第13章
“那个梦其实很简单，就是在梦里有个老人教我煮粥煲汤，我醒来就觉得脑子里好像多了些东西。”顾茵说着就帮王氏卸下包袱，一边翻看她买的各色东西，一边问说“娘想吃什么我给您露一手。”
顾茵最擅长的是熬粥煲汤，其他白案点心做的也很不错。
王氏看她镇定自若的神态，悬着的心就往回落了一半。
她看着手里的东西，一咬牙，一闭眼，一狠心，囫囵地往顾茵手里一塞“你随便做些什么，这些你都尽管用”
看到王氏那视死如归的模样，顾茵笑着颔首应下，转身进了灶房。
王氏买了不少吃食，最多的是面粉，有一大袋，而后是一小袋米，巴掌大的一小块猪肉，两条小鱼，一小篮子鸡蛋和葱姜那些。
顾茵便决定做鱼肉馄饨。
她拿出大盆和面揉面，揉成一个光滑的面团后将大盆放到一边盖上干布醒面，之后先把鱼刺比较少的大块鱼肉整块地片下来，切碎，剁成鱼肉酱，剩下的鱼骨鱼头小火煎一会儿加水煲汤。
剁好的鱼肉加上同样剁成肉馅的五花肉，鸡蛋，葱花，姜末，少许米酒和其他调料，顺着一个方向搅拌上一阵上劲，馅料便准备妥当。
这时候面也醒的差不多了，顾茵揉出一张大面皮，把面片像折纸似地对折几次，用菜刀切出方方正正的馄饨皮形状，再把调好的馅料往馄饨皮里一抹，随手一捏便是一个小小“元宝”。
而王氏这边，说是去收拾其实她把包袱往堂屋一放，又放心不下折回来扒着窗户缝儿偷看。
小武安看到了他娘的怪异举动，也跟着她蹲在一起往里瞧。
一大一小两个人头碰头看到顾茵动作如行云流水一般熟练又麻利，王氏总算是定下心来，小武安则嗅着着鱼汤的味道一面流口水，一面眼睛发光地看着顾茵。
“娘，嫂嫂好厉害，好好看啊。”小武安吸溜着口水小声道。
王氏听得发笑，“你这小子才几岁，知道啥好看，啥不好看”
小武安自然不是以男人欣赏女人的眼神去看待顾茵，腼腆地笑道“就是觉得嫂嫂下厨的
时候好认真，好像会发光”
顾茵的神情专注而认真，通身散发出一种成竹在胸的自信气度，确实仿佛变了个人。
“你这小子还没吃上就夸上了”王氏压低声音笑骂。
顾茵当然知道王氏在看自己，也不点破，只一边微微偷笑，一边自顾自地做手里的活儿。
包好的馄饨放入煮沸的鱼汤内一汆，没多会儿就打着转儿齐齐浮上来。
“娘快来尝尝。”顾茵用笊篱把馄饨连汤带水的舀进大碗，撒上一小搓碧绿的葱花，顿时就香气四溢。
王氏连忙拉着小武安后退，做出离灶房还远的模样喊道“这就来”
热腾腾的馄饨端到手上，薄如蝉翼的馄饨皮呈半透明状，透出若隐若现的馅料，就着发白的鱼汤和碧绿的葱花，光是看着就让人食欲大增。
观看了整个过程的王氏明知故问地道“这是做的啥”
“是鱼肉馄饨。”顾茵也很配合地回答。
“鱼肉做不好可腥的很。”王氏这倒不是故意挑刺，而是时下一般人对鱼的处理还不到位，所以大家都更喜欢猪肉。王氏也是为了省钱，这才在买了猪肉后又买了两尾不怎么值钱的小鱼。
她们说着话小武安已经先吃上了，一个馄饨入口还没怎么常出味道就呼着热气，直呼好吃
“小兔崽子一副没见过世面的样儿，慢点儿吃”王氏好笑地看了他一眼，而后也吃起来。
王氏少时是吃过许多好东西的，但一个馄饨入口，她也惊讶地瞪大了眼睛真不是小儿子没见识，是这馄饨真的好吃
薄如蝉翼的馄饨皮入口即化，里头的馅料咸香软嫩，鱼肉并不见腥，反而给猪肉增添了鲜美。那鱼汤就更不用说了，鲜得让人恨不得吞了自己的舌头
比她小时候爹娘带她吃过的大酒楼的白案师父做出来的还好吃
一大一小埋头顾不上烫嘴埋头苦吃，两碗馄饨不消一刻钟就被消灭，连碗里的鱼汤都被喝了个干净。
顾茵看着他们一大一小风卷残云的模样，突然想起了上辈子爷爷临去之前和她说的话。
爷爷说“丫头，你是咱们家几代人里天分最高的，食谱到你手里不用人教，你照着就能做出差不离的东西来。
你爸虽然是打小被我拘在厨房里学的，但他天分远不如你，一直到他过世，还不如你学这么几年。只是爷爷得说一句，你做菜过于匠气了。希望你有一天能真正做出让人觉得幸福的食物来。”
顾茵在厨艺之家耳濡目染长大，真正开始学厨是父母离世之后。因为知道往后爷爷的衣钵要自己继承，所以她像完成任务一般每年的寒暑两假都泡在厨房里，毕业之后更是不分日夜地在厨房里练了好几年。
下厨这种事在她看来并不困难，只要背熟食谱，记下每种食材的特性、所需的烹饪时间和调料的分量，照本宣科地跟着做，效果便不会差的很多。
至于爷爷说的“让人幸福的食物”，她一直以为只存在小说和电视剧里。
但此时看到王氏和小武安吃得眉眼弯弯的模样，顾茵只觉得心头一片柔软，突然好像明白了一些。
风卷残云过后，王氏餍足地摸着肚皮，激动道“儿啊，你真没骗人，这手艺不做买卖真的是暴暴啥来着，反正就是可惜了唉，你梦里那个老仙人就没有和你说点旁的比如哪里埋着什么宝藏之类的”
顾茵一阵无奈，“真没有，仙人只传授了我手艺。娘，授人以鱼不如授人以渔，大笔的财富也会坐吃山空，靠手艺吃饭才能天长日久嘛。”
王氏一想也是，要是先人真直接给了大笔银钱，这外头兵荒马乱的，自家孤儿寡母也守不住呐
“是我一时想岔了，能有这手艺就很好了”
“其实我最擅长的还是熬粥，娘要不要也尝尝”
王氏已经没有不相信她了，但想了想还是道“贪多嚼不烂。咱们先做馄饨试卖。卖的好咱们再做别的。”
王氏这番话恰好和后世新店试营业的思路相契合，而且确实每多一个种类，相应的成本就要增加，顾茵也就没再多说，反正只要馄饨卖的好，往后自己就可以完全放开手脚了。
说定之后，王氏又风风火火地出去置办东西了。
小武安还在舔碗底，顾茵看得心疼就问他要不要再来一碗。
他正是长身体的时候，一碗馄饨已经够饱，但还是能吃得下的。
可他方才听着他娘和嫂嫂的意思是那馄饨是准备
卖银钱的，所以他立刻摇头说不吃了。
顾茵看他既馋又乖的模样心疼坏了，又舀出一碗鱼汤让他喝。
小武安抱着汤碗小口小口十分珍惜地喝完。
半个时辰后，王氏也从外头回来了。
她先买了需要的食材放回家里，而后便敲开隔壁的大门，喊许氏的名字。
许氏早先就闻到了隔壁传来的香味，站在院子里大口大口闻了好久。
听到王氏的大嗓门，她还当是王氏礼尚往来给自己送吃的来了，结果她乐呵呵地开门一瞧，王氏两手空空。
“找我干啥”许氏蹙眉叉腰，语气不善地问她。
王氏这次倒没同她吵，好声好气地问她说“我家想做点吃食的小生意。只是我好些年没回来了，空有手艺，不知道现在行情，只好同你打听了。”
“你那手艺还能做买卖”许氏嗤笑，但看着王氏做低伏小的模样，她心情大好，又接着道“我只知道码头那里人流量大，好些小摊贩都在那处。”
王氏听得连连点头，又问他“那那些摆摊用的器具是去买现成的还是定做的”
许氏道“你真当我啥都知道啊自己不会去镇子上问嘛”
见她真不知道，王氏也收了好脸，叉腰道“不知道你横个啥”
“你这泼皮，我好心做了炸米糕给你，你家做好吃的不说送来一点，上来找骂是不是”
“就不给你吃，馋死你”王氏得意地昂了昂下巴，到镇子上去打听了。
到了这天傍晚的时候，王氏从外头挑回来一套摆摊用的器具。
因为是现成的，价格自然比自己寻木料做的贵，足足花了她二两银子。
不过老板也好心，同她说这些回头要是用不上还能折成银钱卖回去，王氏心里这才好受些。
顾茵看她一整天在外头奔忙，挑着担子忙得满头是汗的，赶紧给她倒水，又给她绞了汗巾子擦脸。
“娘该让我一起去的，总不好一直让你一个人忙。”
王氏咕咚咚灌下一大口热水，“大夫说静养你不知道吗且老实在家待着。再说这买卖要是做起来了，往后有的是你忙的时候，也就这么一天半天的得闲了。”
顾茵也就没再多劝，进灶房去做准备工作了。
第二天一大早，顾茵的馄饨摊摆到了寒山镇的码头上。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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