“怎么摘了这么多香菇这一顿也吃不完呀”收到厂里货车捎回来的八个大背篓的香菇,章月红整个人都不好了。
“这儿还有三个背篓的野山菌呢，我路上看了一眼，里面都是松毛跟烂叶子,可有得收拾了”司机也是本村人，在唐新岚手底下拿工资呢，对唐妈不要太热情，要不是待会儿还要跑两趟板栗沟运货,估计都要留下给唐妈帮忙理菌子了。
“那没办法，只能先给他们垫吧几个包子了，今天这晚饭呐,怕是要八点钟才能开饭，回头你也过来吃一口吧,别去厂子里吃盒饭了。”唐妈叫司机晚上也过来吃，反正他们现在都是分餐制的,多一个人也没啥。
“那行我刚才看到那边还有好些山野菜都没人摘,正好等装车无聊,嫂子你给我拿个篮子，再拿个小锄头给我，我下一趟挖点山野菜带回来,咱们晚上加个菜”
不光是司机看到路边的山野菜了，回去的路上，唐新岚她们也看到了。
“哎唷这折耳根是挖路挖出来的吧怎么也没人捡可惜了,咱们没带小锄头，不然可以挖一篮子回去吃个过瘾了。”唐新岚看到山边上露出来的鱼腥草根，真个人都不好了。
这种感觉就像林区的人在树上发现了一大片野生猴头菇,突然发现自己居然没带杆儿,也爬不上去,简直虐心
“上面还有水竹笋呐”再往里面仔细看了看，唐新岚决定了，“明天咱们再来多带几个猪饲料袋子，弄点水竹笋回去，这玩意儿晒干了炖肉可太好吃了”
这下子，轮到那几个明天下午就要回城的粉丝傻眼了。
d上班不值得，要不还是再请两天假就说自己回家帮忙捡菌子摔断腿了不不，这样说的话伤情太严重，公司说不定还会派人到医院慰问，还是说吃错了菌子、食物中毒了吧反正每年都有人因为吃错菌子嘿嘿
几位记者一听明天居然还有这么好玩的项目，也面露惋惜，不过他们这是出公差，今晚就要连夜赶回去做稿子的，只能扼腕叹息。
没想到他们当天晚上居然还吃到了新鲜的折耳根和水竹笋。
司机大哥找唐妈借了背篓和小锄头，趁着等车的时候，爬到竹林子里去，先掰了一篓子水竹笋，下来把笋子放在副驾驶，又拿了唐妈给他装水果的塑料袋，沿着山边拿小锄头挖了满满一袋子白嫩嫩的折耳根。
这种长在竹林边上的折耳根，平时是很难挖的，不过，正巧修路把边上这一圈山体都给挖开了，里面的折耳根露出来，特别好挖
晚上，章月红果然给大家安排了菌菇宴倒不是刻意安排的主题宴会，而是这帮人摘回来的野山菌和香菇实在是太多了，吃不完第二天就不能吃了。
林下种植的香菇，比野生香菇更加肥嫩，他们摘的都是大个的，洗干净切成几半，做了一个香菇烧鸡块、一个香菇炒肉。野山菌就更好做了，全部处理好撕成不同大小，做了一个腊肉炒杂菌、一个火腿炖菌子，一个辣椒肉丝炒菌子，还用杂菌焖了一大锅的老母鸡汤，出锅的时候，上面一层浸润了鸡油的菌子，光是闻着味道就馋得不行了
唐新岚觉得，他们家这间民宿大概是因为旧址从前是养猪的猪圈，总感觉风水有点奇怪的样子明明她这个餐厅当初的设计稿高端大气上档次啊，怎么一投入使用，总感觉进来吃饭的人，一个个就跟恶鬼投胎一样就连吃相也特别像她以前养的那些猪呢。
再看看一旁的章月红和唐有才，一个端着一盆腊肉炒杂菌，一个端着一盆香菇烧鸡块，拿着大铁勺，挨个桌子给人添菜，那姿势熟练的卧槽这不就是咱家以前喂猪的标准投喂姿势吗
这个书香餐厅，要不干脆改名叫猪圈餐厅吧
“愣着干啥今晚菜做多了，你使劲吃呀吃不完，回头打包送到蔬菜厂那边，听说今晚要加班呢，给他们加几个菜好了。”章月红本来想给闺女添菜的，看她碗里还是满的，立刻不管她了。
猪不愿意吃食，八成是肚子不饿，饿两顿就好了。
吃完饭，累了一天的游客们拖着疲倦的两条腿，挣扎着回房间洗漱休息了，章月红一家还没闲着呢，他们得把今天剩下的菌菇全部洗干净打碎，熬成菌菇酱，不然这么多新鲜的野山菌，放到明天可就白白糟蹋了。
“岚岚你去找些玻璃罐子，不够的话就去别家借几个，咱们今晚得把这些蘑菇全部熬成酱，我说你们也是，一口气摘了这么多，吃不完不是糟蹋东西”章月红洗蘑菇洗得手指头都泛白了，忍不住唠叨起来。
“我本来是想吃不完的送到厂里做成风干香菇，给他们带回去也算是个土特产，谁知道你要做香菇酱啊”唐新岚也委屈起来。
她哪儿敢这么使唤她妈啊族长大人知道了，要打断她的狗腿好吗
“这么好的香菇拿去做风干唐新岚我看你是好日子没过几天，这人都快飘到天上去了”章月红瞪了闺女一眼，“赶紧去找玻璃瓶子”
好在没一会，唐爸也从蔬菜种植基地回来了，再加上拍视频回来的陈欢欢，四个人一起帮忙，总算是把香菇酱给熬好了。
这玩意儿以前章月红每年都做，不过那会儿家里可舍不得买香菇来做酱，香菇多贵呀
章月红都是拉着唐爸一起去山里采野山菌，洗干净切好之后，先热油锅，放半碗蒜泥和干辣椒进去炸香，然后再倒入一盘切好的肉丁，加入一大勺盐，使劲儿翻炒，直到把肉丁表面炒成酱黄色，最后倒入切好的野山菌。
这时候就要考验厨师对火候的掌握了
先是大火转中火，慢慢把野山菌的水都熬出来，这中间需要不停地拿锅铲翻动菌子，以免受热不均匀，有的菌子水还没熬出来，有的已经干瘪了，那样口感就不好了。
等到熬出了菌子本身丰富的水分，再转小火，慢慢收汁，看着汁水都快干了，这时候就需要赶紧加入盐和捣碎的糊辣子调味。
章月红这个野山菌酱的做法也算是他们家的一道私房菜，秘诀就在后面调味的这个料上面先把干辣椒放在炭火上烘烤，然后拿出来，拍掉炭灰，和粗盐一起放在石臼里捣碎，中间还会加一把大蒜头，虽然说不出其中的原理，但唐新岚发誓，这样做出来的菌菇酱，绝对是她长这么大吃过最好吃的
秘制调味料放进去之后，再翻炒均匀，最后出锅前，倒入一碗炸好的花生米，撒上炒熟的白芝麻，搅拌均匀，晾凉之后，就能装到瓶子里了。
章月红做的野山菌酱，看着油汪汪的，其实特别香而且那个油简直就是精华全部都是野山菌熬出来的菌子油，拿来拌面或者夹馒头吃，就是味道最寡淡白馒头，唐新岚都能一口气干掉三个大馒头
而且里面的野山菌也炒得恰到好处，柔韧有嚼劲，却又不干瘪，花生米酥脆香辣，仿佛还能吃到里面捣碎的糊辣子
洗香菇切香菇的时候叫苦连天，然而，等到香菇酱出锅的一瞬间，厨房里的几个人都忍不住吞了吞口水。
这可苦了住在楼上的游客们了
本来都已经洗完澡刷完牙躺下了，闻着从窗户缝、门缝里飘进来的香菇酱极其霸道的香味，整个人都不好了。
没听说唐家民宿有夜宵服务啊这估计是餐厅在准备明天的早饭吧
呜呜呜这到底是什么早饭啊怎么会这么香
天怎么还没亮他们想现在就下去吃早饭
等等虽然还没到开饭的时间，但肚子饿了下去找餐厅买点宵夜总可以的吧
想明白了这一点，客人们再也按捺不住香菇酱的诱惑，打开房门，左右一看，好家伙原来你们也没睡
“嘿嘿白天爬山太累了，晚上也没吃多少，洗完澡有点累了。”这位晚上刚被唐爸强行加了两碗肉和菜，吃完还跑去前台要健胃消食片了。
“突然想起来晚上要追剧，怕餐厅晚上关门，赶紧下去买点吃的哈哈。”这位大概是还没发现，每个客房的五斗柜里都有备用的小零食饮料方便面之类的。
顺着香味找到楼下餐厅，果然就看到餐桌上摆了两个大的不锈钢盆，盆里装了熬好的酱，虽然看不出来是什么酱，但是，真的好香啊啊啊
“艾玛吓死姐了你们怎么还没睡”唐新岚端着刚热好的馒头出来，看到餐桌边上围着好几个人，差点吓死
家里的玻璃瓶子时间放久了有点味道，唐爸唐妈拿到院子里清洗去了，她在厨房等着无聊，干脆跑去后厨把白天吃剩下的馒头拿出来热了几个，打算忙完之后，一家三口拿来做个宵夜，夹菌菇酱不要太好吃
没想到刚把馒头热好端出来，抬头就看到餐厅里突然出现了几个人影儿，也不说话，也没动作，就跟幽灵似得围着一张餐桌站着，好像在进行某种神秘的宗教活动，再配上餐厅幽暗的灯光，大晚上的能把人心脏病给吓出来请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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