没有主人在的桑菲尔德对于简爱来说压力大减。虽然罗切斯特先生是个大方的雇主，他也很少会来小教室询问教学情况，但是有他的存在总会让人有种上课被班主任在后门监视的感觉。
简爱这几天不是在上课，就是在写文章，在费尔法克斯太太眼里，她简直过得修女一样枯燥自持的日子，但是这对于她来说还蛮有趣的。她虽然也热爱旅行，但绝不是坐不住的人。她人只是坐在书桌前，可是头脑随着笔下的人物已经满世界旅行了一遍啦。
阿黛拉在经历过冰糖葫芦的糖衣炮弹之后，对零嘴开始挑剔了起来，然而这个季节，山楂已经几乎没有了。而糖对于普通农民来说甚至是一种奢侈品，虽然罗切斯特先生拥有广袤的地产，进项也不少，但是在桑菲尔德庄园，在费尔法克斯太太的严格监管下，能用来做零食甜品的量实在不多。
阿黛拉是个聪明的小女孩，她知道撒泼打滚是没办法让简爱心软的，最好的办法就是坐在简爱的膝上，用那双水汪汪的蓝眼睛，可怜巴巴地望着她，软声软语地撒娇卖乖，十有八九简爱是没办法拒绝她除了不想学习以外的任何要求的。眼下，简爱就碰到了这个头疼的小麻烦。现在的英国家常主食除了面包就是土豆，肉也是炙烤的为多，因为缺乏去腥的调料和香料，味道总归不算很好。小阿黛拉在见识过冰糖葫芦之后，知道简爱有许许多多的好点子，现在非要她再弄一些新的花样出来。
简爱想到了“布丁”这种简单又好吃的甜点。这个年代已经有布丁了，然而概念上完全和两百年以后不一样。最早的布丁其实就是一种香肠类的东西，中世纪时的黑布丁和白布丁，实际上是带血和不带血的香肠。而后来，衍生出了米布丁和菜肉糕布丁，到了十九世纪，布丁也和粽子豆腐脑一样，分甜咸两党。甜的有面包布丁，梅子布丁，咸的则有肝脏补丁和肉布丁……而肉布丁对于简爱来说简直就是疯狂的黑暗料理！就像甜豆腐脑一样！
在第一次听到费尔法克斯太太说到晚餐有布丁的时候，简爱还特别期待了一下，直到看到面前的“不明所以”的肝脏制品，顿时连吃饭的胃口都没有了。
简爱打算做焦糖奶油布丁，前世有一段时间热爱烘培，倒是研究过。只是来到这个世界后，有一次在厨房看到厨娘辛辛苦苦地手动打发奶油，就放弃了烘培的想法。而焦糖奶油布丁名称里虽然有奶油二字，但是不需要打发，制作方法更像是复杂版的蒸蛋。说起蒸蛋，简爱的口水都要流下来了。
于是，这一晚的餐后甜点就是一戳一弹的焦糖奶油布丁。蒸蛋也替代了汤。
“简小姐，我真希望每天都能吃到这个布丁！”阿黛拉用小木勺挖了大大的一口塞进了嘴巴。她已经开始吃第二个了。简爱把布丁做的小小的一份，倒扣在碟子上，看起来精致极了。
“阿黛拉，你已经在吃第二份了，如果你每天都这样，我可不会再做了。”简爱放下了手中的勺子，“任何快乐过分的享受，很快就会消散的。”
阿黛拉哼哼：“不会的！简小姐。这么好吃的东西我永远都不会吃腻。”
简爱笑笑不说话。她在小时候特别喜欢妈妈做的鸡蛋饼，总说永远都吃不腻，然而事实上，在连续吃了十几个早晨后，她在接下来的十几年里再也没碰过。
这种话对于一个七八岁的小女孩来说太难以理解了，简爱也不打算辩驳，时间会告诉她答案的。
简爱每隔一两天去小厨房和厨娘艾莉一起研究新的甜点和菜品。简爱虽然会做不少，但是现在她作为一个十岁以后就进入了罗沃德开启了修女般生活的孤女，显然不应该有这些经验。于是她只能装作新手，提一些“异想天开”的提议，艾莉在将信将疑中尝试了一次，就彻底被松软蓬松又香甜的蒸蛋糕给征服了。而简爱也实在受不了粗放的英国的农村菜式了，按照前世使用香料的方式琢磨怎么把红肉做得好吃，犒劳自己的五脏庙。自此，简·爱小姐就成了艾莉的老师和学生，俩人甚至已经能互称教名了。
罗切斯特先生自从出门了就一直没有回来。开始几天，简爱还听到仆人们还在讨论罗切斯特先生什么时候回来，他之前安排的活计需要汇报了。而后来，他们已经笃定，罗切斯特先生又像以往一样几个月之后才会回来。事实上，这次他呆在家里的时间已经够长的啦。
由于没有人打扰，这种安静惬意的生活状态给了简爱很多思考的时间，她有时在阿黛拉抓耳挠腮写算术的时候写两笔，有时在烤箱边的石板桌上伴着麦香和奶油香构思剧情，有时天气不错，没有大风的时候坐在之前考察的“秘密领地”里埋头苦写。在小水塘的表面已经开始结起薄薄一层冰面的时候，她的初稿终于完成了。
这一天，简爱夹着笔记本和笔经过光秃秃的大草坪和荆棘林，准备从偏门穿过厨房再回房间的时候，遇上了手里拿着信的费尔法克斯太太。
“哦！亲爱的，我正要去找你呢。”费尔法克斯太太迎了上来。“我刚收到主人的来信，他再过三天就回来啦，桑菲尔德这下可热闹了，罗切斯特先生说要办一场舞会，将会有一大群绅士和淑女过来住。哦！他总是这样临时委派任务。我们可要忙起来啦。”
“那么我能帮上忙吗？”
“当然，我的简！就让保姆看着阿黛拉，给她放几天假吧。我没有你可真不行。桑菲尔德向来没有主人在，也就只剩几个仆人勉强维持整洁。这下，要来不少绅士和淑女，所有的客房都要打开，我们必须得再招几个临时佣人！”
“我让约翰去找了几个想来做工的妇人，我等下去见见她们。这些新手总是笨手笨脚的，我得盯着她们别出乱子。亲爱的，我知道你对于吃食总有独特地见解，你能帮帮我吗？艾莉熟悉宴会餐饮地流程，你就给她出出主意，安排一些新式的菜品。”
“太太，这完全没问题。能帮上你我太高兴了。只是我从来没有做过这种工作……”
“别担心，我相信你的能力！食材方面，尽管吩咐艾莉去买吧，不用担心预算不够，罗切斯特先生已经吩咐过我了。”
简爱只好点点头。费尔法克斯太太挽着她进了厨房，嘱咐艾莉尽快拟定出几次正式晚餐的菜单，而简爱负责宴会和舞会上需要的酒水和甜点。需要的食材要大量地从农户和佃户家中收购贮存。安排完，费尔法克斯太太就匆匆忙忙的离开了。
“艾莉，桑菲尔德以前办过很多次宴会吗？”
“是的，罗切斯特先生虽然性格古怪，但是他在绅士中很有威信，也很受太太小姐们的欢迎。虽然桑菲尔德现在人丁不旺，只剩罗切斯特先生一个人，但是以前桑菲尔德可是颇有盛名的旧族。”简爱发现，桑菲尔德的仆人们确实对他们的主人十分尊敬和钦佩。
“不知道我有没有机会见识见识舞会的盛景呢？”
“罗切斯特先生肯定也会让你参加宴会的，简。”艾莉拿出了一个大碗，麻利地开始打发蛋白。“先生很看重你。”
“哦？怎么说？我以为我只是个再普通不过地家庭教师。”
“罗切斯特先生离开前特意嘱咐过我，如果你要借用厨房地话尽管让你用，不然费尔法克斯太太怎么会放心地让我们随意使用食材和调料呢？她可是一个厉害的管家，从几十年前就在这儿工作啦，整个桑菲尔德都被她管得仅仅有条。”
简爱想起了她确实拜托过费尔法克斯太太转交给罗切斯特先生一包“冰糖葫芦”。费尔法克斯太太真的是一个充满智慧的太太，如果没有她提点，简爱完全想不到她的雇主。更别提在这之后占用了小厨房，琢磨新菜式满足自己的口腹之欲了。
在这三天里，费尔法克斯太太带领着临时的女工们，把所有客房的门窗都打开了。客房的窗帘全部被拆下来清洗了一遍，地毯也被刷得干干净净，被褥换上了新的被套，格蕾丝·普尔太太钉上了新式花样的床帐。走道里的死角被仆人趴在地板上刷的干干净净，墙上的花纹繁复的烛台也被擦得发亮，每一道刻纹里都没有一丝灰尘。
阿黛拉放了一个假期，简直开心疯了。费尔法克斯太□□排她要么就在房间看玩，要么就在教室里看书，庄园里太乱了。
简爱也只有每晚九点多的时候会去和阿黛拉道一声晚安，阿黛拉埋在被窝里露出一双大眼睛，问她罗切斯特先生和宴会的事儿，简爱只能说自己也不知道，她从来没有参加过宴会，也不了解社交场上的罗切斯特先生。阿黛拉非常诧异，她以为简小姐什么都知道呢！
是的，阿黛拉已经成为了简爱的小尾巴啦！她从来没见过简爱这样温柔又有智慧的女性。从前在妈妈的身边时，妈妈脾气不定，常常会歇斯底里；那些太太小姐们总是拿她取笑，而她也为自己的唱歌天赋沾沾自喜。后来妈妈去世了，那些人就再也不理她了，直到被交到了罗切斯特先生的手上，他为她找了保姆索菲，可是索菲也只拿她当小孩子照顾，从来不会跟她讲道理。
阿黛拉不知道别的家庭教师是怎样的，但是她从来没有期待过家庭教师能和她心平气和地，平等地交谈。在她任性贪玩，做错事的时候，也从不体罚，而是用坚定，温和而又严肃地语气和她分析利弊。
阿黛拉感到自己现在无比地安全，温暖。
TBC.
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