第83章

    给皇家做宴跟做牡丹宴很不一样, 早几天莫文远连同一众徒弟就被接进皇宫了, 菜品那更是提前做了几遍, 给尚食局一一检查过了, 确定食材没有问题, 也没有忌口或者甚忌讳, 才得以上桌。

    莫文远对此接受良好，他现代的师父是操办国宴的老手，专门做沪菜部分的, 每次被请去做宴, 师徒们都要在“小黑屋”里头被关好几天, 接受全方位的调查，莫文远的祖宗三代都被摸干净了。

    唐代受到了时代与技术的限制，摸得没有现代全面, 但也是尽可能做到不留底。

    莫文远没有露怯，但他的徒弟们, 纵使各个见过世面，也不是很受得了在大明宫中做菜, 还要接受各种护卫检查，都有点紧张。

    “没事没事。”等检查过后莫文远道，“放松点。”

    徒弟们看师父镇定非常, 对他更崇拜了, 脑海中转过诸多念头, 一会儿是“不愧是师父，已经出入皇宫多次”, 一会儿又是“师父怕是连天宫都去过，在他眼中大明宫不过了了”。

    莫文远不知众人的想法，只对他们道“调整呼吸，先去净身沐浴，随后直接来堂前，熟悉熟悉灶台砧板位置，给你等一日，务必将此地熟如食肆堂前。”

    众人异口同声道“是，师父”

    唐太宗设的宴会是晚宴，但早上就召见师徒一行人进宫问话，他自打看见唐玄奘，就无比热情地迎了上去，一双手搭住法师的手，似乎想借此将自己的心声，将他的情感传递过去，而唐玄奘，泰然处之，还不忘口呼佛号，他表情淡漠，想来孙悟空的淡定就是同师父学的。

    圣人端详他十几年间也未变沧桑的容貌感叹道“不管人世间风云如何变幻，御弟之容颜与通身气派，却无太多变化。”

    这话题挺敏感的，但凡是皇帝，即便是千古一帝，等到逐渐脱离壮年时都会感受到容颜易老，人生短暂，开始追求长生不老了，尤其是在这妖魔鬼怪并存的年代，就更加相信仙丹的妙用。

    玄奘法师淡然一笑，不动声色道“只是驻颜有方罢了，勤加锻炼，吃食干净，也能如此。”

    唐太宗点点头道“原来如此。”

    孙悟空他们是不大会也无所谓是否和圣人说话的，李世民本也听说过美猴王神仙都不给面子的性格，故而只是夸奖他们几句就放过了。

    他们乐得清闲，心心念念都是晚上的宴会。

    尚食局很忙碌。

    一般情况下，尚食局的工作还是相对清闲的，因为局中庖厨众多，而他们的服务对象却是有限的。

    今日不仅做的菜份量变多，厨师还变少了，尚食令都嘀咕，不知莫文远他们是否能按时做完吃食。

    请人进宫做宴，还是头一回，他们这些宫廷秘厨怪不高兴的，请人那就是不信任他们的烹饪技术啊

    他们的心情莫文远能猜到却并不是很在意，饶是他脾气好，也熟知厨师世界的残酷，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，大家都是凭手艺说话。

    厨师的世界，没的感情。

    他们最先做的，是放在小食案上的凉菜，小食案就是宴会上每人面前的小木头板子，上面常放酒水与菜。当然了，每张食案的面积都不大，即便是分餐制，那也最多就放得下四个小碟，所以菜是源源不断上的，一波接着一波。每次换菜卡的时间都要很巧妙，确保上一次绝大多数人都吃完了再收掉盘子。

    按照中国的宴会饮食传统，第一轮上的永远是凉菜以及酒水，酒的部分被他改成了无酒精的混合果汁与冰镇绿豆汤，二者一盛放在杯子中，一放在碗里，至于菜则有四喜烤麸、凉拌三丝，当小吃吃却惹人喜爱的炸蚕豆，以及很考验刀功也寓意深刻的佛手观音莲。

    味道、趣味、寓意、美观，方方面面都被兼顾到了，即便是端菜的女官都被他们鬼斧神工的刀功技巧给震撼到了。

    也难怪圣人会弃尚食局而选私厨，光看佛手观音莲就能看出他的功力。

    群臣不大喜欢圣人赐宴，尤其是给高僧的接风宴。若是其他宴会，他们虽也要正襟危坐，恪守礼仪，但起码有舞蹈可看，歌舞升平，美人如玉，眼睛还是很舒服的。

    但玄奘法师是高僧，不近女色，凡俗的娱乐活动，歌舞表演，与他是没有关系的，圣人为表对御弟的尊重，也不会安排这些节目，大厅浩荡荡，文武百官坐成两排，不执手相看泪眼，也不可随意说话，实在无事可做。

    有些竖敌颇多的，还在心里嘀咕，待会儿吃饭，切忌不骄不躁，行动合乎君子之仪，别给政敌留下弹劾的把柄。

    但等菜上来时，他们脸色就变了，冷盘冷盘，烟火气是没有热炒重的，气味早就飘散在了空气中，那能震撼人的只剩下外形，众臣紧盯佛手观音莲，心道这道未免太有禅意。

    此菜的模样单用言语形容，不大说得出，从字面意义上来说，那就是又有观音佛手，又有莲花，一朵看似白色的大莲花在白瓷盘上盛放，最中心是嫩黄色的，这颜色嫩生生，像是春日黄莺的羽毛，越往外莲花瓣越多，共有五六层，层层叠叠簇拥在一起，只能用栩栩如生四字来形容，他们脑海中已然充斥着荷花的淡雅香气。

    莲花外众多佛手衬托，这些佛手是莫文远用面筋雕出来的，味道臣子们未曾尝试，说不上好还是不好，但是意趣已十分出众。

    圣人看见这菜都被惊了，赶忙对身边人道“此菜何名”

    侍者恭敬对曰“乃是佛手观音莲。”

    “好名字，好寓意。”他转头对玄奘法师道，“御弟意下如何”

    玄奘法师本身不是很在意吃食是何模样，在他心中，在吃食外表上下功夫，刻意做得很禅意，是件挺虚无缥缈的事，他可以从一粥一饭中悟道，但佛手观音莲就算是，玄奘法师只能以欣赏艺术品的眼神看待他。

    但他也并非不谙世事，故而知现在应如何回答，便点点头对圣人道“莫大郎刀功精湛，此菜寓意深刻，从其形看来很有佛性。”

    轻飘飘的点评让圣人心情更佳，他动筷子，轻轻扯下一片花瓣塞进嘴里，在他动筷后，其他人也纷纷开吃。

    猪八戒期待这顿吃食很久了，自打他过李三娘食肆而不得入后，好吃的八戒就失去了灵魂，只剩下一副臭皮囊在世间游荡。他精神萎靡不振，但没有师兄弟爱的孙悟空他们却不曾关心他，直到今日进宫后，他才从吃食中感受到了一丝丝温暖。

    他有猪的皮囊，却不是很擅长用猪的感官，就比如说是嗅觉，也只比寻常人好一点点，看“莲花”许久，除了残余在空气中的浅淡的酸味，什么都闻不到，连此花是何物雕刻都判断不出来。

    他先折了最中心位置的嫩黄叶塞入口中，舌头接触到菜叶就猛地一激灵，丝丝入扣的酸味扫荡口腔中的每一个角落，津液不由自主从喉咙深处涌现，牙齿上下切磋，咯吱咯吱的声音听的他耳朵发痒发烫，冰冰凉凉的温度让菜叶变得更脆，等他晃忽咀嚼完才意识到，嫩黄色的莲花心竟然是菘菜。

    在场众人之心情绝大多数都与猪八戒类似，吃完后才深有感触，他们都没想到莲花的本体是菘菜，至于佛手部分，弯折的手腕手心竟然是高汤煮得软烂的菘菜梗子，至于手指则是面筋做的，同样吸满了高汤，吃下去后还挺抵饱，稍稍驱散了开胃酸叶带来的饥饿感。

    圣人赞叹道“莫大郎真是别具匠心”

    对群臣来说，莫文远的好手艺终于让这场宴会不是特别难熬，他们不需要与对面人大眼瞪小眼，只需要把所有的注意力都集中在食案上便可，等到第一轮吃完盘子撤下去时，常在宴会上行走的宫女惊讶地发现，以往剩下许多的菜盘竟然干干净净，即便实行分餐制，每人盘中的分量都不多，却也挺让人惊讶的。

    猪八戒一边喝冰冰凉凉又甜兮兮的绿豆汤，眼睛一边按捺不住往宫殿的末端飘，他的心怦怦怦怦只跳动，简直像是等待着心上人来的豆蔻年华少女，此时此刻下一轮菜在他心中的重要性并不比任何物什差。

    不仅是他，文武百官也是如此，只不过他们矜持些，还在努力控制自己的眼神。

    下一轮，下一轮菜究竟是什么

    后厨，众人忙得热火朝天，此次宴会总共十六道菜，分别是二饮品，四凉菜，四热菜，二主食，一汤品，还有三道点心。四热菜与凉菜一样，是一起上的，同时上的还有主食。

    如果说凉菜是提前做的，可以相对悠哉地准备，那热菜就不一样了，蒸炸炒煮，那都是要在短时间内完成的，即便是完成后，上菜的宫女都要争分夺秒，免得热气消散，食物的滋味变差。

    后厨忙得不可开交，每个灶台都被用上了，还有摆盘的，做雕刻的，各司其职，虽然忙却有条不紊。

    和冷菜一样，热炒中的三道菜都是曾经在李三娘食肆出现过的，唯独一道素烧鹅，是今日头次做，此菜做法不难，而且怎么做都不会难吃，按莫文远来说之分好吃与非常好吃。

    看这个评价就知道他自己那是素烧鹅的狂热粉丝，百吃不厌。

    素烧鹅外脆内酥，色泽金黄，烹饪方法不是很难，想要做的好吃只要把握住炸豆皮的温度时间，还有浇在表面的调味料就够了。

    此菜他全程亲手所作，徒弟知道做法，但炸出来的酥脆程度未免有点不合他的心意，反正是一大锅炸的，就全交给他了。

    锅很大，底薄，受热均匀，素油先被倒入锅底，随着温度的攀升，金黄色的油在锅中不断抵挡。他用长竹筷子夹起卷好的豆皮，从锅边沿滑下去，滋啦滋啦的油花从它落入锅中的瞬间开始就从底部不断升腾，随着豆皮起起伏伏。

    衣胚的颜色愈发明亮，暗淡的黄色变成了金黄，他以迅雷不及掩耳之势将它们捞出来，摆在纸上沥干。

    切段装盘一气呵成，宫女们几乎是迈着小碎步跑着送菜的，她们的脚步稳健，等到大殿又恢复了端庄的模样，将菜品呈现在众人面前，吃光冷菜的群臣很信任莫文远的手艺，掀开盖子就吃，哪里还看周围人的眼神，介意自己的姿势够不够端庄。

    他们很清楚，此时即便是自己的政敌，大抵也是没有时间抓他们的小辫子的，因为所有人都忙着吃吃吃吃吃吃，哪里管得上别人。

    烧素鹅的酱料中加了醋与糖，此时吃了不仅没有觉得口味太重，反而与米饭相得益彰，他准备的主食有二，一是今年的新米，二则是沪菜生煎包，绝大多数人都选择用米饭配菜吃，酸甜可口的酱汁在打败米饭上缓缓流淌，留下了浅褐色的痕迹，先吃一口素鹅，外酥里内，才被从锅中捞出来就入口，外面的衣子还保持着完美的脆口感。

    脆之后又是软，软豆皮的滋味更加丰富，酱汁完美地沁入肌理，咀嚼一口就有酸甜的汁水迸溅在唇舌上。白胖的大米饭晶莹剔透，被褐色酱汁沾染过后滋味更加丰富，米香、豆香、酸香、甜香，靠酱汁拌饭就能吃一大碗。

    原本对宴会兴致缺缺，甚至有诸多腹诽的群臣们再也说不出话来，相反他们的心情高涨，道真是来对了当然了，即使他们不想来，那都是没有可能的。

    不管怎么说，由莫文远带领众徒弟做得宴席，博得了众人的一致喜爱，即便是吃遍了天下美食的老饕，也赞不绝口。

    这顿饭圣人吃的很满意，在宴会结束后还专门召见了莫文远与徒弟们，表扬他们。赵深善等人万万想不到自己还有面圣的机会，一个个都把额头扣在地上，不敢抬头直视天颜。

    莫文远很镇定，圣人夸奖他也不卑不亢，这种态度还是挺让人喜欢的，圣人赞许道“莫大郎之手艺，真是百闻不如一见，名至实归。”

    只要是吃过莫文远所做吃食的人，便总是想着吃第二次，李世民也不例外，但他是一代明君，总不能因为喜欢吃就强取豪夺让莫文远进尚食局吧，他灵机一动，几息之间就组织好了理由，对莫文远和颜悦色道“以我观之，莫大郎之手艺足担国宴之重任，即便是他国使者吃了，也定会为我国吃食之味美而震惊不已。”

    显示国家实力的手段并不仅仅只有和大炮，精美的吃食，富有底蕴的文化都是软实力的一部分，而宣扬软实力并非现代首创的，唐代便有此习惯。

    “以后若再有国之宴，我召莫大郎你进宫做宴，可还使得”

    “使得使得，当然使得”

    国宴结束过后，莫文远连同一众徒弟被恭恭敬敬送出大明宫，圣人吃的高兴，给他们的奖赏也多，小吏给他们直接送到了李三娘食肆，等有时间后再细细分。

    徒弟们听见了圣人的赞不绝口之语，飘飘欲仙，走在地上与踩在棉花上相似，一摇三晃，想到以后还能入大明宫，更加激动，心道这可是光宗耀祖的大好事。

    莫文远携众徒弟归，声势浩大，半个光德坊的人都来看热闹。

    他们三言两语，有的说“圣人吃的，我或曾也吃过”与有荣焉，有的则在抱怨“大郎不可不知，食肆关门几日，我等都不知如何是好，五脏庙内馋虫一直在咕咕直叫”。

    莫文远笑道“明天便开食肆，到时候来好好祭祭五脏庙就得了。”

    他进门后高呼“羊我归了”

    莫文远心中嘀咕，自己几日不在，羊竟然没有出门迎接，倒也很怪。

    李三娘道“你且去你屋看看，羊似在屋中睡。”

    莫文远赶忙去了，打开门却目瞪口呆，只见羊躺在地上，四只蹄子抱着莫文远房间里的胡床腿，委屈巴巴。

    且别问他怎么会从羊脸上看出委屈之情，他就知道羊很委屈。

    莫文远赶忙道“羊，怎么了”

    大黑羊猛地睁开眼睛，看见莫文远就一通嗲嗲的咩咩咩咩咩，其中的委屈之意同排山倒海般扑面而来。

    大黑羊我先前便同你说过，某日起下身便不大爽利，兼之心思浮动连给大郎你找吃食都兴致缺缺

    莫文远咳嗽一声有点尴尬，但还是道“这、这是为了繁衍而存在的正常现象。”

    大黑羊咩咩咩咩咩道我知。

    莫文远知道还问我做什么，正常的生理现象，自行处理就是，有何难的

    大黑羊都要哭了然我见野外公母之羊行繁衍之事，一息的功夫便能结束，我等了不知多久，却也没消下去。

    莫文远口

    他没看过羊的交、配，但在上一世却也听说过就算是狮子一次也不过就是几秒，人与动物在这方面还是不大一样的，羊虽然有羊身，但是也能化为人形，应该与一般羊是不大一样的吧

    他还不知道慧智是怎么给羊上生理课的，否则定要高呼一声和尚误羊啊

    羊看他许久不说话，以为又有甚问题，他先前便经过了严谨的思考，此时又旧事重提。

    大黑羊严肃道“咩咩咩咩咩咩咩”

    我今日看了那些羊，发现有不少羊都被骟了，且膘肥体状，骚味甚少。

    莫文远“”

    大黑羊“咩咩咩咩咩咩咩”不如我也

    “不，不行，想都别想。”莫文远斩钉截铁地拒绝了，他很不能理解，为什么羊如此坚定地想要做一只公公羊呢是不是因为他杀了太多被骟过的羊和猪，遭到了报应

    他语重心长道“此事休要再提，无论你再烦恼，都不要动剁了烦恼根的念头，可知否。”

    羊“咩”

    “不，不要问为何，就是不允许。”莫文远像是一个独、裁的暴君，坚定了否决了大黑羊的提议，并且还拒绝给出理由。

    大黑羊有点郁闷，但他向来听莫文远的话，不同意就不同意了。

    莫文远看他的模样，深吸一口气道“你且等等，过几日我给你弄本好书，到时你看过，便知怎么回事了。”

    他心中却咬牙切齿，不停吐槽为羊做那启蒙教育之人，听羊说法定然是有人教过他的，但竟然教出这结果，真是居心不良

    简直像是诱骗东方不败练葵花宝典的任我行

    不过有他在，是万万不会让羊练葵花宝典的

    远处的菩萨打了个喷嚏阿嚏

    谁在念我

    “阿嚏”

    “阿嚏”

    “阿嚏”

    菩萨一连打了好几个喷嚏，他对面的孙悟空都很奇怪道“菩萨也会感风寒”

    观音菩萨素来对他没好气，此时听见这话更是气不打一处来。

    孙悟空上门之原因自然不用说，假托帮师父传信之名蹭吃蹭喝，他就跟脑子里镶嵌了雷达似的，一旦菩萨这有好吃的就不请自来。

    今日并非是吃供奉，而是他化作人身排队买的吃食。

    孙悟空神通广大，一边用筷子夹菜一边道“听闻菩萨近日曾经下过地府，查莫大郎之前世今生”

    菩萨斜他一眼道“你这泼猴倒是清楚。”

    孙悟空道“可是欲给莫大郎封神位他前世如何，可有功德”一般来说要有功德成佛就更加容易些。

    菩萨叹口气道“这倒也不妨你知道，莫大郎却没前世，此乃第一世，然他也不是神仙下界历劫，他怕是天生天养钟灵毓秀之物，只是托生在李三娘怀中，得个人身。”

    孙悟空听此，对莫文远更亲切些“如此，他倒是更容易封神了些，只要香火足够，有大功绩便可。”

    “是极。”

    孙悟空沉默一会儿，吃着吃着又冷不丁道“菩萨你可知饕餮思春之事。”

    菩萨“噗”一口菜喷了出来。

    为什么你们总要这样对一个出家人，找我谈坚硬如铁，找我谈思春你们觉得合适吗请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>