“咋吃不下赶了一早上的路，肚子早就饿扁了。”林然然笑道, 拿出两个荷叶包的糯米糕条递给红霞嫂和谢绯。
红霞嫂埋怨道“你咋又乱花钱我不饿, 给小秋小景吃。”
林然然直接把荷叶打开，糯米糕条塞她嘴里“咱们今天就是出来花钱的, 你又说这些。”
红霞嫂噗嗤笑了，咬着糯米糕条眯眼道“好吃, 这个味儿只有那些山民女人做得出来，这豆粉真香”
谢绯也得了一根, 小口小口地吃着，吃相十分秀气“我哥那年去扛活，也给我带过一种山民做的油粑粑, 真的很好吃。”
说话间，小磨坊里热闹起来。两个穿着围裙的汉子搬着一个黑釉小缸出来了，摆在豆腐旁边。两个汉子一个中年一个老年, 身材都是常年劳动出来的健壮。
老年汉子拿脖子上的毛巾擦把脸, 吆喝道“新出的豆花”
他就喊了这么一声儿，就坐在边上歇息了起来，拿个葫芦瓢喝水, 明明面前的锅里咕嘟着香喷喷的豆浆，他却宁愿喝生水。
林然然几人连忙走到摊子前，只见缸里的豆花刚刚凝结而成, 热腾腾白花花，好像一碰就会碎掉。林然然深吸一口气，这豆花的香味实在太诱人了。
红霞嫂跟那老汉打个招呼“李大伯, 最近身体怎么样腿还疼吗”
“还成，托你的福。”那李大把水瓢一扔，道“打豆腐”
红霞嫂笑道“先喝碗豆花。李大伯，咱们没带豆子，付钱行不”
李大站起来“一碗三分，加糖五分。”
“哎，成”红霞嫂点点头。
只见长条木案上摆开几只粗陶碗，李大用一个平底大铁勺往缸里挖平平一勺豆花，力度轻柔无比地放进粗陶碗里，那颤巍巍鲜嫩得像布丁的豆花一点都没有被弄碎，仍然散发着丝丝热气。
跟甜水村一样，坝上村也遭遇了发不出春粮的财政危机。他们村大队长脑子灵活，一拍脑袋决定自己开源，把大队磨坊重新开了，磨豆腐换钱。今儿是头一遭，先便宜自己村里人，定价可便宜了。
乡下人就是实在，这粗陶碗分量可不小，一碗才三分钱。林然然记得在城里的国营饭店，比这小一半的一碗豆花就要卖到五分钱，豆浆也是三分钱。那大锅里的豆浆咕嘟咕嘟地沸腾着，白得像牛奶一样。林然然也要了一碗，只要一分五毛钱。
豆花一上桌，大家伙都迫不及待地拿起勺子。舀起一勺豆花，只见它白色馥郁没有丝毫杂志，像牛奶凝结而成，柔滑细嫩，放入口中一抿，浓郁的豆香就在口中融化开来，虽然一点调料也没加就已经让人回味无穷了。
林然然从篮子里拿出一个蜂蜜罐子，给每人的豆花里都加了一勺蜂蜜。那百花蜂蜜的香味清香而又不会过于喧宾夺主。鲜嫩的豆花里拌上香甜的蜂蜜，美味更是提升了一个档次。这下不仅是林然然陶醉地眯起眼，其他人也是赞不绝口。
谢绯奇道“然然姐，你哪里弄来的蜂蜜啊刚才见你篮子是空的啊。”
林然然笑眯眯道“我变出来的呗。”
谢绯不解，红霞嫂笑道“这然然啊就是属孙悟空的，啥都能变出来。”
见谢绯还是一头雾水，林然然笑道“刚才在集市上买的，看见那小孩儿的蜂蜜没人买，怪可怜的。”
红霞嫂啧啧道“这蜂蜜味儿真好，可惜蜂巢不好弄。你这蜂蜜多少钱买的我也弄一点回去。”
林然然算了算，“五块。”
红霞嫂哎哟了一声，连道太贵了。现在白糖黑市一斤也才一块五左右，蜂蜜还不如白糖甜，还是算了。
红霞嫂对谢绯道”刚才咱在那摊子上看见的古巴糖还成，一斤才七毛，咱买那个去。“
古巴糖是从古巴进的一种粗砂糖，比精制砂糖少了几道工序，纯度低、杂质多、水分大，外表和味道都接近红糖，价格却比白砂糖便宜了近一半。图省钱的百姓都会选择买古巴糖，冰棒厂做冰棒也常选择古巴糖来代替白砂糖。
林然然笑笑，扬声道“李大伯，再来一碗豆花。”
这豆花味道太好了，不仅香，而且鲜嫩得入口即化，没有几十年的手艺是绝对做不出来的。李大应了声，又接了碗过去。
这时，旁边一个七八岁的小男孩牵着个小女孩过来了，眼巴巴地站在摆豆花的长案边看着林然然几人吃豆花。林然然不由得也看了看他们。
“走开回家去”李大呵斥一声，把那两个孩子吓得撒腿跑了。他把一碗豆花放在林然然面前，转身又回去看豆花了。
林然然拿起勺子赶紧趁热吃了一口，这次她没有再加蜂蜜，而是要享受这原汁原味的豆花香。
红霞嫂得意道“咋样这李大在我们村可是磨了几十年的豆腐，家传手艺就是命不好，解放前拿攒了半辈子的钱买了这间小磨坊，结果被打成富农，没收了磨坊”
谢绯吃豆花的动作一下慢了下来，林然然皱皱眉“那也太倒霉了他现在怎么又在磨坊干活”
红霞嫂小声道“李大人挺好，大家伙都觉得他冤枉。见他们一家人没了营生，就又让他们来磨坊干活儿。偏他死心眼儿，把公家的帐当成自家的。他磨了这几年豆腐，自家小孙子楞是一口豆浆都没喝上”
林然然道“就是刚才那俩孩子”
“可不是。”红霞嫂唏嘘道，“不仅是自家孩子，村里干部、大队长家的来换豆腐，给他虫蛀的豆子他不收，想让他多切一块半块，没门儿为此没少得罪人，哎。”
林然然吃豆花的动作慢了下来，余光看见那个满头花白，认真地摆弄豆花的老人，心里也是唏嘘。忽然看见谢绯低着头，碗里的豆花被她搅合得稀碎，连忙冲红霞嫂使个眼色。
红霞嫂一下明白过来，谢绯家可是被斗倒的大地主啊她这不是哪壶不开提哪壶吗红霞嫂后悔不已，忙转了个话题“对了，咱得回我娘家一趟，把豆子背来。这上半晌的豆腐最好，咱们趁早换了小绯，你换不换我们村这豆腐可便宜，过了这村儿就没这店儿啦。”
谢绯也心动了“我哥给了我两块钱呢。”
“傻丫头，换豆腐当然用豆子换啦。豆子先去我娘家拿，回家你还我就行。”红霞嫂道。
林然然想了想，道“嫂子，我看着几个孩子，你们回去拿。这一大堆来来去去的也不方便。”
“也行。”红霞嫂道，“小绯跟我去背豆子就行。”
说着，红霞嫂带着谢绯先往自己娘家去了。林然然擦擦嘴，冲几个孩子道“你们先吃着，姐姐去看看豆腐是怎么做的。”
小秋乖乖地点头“嗯，我看着弟弟们”
小磨坊里热气腾腾的，李大正忙着搅合豆浆，也没理会林然然。林然然就自己在磨坊里参观起来。
这磨坊一分为二，前头是煮豆浆做豆腐的地儿。后头却跟牲口棚连在一起。一只驴子眼睛上蒙着黑布，拉着一口大石磨慢吞吞转着圈，李大的儿子李二把泡好的黄豆放进石磨里，时不时用一把竹刷把溢出的豆子刷回去。
豆浆就顺着石磨的凹槽往下流淌，落进一个大桶里。这些豆浆还不能用，得先过滤。原豆浆倒进一个大布袋里用力挤压，剩下的豆渣则丢在一边。
正巧一锅豆浆已经煮好，李二把豆浆倒入一个大缸里，兑入盐卤。他小心地舀出一部分放入黑釉小缸里，这些豆浆凝结后就是豆花。剩下的则小心倒入蒙好纱布的模具里，压上一块大青石。等把多余的汁水挤出来，这一板豆腐也就成形了。
李大李二的豆腐做得特别好，一块块嫩豆腐光嫩如玉，一点气孔都没有，生吃都已经十分美味了。他们会做两种嫩豆腐和老豆腐。听红霞嫂说李大做臭豆腐也是一绝，可惜现在压根没人吃了，他也就不做了。
除了嫩豆腐和老豆腐之外，还有豆腐干、豆皮和千张这几样豆制品。
揭豆皮也是一个技术活儿。偌大的豆浆锅沸腾着，李大用一个竹篾子斜插入豆浆锅里，凝神透过白腾腾的雾气眯眼静候，等到一层半透明的豆皮凝结起来，手腕用巧劲儿一挑，一整张豆皮就被揭起来了，挂在一边的竹篾上，然后再等着下一张。一锅豆浆也只能揭四五张豆皮，因此这豆皮可是抢手货。
林然然看得全神贯注，冷不丁那李大开口道“丫头，偷师哪”
“啊”林然然吓了一跳，就见李大眯着眼看着自己。
林然然尴尬地揉揉鼻子，笑道“没，我瞧着您手艺好，一时看入迷了。”
她也就是想偷偷学两招而已，没想到这李大还挺精明。林然然赶紧道“李大伯，我想问问您这些豆渣卖不卖”
“咋”李大话不多。
林然然小心道“我以前吃过豆渣饼，挺好吃的，想买一点儿。”
李大道“豆腐不吃，你买豆渣”
李大皱纹丛生的眼睛锐利起来，打量着林然然。
这豆渣在这年头可没啥人吃了，只有村里最穷的人家买不起豆腐，才会来换点豆渣吃。林然然的长相俊俏白净，穿得也是干干净净。她刚才可是要了好几碗豆花，还在门口买了七根糯米糕条，一看就是个大手大脚的城里丫头，咋就惦记上豆渣了
李二这时候走过来道“爹，人家姑娘想买就卖给她点儿呗，这豆渣反正也没人要。”
“这是村大队的东西，咋能说卖就卖大队只让咱卖豆腐，可没说豆渣也能卖”李大是个认死理儿的。
林然然差点落荒而逃。还好刚才听红霞嫂说过这老头儿铁面无私，她没敢拿粮票点心来贿赂他，要不这会儿还不得被他扭送去村委会啊
李二还想说情“爹，您”
李大咳嗽一声，“我去看看豆子泡好没。”抬脚走了。
李二抱歉地冲林然然笑笑，“姑娘，豆渣的事儿我待会儿问问咱们村干部。你要是想换豆腐、豆花，我现在就给你换。”
林然然眨巴眼睛，这个李二还挺灵活，她试探着道“行，那您给我换点儿豆腐。”
李二利索地拿起划豆腐的铁片“您要多少”
林然然一指那压着石头的两格豆腐“这两板。”
李二以为自己听错了“啥”
林然然慢慢地笑起来，重复道“这两板。”
坝上村村口的大喇叭开始播报“社员同志们，社员同志们注意啦大队豆腐坊开始换豆腐啦，记得带上豆子和盆盆碗碗记得带上豆子和盆盆碗碗今儿豆腐管够，不要挤不要抢，豆腐管够”
坝上村的女人们听到这声音，有些继续做着饭，有些心急的则从自家米袋里挖出几碗黄豆，叫来自家孩子“记得要中间儿的豆腐，两边的皮老又不够分量仔细打了碗”
可惜这些心急的女人们这会儿可吃不上热豆腐了。
作者有话要说 上一章的蜂蜜价格弄错了，改动了一下
有奖问答豆花和豆浆和豆腐，你们想吃哪一种有什么新鲜吃法吗
继续发红包，小天使们多多留言呀
感谢小天使们的营养液
读者“樱花泪”,灌溉营养液 10
读者“暝渊幼纸”,灌溉营养液5
读者“矮油”,灌溉营养液20
读者“黄艺伟”,灌溉营养液1
读者“司空君”,灌溉营养液1
读者“彩彩”,灌溉营养液1
读者“司空君”,灌溉营养液 1请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
本站所有小说均来源于会员自主上传，如侵犯你的权益请联系我们，我们会尽快删除。