第17章 祖传酱料

    慕海义夫妇对女儿的创业计划很支持，三人齐心协力地清洗腌菜缸，准备食材佐料。

    目前农田和食材都有限，慕苓臻再三考虑，决定先做简单的黄豆酱、黑豆酱，配菜则是辣白菜、酱黄瓜。

    造酱要用到腊水，所谓腊水，就是去年腊月的水，取一年中气温最低的一个月的水，这样造出来酱不容易生虫，无论放多久都不会坏，但是现在时间来不及，慕苓臻也没讲究太多，她用灵井水代替，相信口感会更好。

    首先用煮沸过的水调和小麦粉，再在上面洒上椒末和小茴末，这样可以防止生虫，再把黄豆、黑豆蒸熟，用棉布盖紧，让它们生出黄绿色的菌孢，再拿到院子晒干，等豆子干燥后，再借来红婶家的石磨，把豆子磨碎，加入小麦粉，再仔细研磨。

    按照外婆祖传的秘方，造黄豆酱水盐的比例是1:2，黑豆酱是4:1，将它们混合拌均匀，晒成颜色清透即可。在这阳光灿烂的夏天，大概7日就可以制造完成。

    在晒酱的这段时间里，慕苓臻也没闲着，她不分昼夜地在空间里种植花生、芝麻、辣椒、蚕豆、豆角，打算再增加别的酱料和配菜。

    忙碌起来，连位面交易也忘到脑后了，这让傅景殊等得望眼欲穿。

    七天后，黑豆酱晒成了清透的黑色，用筷子沾了一点尝尝，味道清甜，咸味适中，黄豆酱也是如此，慕苓臻知道这是制成了。

    接下来是最重要的一步，装入缸中储存时，她在缸口边缘抹了一些未熬炼过的麻油，这样可以杜绝苍蝇、虫子等滋生。

    看着满满两大缸的酱料，慕苓臻一家人都很开心，她们决定先做一些窝窝头,练练手艺，也问问大家的意见。

    窝窝头过去是吃不起细面的穷苦人家主食，但是在越来越注重饮食健康的今天，人们都喜欢上了这种纤维素含量很高的粗粮。

    窝窝头的制作面料多种，传统主要是玉米粉，随着消费者对它的喜爱，现在市面上出现了各种各样的窝窝头，有五谷杂粮混合的、黑米的、红薯的、绿豆的、糯米的。而慕苓臻打算沿用传统的方式，用玉米粉制作。

    制作的方法很简单，将玉米粉、小麦粉混合，再加入些许糯米粉搅拌均匀，让口感更软糯，至于糖、牛奶、豆浆等这些增加甜度的配料，她一律不加，一是相信空间出品的玉米粉、小麦粉自带清甜，二是为了做到真正的无添加、绿色健康。

    把面团搅拌好揉匀后，分成每个35克左右的团子，两手搓成圆锥型用虎口捏住，用食指在大的一端戳个洞，整理成窝窝状，全部整形好后，放入蒸笼。

    蒸笼也是之前在县城采购的，包括一个大锅，蒸煮却不用费燃料的煤气炉，而是用旧时的柴火，这样蒸出来的窝窝头更出味。

    慕苓臻想，有空到县城买个瓦煲，到时候煲一锅鲜美的农家柴火老汤，想想就流口水。

    添柴、大火水开后，又把部分柴枝取出一部分，把火势调小，再蒸15分钟左右，最后把火熄灭后焖3分钟，窝窝头便新鲜出炉了。

    掀开锅盖的瞬间，一股清甜的香味扑面而来，一个个嫩黄色的窝窝头玲珑可爱，看起来软糯可口。

    “这几个是我捏的，做得还不错呀！”杨韵兰之前是个十指不沾阳春水的贵妇，对厨艺一窍不通，看见自己也成功做了窝窝头，心里很有成就感，“以后我就和你爸卖窝窝头赚钱了！”

    “对！日子一定会好起来的！”慕海义也斗志盎然。

    慕苓臻微微一笑，把酱黄瓜、辣白菜切丁，每只窝窝头放入酱料和配菜。

    轻轻咬一口，软糯清甜的玉米粉混合着黄豆的浓厚酱香，搭配清爽黄瓜，让人忍不住吃了一个又一个。

    慕苓臻装了一篮子，给相熟的人家送去。

    回来时，看见碟子里还剩5个窝窝头，她想了想，把它们拿进了空间。

    按照提示，她把窝窝头放在一块会发光的圆盘上。

    【是否以10金币出售5个窝窝头、1个碟子？】

    碟子？装盘工具也算吗？

    慕苓臻先点了【是。】

    【此次交易成功后，将扣除3积分，是否确认？】

    然后她把装窝窝头的瓷碟换成了普通竹子编制的篮子。

    【此次交易成功后，将扣除1积分，是否确认？】

    果然如此，装盘工具也会消耗积分。

    点击确认后，圆盘上的篮子消失不见了而屏幕【我出售的物品】中，多了窝窝头的图标，上面显示【待售】。

    再点击【傅朝位面】，只见上面多了【明朝钱币20枚】，售价10金币。

    明朝钱币？古董！只卖10金币那么便宜吗？！慕苓臻双眼一亮，连忙点击购买，然后却提示【此次交易需扣除10积分，当前积分不足。】

    是了，刚刚自己把最后1积分也花了，慕苓臻叹了口气悻悻地离开了【主机房】。

    *

    傅朝，景王府。

    程封悄悄地看了看主子的脸色，只见他皱着眉，神色恹恹地坐在餐桌前，上面的饭菜一点也没动。

    “爷，夜深了，好歹吃了一点吧，您今天什么也没吃。”主子已经连续几天这样了，也不知道他烦心什么，平时不是最爱吃美食么？今天厨房还特意做了他爱吃的菜肴。

    难道是因为前天太后娘娘想让主子娶她的侄女吗？那位小姐是出了名的骄横泼辣，难怪主子不喜欢，不过主子也24岁了，府里一个通房丫头也没有，更别说侍妾和妃子了，他最大的爱好就是吃，还有天南地北地收集书籍字画瓷器等古物，好像对女子没有任何兴趣，难怪大家都在悄悄地怀疑他是断袖。

    程封正在胡思乱想，只听见主子对自己说，“你退下吧！本王准备歇息了，吩咐下去，谁也别来打扰。”

    “是。”程封收起神游的思绪，躬身退下，守在了门口，他已经习惯主子这样的作息了。

    那个华夏位面的人，为什么不来找自己？已经8天了。

    傅景殊皱着眉，走进了空间，只见上面多了一篮子窝窝头！对方终于出现了吗？！

    他欣喜地点击了购买，拿起一个就大口吃了起来。

    为什么窝窝头可以做得这么松软可口？完全没有外面卖的那样干硬难咽！

    傅景殊三两下就把窝窝头吃完了，只觉得回味无穷，意犹未尽。

    此时屏幕里显示了【评价模块】。

    他想了想，点亮了5颗星星，又写道：【此窝窝头甚美味，吾喜之，望多多益善。】

    评价完成后，本次交易已经成功，傅景殊发现【聊天框】已经解锁，他想了想，给对方发送了一条自我介绍，【吾名傅景殊，傅朝王爷也，不知汝尊姓大名？】

    等了很久，都不见对方回应，他失望地躺在了沙发上，摸了摸肚子，好饿啊。

    第二天，慕苓臻来到宝山古城办事处，打算在美食街租一个小摊子。

    每个月的租金3000-10000之间，地段越好，租金越贵，考虑到手里只有卖野山参得到了一万多块，慕苓臻租了最便宜的位置。

    付了押金和一个月的租金后，再加上之前购买了造酱工具，手里只剩下8000元了，她又到车行花了1000元买了一辆大型人力三轮车，还有炭炉煤饼。

    一切准备妥当后，窝窝头摊子开业了。