腊月二十,快要过小年了。楚爹把家里能杀的猪宰杀了,与楚千军两个人,一人一个架子车,楚然也跟着,把猪肉都运到了镇上。这回是整猪运过来的,是楚然要求的,边角料下水啥的,都没留着。
到了镇上,才开始卸肉。瘸子是处理内脏啥的老手了,这东西冷水处理不干净,用热水味儿又大。他是带着皮手套子,先过冷水,再用温水,再用热水烫。水里还放着草药,再干净不过的。
处理好了,跟边角料一起,用店里的大锅大灶,下足了料,开卤。猪肉铺子,大锅大灶是不缺的,平时杀猪得烧水退毛嘛。后院里三个大锅呢。卤了一锅,酱了一锅。
那锅灶都在院子里,味道散得最快。
还没做好呢,香味儿就把到镇上办年货的人给勾得馋虫都出来了。
王家饭馆的老掌柜带着个小伙计就来了,小伙计抱着个大木盆,王掌柜的手里拿着钱袋子,“老弟,别管做了啥,我全包了。”
这大冬天的,也不怕肉放坏了,年前就是靠着这肉,也能吸引一批客人的。
楚爹笑得见牙不见眼,“老哥哥,不瞒你说,卤的都是下水边角料那些,一点儿好肉都没有的。家里没有大锅大灶,我这是打算卤出来带回家做年夜饭的,因着自家吃,料放得足,全是好材料。案子上这些肉卖了,都不一定够料钱的。”
王掌柜的心里就骂娘,还能听不出来,楚破虏这老小子是要抬价呢嘛。咬着牙说的,“咱俩啥关系啊,多少匀给老哥一点儿,就按后腿肉的价算,成不”
“那多不好意思啊,回头老哥哥非得骂我不可。”
“行了,别在这儿跟我扯皮,就这么说定了。这是二两半银子,先给我来上五十斤的。”普通的肉三十文一斤,后腿最贵,五十文一斤,回去一盘子卤肉也就是三两,就算卖五十文,也是三倍的利。
楚爹哪肯卖轻易的就卖,“老哥,真没有那么多的,就两锅,总共能做出来多少啊。这样儿吧,卤的给你二十斤,酱的给你二十斤,行不行”
“行。给我捞肉去。”
王掌柜磨着后槽牙认了。
“还没做好呢,闺女说卤得时间越久越入味儿,您把桶放这儿,明天一早开店之前,保准儿给你送店里去。”
哼
王掌柜的能说啥,站这儿半天了,那肉香味儿一阵一阵的往鼻子里冲,说是下水边角料,可一点儿都没有下水味儿,便是肉香。他这开饭馆子的,闻着都想吃了,还愁卖不出去嘛。只能认了。要是一般的东西,早走人了,惯他这臭毛病
第二天一大早的,果然,还没开门呢,瘸子就给送了一大盆的肉,一边是卤的,一边是酱的。都是猪心猪肝这些,还带了两条排骨,只放了两个猪蹄,两上猪尾巴。王掌柜的一看,心里的气就散了七分,这干买卖,就怕买的东西贵了。昨天还觉得楚破虏不讲究,今儿个一看,没给送大肠小肠肺子啥的,到是挺实诚的。
那肉都还冒着热气呢,先上后厨一样给切了两片,他先自己尝了尝。哎哟,那个香啊。带着一点儿甘草味儿,还有不知道什么味儿的清新味儿,还有一些药材,卤的入味,空口吃刚好,酱的味儿更重一点,下酒正好。那最容易做老发硬有猪肝,也不知道人家是怎么做的,一点儿都不硬了。当天靠着这个卤味,客人多了两成,多赚了两头猪的钱都不止。
当天晚上就又跑来买卤味儿,肉铺早收摊了。楚爹和瘸子正就着卤大肠,啃着酱猪蹄,一口肉一口酒的吃得美呢。早上楚然给挑那些肉的时候,楚爹还心说这闺女,咋那么实诚呢。边角料里就那几样还值点儿点了。你倒是多给捞点儿大肠小肠啊。平时都是白扔的东西,换钱不好吗结果吃饭的时候,闺女给切了一盘子卤大肠,香的呀。才知道闺女一点儿都不傻,把好的都留下了呢。
王掌柜都来了,能不让让吗真就是客气一下,哪想到人家一点儿不客气,真就坐下了,楚然给回了筷子碗,人家自己给自己倒上酒,就开喝了。
那一盘子卤肠,都没够他一个人吃的,楚然又给上了一盘子,都吃光了。还想上第三盘,楚爹说啥也不让了。干啥呢吃大户来啦
“老弟呀,明儿个我啥也不要,就给我送卤肠,行不行”
“老哥呀,哪有货呀就这么点儿东西,指着过年呢。”
“有钱了,买啥不能过年啊我不多要,给来上一百斤就行啊。”他可是看了,早上光是给他的猪心就十个,那说明这老小子至少杀了十头猪,一头猪还没有十斤肠子吗
那还真没有。大肠小肠猪肚都加上,也都二十来斤。
“老哥呀,真没有那么些啊。这肠子处理得太干净,一头猪的大肠,卤出来都没有二斤哪。还得给家里老爷子留点儿下酒呢。”有我也不能都给你啊,送上门来挨宰的,不宰白不宰。
王掌柜的那也不是一般人儿,“要不这么滴吧,老弟,你给我整猪作,一半卤一半酱,重量按毛猪算,价格按五十文一斤算,怎么样我一天要一整只猪的量。”无非就是利呗。按这个算,一天一只二百斤的猪,就是十两银子,他那料再贵,一只猪也是五六两的利。别的啥都不干,也不少挣了。
楚爹打哈哈,“老哥哥,有钱我还能不想赚嘛。咱了不是外人,不瞒老哥说,那酱肉的酱,是从家时带的,外面的味儿不对,真没有了。就是那卤肉的料,您要是实在想要,我明儿个都得去县城里进料去。”他说的也是实话。
“行,卤肉也行,有啥来啥吧。年前你一天能给我一头猪的量就行。”其实也就是年前这几天的买卖,来办年货的人多,一大半他还得送到县城儿子开的酒楼去,过了年,他的小饭馆子,一个月怕是了卖不完一头猪的肉。
楚爹想了半天,又到后厨问了楚然一趟,反正是表现得确实非常为难之后,才给了准话,“行,我腊月二十分关门。那之前就一天给老哥哥一头猪肉的量。但咱得说好,只给哥哥卤肉,家里还剩下一点儿酱汁,平时铺子上卖不掉的分角料下水,我零散着卖,您可别觉得是抢了老哥哥的生意啊。”
那有啥抢不抢的,饭馆子是要只能靠别人家的手艺揽客,那也就离关门不远了。
心里再怎么不乐意,王掌柜也没多说,就这么几天的生意,不值当得罪人。真把人惹急了,不卖给自家,人家自己开卤肉店,不更是挤了自家的生意嘛。儿子可是从县城里捎回了信儿,那卤肉卖得可好呢,县太爷家都让去送货呢。攀上县太爷的门路,以后自家的酒楼在县城里的生意都好做了。
生意就这么谈成了。
一直到腊月二十八之前,带过来的十几头猪,都卖完了。王家的饭馆要了一半,剩下的卖散肉,带卖卤肉,也都卖完了。铺子里有常年给送猪的二道贩子,又给送来十几头猪,也都收拾了,放在窖里冻着。楚然走之前,给做了卤味的料包,教给瘸子叔做法,一锅放多少肉多少水,放几包料,在院子的井里也放了郁水河里的石头。临走之前,又到布铺里买了不和布料,针头线脑,又买了一车炭回来。
留下瘸子看铺子,一天一锅肉,能卖多少卖多少,不好卖了就放锅里一直卤着呗,时间越长越入味儿。也不急着卖,那肉又坏不了。
因着回来带了满满一车的东西,路上走得就慢,还捎带着村里几家来镇上办年货的人家的货物,都在冬夏拉车,楚然和两个婶子帮着推。
“咦有野物。爹你们先走,我一会儿追你们。”路边的林子里,草地上有爪子印儿,楚然立马把弹弓拿出来,就要去打,就在路边上,不打多浪费的。
“然姐,我也去。”跟着爹娘来镇上凑热闹的狗蛋出声。手里拿着一个跟他差不多高的一米五左右的长枪,小孩子嘛,没有不好热闹的。
去呗。
父母根本都不管。楚家村那种民风,就在路边上,怕啥的。连楚爹都不觉得楚然要去打猎有啥奇怪的。只说了一句别走太远就不管了。
楚然带着狗蛋儿,狗蛋今年十四了,正是好吃好玩儿的时候,兴奋得不得了。“你倒是脚步轻着点儿啊,猎物都上你吓跑了,呼吸放松,别大喘气。”楚然还得一边儿教。
狗蛋儿脸红了,“好好好,姐我知道了。”马上站住自己调整。不是头一回打猎了,只不过是头一回跟楚然一起,他觉得带个姑娘,他就是是主力,把头了,村里的把头那可是仅次于村长的存在,他兴奋的是这个。
走了没多远,就给追上了,一只瘸着腿的小兔子。
这东西吧,要是以前,楚然不会有啥感觉的,偏偏这是只小黑兔。
“等会儿等会儿。看看,这附近是不是有窝啊”那腿看着像是被树枝带是啥刮的,可能楚然身上还是有点儿东西的,小黑兔并不怕她,反倒是在一棵老树根边儿上坐着,像是等她的样子。
狗蛋儿还是很听话的,“有窝可好了,能抓一窝回去,明年就能生几百只了。”兔子的繁殖能力,那是相当牛的。就是不太好抓活的,还得抓到一公一母。撞到兔子窝的时候更是不多。要是能抓到,随便扔点儿草,就能活。村里养兔子的人家可比养羊的人家多多了。
小黑兔挺怕狗蛋儿的,楚然就让他在原地等,自己到小黑兔旁边,抱起来,看它的腿,确实是刮坏了,这大冬天的,那血都冻在伤口边儿上了。从针线包里拿了布条出来,又用地上的雪搓着伤口把那血给融上,从空间里拿了草药出来,给包上。算是救了它一条小命儿。“行了,快回洞里去吧,别往路边儿上跑,小命不要啦。”
也不知道它听没听懂,楚然推了两下,就是不走,还拿嘴拽她裙角,往林子深处拽。这是要干啥
楚然手里捏着弹弓,精神都高度戒备了。给狗蛋儿使了个眼色,示意他在外围接应,她才跟着小黑兔往里走。
走了大概有一里多路,快到了林子的中部了,有一棵明显是被雷击过的老树,树已经死了,树根也是中空的,这应该是兔子窝了吧
小黑兔拽楚然往树洞走,楚然往洞里看之前,把青箫都拿在手里了,谁知道里面有啥啊,小心点儿总没错。
里面是一窝灰兔,有六只。“让我救呗”
楚然整个人都能进到洞里,想了想,这应该是小黑兔的孩子,这种有点儿灵性的兔子,带回家养了吃肉怪不忍心的,尤其还是小黑兔。算了算了,不养了。看窝里还有一点儿枯草,没看到母兔,没有奶这几个兔崽子还吃不了草呢,也是难活,怪不得小黑兔出去,必是找食儿的。
想了想,把洪荒兔子洞边上的青草拿出来一小捆,又把当初兔子洞深处凤凰冢里的火晶石拿了一块儿放在洞里了,这东西能发热,青草就不会冻了,有青草汁子喝,小兔子就死不了的。把石头给埋土里。草放在小兔子边上。做完了,才又出来。
不错,并没有什么意外。
把小黑兔放回去,“行了,你也在这里好好待着吧,伤好之前别出去了。”
听不听得懂的,也就这么滴了。把兔子放回去,楚然就往外走。
小黑兔却又跑出来,还是拽着好裙角不让走。
“我不能留下来陪你呀。虽然我也当过小黑兔,但咱俩现在跨物种啦,我可不能待在这儿。”楚然唠唠叨叨的跟小黑兔解释,她觉得小黑兔是不是把她当同类了。
小黑兔的眼睛一直往上看。
嗯楚然顺着它的眼光也往上看,这棵古树整个都是中空的了。树顶是断的,从里面住上看,能看到树顶好像放着什么东西。
“让我取那个啊”
小黑兔没反应。行吧,这不是仙侠世界,它不可能智力那么高。
用上轻功,踩着树干,三两下上去,还别说,从上面,是看不到那东西的,应该是从内部放进去的,在下方一米的地方,有个蓝球大小的洞,应该是从那里放进去的。
拿青箫划开一个口子,把一个不大的包袱拿出来,包袱皮是麻布的,里面是锦锻的,也不知道是啥。扔到空间里就飞下来了。
这东西看着到不像是刚放进去的。
“你们待在这里不安全了。我给你们换个地方吧。”万一有人回来取东西,顺手把兔子猎了当食物呢,也是正常的。人家好歹给自己送宝了,就救到底吧。
又把火晶挖出来,把东西都收起来。隔着几十米的地方,给挖了一个土窝,外表用树枝给伪装好,又把草和火晶放里面。才离开的。这回小黑兔没跟着了。
“姐,有没有兔子窝”狗蛋看楚然折腾这么久才回来,却又空着手。就问呢。
“有,不过我没收。看着怪可怜的。我给做了个窝。还给找了点草。走吧,回吧。”
“哦。”狗蛋就挺失望的,白跑一趟了。
“回家给你做梨膏吃,好不好”楚然哄孩子。
小孩子很好哄,一听有吃的,马上就乐了,“好啊。”应得超响亮。
追上大部队的时候,都能看到村子的影儿了。大人们一看俩孩子空手回来的,只当是没找到猎物,也都没当回事儿。
回到家里,老娘早都把饭做好了。楚奶奶也在这边儿做伴呢。把买回来的东西,送了一半给老宅那边儿,新衣服是没时间做了,只给送了布料,让楚奶奶自己做吧。老太太可没意见,她还没老到不能动呢,又不是没衣服穿,到是更愿意留着布料。来年孙子娶媳妇儿,能当聘礼呢。
吃完饭,楚然也没急着看那个包袱,到是把仓库里存着的山梨子拿了一些出来,打皮切块熬梨膏。答应狗蛋了嘛。梨放到锅里了,让楚娘帮着看火,才又出门,说是进山找点柴火,就进山了。然后才把包袱拿出来,回来之后,天都黑了,楚爹出来接了。
回到家,关上门了,点着油灯,才把包袱拿出来给爹娘看,“爹,这是我今天在林子里找到的”然后把找到这个东西的过程说了一遍。
手上没停,把包袱打开了,里面是几串珍珠的项链,几个金玉的镯子,还有几件首饰,还有一个小小的木盒,里面是一方鸡血石的小印。印上是海晏河清四个字,不是人名,也看不出来什么背景。但这印无疑是这一包珠宝里最值钱的。
楚爹一见那印,脸就变了。
直接拿了印就去东屋,肖玙也还没睡呢,正在挑灯做画,给窑上过年要出的每一批陶器做图。村子说这一批要送到县上去的,若是卖得好,就能买更好的炭了。
楚破虏把那印给肖玙看,是让他鉴别真假的。
“是真的吗”
肖玙很认真的看了半天。“等天亮光线好了,我再看一看吧。八成是真的。”
“不是说丢了吗怎么会出现在这里呢”楚破虏状似自言自语。那是前朝宫中宝物,皇帝私印。末帝出逃时身上带着的几件宝物之一,后来说是丢了,本朝的皇帝还给各地下过命令要找呢,百十年过去了,却一直没找到过。
“出现在这附近,不才是正常的吗”肖玙回得云淡风清的。
楚破虏就冷了脸,盯着肖玙看了半天,才说了一句,“过慧易夭,公子还是糊涂一点的好。”
说完转身就离开了,但那一方小印没带走。,,请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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