第94章

    被众多涂脂抹粉的郎君盯着盘问, 便是莫文远都招架不住。

    唐代的男人是出了名的时髦爱美, 尤其是文人圈中的, 访客会友怎能不擦面霜, 涂抹口脂故此, 他们叫嚣着也要美容, 就很可理解。

    抗议得多了，莫文远也淡定“食肆只不许郎君进入，若在窗口买却是使得的, 买了后带回去吃不也成”

    懂行的郎君道“带走吃, 那滋味怎比才做出的好更何况我等听说女郎出入的食肆内建设得雅致无比, 绝非李三娘食肆可比的。”说到这话语中不由带上幽怨之意，“怎女郎有此等待遇”他们自觉被轻慢待了。

    莫文远道“阿娘也是女郎，此地既然是她建, 雅致也实属正常，郎君们切莫多想了。”他笑道, “那等红袖添香之所，不也只有郎君去, 女子逛不得”所以就不要抱怨出现一女子沙龙了。

    精致的郎君们听后还是不大高兴，但看莫文远很坚定，并不准备把吃食放开卖, 那新食肆依旧是女郎的天地, 就不多说了, 只得败兴而归。

    莫文远松一口气，恰好看见羊在身后磨磨蹭蹭, 便唏嘘道“羊，你可别同他们一样”

    已经够美，就不要作妖啦

    美容吃食着实花了不少时间，即便找的梓人手艺好，很快就把专建给女郎的院子拾掇出来，等尘埃落定之时，也几个月过去了。

    这几月中，罐头的研制也没有放下，只不过莫文远当起了甩手柜，把大事情交给匠人做去了。

    王亮日日闷在作坊里，研究软木塞的材质，终于也搞出了成果，在确定新一批罐头可以存放两月时，兴冲冲地把软木塞拿给莫文远看。

    “论密闭，此木塞最佳。”

    他的手上静静陈列一枚木塞，莫文远看了，实在看不出它与其他木材有什么区别。

    他是个不耻下问的，又素来知道术业有专攻的道理，便道“此物与先前所用的有何不同”

    王亮道“莫大郎有所不知，此木塞乃是柞木做的。”

    柞木并不是甚名贵品种，在秦岭以南以及长江以南都有种植，其价也不是很高，属于较为常见的木材。

    莫文远对木材无甚研究，但若真要细究其品质，就要提到一在现代运用非常广泛，并且很常见的外来树木，橡木了。

    柞木的质地与橡木很是类似。

    橡木的应用十分广泛，有许多家具就是橡木所制，而被誉为“葡萄酒守护神”的软木塞，也是它做的。

    王亮唏嘘道“别看这一小小木塞，做起来却很不简单，只有树龄达二五以上的柞木才可以制作木塞，品质还不定很好。”

    制作过程中又要经过风干、浸泡、打孔、打磨等一些列的功效，即便是专业人士听来都头皮发麻。

    更不用说在唐代，本来是没有专门木塞的，王亮虽是木匠，也是打器具更多，此次帮助莫文远，是他临危授命。

    “好在将此物做出来了”

    想到这小小的物件竟然能够将新鲜吃食保存二月有余，王亮就深感自己做了一件大事，很是光荣，在与莫文远说话时，脸颊带红光。

    莫文远也是想不道，他感叹道“可真是辛苦了”

    “用上此物，那罐中吃食最多能保存两月”

    “是，然两月不过是我等上回之尝试，罐子形状质地木塞之材质，我等都已有了研究，现在正放了几批吃食，准备等三月、四月、五月后开，看究竟能保存多久。”

    没有经过试验，他们也是不大清楚最终效果的。

    “那如何将木塞塞入瓶中”这是莫文远关心的另一个问题，总不能是以人力将其硬生生怼进罐子口吧

    王亮道“敢请莫大郎放宽心，相较于木塞，此乃小事，不过做一器具便可。”他顿道，“无论木塞还是罐子，都已有模具，我等只需将吃食装进罐中热好，虚虚把塞放入口，在寻一大力汉压器具上之板材，便可塞紧。”

    莫文远听到这里，忽然发现另一问题。

    他不由道“木塞塞得太紧，罐头如何开”他想到了现代的红酒木塞，需专门的开罐器才可弄开，他就不信塞得很紧，人力还能开。

    王亮“”

    对哦

    他们每次开都要费九牛二虎之力，有时甚至直接把罐砸了，但若此物真的投入贩卖，那罐肯定是要反复使用多次，即如此，他们的开罐方式就很不是用了。

    莫文远与王亮大眼瞪小眼。

    最后还是莫文远先叹了一口气“得看如何做得出价廉物美之开罐器”

    他心中默默想，果然吃食之学问博大精深，想要做出罐头，竟然要对化学知识物理知识等一系列都有了解，并且刚刚解决一问题，另一就不请自来，果然想要做出可普及的罐头，真是任重而道远啊

    长安城大兴善寺内，慧空和尚收到从江南来的一纸书信。

    他虚长莫文远几岁，在莫文远还是垂髫小童时，自己已将近弱冠之年，但岁数的差距却没有拉开两人的界限，正相反，脑中流窜的灵感，眼眸中闪现的智慧火花，让他们跨越年龄的界限，成为了真正的忘年交。

    他俩都是勤奋好学之人，除专精己道之外，其余诸多领域都是习得皮毛，丰富的知识量让他们的眼界不仅仅拘泥于厨道或者佛道上，尤其是慧空，他师从百家，又天资聪颖，广采博取，接受能力强。

    莫文远知道自己这朋友在鲁班之道上略有研究，并且他从不率由旧章，而是能充分发挥主观创造力，故而修书一封，请他来江南帮助自己。

    慧空一目十行看完信件，连分毫犹豫都没有，就做出决定，欲往江南帮助莫文远。

    他先到慧远法师处禀明次时，就欲离开。

    在僧了找到慧远法师时，慧空还很震惊，他跪坐在垫子上同屋内两位法师点头“慧远师兄，慧智师兄。”

    慧智和尚向来神出鬼没，即便是寺庙内的人，也经常不知他是在大兴善寺内坐禅，还是外出游历，还是云游四方降妖除魔，此番见人，他很惊讶。

    慧远道“慧空师弟，可有事”

    慧空道“我收莫大郎书信一封，信中言明他正在做一名为罐头之物，此物与常物不同，即便是在炎炎夏日也可将做好的菜品保存数月有余。”

    听他此言，两名和尚的眼睛都睁大了，尤其是慧智。

    他内里是观音菩萨，掌握诸多法术，对仙人来说保存吃食很简单，放入袖里乾坤就是，但非仙人想要掌握此法难如登天。

    莫文远之研究在他看来，就是把神仙独用的法门以奇巧之术传给芸芸众生。让每人都可使用。

    这比神仙施法还要厉害的多。

    慧远和尚道“若此法可用，那冬日岂不就有新鲜蔬菜可吃，即便是在颗粒无收的南北之地，也能尝到中原江南的美食”

    “按照莫大郎的说法，怕是如此。”

    两名法师倒吸一口冷气，慧远法师道“若是莫大郎真做出此物，那真功在千秋。”

    慧智不得不在旁边补充道“以莫大郎目前所为之事，早已功在千秋，可名垂青史了。”

    他在心中暗戳戳补充道再努把力甚至可以封神了

    慧空和尚道“他遇上一不可解之事，信中言我对此事颇有研究，故而想寻我去帮他。”

    “莫大郎出此言我哪有不答应的，故而在此辞行，不日便动身前往江南帮他。”

    慧远法师点点头道“尽管去吧”

    慧空刚准备走，慧智就开口了，内里的观音菩萨沉吟许久，终于准备引荐一人。

    他道“且慢。”

    慧空身型一顿。

    “我有一友人，对奇技淫巧也很有研究，在世之人中，难有能超过他的。”

    “此人又对莫大郎仰慕已久，早就望我从中引荐，先前因莫大郎远离长安，故实在找不到时机。”

    “此番下江南我有一不情之请，望慧空师弟能带我这朋友同去，必有所裨益。”

    慧空当即点点头道“大善。”

    “莫大郎信中便有言，若我有熟识之能工巧匠，又愿共同研究此事，便尽数带来，待解决问题，定有重金酬谢，他日罐头问世，也会助他声名远扬。”

    名和利都有了，这样即便是与莫文远素不相识的匠人，也有愿意帮忙的。

    慧智法师笑道“我这朋友与俗流人不同，眼中既无名利二字，也对金钱无甚执念，只是好钻研技巧，若罐头真如你所说的神奇，能帮上莫大郎已是他所愿，且别说报酬之事。”

    且别说是慧空和尚，就算是慧远和尚听他说话都要肃然起敬。

    “乃真风流名士乎”

    慧智和尚，或者说是观音菩萨推荐的那位精通奇技淫巧之人，与莫文远还有一面之缘。

    他趁着夜色脱下慧智的皮子，飞奔至天庭，直接找到了身材高大，肤色古铜的神农。

    神农即为炎帝，便是在能人辈出的天庭，都是实打实的天才，按照传说所言，上古时代的人类文明，有一大半都是他建立起来的。

    亲尝百草，治病医疗；刀耕火种，开垦田地；制陶制炊，拓宽饮食

    神农才是真正的全才啊医师、农学家、发明家，名头一个不少。

    见观音菩萨找自己，神农也很惊讶，直问道“找我何事”

    观音说了莫文远此时正在做的发明，不出他所料，神农一口应下“成”

    “我即刻便下凡间。”

    慧空和尚与神农走水路下江南，一路上两人交流良多，慧空且不用说，早就被其丰富的知识折服了。

    神农则心道人族果然是人才辈出。

    他自己曾经也是人族一员。

    莫文远掐时间骑中黑羊行至港口，看见神农也不很惊讶，他只当对方是慧空找来的，手艺优秀的匠人，能够助自己一臂之力。

    大黑羊看见神农，只觉得似曾相识，也没有认出。

    他是有传承记忆，然传承记忆中的神仙多是先天便存在的，神农以前曾是人族部落的首领，饕餮前身也只与其有一面之缘，故而不曾有深刻印象。

    莫文远与慧空经久未见，此时先打招呼，随便变道“这位”

    “乃是慧智师兄之友，精通鲁班之道。”

    神农点点头道“称我连山便可。”

    神农氏有很多别名，什么连山、列山、魁隗，只需要找一大众些的当托词便是，果然无论是莫文远还是大黑羊听了，都没觉有甚问题。

    他在成神前为人身，若有心便可将神异之力收在身体中，饶是大黑羊五官灵敏都无甚感觉，三人一羊走在路上时，莫文远便已说了现在的研究进度，还说为难他们的难题，他道“我欲做一可开罐之物。”

    他道“不仅要能做出来，原料还不可贵重，需是每家每户买得起的。”莫文远心知肚明，做出来其实不难，麻烦的是后者，压缩成本的要求让选材变成了一个大问题。

    慧空与神农听后却不觉得有甚问题，甚至很能理解莫文远之想法。

    “原料多矣，一个一个试过再说。”

    涉及技术工种，莫文远就不好插嘴了，只见慧空与神农一通扎根进工坊，与其他匠人同吃同住，他一个人在外也无所事事，便想着法琢磨适合放在罐头中卖的吃食。

    像是普通的菜肴是能进罐头，不过此些吃食在吃与保存的基础上，还多出了享受的成分，价格肯定要高昂不少，追究罐头诞生之原因，更加重要的应该是储存保鲜，还有足量。

    莫文远站在灶台前，冒出了忧郁的鼻涕泡泡，大黑羊看着他，“咩咩咩咩咩咩咩”直叫唤。

    莫小远，怎么了

    莫文远长叹一口气道“没什么，不过感叹我难道不应该是个研究天下美食的厨子吗”现在竟然全面发展，百花齐放，从单纯的做美食上升到了食品民用环节了。

    但是他会不研究吗怎么可能，说到底莫文远心中还是很有利国利民之心的，要不然他做菜就好了，何必西天取糖还研究罐头

    大黑羊不是很懂他的话，歪歪脑袋，发出疑惑的咩咩咩，只见莫文远也不叹气了，伸个懒腰打起精神道“走，羊，我们一同去挑猪吧”

    羊在成为大黑羊之后，能力有了显著了提升。

    以前只是在食材上有所毗益，诸如挑选食材、挑选田地很有手本事，但在成年之后，竟像夺了神农的工作似的，在畜养上也很有研究了。

    他看着的鱼塘，鱼长得特别好，他经常走动的猪圈，猪长得特别肥。

    莫文远一开始知道羊有这作用，还觉得挺不符合常理的，但时间久了，不得不接受，只能私下告诉自己，这也算是仙家本领。

    仙人们

    不不不，没有这本领，是那饕餮变异了

    大黑羊为了吃美食，我付出良多。

    有大黑羊在，感受到自己未来命运的猪连挣扎都不挣扎，就颤抖着跟莫文远走了，他手起刀落将猪收拾，其中竟然连一声嚎叫都没有听见。

    莫文远对旁边门神似镇压着的大黑羊竖起大拇指“不愧是羊，真可靠”

    羊骄傲地挺起了自己的小角角。

    如何抓住一个厨子的心，那当然是给他各种食材上工作上的便利啊

    如果、如果对一般品质不满足，想吃我也是可以的

    羊坚信，自己即使是食材，都是品质最好的那一头羊

    收拾好了猪后，莫文远就准备做罐头实验了，羊在身旁看他劳作，还很奇怪地“咩咩咩咩咩”。

    莫小远，你欲作何吃食

    他感到奇怪也是应当的，以往情况下，莫文远杀猪，会把猪按照部位给细细地切分开，排骨归排骨，腿部归腿部，猪脚归猪脚，用他的话来说，每个部位肉的紧致程度、滋味统统不一样，在烹饪时也要因地制宜。

    然而这次，莫文远却没有细细区分，除了猪头猪尾巴这种，对它身上的肉，处理得可谓是简单粗暴，所有的肉上都被贴上了标签，仅仅是“猪肉”而已。

    莫文远闻言用手指挠挠自己的脸颊，他也不满意简单粗暴的处理方式“这次做得吃食，并非是甚极品美味，而是可以走进千家万户，让无甚钱财的普通百姓，以及远在边关的将士在任何时候都能尝到的肉。”

    他顿了一下道“做法简单粗暴了些，甚至猪身上的边角料也可以完成这道吃食。”

    不错，莫文远要做的，正是曾经在战场上发挥了巨大作用，作为方便食品而诞生的午餐肉

    说来惭愧，莫文远是厨子，而且是做大菜的，精致的沪菜厨子，在吃食上的审美品位理应高些，什么垃圾食品方便食品，都应该不吃的。

    很可惜的是，在年纪轻轻的天才名厨光环背后，还有一点，那就是他也是现代的青少年，垃圾食品方便食品是他人生的乐趣之一，所以即便吃火锅的时候经常被午餐肉中的香料荼毒得舌尖发麻，但他本人却很喜欢午餐肉廉价的美味。

    更不要说，若考虑到成本以及罐头的适用性，午餐肉绝对是最适合做的吃食了

    抱着这样的念头，莫文远直接用定制的陶罐做此物。

    陶罐是成批定制的，专为罐头所制，以往他做吃食，都是用寻常锅烹饪好了，再装进小瓦罐中，从来没有一上来就用此物做菜的。

    大黑羊看着莫文远的动作，不由自主睁大了眼睛。

    莫文远道“可否要帮我一起做”

    这还是他二十几年来第一次邀请大黑羊与他一起洗手做羹汤，本就睁大眼睛的羊眼球更是快要脱框了

    “这可是不愿”

    “我愿我愿”

    回答他的再也不是咩咩咩咩咩咩咩的声音，而是饕餮清清冷冷的人声，他就像是错过一秒便机会不再来的年轻人，边说着就撸起袖子站到莫文远边上，眼睛在灶台上众多物件中逡巡。

    “要我做何事”

    “若是你的话，怕是用不到灶台。”他把猪身上所有能用到的肉都用尖刀剔了下来，切割成块后放入盆中，“我欲将此肉剁成肉泥。”

    “交给我罢”

    饕餮口呼一气，小旋风从他口中脱出，不一会儿肉块就变成了均匀的碎末，即便是莫文远自己操刀剁肉，也是没他这么好的。

    粉、面粉、鸡蛋、水放在一桶里面搅拌成面糊，水加的多些，面糊看似稀薄，但真搅动时却也有粘稠之意。

    面糊糊同肉沫沫兑在一起，直接用粗木棍搅拌。

    姜泥、糖、盐、蚝油、料酒、生抽、素油，众多调味料被以此倒进桶中，再次搅拌。

    羊搅拌上了头，面带兴奋之意，对莫文远道“还要做什么”

    莫文远露出了和善的笑容道“已经做完了。”

    羊

    肉泥装进瓦罐，每个罐子都被塞得结结实实，装了肉的罐子直接上锅蒸，小部分成品被匠人带走，以做保鲜时间测量之用，至于剩下的则留在原地，分发给人吃了。

    莫文远对愣神的大黑羊道“想怎么吃，倒出来切片还是直接用勺挖”

    大黑羊回过神来磕磕绊绊道“这、这便可以吃了”

    莫文远一脸好笑地看着他道“这不可吃，有何物可吃的”他直接将罐子塞到了羊的手上，“做法简单，吃食美味，饱腹感强，并有肉味，吃吃看罢”

    羊无端有点委屈“你我初次在堂前配合，竟做此物，为何不做些精致吃食”

    莫文远也不怕打击他积极性“若是精致吃食，就不会让你做了。”

    大黑羊扎、扎心了

    心中满是愤懑，如同蠢蠢欲动的火山，岩浆在不断翻腾，冒出一个个咕咚咕咚的气泡。他化悲愤为力量，猛地挖一勺肉入口中。

    嗯

    竟然不难吃

    以他严苛的舌头点评，面糊糊的掺入让肉失去了粗砺的口感，平滑过头，颇为廉价，恰到好处的调味料却放大了猪肉的香气，人工调味的参入让本无味的猪肉迸迸溅出了不很夸张的鲜香滋味。

    莫文远调笑道“怎样，也不是很难以下咽”

    大黑羊一五一十道“滋味平庸，不功不过，然比起寻常人家粗制滥造之吃食，此物味还不错。”更何况做法简单，用到的肉其实不多，成本上也得以控制。

    天天听莫文远念叨那些罐头之要方，他也稍能体会对方苦心。

    此外，还有一味让午餐肉在羊心中变得不一般起来。

    夜已深，大兴善寺内慧智和尚却欲冯虚御风，趁夜归菩提山，哪里知道道高一尺魔高一丈，还是被兴致勃勃的饕餮堵个正着。

    饕餮“菩萨菩萨，近日我头次与莫小院共做吃食，起名午食肉，滋味甚美”

    菩萨“”

    你放过我吧

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