第71章

小说:六零美食养家记 作者:棠酥
    林然然险些被撞着,一把拉住这小孩, 笑骂“铁蛋儿, 你跑这么急做什么”

    铁蛋跑得气喘吁吁“然然姐,有两个人找你。”

    “找我什么样的人”林然然疑惑道。

    “不知道, 我爸就让我赶紧来叫你。”铁蛋道。

    林然然只好冲红霞嫂交代“嫂子,我家里来了客人, 你们摘着,我回去看看。”

    “哎, 那你回。今儿差不多了,我们再摘一篮子也回了。”红霞嫂答应着,把装满的篮子递给铁蛋, 问道,“你自己跑来,弟弟妹妹咋办”

    铁蛋道“我爸看着哪, 他今儿下工早。”

    “嫂子, 今儿我做饭,你不用急着往回赶。”林然然背起装满野草莓的一个大篓子,跟铁蛋一块往家里赶去。

    紧赶慢赶跑回家, 还没进门口就看见台阶前坐着两个山民打扮的人,脚边放着两个大背篓。一见林然然,那矮个少年就开心地站起来“阿姐”

    “阿布”林然然惊喜地叫道, 提了一路的心也放了下来,“怎么是你”

    跟阿布一起的妇人也忙站起来,有些拘谨地道“你就是上次跟阿布买蜂蜜的客人”

    “这是我阿妈。”阿布高兴地介绍着。

    林然然笑道“那快请进, 进门再说。”

    阿布和他妈妈都被这间古朴漂亮的宅子震惊了,坐在雕花椅子上浑身不自在。特别当林然然端上一壶薄荷茶,还有点心的时候,阿布都惊呆了。

    阿布的妈妈金朵忙制止林然然继续忙活,先把自己的来意说了。

    阿布爸爸时常会弄到一点蜂蜜,可惜在集市上都卖不出价,只能换点米粮度日。上次阿布居然能带回家那么多东西和钱,把家里人吓了一跳,还以为他干了什么坏事。等听说这些东西都是一个阿姐换给他的,一家人都很感激。

    特别是得知林然然还要蜂蜜和草果,他们家人更激动了。山民的生活物资主要来源于打猎和寻找山货,现在阿布的父亲躺在床上,母亲金朵大部分时间都要照顾父亲,操持家务。阿布年纪还小,父母也不放心让他进山。自从阿布的父亲腿受伤后,一家人都断了生计。

    现在得知林然然要长期收他们的蜂蜜和草果,还给钱,一家子都激动不已,又看见了活路。

    阿布家住在高山上,在家门口就能找到草果等香料,加上他们又找到了一个蜂巢,就一刻不停地赶紧给林然然送来了。

    阿布从背篓里掏出一个大陶罐,这次蜂蜜已经滤了出来,澄清透亮,足足有五斤。另外还有不少山货,阿布一一说给林然然听。

    “阿姐,这里有三斤半草果,一斤野生花椒。这串菌子是送你的,还有一包粿子。”

    草果和野生花椒品质都很好,那串菌子用草根串着,晒得干干的。这些还罢了,林然然打开那包粿子,眼睛骤亮。

    “神仙豆腐”只见那粿子用一片大叶子包着,呈绿色的豆腐状,按上去有些弹性,闻起来透着一股特殊的青草香。

    这股味道林然然绝不会认错,她曾经去江西的古镇旅游,那边的招牌特色就是神仙豆腐,味道形状都跟这粿子一模一样。

    阿布不解道“阿姐,什么豆腐”

    “这是不是用一种树叶做的”林然然激动道。

    金朵接口道“没错,我们山上长着一种树,用这种树叶子揉烂了就可以做成粿子。山上有很多这种树。“

    林然然按耐住心里的狂喜,问”那你能告诉我这种树长什么样吗”

    阿布和金朵仔细地把神仙树的样子跟林然然描绘了一遍,阿布还从篓子里拿出一根带叶的树枝“这根就是。我拿来垫罐子的。”

    这根树枝长得有些像茶树,墨绿色叶片边缘有很深的锯齿形。林然然大喜过望。这种神仙豆腐在饥荒年间可是救命的粮食,有了这神仙豆腐,就算村里半年不发粮食,她也饿不着了。

    林然然留阿布和金朵吃饭,金朵温柔而坚决地道“不行,他阿爸腿伤了,得赶回去做饭。而且晚了山上有野兽,不安全。”

    “那我就不留你们了。这些东西我该给你多少钱”林然然道。

    金朵道“我们一向换东西,你看着给。我们是朋友,我相信你。”

    很多油滑的贩子也会说这句话,可金朵和阿布有着一模一样的清澈眼睛,坦然地看着林然然,让人相信他们说这种话是发自内心的。

    林然然被这种朴素的信任感动了。阿布一家人生活在高山上,很少用钱,林然然上次给的五块钱,已经足够买药治伤了。所以这次他们不要钱,仍然愿意换东西。

    林然然想起自己空间里还有些没换完的物资,干脆把铝饭盒、肥皂之类的搬出来让他们挑。

    果然,金朵看见这些眼睛都放了光。她挑了五块肥皂,两双胶鞋,一卷针线,一个暖水壶,阿布要了一个饭盒。林然然又给他们称了十斤小米,两斤白砂糖和一斤盐。

    金朵不安道“这些太多了,我们带来的东西够换吗”

    五斤蜂蜜和三斤草果,要是放在黑市上就能卖二十多块了。但是她们未必能换到这么多东西,毕竟胶鞋、饭盒和暖水壶都是走俏货,没有工业票都换不到。

    林然然觉得这个价格对彼此都合适,笑道”放心,我不会做亏本买卖的。“

    她偷偷从空间里拿出两根大骨棒,两包鸡蛋糕和一包水果糖放进阿布的背篓”这大骨棒熬汤喝,对伤口恢复好。“

    金朵和阿布更是感激得不行,允诺还能找到蜂蜜的话,一定第一时间给林然然送来,这才离开了。

    等客人离开了,林然然捧着那罐子蜂蜜喜滋滋地想,真是才瞌睡就有送枕头的。做野草莓酱,蜂蜜的口感比白糖好多了,而且白糖生痰上火,蜂蜜却滋养润肺,二者的效果不可同日而语。

    林然然打了一大盆井水,把一篓子野草莓倒进木盆里,坏掉的野草莓、野草和杂物一下子浮了起来。漂洗干净后把野草莓沥干水分,倒入一个干净的盆子里。

    阿布送来的蜂蜜呈金黄透明的琥珀色,倒入红艳艳的野草莓里,别提多好看了。林然然按照比例倒入足够的蜂蜜后,又挤入了半个柠檬汁,搅拌均匀。

    不一会儿,盆子里就渐渐多出了一层鲜红的野草莓汁。把野草莓连着汁水一起倒入铁锅,小火熬得起泡,厨房里就弥漫开一股令人沉迷的香甜味道。

    林然然拿着个木棒用力在锅里搅动着,野草莓的果胶渐渐熬了出来,水分也渐渐少了,再搅动的时候就会感受到一股阻力。

    林然然双手握紧木棒用力搅合着,没一会儿额头就冒了汗,手臂也酸得抬不起来了。不过看着锅里的野草莓酱红艳艳亮晶晶,林然然就又冒出一股力气,用力搅和起来。

    等到大半锅草莓汁浓缩成小半锅的野草莓酱,木棍上的野草莓酱粘稠得滴不下去时,林然然这才熄了火。

    她从空间拿出五个玻璃罐,用沸水消毒后晾干,把草莓酱小心地装进去。一个玻璃罐恰好一斤,小半锅草莓酱装了五瓶还有剩。

    林然然摸了摸下巴,从空间里拿出一袋糯米粉来,准备做一个很久没吃到的美味。

    天边出现了晚霞,忙碌了一天的人们也终于从田里出来,拖着疲惫的身躯往家里赶,惦记着家里的热汤热饭。

    红霞嫂和谢绯也满载而归,背着沉甸甸的篓子回了林然然家。才进门,就闻见了一股从没有闻过的甜香,嘴里顿时分泌出口水来。

    ”然然,你做啥好吃的呢“红霞嫂忙放下背篓,跑进厨房一看。

    喝好家伙,厨房里满满当当挤着铁蛋铁牛小秋小景四个孩子,林大关都坐在灶前,每个人手里都拿着,嘴里还塞得鼓鼓的。

    ”你们吃啥呢这香“红霞嫂道。

    林然然笑道“我熬了锅果酱,这不,做了几样点心,你们也来尝尝看,试试味道。”

    谢绯一眼看见那些点心,就惊喜道“真漂亮”

    案板上摆着一盘子松软的发糕,但这发糕被切成整整齐齐的三角形薄片,中间夹着红艳艳亮晶晶的野草莓酱。这发糕的构思来自果酱三明治,松软的发糕配上酸甜的草莓酱,口感出乎意料地好。

    糯米糕条口感q弹,咬上一口,酸甜的草莓酱就淌了出来,中和了糯米的黏糯腻味。

    红霞嫂和谢绯吃得连连点头“这果酱就是用咱摘的野草莓熬的这个能成,肯定好卖”

    林大关闻言道“卖啥”

    “你管呢去去去,带孩子回家去我在然然家有事儿,很晚才回去”红霞嫂嫌弃道。

    林大关总觉得自己老婆有啥事儿瞒着自己“你们又想干啥我听听咋了”

    “走走走,快回去别吃了”红霞嫂推着林大关出门,把个憨厚汉子弄得一头雾水。

    林然然笑眯眯道“等等,这果酱花卷刚出锅哪”

    一锅漂亮的草莓酱花卷热腾腾香喷喷,林然然装了几个递给铁蛋,父子仨就这么被赶回家了。

    红霞嫂把门关紧,这才回到厨房,卷起袖子道“还等啥赶紧忙活起来”

    红霞嫂和谢绯又摘了足足两大背篓的野草莓,这下可有得忙活了。

    三人各自分工,最细心的谢绯负责清洗野草莓。她们摘的树莓也不少,谢绯还把树莓单独挑拣出来放在一处,仔细漂洗干净野草莓上的浮沉和杂物。

    野草莓酱在锅里咕嘟着,需要一刻不停地搅拌,避免糊锅黏底。林然然示范一遍给红霞嫂看了,她就接过去交办起来。红霞嫂干惯了农活,力气大,干得比林然然利索多了。

    谢绯把最后两盆洗好的野草莓送进来,林然然为了节省时间,直接把野草莓捣烂,加入蜂蜜搅拌均匀,这个办法讨巧了点,熬煮出来的树莓酱味道居然也没有什么区别。

    树莓酱的制作则更麻烦一点。每颗树莓都要去掉蒂,树莓的个头特别小,这可是一门精细活儿,还好谢绯有足够的耐心,愣是处理好了大半盆的树莓。

    树莓的口感更酸,林然然调整了好几次配方才总算达到完美的口感,制作出了一小罐的橙黄色树莓果酱。树莓果酱口感偏酸,有一股比野草莓酱更奇妙的风味。

    三个人忙活了很久才把所有的野草莓都用完,一共做出了二十三瓶野草莓酱。

    腌制野草莓剩下的汁水冲一些白开水,就是酸甜可口的野草莓汁了。三人喝着野草莓汁歇口气,一起欣赏着自己的劳动成果。

    野草莓酱颜色鲜红,冷却之后变成了半凝固的布丁状,在亮晶晶的玻璃瓶里漂亮得像艺术品。

    “这漂亮,我咋舍得吃啊都舍不得卖了我。”红霞嫂捧着果酱瓶子爱不释手道。

    谢绯捧着瓶子若有所思,忽然道“然然姐,有纸吗”

    林然然找了一张纸给她,谢绯写了一张简单的标签”野草莓酱“。她的字居然很好看,端正娟秀“写上名字,别人看见了才知道咱们卖的是什么,这样更好卖。”

    林然然不由得对她刮目相看起来“没想到你还挺有商业头脑。”

    谢绯抿嘴一笑,羞涩道“我自己瞎琢磨的,这标签行吗”

    林然然笑道“行,人家看见了肯定爱买。”

    红霞嫂道“野草莓酱,野草莓野草莓,这名字不行。你想啊,这野草莓漫山遍野都是,人家听了肯定嫌咱这东西不值钱。”

    红霞嫂的想法代表了大众的普遍思维逻辑野草莓是不值钱的东西,我怎么舍得花钱买呢

    谢绯问”那该叫什么草莓酱“

    “那不是骗人吗我吃过草莓罐头,这跟草莓也不像哇。”红霞嫂否决了。

    林然然琢磨了下,笑道“野草莓在西方叫做覆盆子,那就叫覆盆子酱”

    谢绯想了想点头“这个名字好听。”

    “那就叫这”红霞嫂拍板道。

    林然然找了张牛皮纸,裁成二十来张长方形小纸条,让谢绯写了标签,贴在果酱瓶子上。

    深黄色的牛皮纸十分古朴,上面写着四个娟秀的楷体字“覆盆子酱。”旁边还写了一行小字酸甜可口,营养丰富。玻璃瓶擦得亮晶晶,里头果酱红艳艳,这样一来,这果酱看起来就十分高大上了。

    红霞嫂捧着果酱瓶子,再一次发出灵魂的拷问“咱这果酱要是放在供销社,那得卖多少钱啊”

    “是了”林然然一拍脑袋,“忘了定价。咱这果酱得卖多少钱才合适”

    作者有话要说  野草莓酱该定多少价格合适呢

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