第二日一早,天还未亮,远山朦朦胧胧,山间炊烟袅袅升起,空气中混着泥土和草木的清香,越发使人心旷神怡。
秦溯起了一个大早,先是给自家院子里的青菜都浇了水,又提着水桶在水井旁接满了水,放置在厨房。小仙男沈玉昀身娇肉贵,平日里是真真的连一桶水都提不起,他得自己在家的时候把这些准备妥当。
秦溯从空间里面拿出一袋面粉,将其全部倒入旁边矮小的陶瓷罐子里,伪装成从镇上买来的模样。
他今日要和秦源赵庄一起上山砍树,所以早饭得早一点做好放在厨房。思来想去,若是做粥,等沈玉昀醒来时,锅里的粥早就凉了大半,不仅口感不好,而且还很伤胃。
正巧,前段时间采摘的木耳被他晾晒泡发,混着野猪肉,香菇白菜,做成了几罐子酱菜,今日用来给沈玉昀做一抽屉的肉包子就很不错。他们也好带些,以防上山饿了,刚好可以垫垫肚子。
秦溯先将做好的酱菜从陶罐里面取出,满满放置了一碗。这肉包子,讲究的就是皮薄馅多,白净松软,所以这里面用的馅料,是一丁点也不能抠门,不然就和食堂大锅饭的白面馒头没有任何差别。
取好肉馅,紧接着就是和面。秦溯用葫芦瓢舀了两勺面粉倒进木盆里面,在抓了一撮酵母粉散在面粉上,紧接着倒入一碗不凉不烫的温水进去,加入一点白糖,一汤勺的植物油,拇指大小的食盐,最后在加了一小汤勺的淀粉,将其全部混入,揉搓均匀后,中途再次加入酵母粉。
秦溯力气不小,和起面团来,驾轻就熟,连着揉了大约三分钟左右,便将成团后的面粉捏成大圆饼形状,随即盖上湿布,等着它发酵一个多时辰。
此时,天边隐隐有金色光晕一圈一圈扩大,秦溯以手遮眼,抬目远眺,一丝金线从他眼眸中扩散。
今天,可真是个好天气啊
秦溯整理了一下袖子,便开始日常的打拳锻炼,等他一套拳法打完,面团也发酵的差不多了,他来到井边,洗干净了手和脸,正式准备做包子。
秦溯掀开湿布,发酵后的面团白蓬蓬的一团,挤满了整个木盆。没办法,谁叫他大哥还有赵庄他们胃口都好得不行,一人可吃掉个白面馒头
秦溯将面团取出,放在洒了淀粉的案板上面,慢慢将其揉搓至成人手臂大小的长条状,等距切成小块,拿着擀面杖,按压成薄薄的一层外皮。
他内心偏着沈玉昀,所以分出的面皮也是不一样的。秦源他们吃的多,嘴里也不挑,基本都是面皮擀好后差不多瓷碗那般大,然后往里面舀了两汤勺的肉馅酱菜,外圈沾点水,紧紧一裹,木碗大小的肉包子就做的差不多了。
而沈玉昀这边,他只切了一小块面团,细细擀磨,差不多只有饺子皮大小,再往里面狠狠塞了三勺肉馅酱料,快要包不住后,才慢慢捻着边,一圈走花捏皮下来,包成一团花朵样,白白软软的一个,看起来小巧玲珑,又精致可爱。
秦溯看着两边对比强烈的肉包子,十分满意地点点头,将包子上锅,放在篱笆抽屉上面,开始架火。
炊烟袅袅升起,渐渐从外面传出鸡鸣狗叫之声,人们絮絮叨叨打招呼的声音也渐渐响起,预示着新的一天已经来到。
“哎呦,二弟,你这包子味也太香了吧,我老远就闻到了”秦源从外面进来,手里还拿着昨天秦溯给他的木盒子,他将盒子往桌上一放,说道,“这里面还有两个柿饼,留着给小昀吃吧,这饼子又酸又甜,牙口都给我甜坏了,还是他们哥儿家喜欢吃完后,正好把盒子还给人家。”
他昨晚饿得饥肠辘辘,拿着柿饼充饥,虽然味道不错,不过这种酸甜倒牙的东西,他确实不大喜欢。
“不喜欢你还吃得就剩两个了我看你是得了便宜还卖乖”秦溯从灶头抬头,似笑非笑地说了一句。
“我这不是饿得慌嘛”秦源眼神飘忽,喝了一口水,使劲吸了吸鼻子,感慨道,“啊,太香了,搞得我都想天天来你这蹭饭了”秦溯的手艺太好了,每天都净整些好吃的,这么一对比,他天天在家粗茶淡饭,也太惨了
秦溯揭开锅盖,顿时一股白气冒出,空气中四散的肉末浓香,还有青菜的甘甜,一下就挥发出来,引得胃中馋虫,哇哇直叫。
秦溯用手挥了挥白气,一边挑着包子一边道,“等盖了房咱们不就住在一起了吗不过我可说好,别以为住在一起就可以等现成了,我才不会天天做饭”他虽然喜欢做饭,但也不是免费劳动力,想要整天盯着他的饭,想得到美
秦源眼巴巴地看着他把一个个白白胖胖的小包子,捡进另一个小抽屉,面露难色,“我到不在乎,可是小昀咋办啊你不做饭,我来做,就是我这手艺,只能说勉强能吃,小昀可是吃惯了山珍海味的,你就忍心”
他一脸苦色,黝黑的面庞老实刚硬,看起来倒真像是在担心沈玉昀吃不惯。
“你”秦溯转过身,没有好气道,“锅里的包子最多三个吃多了,午饭就没了”秦源这个人,就是个芝麻馅的汤圆,滑不溜秋的,还腹黑沈玉昀还说他为人稳重又实诚,真不知是不是闭着眼睛得出的结论
秦源笑嘻嘻地将锅里的大包子一个个捡起,仔细数了数,竟然足足有二十三个,秦源震惊至极,忙捡了一个拿在手里,也顾不得烫手,一边呼呼,一边往嘴里塞。
“嘶好烫,好软啊”秦源一口咬掉包子外皮,直呼好吃,盯着包子上面冒出来的肉末,比了一个大拇指,“二弟,你可真实惠,一口就有肉馅,你要是去做生意,定是个有良心的好老板”
秦溯一个白眼翻过去,要不是怕饿着你们干不动活,他才不会这么大方呢
“好了大哥,快把这些包子都捡起来,待会儿赵庄他们就来了。”秦溯说道。
等秦源将大包子一个不漏的捡了干净,他又往锅里倒了一点水,架着柴火,烧了一点木炭,温着沈玉昀专有的小包子。
“哎呀,大源哥,你吃啥呢,吃得这么香”赵庄和齐山一起进来,就看见秦源端着一个碗,碗里还放着一个大包子,把碗都盖住的大包子,他们还是第一次见,差点以为是自己眼花了
“好大的包子,该不是是个馒头吧”赵庄愣愣开口,秦溯今日请他们帮忙,虽说给他们备了早饭和午饭,但是作为朋友,他们自觉帮忙是理所应当的,哪还有请人吃饭的道理,所以都是吃了早饭才来的。
乍然一见秦源拿着一个拳头大小的大包子,都让他们有些无措,这包子也太实在了些
“哈哈哈,什么馒头,里面肉多着呢,不信你们看”秦源拿起碗中的包子,一口咬下去,没了薄薄的一层包子皮,里面顿时露出黑色的酱菜,还带着红红的辣油,看起来好不爽口
赵庄吞吞口水,连忙跑过去,讨好道,“大源哥,包子还有吗我这肚子还空洞洞的呢”齐山也跟着过去,憨憨一笑。
秦源指指桌子上的一抽屉包子,大方道,“都在里面呢,二十几个,保证管饱”
两人连忙过去,各自拿上一个包子就啃,“谢谢大源哥还有溯哥了”赵庄感激一声,咬着包子露出陶醉的表情,他盯着手里的包子,眼睛发酸,干嚎道,“我长这么大,还没吃过这么蓬松绵软的包子,还有里面的馅料,好好吃,干干脆脆的,又香又辣,实在是太好吃了”
“嗯嗯”齐山跟着点头,红着脸道,“一口就咬到肉,简直太爽了”
“那是,我二弟亲手做的,能不好吃吗”秦源得意道,想起秦溯的叮嘱,假意咳嗽一声,问道,“庄子啊,你觉得这肉包子好吃吗里面的馅料咋样有没有镇上专门卖包子的好吃”
赵庄连连点头,像极了抢食的哈巴狗,身后的尾巴摇个不停,很是欢喜,“好吃,特别好吃,镇上东西怎么和这个比,我敢说这是天下第一好吃的肉包子呜呜,没想到溯哥不仅伸手好,连厨艺都这么棒,他就是我的榜样,我我要是个哥儿,我立马嫁给他”
“咳咳”秦源吓得只咳嗽,连忙摆手,“别,你可别这么说,我害怕”秦溯要真娶了赵庄这么一个哥儿,他爹娘非得从坟地里爬出来不可
“我也就是说说嘛,我又不是真哥儿”赵庄尴尬的笑笑,捧着包子啃的十分欢实。早知道溯哥家里的早饭这么好吃,他就不在家吃早饭了,害得他现在吃了这么一个就撑得慌。
“既然你也认了,那二弟的那几分地,今年你就帮忙种了吧”秦源不咸不淡说道。可别怪我没提醒你,是你自己要和二弟打赌的。
“嗝儿”赵庄打了一个饱嗝儿,一脸的懵。
“你不是和二弟打赌,说黑蘑菇不能吃吗你今天吃的包子里面,最主要的馅料就是黑蘑菇,哦,二弟说那叫木耳,你认不认输”秦源赶紧给他解释道。
赵庄齐山面面相觑,当即面红耳赤,不好意思道,“原来是这个事情,认认认,不就是几分地吗两三天就搞定了不过说好,溯哥可要包伙食啊”这么好吃的包子,就是让他给溯哥种一辈子的地,他也干呜呜呜,原来黑木耳这么好吃,他今天上山一定要多采一些。
“你把地锄好了,保证管够。”秦溯路过门口,直接道。
“行行行,咱们可一言为定啊”赵庄连忙说道,齐山也跟着举手表态,秦溯点头,便进了内室。
小仙男沈玉昀还软绵绵地窝在床上,等着他这个骑士去吻醒呢,他才不和这群饿死鬼在这里浪费时间
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