香味从厨房钻出来, 即使厨房和酒楼大堂隔着一个天井, 那香味还是霸道的散了出来。
“香真香”
这香味一飘出来, 酒楼里的客人都被夺去了注意力,一个个都变得魂不守舍起来,有的甚至忍不住叫住酒楼的小二询问起来了。
而在酒楼厨房,陆妍伸手把坛子打开,那股馥郁浓烈的香味便是从坛子中飘出来的。
那是褐色的粗瓷大坛子, 上边用泥土紧紧密封着,里边放了鲍鱼、瑶柱、海参、鱼翅、干贝等海物,皆是海中食材, 因此也被成为海上香。
大瓷坛子是专门让人做的, 处理好的材料依次摆在坛子里, 然后浇上高汤,直接没过食材,最后密封上,直接上灶炖煮。
先是用大火炖煮, 等热气蒸腾,便搁在果木木炭上小火煨着,一直煨了三天三夜, 到了现在才开封。
也是因为香味一直密封在坛子里,所以一打开,那股浓郁的香味就猛的从坛子里爆了出来, 鲜香的味道让人沉醉不已。
赵叔等人全都拥了过来, 一个个伸长了脖子往坛子里看, 这个大菜他们可是期待了许久的。
陆妍拿着勺子舀了一小勺在小碟中,白瓷汤碗里,浅黄色的汤,面上浮着一层浅浅的油花,正冒着腾腾的热气。
这汤香味虽然浓,可是喝到嘴里你才会发现,汤味很清淡,但是并不代表味道寡淡,陆妍小小的尝了一口,微微点了点头,道“火候刚好。”
说着,她把汤勺递给赵叔,赵叔立刻迫不及待的舀了一碗出来。他可不想陆妍那样斯文,一碗汤也不嫌烫,很豪迈的大大的灌了一口。
汤汁在舌尖上滚过,然后涌进喉咙,那是极为鲜美的滋味,鲜到了极致,味道很淡,可是喝完一口,唇齿留香,回味无穷。
“鲜”赵叔忍不住称赞了一声,笑着看陆妍,道“小姐您的厨艺真的是出神入化,我真是万万不及啊。”
陆妍笑,伸手解下身上的围裙,道“我也就只会做这个了。”
朱叔小小的尝了一口,仔细品尝着嘴里的美味。
这汤因为多是海味,所以很鲜,却没有半点海腥味,在除去海腥味的条件下完全保存了海味的鲜美,鲜美得让人想把舌头都给吞下去。
其他人喝了一口,都忍不住点头每次陆妍做菜,都让他们这些人自惭形秽,真的是比不过啊。
海上鲜这个菜,秘诀就是炖煮的时候将坛子密封起来,密封的泥是荷塘的淤泥,在炖煮的时候,各种海鲜的味道相互融合,香味完全浸透在了食材里边,燕窝、鱼翅也完全炖烂在了汤里。
“小姐,这海上鲜要怎么卖”朱叔问。
陆妍还没说话,一边的陆食从碗里抬起头来,道“要我说,要卖就往贵了卖,有多贵卖多贵”
陆妍等人“”
陆食哼哼,道“这海上鲜食材用的可都是最好的,味道又这么好,肯定能卖多贵就卖多贵。我想想啊那就二十个大洋一碗”
赵叔微微皱眉,问“这个价格会不会太贵了”
陆食道“这东西费时又费力,我姐姐又不是廉价劳动力,她做的食物,值得这个价格,你就按我说的做。”
赵叔等人看向陆妍,陆妍微微颔首,道“就照陆食说的价格吧。”
闻言,赵叔他们立刻点头,马上吩咐人将海上鲜端了出去。
见状,陆食撇了撇嘴,有些酸的道“赵叔他们就只听姐姐你的话,哼哼。”
陆妍瞥了他一眼,问“你的萝卜雕好了”
陆食下意识的站直了身体,小声委屈的道“还没了。”
陆妍瞥了他一眼,陆食乖乖的把碗放下,走到一边雕萝卜去了。
年前陆妍就说过要陆食学厨,过了年这事就上了章程,把他提拎到了食满楼的厨房来打下手。其实陆食在做菜上很有天赋,他生了一条味觉十分敏锐的舌头,能很精准的把握住食物的味道,简直就是天生来做菜的。
陆食小时候跟在陆爷爷身边学过厨,只是他是个做不住的性子,耐性不足,三天打鱼两天晒网。只学了个半吊子,根本拿不出手。
陆妍瞥了他一眼,伸手把他手里的刀和萝卜拿过来,道“这雕萝卜,你要用巧劲,哪里能像你这么粗鲁的。”
陆妍刀工可是连赵叔他们都惊叹不已,望尘不及的,硕大的菜单落在她手里,却是乖巧极了,如臂使指。
刷刷刷
削下来的萝卜皮薄若蝉翼,层层叠叠的落在灶台上,完全没有断开。
厨房里的其他人都看过来,陆妍使刀看起来十分的赏心悦目,与她纤细修长的手指,白皙娇软的手相比,那菜刀相比之下就显得有些巨大了。
两分钟不到,陆妍手上的萝卜就变成一朵雪白的芙蓉花,层层的花瓣十分的薄,薄得几乎透明,漂亮极了。
“哇”
陆食使劲的拍手,道“姐姐,你真厉害。”
陆妍道“奉承我也没用,那里还有一口袋萝卜,继续吧。”
陆食“”
酒楼大厅中,赵叔让人去通知客人,今天食满楼出了新菜,名叫海上鲜,是一个汤菜,二十个大洋一碗汤,顿时引起所有人的哗然,当然,他们不是怪价格太贵,而是太兴奋。
新菜啊,一听就知道是陆家大小姐的手艺,难得啊。
年后陆妍更是减少了下厨的几率,这让食满楼的客人有些不满。虽然比起外边的酒楼,赵叔他们的所做的菜味道要好得多,可是却还是比不过陆妍的手艺。不过也是因此,陆妍的身价在整个绿水城都是水涨船高。
不知道什么时候能有荣幸能吃到陆大小姐所做的菜
这已经是很多老饕们心里的想法了。
陆妍这个名字,那就代表着美味。
“海上鲜,这里来五碗”
“二十个大洋一碗啊,我们只有三碗的钱呢,那就来三碗吧。”
瞬间,食满楼顿时热闹起来了,一个个人简直按捺不住了,恨不得立刻就能喝到汤这空气中飘着的香味真的是太诱人了。
张龙他们是第一次来食满楼,他们都不是挑剔的人,普通的食物也吃得高兴得很,如今闻到这空气中飘散的香味,一个个都快走不动路了,真的是太香了。不过等听到价格,他们就瞠目结舌了。
二十个大洋,一碗汤
他们这些人,一个月也才五个大洋,这已经是很厉害的,可是竟然连一碗汤都买不起
然后,他们就见到了食满楼这热闹的场景,二十个大洋一碗汤,却拦不住那些食客,简直让他们惊讶得嘴巴都合不拢了。
几个人商量了一下,发现,他们一群人的钱,只够买一碗汤
张龙拍板,道“好,我们就要这个,要一碗汤”
许叔“一碗”
张龙等人点头,另一人道“再来三斤馒头,还有这几个小菜。”
许叔目光有些微妙,却还是点了点头,转身吩咐小二将他们要的东西送上来。
三斤馒头,还有最便宜的几个小菜,然后是一碗汤,一碗装着海上鲜的汤。
“就这么一碗,就二十个大洋啊。”一群人围着桌子,盯着中间的那碗汤看,二十个大洋,分量却不算足,那碗是南瓜形状的,浅黄色的汤盛在其中,香味幽幽的飘出来。
张龙道“一人可以喝一勺,也可以了。”
其他人“”怎么听着这么心酸。
不过虽然价格昂贵,但是汤一进口,他们就知道这价钱值了,那是真的好喝啊,鲜美的滋味在嘴里逸散开,鲜得让人都想把舌头一起给吞下去了,滋味美妙极了。
鲜
张龙喝完一勺汤,正打算去喝第二口,却发现那碗汤已经没了。
最后,张龙等人,在食满楼喝了一碗汤,吃了三斤馒头,看起来和普通的食客没什么两样,倒是让一直盯着他们的许叔松了口气。
看来不是来找茬的啊。
陆妍从厨房走出来,许叔见她,立刻叫了一声“大小姐。”
食满楼的客人都已经很熟悉这位陆家大小姐了,看到她一个个的都有些兴奋。
陆妍的五官生得十分好,一般来说,过于艳丽的五官常让人觉得媚俗了,可是到了她这,却只剩明艳动人了,又气质沉静,实在是让人很难不喜欢。
有个常来的老爷子笑眯眯的道“陆丫头越长越水灵了啊,灵气,也不知道谁这么有福气能娶到你了。”
陆妍看过来,笑道“廖爷爷您喜欢我,自然是瞧我处处好了。”
廖爷爷道“我家里有个小孙孙,年纪和你相仿“
这话却是在牵红线了。
正在啃馒头的张龙等人猛的抬起头来,相视一眼不好,有人撬四爷墙角
陆妍正琢磨着怎么在不得罪人的情况下婉拒这位廖老爷子的好意,却见一群人气势汹汹的朝她走过来。
这群人个个人高马大,身上带着一种悍然的匪气,看起来实在是凶得很,当即吓得很多人心中一跳。
这是来找茬的
许叔心里一紧,急忙冲到陆妍身前,如果对方发难,他一定会第一时间保护好陆妍的。
陆妍心里倒是平静得很,反正不过是兵来将挡水来土掩,着急慌乱也没什么用。
陆妍心里这么想着,然后就见这人高马大的一群人走到她面前,突然鞠躬。
“四奶奶好”
陆妍
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