不过杨聪也不敢再多吃,毕竟这是小宝给他妈妈带的。恋恋不舍地把盒子塞回去,他开始回味方才炸翻花的味道。
唉,真香。为了防止自己再偷吃,他索性也戴上眼罩,睡了过去。
七个小时后,飞机抵达俄罗斯。一下飞机,剧烈的冷空气让小宝瑟缩成了团子,“好冷啊。”
杨聪抱紧他,快速去往出口。
“妈妈”
发现远处来接机的杨慧,小宝急速扑过去,杨慧把他抱起来,笑道“胖了,重了不少。”
小宝咯咯笑,下一秒,他大声道“舅舅舅舅炸翻花”
杨聪立马打开包,“慧慧你快尝尝这个炸翻花,挺好吃的。”
目光掠过炸得金黄的炸翻花,杨慧说“卖相挺不错的,你奶奶炸的还是在哪里买的”
“是宁姐姐的”
“宁姐姐哦,就你之前说的那个姐姐。”杨慧颔首,她没有要吃炸翻花的意思,“少吃点油炸的东西吧,不健康。”
“可是很好吃的妈妈,你快吃呀”
杨慧不大想吃,她摇摇头,“妈妈不太想吃。”
小宝直接拿起一个炸翻花,喂到杨慧嘴边,“可好吃啦,妈妈你尝尝。”
近在咫尺的炸翻花析出浓郁的香味,酥酥的诱人香味钻入鼻腔,杨慧微微一吸气,她嗓子动了动。
“妈妈,快吃”
炸翻花戳到杨慧的嘴唇上,她说“那好吧,妈妈就尝一个,就尝一个,再多的不能吃了,油炸的东西要少吃,对身体很不健康。”说着她张嘴咬炸翻花。
咀嚼几下,杨慧的表情微微变化,咀嚼的速度慢下来。
“妈妈,是不是很好吃”小宝迫不及待地问。
“的确很不一般。”杨慧有些惊讶地打量手里的炸翻花,然后将剩下的吃进嘴里。吃完一个,下意识又去盒子里拿。等她将第二个炸翻花吃完,她才猛地想起来她说过油炸食品不健康,只吃尝一个的
油炸食品的确不健康,不能多吃,只是她瞧着酥香焦脆的炸翻花,喉头止不住滚动,最终还是没控制住,暂时抛却健康饮食理念,拿起炸翻花就往嘴里送。
见杨慧吃得香,小宝和杨聪也去拿了吃,三人坐在机场里,安静吃着炸翻花,直到饭盒子里的炸翻花被消灭干净。
视线扫过空荡荡的饭盒,杨慧嘴巴微动,“还有吗只带了一盒”
“没有了。”小宝舔着指尖,忽而想起奶奶说过的话,他说,“宁姐姐饭馆里的菜和炸翻花一样好吃,比、比炸翻花还好吃,妈妈我们什么时候去宁姐姐的饭馆吃饭呀”
“等”杨慧止住话语,她实在是不大愿意回桃城,良久,她才道“再说吧。”
初一汤圆,初二面,初三的盒子往家转,初三这天吃盒子,寓意和和美美,阖家幸福,和气生财。
叶宁从菜篮子里取出韭菜,在水龙头底下清洗韭菜。她轻轻地摆动着韭菜清洗,并不用力揉搓。
若用力揉搓韭菜,韭菜汁会被洗出来,如此便会破坏韭菜原汁原味的辛美之味。韭菜洗净,放盐水里浸泡。
待锅里油热,叶宁炒干姜末和肉丁,滴几滴料酒,味极鲜和老抽,再加一些盐和五香粉进去。
翻炒半晌,叶宁捻起一把葱花撒进肉丁里,再倒入切碎的粉条,大火翻炒。火红的火苗舔着锅底,肉丁粉条被烧得香浓四溢。
炒得香喷喷时,叶宁关火,等待肉丁粉条晾凉。
田淑香疑惑“还要等晾凉了再把韭菜拌进去咋不直接拌进去”之前田淑香一直都是这么做的,韭菜盒子的馅料炒香了,直接把韭菜碎放进去,没有等晾凉。
叶宁侧过脸,解释道“不等晾凉,直接把韭菜碎拌进去的话,韭菜会被烫出汁水,这样做出来的韭菜馅口感会大打折扣。”
“原来如此。”田淑香了然明悟,牢牢记住做韭菜馅儿的诀窍。
在把韭菜碎拌进入肉丁粉条里之前,叶宁给韭菜碎淋了两勺油,如此油在韭菜的外面会形成一个油膜,油膜保护着韭菜,盐就不会逼出韭菜的汁子,这样韭菜原汁原味的鲜嫩就能保存好了。
淋过油的韭菜碎拌进晾凉的肉丁粉条里,搅拌均匀,随后包进面皮里。一个个宛若饺子一样的韭菜盒子包好,放入油锅用中火烙。
滋滋油响里,韭菜盒子逐渐烙熟,因为皮非常薄,馅儿又是炒熟过的,所以在锅里微微烙一下,韭菜盒子便可出锅。
不多久,韭菜盒子烙好了,叶宁及时关火,韭菜盒子出锅。
两面烙得金黄的韭菜盒子呈月亮的形状,收口捏着花边,完完整整没有一丝一毫的破皮,鼓鼓囊囊得散发着只叫人垂涎欲滴的香味。
“快尝尝。”叶宁夹起一个韭菜盒子,吹吹热气,咬下一口。
热乎乎的韭菜盒子,皮薄馅大,薄薄的皮儿烙制过后,焦脆焦脆的,透着面粉特有的清香味,皮儿里面,韭菜肉馅鲜嫩多汁,一咬一口汁液。
吃着外酥里嫩、鲜软多汁的韭菜盒子,叶宁吐舌呼气,一口一个。
除了韭菜盒子,叶宁还做了鸡蛋虾皮盒子,莴笋叶猪肉盒子,猪肉芹菜盒子,土豆肉泥盒子,各种口味的盒子上桌,一家人敞开了肚子吃。
李洪生夹起一个韭菜盒子,吃下去后,再饮一口红梅果酒,他叹道“韭菜盒子配果酒,舒坦”
又要再吃盒子时,他摸摸鼓起来的肚子,有些吃不下了,无奈之下,他只得放下筷子。
自从同宁宁一起吃住之后,他肚子上起了一肥膘,体重增多了很多,整个人胖了不少。他有心想控制体重,然而这哪里能控制得住,宁宁的手艺这么好,淑香现在的手艺也很好,天天对着她俩做的饭菜,他哪里能控制得了体重。
不止是他,全家人都胖了不少,他的目光一一扫过长了不少肉的田淑香他们,又看向盘子里香喷喷的盒子,他的喉结滚动几下,又重新拿起筷子。
彼时,老街里,老刘和周明英也在吃盒子。老刘叼着一个韭菜盒子,去瞧已经拆掉的小卖部。
等工人复工,超市就可以重新开始施工了。他吃着韭菜盒子,哼着小曲儿,向大门紧闭的宁冬饭馆投以一瞥。
十五元宵过后,宁冬饭馆才会重新开门营业。他咂嘴,有些想念饭馆的红烧肉了。
叶宁做的红烧肉啊,入口即化,咸鲜软糯,筋道柔韧,酥烂弹牙,肥而不腻,汁味浓醇,那好吃得呀,绝不会叫人腻味。回味着叶宁做的红烧肉的味道,老刘顿时觉得碗里的韭菜盒子不香了。
“明英,晚上做红烧肉吃呗。”
“行啊。”
老刘笑呵呵的,瞥见曹大爷正站在街边上,望着宁冬饭馆,他走过去,“曹大爷,想吃宁冬饭馆了吧”
曹大爷啪嗒啪嗒抽两口旱烟,“想吃宁冬饭馆的羊肉格格了,你又不是不知道,我就好那口。”
提及羊肉格格,老刘也馋了,“唉还得等到元宵节过后才得开门。”
曹大爷皱着眉,余光掠过已经拆掉的小卖部,他笑了笑,“不错啊,小卖部要变大超市了,往后那可就要成有钱人了。”
“我这还哪到哪啊,您这就已经成有钱人了,房子拆迁费得上百万吧”
说起这个,曹大爷脸上就止不住地露出笑意,政府要拆迁,赔给了他家一笔拆迁费,有了这拆迁费,往后家里的日子可要好过得多了。至少老伴儿治病的钱不用愁,今年俩大孙子上大学的钱也不用愁了。
大抵是家里没有了经济压力,俩大孙子精神上的压力也少了许多,以至于成绩也比之前进步很多,原本考上一本大学就没有任何问题,这成绩一进步啊,没准能考上更好的大学
这日子,越活越有盼头。曹大爷望着几乎是焕然一新的老街,乐呵呵地晃起脑袋。
“爷爷回家吃饭啦今天做了盒子,有你爱吃的白菜猪肉馅”
小孙子的声音传过来,曹大爷应道“哎这就来”他和老刘辞了别,背着手返家去,步伐颇有些年轻人似的轻快。
老刘目送着曹大爷走远,他莞尔,转头看自家小卖部,嘴角的笑意更浓。
颊边落下一片冰凉,他抬头,发现天上落雪了。
雪花将整个紫禁城笼罩成银装素裹的白玉,临近御膳房的留香阁里,沈秀绣着衣服,注意到外面在落雪,她神色涣散,凝望柳絮般的白雪。
叶玉山端着一盘子韭菜盒子入内,“娘子,韭菜盒子烙好了,快趁热尝尝。”
见沈秀怔怔地凝视着屋外,他又唤她一声,“娘子”
沈秀低喃“下雪了,若宁儿还在,定要嚷嚷着烫火锅饮果酒。”
叶玉山神色凝滞,目中浮起难以抑制的悲伤与痛苦,他长吐一口气,沉默下来。
良久,他说“娘子,可要吃火锅”
沈秀仿佛是被抽走灵魂,“吃。”
叶玉山立刻去小厨房准备做火锅。厨子们切着配菜,叶玉山熬着火锅底料,面前浮现出女儿含笑的面容。
“爹爹,雪天嘛,就是要烫火锅吃。”
“宁儿,何为火锅”
“就是以炉为火,以锅为器,边烫菜边食用的一种烹调方式,很是美味,爹爹,等我做出来,你就知道火锅是什么样的了。”
勺子搅动着火锅底料,叶玉山眼眶发热,不觉间,一滴温热的液体落入锅内,咕嘟沸腾的汤汁瞬间将其淹没。
端上炉火与锅底,烫菜布满桌面,叶玉山将女儿的专用碗筷取出来摆放到桌面。
沈秀看着女儿的专用碗筷,青玉镶赤金筷,金镶紫檀柄玉顶果叉,金镶松石把玛瑙羹匙,金錾花高足白玉盖碗,金錾花双喜圆寿茶碗,金带托酒杯。
器具色泽莹金,熠熠生亮,錾刻细腻,纹饰精美,碗筷精美异常。这般碗筷,寻常御厨用不起,也不敢用,除了皇上皇后以及太子,宫中只有宁儿才有资格用这样的碗筷。皇上赐了宁儿一套碗筷,宁儿不小心将碗打缺一角,之后太子殿下又送来一套一模一样的碗筷,现在摆在桌上的正是太子送殿下来的那一套。
思及太子殿下,沈秀叹息,“听说前两天太子殿下又咳血了,怕是”
怕是命不久矣。
自宁儿去后,太子殿下便一病不起,病了将近一年时间,情况仍未有好转,现已病入膏肓,恐怕时日无多。
皇上皇后急得发间添了华发,却毫无办法,只能眼睁睁地看着太子的病情一日一日恶化下去。
因着太子的病情,今年的元日春节,皇宫里上上下下,未见一丝喜气,如屋外正飘落的雪花一般,凄冷冰凉。
脑海里浮过太子的面容,思及他时日无多,沈秀垂下眼帘,叹息声融进火锅的浓浓白雾里。
她往红油锅里涮下一片毛肚,“七上八下”过后,毛肚烫熟,她将毛肚放进叶宁的碗碟里,对着空荡荡的桌位,说“宁儿,你最喜欢吃的毛肚,吃吧。”
下人突然进来,“老爷,夫人,太子殿下传见。”
沈秀和叶玉山去往东宫。
抵达太子寝宫,宫人通传之后,沈秀与叶玉山进入寝宫内。一入室内,浓重的药香扑鼻而来,地龙与炭火将室内蒸得热暖,薰炉烟雾袅袅,缭绕着镶金嵌玉的八宝屏风。
沈秀和叶玉山跪在镶金嵌玉的八宝屏风外,“参见太子殿下。”
屏风里传来细微的咳嗽声,接着沙哑虚弱的声音从屏风里传来,“进来。”
沈秀叶玉山绕过屏风,屏风后的软榻上,太子半倚软枕,面色苍白,两颊陷落,瘦得宛若骷髅穿了上了一张皮。
他气若游丝“原想亲自去拜访,然身子实在不便,只得劳烦你们走一趟。”话音落下,他的目光定在沈秀和叶玉山脸上,“靠近些。”
待沈秀与叶玉山往前挪近几步,太子长久地凝视他们,仿佛是透过他们的脸看另一个人。
自宁儿去后,太子常驾临留香阁,后来病情愈发严重,不良于行,便常传见他们。沈秀与叶玉山心中清明,太子此番行为只是想念宁儿而已。
不知多久过去,太子忽而望向窗外的落雪,道“雪至今日可有吃火锅”
叶玉山点头,“回殿下”
“怎的如此生分,仍唤我子阳罢。”太子咳了几下,宫人忙不迭递上锦帕痰盂。他只干咳了几下,未咳出什么,随后便挥退宫人。
然而宫人刚退出寝殿,太子又咳嗽起来,一团血咳在了金丝被上,将金丝被染得触目惊心得红。
沈秀离太子最近,她第一时间扶起太子,“快快去叫太医殿下咳血了”
她慌忙拿起帕子去擦太子嘴角的血。太子抬首,看着近在咫尺的沈秀,神色微微恍惚,呓语般,“宁宁”
沈秀语气焦灼“殿下”
太子睫毛一垂,忽而笑了声,墨发微垂,面容雪白,嘴角鲜血红艳,病容之下的笑,竟透着一种极端的昳丽。
沈秀微愣。
下一瞬,太子闭目,身体跌落入榻中。
“殿下”
正在涮火锅的叶宁手一抖,刚烫好的毛肚落入红汤里,转瞬便消失不见。
叶宁捂住心口,方才不知为何心脏一阵紧缩,她揉着心口,思忖着是不是身体出现了问题。
等回城了,去医院里检查检查吧。她重新夹起一片毛肚,烫进热滚的红油锅里。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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