蛋糕出炉后,林晓给每人都分了一个,这应该是萧定安吃过最松软的糕点,恨不得吞进肚里。
他吃完一个,林晓又给他递了一下,萧定安接过,却没急着吃,而是问,“这蛋糕如此美味,你们想过卖吗”
林晓摇头,“这个好吃不好做。”
萧定安呆了呆,恕他说句实话,他真没觉得这蛋糕有什么难做的,不就是搅拌一下,放进这坟包里,拿出来就能吃吗
林晓见他不懂,就带他到东厢,“蛋清要不停搅拌,直到打发成白色泡泡。做一次就要两刻钟,一天也做不了二十锅,哪家糕点铺一天只卖这么点呀。”
萧定安现在已经顾不上蛋糕了,他居然看到有人将水磨装置完整搬到自家屋里。
“这是你做的”
林晓点头,“是啊,怎么了”
萧定安急切问道,“你能教我怎么用吗”
林晓点头,示意他把石槽添满水,她到灶房拿了十二个鸡蛋,然后把蛋清和蛋黄分离。
萧定安有些奇怪,“为什么不一起搅拌呢”
林晓笑道,“蛋清可以打发,蛋黄不行。”
萧定安哪听得懂打发是啥意思啊,还想再问,却见林晓抬手,“打发是啥意思,你看了就知道了,我也解释不清楚。”
萧定安只能闭嘴,看着她动作。
林晓将蛋清放进木圆盘里,将石槽的挡水板抽掉,水流顺着出水口流下,打蛋装置开始运转。
他看着林晓往那圆盘里加糖,慢慢地,蛋清一点一点变成白色的泡沫,一开始只是细小泡沫,越来越大,随后变成一团云朵。
水没了,林晓取下圆盘,指着这云朵,“这就叫打发。”
真的,要不是亲眼所见,萧定安一定以为她在变戏法,蛋清居然变成了云朵,他点头,“明白了。”
林晓将蛋清交给她娘,李秀琴无语,“不是刚做了一锅吗怎么又做”
林晓无奈摊手,“他非让我演示给他看。”
萧定安有些郝然,忙施了一礼,“是在下太好奇了,请婶子勿怪。”
李秀琴被他一声婶子叫得心塞,她有那么老吗不过她也不好苛责人家,毕竟按照他的年纪,叫她一声婶子才正常,她叹了
口气,“成,我再给你们做一锅”。
萧定安给李秀琴施了一礼,“婶子,我有一姑母年纪大了,牙口不好,许多东西都不能吃。小侄有一请求,不知婶子这蛋糕方子能不能卖予小侄”
李秀琴挑了挑眉,啊买方子
萧定安从袖子里掏出一张银票,双手递过去,“请婶子成全。”
李秀琴把银票推回去,“钱就不用了,你救了我女儿一命,这方子送给你就当谢礼了。”
“那如何使得。只是几盏灯笼而已。”萧定安忙道,“你们能收留我们几晚,已是给你们添了麻烦。如何能不要呢”
李秀琴还要再说,就见林满堂从外面进来。
李秀琴便三言两语把话说了一遍。
林满堂也不肯收,“只是一道吃食方子,不值什么钱,你一片孝心着实难得。就送给你了。”
萧定安见他们不肯要,也不好勉强,只好施了一礼表示感谢。
出了院子,萧定安看到村口有许多村民正在纳凉。
他看他们的时候,那些村民也在看他。村民们交头接耳似乎讨论着什么,那声音顺着风吹到他耳里。
“这小郎君长得可真精神,他是林家亲戚吗我怎么没见过”
“我也没见过。比上次来的那个阿寿还要好看。哎哟,这该不会是满堂给晓晓找的未来夫婿吧”
萧定安瞠目结舌,这些人真是越说越离谱了。
他转身进了院子,想着自己要不要跟林叔解释一下,可是这让他怎么开口
他想了想,还是等瑞和回来再说。
瑞和一早就出去了,直到快吃饭时,才回来。
进了院子,他就直奔房间,萧定安见他脑门全是汗,“你这是”
瑞和抿了抿唇,声音里带着几分哀切,“我看到我大哥了。他老了许多。”
明明不到五十的人那脊背比谁都弯。这是吃了多少苦啊。
萧定安怔了下,有些诧异,“你没跟他相认”
瑞和垂着头,无奈苦笑,“我远远看了一眼,我不想惊动他们。”
男子进宫当太监,除了在宫里掌管权势的那类大太监归乡,族人才会夹道欢迎。
普通太监出了宫,回乡后,族人只会嫌他们给祖宗蒙羞,嫌他们丢人,都会赶他们离开。
所以普通太监年老后出宫,都是住在京郊养老,不会回家。
可瑞和二十多年没回家,太想念家乡的一草一木,哪怕其他人劝他,他还是执意回来。
萧定安恨铁不成钢,“你远远看着有什么用。直接找上门啊。既然是亲人,就该互相包容,怎么能嫌弃呢。”
瑞和垂着头,沉默不语。
萧定安知道他自尊心强,最亲的人指责你,那滋味才是最难受的。他给他出了个主意,“你要是受不了别人指责,我可以给你买几个下人,让你衣锦还乡,他们看在钱的份上,也不会看不起你。你看可好”
瑞和摇头,“不必了。买来的亲情不能叫亲情。”
萧定安拿他没办法,只能拍拍他肩膀,“你自己已经决定,那我也就不逼你了。”
瑞和点了下头。
见他一直低着头,萧定安将李秀琴刚刚做好的蛋糕递给他,“你尝尝看。”
瑞和尝了一口,里面有鸡蛋的清香,有羊奶的醇香,还有白糖的甜香,三种香味巧妙地融合在一起,简直太好吃了。
他眼睛一亮,“这个蛋糕正适合荣华夫人食用。”
萧定安把自己想买方子,但林家却免费送他这事说了,他这是头一次跟乡下人接触,不知道怎么跟这些人相处。
他也有自己的庄子,他要是看中什么,不用他出手,下人花钱就给他办了。可他头一回跟人开口,才发现人跟人是不一样的。
瑞和笑道,“这林家倒是知恩感恩的人家。”
萧定安深以为然,却总觉得自己好像占了别人便宜。
为了感谢萧定安和瑞和救了林晓,李秀琴使出浑身解数做了一桌家乡菜。
之所以做家乡菜,主要是这两位一看就是有钱人,平时吃惯大鱼大肉,吃些乡间美食,换换胃口,也能吃出新意。
李秀琴做了四菜一汤芹菜炒腊肉,花椒叶炒鸡蛋,蒸腊肠,蒜苔炒香椿,卤猪肉,香菇青菜,小鸡炖蘑菇,还有鸡蛋蒜黄汤。
萧定安夹了一筷子花椒叶炒鸡蛋,花椒叶香嫩,又带着点麻,和鸡蛋这么拌在一起用油炒,形成独特地味道,一闻到这种香气,他就忍不住大口吃下去。
吃进嘴里,萧定安总觉得这味道好熟悉,可一时想不
起在哪吃过
“这是什么菜怎么味道这么香呢”
李秀琴笑着解释,“这是花椒叶。你一定没吃过吧这花椒不仅果实可以当香料,叶子也可以切碎了炒菜。味道不错吧”
萧定安重重点头,“确实好吃。”
萧定安又尝了一筷子蒜苔炒香椿。
他以前很少吃腌制的菜,总觉得失了原来的本味,可这菜吃进嘴里,却完全不一样。说是蒜苔,但却没有蒜苔的辣味儿,反而保留了它的柔韧。
新鲜香椿也是如此,他总觉得它有股樟脑的味道,吃进嘴里也是带了点晦涩。可腌制后的香椿完全没了这些缺点。反而很大保留了它的清香,和蒜苔一块炒,香喷喷的味道立刻让人口齿生津。
原本萧定安不爱吃猪肉,可前两道美食让他对李秀琴的手艺多了几分信心,破天荒地夹了一片香肠。
这香肠是李秀琴用肥瘦相间的猪腿肉,全部剁成肉沫,再调上香料,晾晒七日就可以吃了。
晒好后,李秀琴将香肠放到屋里挂起来,吃的时候割下一截,然后再放在锅上蒸,最大可能保留肉的鲜美。
只一口,萧定安眼前一亮,这香肠蒸过后,表面的干裂重新被蒸发,肥肉的油脂开始融化,吃进嘴里,没有猪肉的尿骚和腥膻,却肥而不腻、咸香怡人,软硬相合,造就无上美味。
瑞和见主子一筷接一筷,有些好奇,也跟着吃了一筷,眼前一亮,“这是什么肉”
林满堂笑着回答,“猪肉”。
瑞和自然也是吃过猪肉的,他直到现在还记得猪肉那股腥臭味儿。
可这猪肉一点都没有,而且这里面并没有放很多香料,“你们这猪肉怎么没有尿骚味儿”
林满堂哈哈一笑,“我们这猪肉是独家秘方。”
既然是独家秘方,那肯定不好对外人言,瑞和理解似地点了下头,“这猪肉确实不错。”
萧定安恍然,“怪不得你们在西院养了这么多头猪呢。”
早上练剑的时候,他就注意到西院有不少猪,看到范寡妇喂猪,他还好奇瞅了几眼。
林满堂见他爱吃,想着他这猪肉一般人家吃不起,要是这两人出去跟人说一嘴,以后他家的猪肉就源源不断有人来买。他不自觉想
要推销,“你快尝尝这腊肉,味道也不错呢。”
萧定安尝了一片腊肉,味道确实不比香肠差。
林满堂见他喜欢,邀请他,“腊月我们家杀猪,新鲜的猪肉吃起来才更好呢。你休沐记得来我们家吃肉。”
萧定安还不知边城军情况,哪怕心里想吃,也不好轻意答应,只含糊道,“有机会的话,一定来。”
吃完饭,萧定安和瑞安借口出去消食。
此时正是饭点,村民们大多都回家吃饭了。两人不知不觉走到河渠,望着不远处的山。
现在整个良国都禁止狩鹿,姑母和皇上要以身作则,平时宫里吃的菜,他们都吃腻了,他就想给他们餐桌上多添几道菜。
可经过早上蛋糕的事儿,他不敢再提,生怕对方又要免费送他。他总有种挟恩图报的感觉,这让他很苦恼。
瑞和立刻给他出主意,“少爷,这民间的腊肉可入不得那二位的口。不如等我们离开,我私下请人买几头活猪送到京城,让御厨来做。”
萧定安也觉得这主意不错,“行,就照你说得做。”
回去后,林满堂洗了些果子给他们吃,“这些都是自家种的,你们尝尝。”
林满堂家种的这些果子都很甜,不过萧定安也吃过这么甜的,不算稀奇。
林满堂从地窖抱了个西瓜出来,“这也是自家种的,大部分都在中秋前卖完了,只剩下十几个是留着自家吃的。”
林满堂种的西瓜比别家甜,再加上西瓜在新陵还算新鲜水果,一斤能卖到一文五,每亩卖了三吊钱,比水稻挣得都多。
林满堂将西瓜切成块,给萧定安和瑞和各拿了一个。
萧定安在宫里吃过各地上来的贡品,黄瓤的西瓜他都吃过,但那些西瓜都没有这个甜。
“你们明年还种西瓜吗”
林满堂摇头,“西瓜不能连种。”
萧定安不懂种地,听他如此说,有些失望。
林晓觉得种西瓜比种其他农作物挣钱,就劝道,“爹,那有啥,你跟大伯家换地不就行了反正他夏天也没时间管理西瓜。”
他们家的西瓜地是让周木生夜里守夜的。他大伯肯定不舍得花那个钱。
林满堂一想也是啊,他大哥一家夏天要卖凉粉,还要去稻田拔草
,根本没时间管理那五亩沙地,为了省事,他们一般都种黄豆。黄豆在哪不是种啊,“成,回头我跟你大伯说一声。”
萧定安诧异看了眼林晓,显然没想到林晓还这么小居然就能决定种地这么大的事。
林晓察觉到他的目光,扭头冲他弯了弯眉眼,她如此坦然自若吓了萧定安一大跳,担心对方觉得自己孟浪,男女不同席,他一个男子盯着看,太失礼了,他下意识移开目光。
瑞和好奇问,“咱们这儿离大荣近,那边盛产香瓜,特别甜,我小时候吃过不少,也不知道现在还能不能吃到”
林满堂摇头,“之前两国没打起来的时候,双方都有商队在边城交易,但现在打仗,估计商队不给过了。”
瑞和有些可惜。
这几人在堂屋吃西瓜,李秀琴站在院门口纳凉,看到周木生拉着半车藤筐经过,招呼他进来吃果子。
周木生这个夏天帮他们家看西瓜。
周木生将车放在门口。
林满堂看到周木生进来,赶紧给他递了一块西瓜,“快尝尝。”
周木生接过,细细咬着。
林满堂见他身上穿得还算干净,便猜到他今天去赶集,顺嘴问道,“今天藤筐卖得怎么样”
周木生憨厚一笑,“还成。卖了五个。”
瑞和打量周木生好几眼,眉头微皱,突然问,“你爹现在还赌钱吗”
众人一愣,齐齐看向他。
瑞和自觉失言,忙找补,“我晌午在村口听人说,你爹爱赌钱,就顺嘴问一句。你别见怪。”
周木生在村里出了名的好脾气,说句不好听的,他就是泥捏的人,谁都能欺负他。他也没当一回事,冲瑞和一笑,“他今天没出去赌。”
瑞和微惊。今天没出去赌,就让这孩子乐成这样,那岂不是说他天天出去赌
一块西瓜被周木生咬得薄如蝉翼,林满堂再给他,他却不要了,“不用了,我得回家啦。”
林满堂也没勉强,目送他离开。
瑞和看着他习惯性驼背,突然发出一声感慨,“他好像过得很苦啊。”
瞧瞧身上穿的,虽然还算干净,可那衣服的针脚太过粗糙,一看就是不通针线的人缝的。
林满堂随口道,“没娘的孩子像根草呗。”
瑞和一愣。
作者有话要说上一章有个错误,晓晓家今年没种花生,种的是西瓜,我给改过了哈。
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