幻大唐的武功修炼法靠不靠谱。

    低筋面粉搅拌成糊后同蛋液相撞，倒入烤盘，随木炭温度攀升，盘中发出了诱人的香味，鸡蛋糕的香味与之前任何种吃食都不同，鸡蛋与蜂蜜与糖，香气并不像是花中的牡丹，浓墨重彩，充满存在感，却如同小钩子般，吸引人凑近后一探究竟，暖洋洋的味道很容易让人想到童年的幻梦，如同云朵般松软，又比糖果还要甜美。

    四四方方的蛋糕被切成大块，小心翼翼放置在架上，就怕被重物压扁了，中黑羊兴奋得咩咩咩咩咩，若莫文远坏心点将蛋糕块拴在绳子上，垂钓在他脑袋前，他定能走的飞快。

    裹挟一身点心的甜味，一人一羊踏上前往洛阳的旅途。

    此番前往洛阳，莫文远并未跟行商同去，而选择将游僧作为沿途伙伴。游僧中有几位出身大兴善寺，知莫小郎君加入队伍，喜上眉梢。

    僧人比行商朴素些，出门在外多靠两条腿走，偶尔有毛驴代步，行程中几名僧人共用一只毛驴，然此毛驴的作用是驼行李，几人除非是累得狠了上毛驴背上歇脚，绝大多数时候还是靠两条腿走的。

    中黑羊力大无穷，背上驮的锅碗瓢盆各色调味料轻若鸿毛，可视若无物，莫文远体谅他要下羊走路他还不了用，用尖尖角拱莫文远屁股，一定要他坐在背上，无奈之下他只能悠哉悠哉坐在羊背上同僧人们聊天，还怪不好意思的。

    唐代僧人可被分为两大类，一是浑水摸鱼滥竽充数加入僧侣队伍，出家的唯一目的就是躲避徭役，平日里喝酒吃肉，问他们经书相关之语，一窍不通。还有种是有真才实学的，有的一行向佛，诵读百家经典，有的有降妖除魔之能，还有的佛性深重，以救人于苦难为己任。与莫文远同路的是后者，不仅有思想还很有文化，路上天南海北无话不谈。

    说到即将经过的缑氏县，名唤星乐的僧人就与莫文远说他们准备去瞻仰的一处名胜古迹“县南四十里有一山，名为缑氏山，曾出过两仙，一仙为西王母，此山命名为缑氏山便因西王母俗家姓为缑，二仙则为周灵王太子晋，此山为他升仙之所，我等欲观登仙之山，莫小郎君意下如何”

    莫文远出生后便在长安城中活动，去岁前往洛阳也没有特意寻登仙所看，此时听游僧说缑氏山，心中好奇，又道才距离县四十里，算不得多远，便是去观观也无妨。

    他心下有了决定开始征求中黑羊意见，对莫文远来说中黑羊是他的友人是家庭中的一份子，他们旅途中互相为伴，自然不能专断，要征求他的意见。

    “羊，你可想去缑氏山。”

    中黑羊“咩咩咩咩咩咩咩”

    去不去无妨，今晚吃什么。

    莫文远听见他的回答，额头又挂黑线，果然，中黑羊的回答与他聊想得一模一样，对方完全不在乎他们在什么地方，要去何处，对他来说出去看景点，游览大好河山还没有晚上吃什么更重要，中黑羊的脑容量不小，但每天思考的问题却很有限早上吃什么中午吃什么晚上吃什么

    堪称羊生三大哲学问题。

    他们家和其他人家不同，一天吃三顿而不是两顿。

    既然饕餮说随便，就是能一起去了，莫文远点头道“带我同往罢”

    僧人点点头，他们达成了共识。

    这次同去洛阳的游僧都互相认识，说他们是有相同志趣爱好的同好也不为过，缑山之行早就说好了，现在只是加一个莫文远而已，对他的加入众人欣然同意，一路上他们早就见识到了莫小郎君精湛的厨艺，便是野菜他也能做得比其他人好，更不要说是品种丰富的豆制品，哎，若把吃食好坏作为人生幸福的标准之一，他们行路上的幸福指数非常之高。

    “那就往缑氏山去吧。”

    太上老君养了很多很多仙鹤，其数量没有七夕节时能够组成鹊桥的喜鹊多，却也不少，神仙们见仙鹤翩跹起舞，在九天上连成一道直线之图视为天庭的风景，抬头看见一字排开的仙鹤飞过，有的神仙还会诗性大发，吟诵几句诗。

    仙鹤一多，太上老君也看管不来，随他们自由活动觅食，过很多年才回想起来清点数量，松散的管理给了仙鹤可乘之机，他们中有野性足的，便找机会下凡游玩一番，再回到天庭，少有神仙能够发现，就算是发现了都常睁一只眼闭一只眼。

    有只仙鹤，不仅玩心很重，还起了野心。想在人间占山为王的精怪很多，比起那些不入流的精怪，他不仅早就修出人行，还精通法术，普通妖魔都不是他的对手，有如此本事何必局限在天庭给人当坐骑，下凡闯荡一番当个山大王也是极好的。

    他看准时机偷溜下凡。

    此仙鹤比其他的前辈还有进取之心，想到下凡后也要勤加修炼，于是便选择了钟灵毓秀的宝地。俗话说“山不再高，有仙则名，水不在深，有龙则灵”，曾经出过仙人的山头，灵力就是比其他地方更加充沛，缑氏山是个好地方，不仅出过神仙，那两位神仙还不将此山划为自己的属地，严格意义上来说，此山是无主之山。

    唯一的弊端就是临近洛阳，附近更是有净土寺这一名门寺庙，若有精怪生事很难跑路，但仙鹤书读多了知道“最危险的地方就是最安全的地方”，又想自己生双翅膀，便是被僧人围剿也是能逃走的，他怀揣着初生牛犊不怕虎的气概，在山头落脚。

    缑氏山上有乡下小妖与草木幻化成的山野精怪，都没什么实力，遇上大妖怪只有被欺负的份，安安静静呆在山上，靠山吃山，就偶尔下山与其他小妖怪交流八卦，两京的奇文他们都听过，

    莫文远现在是妖怪界的名人，有关他的最新情报是，莫文远皮肉之效用就比唐三藏差一点点，长生不老是没有的，但吃他的肉可以法力大增延年益寿。

    小精怪听闻他正在两京走廊，往缑山走连忙到新大王那里拜码头，再送上新的情报“大王大王长安城莫小郎君要来我们山啦”

    仙鹤激动道“什么”他还不清楚妖界的传闻，仙鹤激动是因为偷吃太上老君当成宝贝的腌萝卜，被它的味道深深折服，听说此物是长安城莫文远做后，他就饿胆向边生，想要抓莫文远给他做腌菜。

    “小的们，跟我出去”他大手一挥，言语间充满豪情壮志。

    小妖怪肃然起敬，心说新大王不得了，果然是要干大事的，在其他妖怪忌惮莫小郎君险吃硕鼠精时，他说干就干，要抓人了

    没错，莫文远除了皮质细嫩，肉有延年功效之外，还以另外一点在妖界为妖所知，那就是他和普通法师不一样，不仅吃肉，还吃妖怪

    他的名头可以止小妖夜啼。

    “大大大大大大王，真的要去捉莫文远”

    仙鹤摩拳擦掌“那当然”他想腌菜想的口水都要滴下来了

    小妖们“噢噢噢噢噢噢噢噢噢噢噢”气势很足，不愧是大王

    又行几天，莫文远一行人终于到了缑氏山山脚下，他坐在中黑羊背上，腰带中悬挂降魔杵，抬头望缑山，正想感叹，却不想接连“阿嚏阿嚏阿嚏”，俨然成了感冒患者。

    “莫小郎君，身体可好”

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