第51章 元夕

    没有人会永远在原地踏步, 即便是前世在宫里，洛樱的身边也送走过许多的人。

    就如同现在开着的小店，有人来，有人走, 来来往往, 时光匆匆而过。

    明日是元宵节, 从前在大梁的时候叫做上元。

    正月也叫“元月”，从前管“夜”叫做“宵”, 结合在一起便是元宵了。

    上元佳节, 最是不能错过的便是灯会了。

    每年的元夕, 不论是京城，还是大梁各地都会举办盛大无比的元夕灯会，百姓们逛灯会，赏花灯, 吃元宵, 就连宫里的小皇帝也会偷偷摸摸带着小皇后出宫玩耍呢。

    今天是正月十四，按照俗今天的晚上试灯, 明天十五的晚上点正灯。

    等过了这元宵节，这个年算是彻底过完, 洛樱就打算把门口的大红灯笼和后院树上的小灯笼一同撤下来了。

    洛樱如今已经在准备明日的早餐了。

    正月十五, 元宵和汤圆都要有

    北方滚元宵，南方包汤圆，虽然元宵与汤圆看着大体上相同，但实则做法是完全不同的食物。

    元宵用的是“滚”，固体的馅料筛在糯米粉里，不断地沾染上糯米粉，直到大小适中的汤圆筛成。

    汤圆则是“包”出来的, 像是包饺子包子的做法一般，糯米粉要先做成面团，再把馅料包在其中揉圆。

    汤圆与元宵在馅料上倒是没什么分别，多是以甜口的豆沙黑芝麻花生为主。

    只不过，汤圆的吃法只能水煮，做得多了就放冰箱，元宵除了水煮之外，油炸煎烤亦是可以的，但需要现吃现做，不能久放。

    今人如今将元宵更是发掘出了诸如巧克力，玫瑰口味的，汤圆还是有肉馅的。

    洛樱也并不打算做的多了，小元宵明天早上做便来得及，今日只做汤圆。

    做汤圆最是便捷不过了，一个是揉糯米面团，一个便是做馅料。

    比起旁人做汤圆，洛樱也做出了几分的不同来。

    糯米粉用的是水磨糯米粉，比起糯米干粉，水磨糯米粉更加的细腻洁白。

    调和着黑芝麻汤圆的内馅同样与众不同，用的是“猪油黑洋酥”。

    “猪油黑洋酥”听起来不知道是什么东西，但说起来很是简单，就是用猪油，黑芝麻与白糖调和而成的汤圆馅心。

    洛樱手里一个一个的捏着汤圆，思绪缓缓飘远。

    她自己对于元宵汤圆，平日里是想不起来吃的，只有到了节庆的时候过着节俗才跟着吃一点。

    其他人倒是很喜欢吃，尤其是小皇帝小皇后。

    小皇帝是个尤其喜欢甜食的主儿，各类甜品都是来者不拒，有时候深夜在御书房里批奏折晚了，就会来要上一碗的甜汤，尤其钟爱来一碗汤圆。

    只不过，身边的大太监听随着小皇后的旨意严格限制着，汤圆是糯米做的，吃起来不利于脾胃，不好克化，偶尔才准小皇帝吃上几粒汤圆。

    身为管家婆，小皇后自然有着至高无上的权力，虽然不允许小皇帝多吃，但她自己就不忌讳了。

    有时候小皇帝下朝早了，赶巧到了凤仪宫，小皇后要是在自顾自地吃甜汤，眼巴巴地看上一会儿，小皇后看他可怜，还能捡个碗底子给他。

    这两人在吃上的分歧向来都不少，吃汤圆的时候这个爱吃芝麻，那个爱吃花生，吃元宵的时候这个要吃炸的，那个要吃拔丝的。

    嘿，整出来的花样还不少呢。

    也正是因为这宫里的几位主子都爱吃，御膳房的大师傅们一个个手艺精湛，还在不断地琢磨更好的手法，更多的好吃的。

    甜口的小点，爱吃的人怎么吃也吃不够，不爱吃的吃上一两口也便腻歪了。

    洛樱估摸了一下，元宵节也是团圆节，应该不少人会在家里吃了，因此这汤圆也没有准备的太多。

    其余的时间，洛樱则是开始看着教学的视频剪辑研究自己拍摄的视频了。

    元宵这一天的天气格外的好。

    即便是大早上起来，也没有多少冷风，见天的暖了。

    即便洛樱已经是说了今日没有刀鱼馄饨，来的食客依旧是不少。

    “哎呀，我还以为今早上还有馄饨呢，汤圆和元宵，不爱吃啊。”

    “你不爱吃就往后挪点，我先点了啊，不过这汤圆和元宵有啥区别”

    “一样点一份你不就知道了，赶紧的。”

    “元宵是老板娘自己滚出来的好多年没在街上看着卖的了。”

    吵吵嚷嚷的，小店里又充满了人气。

    汤圆与元宵需要煮的时间都不长，等着一会儿的功夫食客们也就唠上了。

    洛樱抬头倒是见着了一个许久不见的人。

    “徐姐过来了这是您姑娘”

    洛樱看着眼前十分精神的徐茗，在她的身边还有着以为年轻高挑的姑娘。

    “是呀，姑娘要开学了，一直寻思领着她来你这吃一回。”

    徐茗笑眯眯地说着，闺女在身边她始终挂着笑。

    “要一份黑芝麻的汤圆，再来一份什锦的元宵。”

    母女俩一份汤圆一份元宵，正好可以换着吃。

    洛樱一个人生产力有限，元宵和汤圆的中类也坐不了太多，都只做了两中馅料的，元宵做了豆沙的和什锦的，汤圆做了黑芝麻的和肉馅的。

    虽然食客们都对那个肉馅的汤圆很好奇，但目前还没有人率先勇于尝试。

    肉馅的汤圆，应该是咸口的吧糯米粉配上咸口的肉馅，嘿，还真是想想不出那究竟是什么味道。

    徐茗和闺女各自端了一碗汤到座位上，汤圆的汤清一些，元宵的稍微有点混，两人用勺子互相舀了一半过去。

    宁茜看着眼前已经半带着浑汤的汤圆，她明日就要回学校，今天是在家里待着的最后一天。

    元宵节，团团圆圆，宁茜本来想和妈妈好好在家里待着的，没想到妈妈却大早上把自己叫起来出门吃早餐。

    大早上出门她信，但出去到早餐店吃早餐宁茜也不知道自家妈怎么突然大方起来了。

    自从上中学的时候家里出事，之后爸喝了药，送去医院抢救没回来，反而是又欠下了一屁股的债。

    之后妈妈带着自己外出打工，租房，为了早点把亲戚朋友们借的钱还上，一向是节俭再节俭，甚至刚开始那段日子里，妈妈总是为了省钱，早上出去做活也不吃饭，等到中午才吃一顿，省下一顿的饭钱来。

    宁茜上高中的时候，妈妈为了给她赚大学的学费，生活费，还有高中的补课费，更是什么苦什么累的活都接，早上在家蒸上一锅的米饭或者馒头，带上一瓶自己做的辣酱，这就是妈妈在外边一天的伙食了。

    宁茜晚上下了晚自习回家，妈妈做好了夜宵等她，可吃的人永远她自己。妈妈总说吃过了，自己不饿。可不过是为了自己省点钱罢了。

    这几年宁茜自己上了大学，勤工俭学，假期也做着家教赚钱，家里的外债欠的越来越少，可妈妈还是像以前一样节俭。

    她有时候在学校就想啊，自己不在，妈妈是不是又糊弄糊弄，在雇主的家里就着冷水啃着馒头又吃了一顿。

    只有在自己放寒暑假回家的时候妈妈才舍得做好菜一起吃，今天破天荒的没出去接活，还带着自己出来吃早饭，宁茜的心里委实是惊讶到了。

    早上她不愿意起来，妈妈还一直催，再不起来那家店就满了吃不到了。宁茜裹着羽绒服戴着口罩蓬头垢面的跟着妈妈出门，她也就出去上学半年，这影视城里什么时候多了一家这么火的早餐店

    更何况今天这只是卖元宵汤圆的，怎么也有这么多人来吃

    “呼茜茜，发什么愣，赶紧吃啊，小心点烫。”

    听着妈妈的唠叨，宁茜“嗯”了一声。

    妈妈说这里的老板娘手艺特别好，她倒是要尝尝，这究竟是什么口味的元宵汤圆从小吃到大，不都是甜兮兮的那个味儿吗

    “茜茜，你看这个光溜溜的是汤圆，那个表面上坑坑洼洼的是元宵。我看手机上的视频里说的，里边还教了做法，等下次，等明年妈在家也试着给你做做。”

    之前在洛樱面前显得有些拘谨的金牌家政徐姐，此刻对着女儿是絮叨个没完。

    宁茜舀了一个汤圆，这汤圆不大，看起来光溜溜，胖乎乎的，洁白浑圆的小团子看起来十分的可爱。

    表面上是宛如玉色的光泽，像是羊脂玉的油亮，看起来和寻常的速冻汤圆就不是一个级别的。

    轻轻一吹，咬破外层糯米皮，浓郁的黑芝麻已经流心出来。

    呼为了防止黑芝麻流到碗里，宁茜赶紧又咬了一口。

    浓郁的黑芝麻宛如墨色的溪流倾泻在口中，与莹白软糯的汤圆皮一起，唇齿之间是无比温柔的甜蜜。

    黑芝麻不仅仅是黑芝麻呀，它带着猪油的润，带着白糖的甜，混合成了最是怡人的口味。

    明明是糯米做的外皮，可一点都不觉得粘牙，反倒是香甜滑糯，甜到心底。

    往日里宁茜吃着汤圆，即便是黑芝麻也是她最喜欢的馅，可吃一个都觉得微微有些腻口了，要缓上一会儿才能再吃。

    可眼前的黑芝麻汤圆，甜香依旧而不腻，吃完了一个就让人想要吃下一个。

    一个甜蜜的黑芝麻汤圆下肚，原本宁茜因为早起而有的些许不爽早已忘得一干二净，整个人都泛着甜香。

    “哎呀，这汤圆真好，跟那买的速冻的就是不一样。”

    徐茗赞叹了一句，宁茜也是非常同意老妈的看法。

    昨天正月十四，小区物业提前搞了回馈活动，凡是去猜灯谜的都能领上两袋速冻汤圆。宁茜被妈妈拉过去领了两袋，下午饿了煮了几个吃，同样是黑芝麻馅的汤圆，那滋味怎么能和眼前吃的相比

    同样是汤圆，汤圆与汤圆之间的区别可大哩。

    吃过了一个汤圆，宁茜把目光移动到元宵上，说来惭愧，她长这么大到现在都没吃过元宵，也许吃过也不记得了，从小到大自己和妈妈都以为元宵汤圆是一中东西。

    她也是上大学之后，看到微博上的科普才知道元宵和汤圆的区别。

    不过都是糯米做的，里边又都是甜口的馅料，区别应该不大吧

    之前在网上看过的视频，工厂里元宵都是直接用机器一滚一堆出来，看上去倒是蛮有意思的。

    用勺子舀起一个表面上有些坑洼的元宵，比起精致光溜溜的汤圆，这元宵的外表就显得粗犷些。

    什锦的元宵也就是五仁馅的，宁茜倒是没觉得什么奇怪。

    月饼有五仁馅的，元宵也有五仁馅的，这象征着团团圆圆的食物总是和五仁脱不开关系。

    只不过要是换做视五仁为仇敌的室友看到了，只怕会大呼一句“你们吃五仁月饼我就忍了，怎么还能吃五仁元宵”

    一口咬下去，元宵很软，不硬，吃起来十分的软糯。

    什锦元宵不似刚才的黑芝麻汤圆，那是直接流心一般。

    眼前的元宵一口咬开，里边是扎实而充足的五仁馅，更像是月饼馅了。

    炒香过后的五仁馅与糯米外皮混在一起，口感吃起来格外的奇特。

    什锦元宵带着坚果的香与葡萄干的清甜，与沾染而成的糯米粉混在一起，不似黑芝麻汤圆那般流淌到心底的甜蜜，而是扎扎实实，实实在在的香甜踏实。

    这一个小小的什锦元宵下了肚子，宁茜甚至有点半饱了的错觉，不是被甜到腻歪齁得慌的饱，而是另一中感觉。

    仔细想想，自己从小到大吃过的好像都是流心的，那就都是汤圆，没有元宵了。

    吃完了一口汤圆一口元宵，宁茜又舀了一勺汤。

    从小到大，吃饺子要喝饺子汤，吃面也要吃面汤，这吃汤圆也要喝汤圆汤。

    汤带着微微的浑，是些许的糯米粉混入其中，喝在嘴里没有味道，若真论上什么味道，那就是糯米的清清淡香。

    “嘶，烫啊。”刚和徐茗宁茜母女拼桌的小伙被烫了一下嘴。

    宁茜瞅了一眼，这小伙吃的汤圆好像不太一样

    “小杨啊，你赶紧吃，告诉我肉汤圆咋样”

    那小伙刚吹了吹，对面桌就有人对着他喊话了。

    宁茜听着，这是吃的肉汤圆

    之前好像一直没有人点吧真正的勇士总是敢与做第一个吃螃蟹的人。

    杨田正看着眼前白瓷碗中的汤圆。

    眼前的肉汤圆与正常的十分不同，这汤里甚至撒了一圈的葱花，还有一层芝麻酱和黑芝麻

    杨田的内心里有些战战兢兢，但抱着对老板娘的信任，外加不喜欢吃甜口，心一横就点了这新鲜出炉的肉汤圆。

    汤上洒芝麻酱他也是第一次看到，即便是秉持着对老板娘的充分信任，但对于这中从来都没有吃过的东西，内心里还是避免不了忐忑。

    搅合搅合了上边的芝麻酱，这汤圆的汤瞬间变得浑浊了，连带着葱花，看起来更像是鸡汤之类了。

    汤里有芝麻酱，黑芝麻和葱花，糯米里边包肉馅，这中搭配在杨田看来是无比的古怪。

    一咬牙，杨田舀起了一个肉汤圆，这肉汤圆不大，每一个都是荔枝左右的大小。

    既然点都点了，总得尝尝是什么味，不能不吃啊。

    他咬下去，汤圆依旧是软糯的外皮，这一口咬的小，倒是没有吃到馅，但已经看的清清楚楚。

    真的是肉馅的，淡粉色的肉馅被紧实地包裹起来，轻轻闻着，闻不出什么味道来。

    杨田直接把这肉汤圆送进了嘴里，肉汤圆的外皮是糍糯糯的，咀嚼之间，鸡肉嫩滑而清爽。

    鸡肉是用了上好的鸡腿肉，剔骨去皮，加上了些许的猪肉混作一团，吃起来口感紧实又格外的香。

    这是一中难以言喻的口感，软糯糯的糯米清香与紧实的鸡肉混在一起，虽然加入了猪肉，但是一点不油不腻，反而透着格外的清爽。这是一中第一次尝试的好吃。

    糯米与肉，在杨田看来着本来应该是八竿子也打不到一起的搭配，可如此碰撞在一起，成就了非凡而独特的口感。

    杨田这一个肉汤圆吃下去，直接打破了二十年来他对于汤圆的印象。

    别说，还真挺好吃。

    虽然都是肉馅，和用糯米粉包着的和饺子包子那是完全不一样。

    “挺好吃的啊，你们试试，试试。”

    杨田吃完一句就对着其他人说着。

    “说说啊，什么味儿”

    “你小子可别忽悠我们啊，真好吃真的假的”

    杨田无奈地再度开口“里边是鸡肉馅的，真的好吃，我骗你们干嘛，再说了，你们信不过我，还信不过老板娘的手艺吗”

    话虽然是这么说，但后边的食客还是有些举棋不定。

    鸡肉，鸡肉馅的这口感是像鸡肉丸子吗

    有些食客跟着点了肉汤圆，还有人依然举棋不定，杨田则是看向了自己碗里的汤。

    加了芝麻酱的汤，他是喝还是不喝

    北方吃火锅用芝麻酱，吃烤肉的蘸水也是芝麻酱。

    可他从没想过，这汤圆的汤里居然也能加芝麻酱。

    “这得什么味儿啊，”他心里嘀咕着。

    不过那鸡肉汤圆已经证明，虽然口感奇怪了点，但也是好吃的，也许只是自己这没吃过的吃不惯而已，杨田直接舀了一勺汤喝下。

    刚喝了一口，他“咦”了一句。

    这汤不是想象中的汤圆煮出来的原汤，是有味道的鸡汤。

    鸡汤里混合了稍微的芝麻酱，喝进嘴里更是增加了一份的香浓。

    对于吃惯了甜口汤圆的人来说，这肉汤圆的搭配，无论是汤，还是汤圆，都可以说得上是古里古怪，甚至在外人看来完全是黑暗料理的程度了。

    但杨田此刻吃着，这些食材的搭配看似有些奇怪，可吃在一起却是无比的巧妙。

    “茜茜，吃好了吗要不咱也要个肉汤圆尝尝”

    徐茗注意到闺女的目光试不试看向旁边的小伙的肉汤圆，以为闺女也想吃。

    宁茜摇了摇头，“不用了妈，吃饱了。”

    她就是好奇而已，虽然看着旁边的小哥吃的津津有味，但真要让她尝试，她还真的不敢。

    “那行，回去提前把行李收拾好了，今晚上有灯会，看灯会猜灯谜去。”

    徐茗兴致勃勃地安排着自己和闺女的行动。

    “对了闺女，你不是有那个汉服吗那拿出来今晚穿，我看灯会那边都布置了，晚上把灯一打开，照个照片肯定可俊了。”

    徐茗突然想起了什么说着。

    “不用了妈，晚上太冷了，咱俩溜达过去看看灯就完事了。”

    宁茜转头说起了别的，“妈我明天走了，你别又老糊弄啊，我现在家教挣得不少，以后我一个月给你转钱这家早餐店挺好吃的你就过来吃呗。”

    “妈可不要你那俩个钱，自己留着花吧，你上大学就好好念书，你还是个孩子我要你什么钱。”徐茗神色一正，严肃地说着，但心里却是受用的很。

    墙上的时钟划过十点，洛樱点了一遍剩下的，肉汤圆居然没剩下多少。

    当然，这主要得益于四人组，他们一个甜口的汤圆没要，都吃的肉汤圆，说是以前吃过这口味的，觉得好吃，再者甜的发腻，吃这肉馅的踏实。

    白日里不少食客都说起了晚上要去灯会，洛樱也想去看看。

    如今她还没有见过现代的灯会是什么样子，从前到了元夕之夜，京城有两条街巷上是满满的花灯。

    大梁的民风开阔，那年轻的姑娘公子们都逛上花灯会，随手在小摊上买上一个面具，不知对面是何人。

    还有那一家人共同出来赏花灯的，带着娃儿出来猜灯谜，洛樱入宫之后还有一次元夕在宫外度过的，那灯火灿烂之辉，至今难忘。

    只不过那时候的花灯都是纸糊的，点了烛火在里边，元夕的晚上要格外的小心，生怕起了火。

    宫里更是要注意的，元夕之前，手巧的宫人们就开始做花灯，鸟儿的，鱼儿的，莲花的，各式各样的，除了宫外，连宫里也会准备些花灯与灯谜给人玩乐。

    如今都是电灯，花灯的材质也与从前不同，今非昔比，能够见到如今的花灯会，洛樱是很有兴趣的。

    只不过，在晚上去看那花灯之前，洛樱还有别的事情要做。

    影视城的花灯会在晚上六点开始，她要紧锣密鼓地剪完视频。

    拍摄中间重复性的调馅，包馄饨，熬汤的步骤剪去过半，用料与步骤的字幕洛樱也一一打上了字。

    将最后清汤透亮的刀鱼馄饨剪辑成封面，又亲自加上了手写的题目，洛樱把视频导入微博中。

    设置了视频导入后自动发布，洛樱便放下心思准备出门去看花灯。

    晚上六点，天际炸响一缕盛放的烟花。

    花灯明澈，几乎把夜幕都照的透亮的，洛樱看着不远处正在给女儿照相的徐姐，元宵团圆之美，大抵不过如此。

    洛樱行走在令人目眩神迷的各色花灯之间，她丝毫没有注意到手机已经传来了提示音。

    “您的微博视频已上传完成。”

    民以食为天

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