先是准备配料。泡椒放水里冲洗后切碎, 小米椒和青椒切小段, 仔姜切丝, 大蒜剥皮后切大粒,葱切末。莴笋和土豆去皮后切成长条,放锅里煮至断生, 捞出备用。
收拾好的兔子放清水里泡上一会儿后捞出, 沥干水分, 刮掉油脂, 然后放砧板上剁成大小均匀的小块儿。这是苏天的拿手好戏,抽出亮的发光的菜刀,就是一阵劈里啪啦的响声, 听的人心惊胆战的,直播间的老油条们已经习惯了他的凶残,新来的菜鸟们倒是被吓得够呛, 差点儿随手就是一个举报,最后还是看在他那张脸的份上忍了。
转眼间可爱的兔兔就面目全非,苏天把剁好的兔肉加盐、姜丝、花椒、泡小尖椒、淀粉、蛋清, 搅拌均匀,腌制半个小时。
热锅入油, 烧至八成熟, 放入兔肉, 加白酒去腥,翻炒两三分钟后捞出,沥干油水备用。
另起锅, 大火烧热,加适量豆瓣酱翻炒,再加入切好的仔姜和蒜末爆出香味。将沥干油水的兔肉和泡椒小米椒一起入锅,稍稍炒匀,加入一小碗清水,大火烧开,加煮至断生的莴笋和土豆,搅拌均匀,煮熟,出锅前加青红椒段、适量盐、鸡精、白糖、醋,翻炒均匀,撒上香菜,一锅香喷喷的泡椒兔就算是做好了。
一直在灶台边上打转的钱钱伸长脖子,舔舔嘴巴,急的呜呜直叫:快给我吃一块,太香了。
苏天把搭在自己腿上的狗爪子拨下去,义正言辞的说:“你是狗,不能吃这么重口味的东西,会掉毛的。”
钱钱才不管这些呢,拼命跳着往苏天身上窜,“汪汪汪。”说什么呢,有没有良心,那肉是我带回来的,必须分点给我。
苏天不为所动,“是你的肉又怎么样,养了你这么久吃块肉怎么了。”反正你也是压榨的狼崽子,好意思,这么大只狗了,占人家一只小崽子的便宜。
直播间弹幕刷的都快黑屏了,大家纷纷为钱钱伸张正义。
“遇到这样的主人也真是醉了,贪污了人家的肉还不想分赃。”
“钱钱,不要怂,跳上去舔一口,这一盆子肉就都是你的了。”
“小哥你这个没良心的,馋我们也就罢了,为什么要这样对我们的钱钱小可爱,你太残忍了。”
当然,伴随着评论的照例是带着味道和血腥的礼物,例如粑粑和地雷之类的,苏天的直播间就没和谐过,他都已经习惯了,礼物名字再不好听也是钱不是,他一点儿也不介意大家多扔点。
把做好的泡椒兔放到桌子上,喝上一口小酒儿,夹一块兔肉放进嘴里,恩,不错,嫩滑爽口,鲜香扑鼻,再盛上一碗晶莹剔透的白米饭,淋上一勺火红的汤汁,拌一拌,让酸辣味儿充分渗入到米饭里面去,吃上一口,那味道,香的让人都舍不得往下咽。
钱钱在苏天身上扒拉了半天,急的跟他大吵了八百个回合,终于求得了一碗浸满汤汁的白米饭,搭上几块小的可怜的兔子肉,虽然看起来磕碜了点,但味道还是不错的。钱钱吧唧吧唧三两下就吃完了,觉得不够,又把狗盆仔细舔了两遍,觉得还是不满足,但苏天怎么也不肯再给它了。算了,聊胜于无吧,待会儿上山再让小崽子给它多捉几只兔子,这样主人应该就不会再抠了吧。
眼见钱钱把狗盆舔的干干净净,直播间的观众们表示情绪难以稳定,怎么办,那只狗好可怜哦,就喝了点汤,可是为什么我们比那只狗还可怜,连汤都没捞着,呜呜呜,太惨了,小哥,你什么时候可以好好做个人啊!
……
接下来的日子照样在忙碌中度过。这天,苏天好不容易清闲点,带着狗狗在院子里玩,苏源说来客人了,他抱着精神头正好的狗狗出去,见一辆挺普通的大众停在门口,车上下来一大一小两个男的,年长的大约四十多岁的样子,衣着朴素,笑容满面,年幼的男孩儿估计也就十来岁的样子,长得还挺帅气的,就是冷着个脸,看起来不太高兴。
“小帅哥这是怎么了呀,看起来有点不太高兴啊。”自从有了儿子,苏天现在对孩子都喜欢的不得了。
孩子的父亲笑道:“他天生就这样,跟谁欠了他几百万一样,你别介意。”
苏天捏捏狗狗的小胖手,笑道:“没事儿,就一孩子,总比我们家这个好,每天伺候他吃喝拉撒睡,不高兴了还要嚎几嗓子。”
男人走过去看了眼苏天怀里的孩子,见他皮肤雪白,小脸儿肥嘟嘟的,一对墨葡萄似的大眼睛滴溜滴溜的转,让人见了就心生欢喜,惊道:“这是你儿子呀,长得可真好看。”又转过身招呼自己儿子,“泽钦,快来看小弟弟,真好看。”
男孩儿面无表情道:“不过是个尿裤子的小屁孩,有什么好看的。”
“这孩子,怎么说话呢,都让你爷爷奶奶惯坏了。”吴邻儒有些无奈,他们家老头老太当年也算是个人物,在孙子面前却跟普通老人一样,毫无原则,特别是他爸,对泽钦那个宠啊,把当年拿皮带抽他那劲头是忘的干干净净了。
现在刚刚放暑假,大老远特地带孩子过来玩的人不少,苏天以为这父子俩也是,便问他们是安排个大床房还是标间,吴邻儒说安排个大床房就好,他就请了一上午的假,下午还要赶回单位上班,陪孩子把东西放下就走。
没办法,吴邻儒夫妻俩工作都忙,妻子搞外交工作的,常年驻扎在国外,他又处于事业上升期,每隔三两年就要换一个地方,孩子只能留在京城给父母带。老人带孩子都有一个通病,舍不得打舍不得骂的,导致孩子身上小毛病不少。他这儿子打小又聪明,吴邻儒怕他走了弯道,这不特地带他来清江掰掰性子。
“我这周要去外省出差,他一个人在家没吃没喝的又无聊,就送他到你这儿住几天,体验一下乡野生活。”
苏天有些为难,“我这儿每天人来人往的,他一个孩子,我担心不□□全。”这孩子也就十来岁,正是胆儿肥的时候,万一出去瞎玩的时候遇到了什么,苏天可赔不起。
吴邻儒摆摆手,“没事儿,安全的问题你放心,别看这小子不爱说话,精着呢,去年一个人就跑长白山逛了一圈,屁事没有,你这儿就管他吃喝就行了,别的时候他爱干啥干啥。”
苏天还想再劝一下这个心大的家长,没想到那孩子直接开口问道:“小哥,你们今天中午吃什么?”
“大食堂吃的是辣子鸡、肉丸子汤和红薯叶,你要是想吃别的也可以单独点菜。”
那孩子直接从兜里掏出一摞毛爷爷,递给苏天,“那你帮我加个啤酒鸭,这些钱就当定金,吃完不够我再加,就这么说定了,我先把东西放房间去了。”
那摞钱少说也上万了,苏天哭笑不得的说:“你打算住到明年去呀?用不了这么多钱。”小孩子家家的,不得了啊,一出手就这么大方。
“哦,没事儿,用不了就先放你那儿嘛。”
这孩儿从小主意正,看着大方,实际上从没有吃过亏,吴邻儒并不担心,反而宽慰苏天,“就随他吧,估计是临走前他爷爷奶奶塞给他的,放在身上反而容易掉。”
得,既然人家亲爸都不担心,自己能有什么意见,苏天说:“那行,我让人给他安排个房间,二楼行不行?就住我隔壁,有事好照应。”
吴邻儒见儿子没反对,便说道:“那就多谢你了,这孩子脾气有点倔,有什么不对的地方你们担待点,如果闯祸了就直接跟我说,我来收拾他。”
吴邻儒工作估计是真忙,把孩子的东西搬到大堂就走了,连房间都没上去看一眼,吴泽钦估计已经习惯了,问苏天在房间在哪,准备自己把东西搬上去。
苏天看他那箱子还蛮重的,哪忍心一个让他一个孩子搬啊,便把狗狗放在摇篮里,让吴泽钦帮他看着点,自己提着个箱子上去了,顺便帮孩子把房间打扫一下。
等苏天下来的时候,就发现吴泽钦趴在摇篮上,扮了个鬼脸吓狗狗:“笑什么笑,傻乎乎的。”
狗狗以为这个小哥哥是在跟自己玩,笑的更开心了,露出两个甜甜的小酒窝,伸着两只藕节似的胳膊想让人抱。
吴泽钦吓得往后缩了一步,“你矜持点,谁说我要抱你了。”软的跟豆腐一样,万一一抱就散架了怎么办。
苏天抿嘴偷笑:“矜持什么呀,我儿子这么好看,让你抱是便宜你了。”
吴泽钦脸一红,蹬蹬蹬跑回了房间。
……
六月六地瓜熟,七月半地瓜烂。
眼下已经是六月间,苏天昨晚上听他爸说,山上的地鼓儿已经开始熟了,一大早就按捺不住带吴泽钦山上了,这孩子别扭的很,逗起来特别好玩儿,苏天出去浪的时候就乐意带着他。
当然,主要是因为这个月顾浩初忙的很,拢共没在村子里待几天,苏天本来正愁没人带孩子,吴泽钦这娃娃就送上了门。
“苏天,这么早山上干什么,早饭都还没吃呢。”吴泽钦有些不情愿,他听方婶子说,今天早上食堂要做疙瘩汤,他还没吃过呢。
苏天背着儿子头也不回道:“叫什么苏天,叫叔,别把辈分搞乱了。”
吴泽钦抗议道:“你就比我大十来岁。”
苏天:“那我儿子还只比你小十来岁呢。”
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