卖小馄饨这件事, 拍板容易，但真细究起来，还真有一堆琐事等着苏依依去做。
锅碗瓢盆, 桌椅板凳。还有煮混沌需要用到的蜂窝煤炉。
甚至还要去和人订蜂窝煤。
苏依依将自己能想到的，需要的东西全给写下来，拿着单子去面摊找韩老板。
韩老板一听来意，爽快拍胸, “小老板你来找我就对了。放心吧, 我有认识的店，这些东西，他一个店就能帮你置办齐全。就是蜂窝煤得找别家，不过刚好会来给我送煤，我到时候让人去找你。”
“好，谢谢韩老板了。”苏依依道谢。
“害，小事。”韩老板大气挥手后不知道想到什么，踌躇了一下没开口, 只冲苏依依嘿嘿笑。双手搓了搓开口, “小老板, 就是不知道你除了卖馄饨，还卖其他吗”
“嘿嘿嘿我没其他意思, 就是想知道，以后还能不能冲你这儿订到酱肉汁”
自从用了苏依依做的酱肉汁做浇头, 再搭配炸素丸, 他面摊的生意比从前好了许多。
但现在苏依依打算卖小馄饨，这下个面不也顺手吗
事关生意, 当然得问问了。
苏依依一听，便明白对方的意思, 笑着宽慰他，“韩老板，你放心吧。我主要还是做萝卜皮、炸素丸这些，顺带卖几碗小馄饨，至于其他的比如卖面什么的，实在没时间。”
“不会和你打擂台的。”
“嘿嘿，我就随便问问。”韩老板听了苏依依的话，心里踏实了。
他朝馄饨摊的方向看了一眼，“你先回去忙，收摊前这些东西我包管给你弄好。”
“那就麻烦你了韩老板，我不耽误你生意，先回去了。”
说完赶紧告别往回走。
韩老板看着苏依依小摊前，已经排了十几人的热闹，羡慕的叹了口气。
谁叫人手艺好呢
这事还真羡慕不来。
没一会儿韩老板便带着一中年人，来找苏依依了。
彼此介绍后，便赶紧回去忙自家的事，剩余的让苏依依和对方自己谈。
那人店铺距离不远，就在小吃街背后一条街。
看了眼馄饨店的面积，领着苏依依去店里，指了性价比高的东西给她。
人是韩老板介绍的，加上他原本就是做小吃街这些摊贩主的生意，给的价格很实诚。
苏依依之前也打听过，心里清楚。
都是爽快人，很快便定好了东西。
刚好隔壁就是卖蜂窝煤的，也不用再挑，直接一并付钱。
来回两三趟，东西便齐全了。
排队的食客见了，好奇问苏依依，“小老板，这是打算卖什么”
苏依依笑，掏出昨天就准备好的纸牌子，往小桌上一立，指着纸牌子冲众人说，“希望大家多多捧场。”
只见纸牌子上写着，明天开始卖小馄饨，一碗一块二等字样。
食客们“豁”了一声，纷纷点头，甚至不少人提前吐槽，“小老板，捧场肯定是要捧场的。就怕你不行，不等我们买就又没了。”
“是呀是呀。”其余人纷纷点头附和，笑着抱怨，“小老板，你要努力多做一点呀。”
“尽量，尽量。”苏依依连声回答。
这幅不敢将话说满的模样，又惹得食客们摇头叹息。
小老板真实诚，做不到不要紧，但拍着胸脯大声回答“下次一定”的勇气也要有嘛。
居然都不打算骗骗他们吗
哎。
吃货叹气，生活不易。
还有个别的，注意力在纸板上的毛笔字上。
看完内容后，忍不住又欣赏了一会儿上面的字，这才扭头看向苏依依，“小老板，这字谁写的”
苏依依听了，拍拍宋官的肩膀，笑着说，“我朋友写的，怎么样这手字好看吧”
她钢笔字不错，但毛笔不太行。一时之间又找不到粗头的记号笔。
宋官看出她的难处，主动帮忙，这才有现在这个，谁见了都要赞一声“好字”的小立牌。
食客们连连点头，冲宋官竖大拇指，“小伙子人长得精神，字也好看。不错啊。”
“那是。”宋官还没应，苏依依已经一脸骄傲的代答了，“我的朋友，个个都优秀。”
惹得大家都笑了起来，宋官在笑声里又朝苏依依瞥了一眼。
等笑音暂落，食客离开。他才趁着这点空闲和苏依依闲聊，“你很多朋友”
“哦。以后应该会有很多。现在嘛。”苏依依看向宋官，笑，“只有你。”
宋官快速的眨了下眼，眼睑一垂，视线和苏依依错开后，慢了两秒后“哦”了一声。
嘴角抿出点笑意。
刚好又来了食客，要买二十颗炸素丸，苏依依立刻忙手上的活去了，倒是没注意宋官脸上的笑意。
和往常一样，苏依依做的吃的，很快卖完，一点儿不剩。
但还是有食客陆续前来，和苏依依预订明天的吃食。
所以每天卖完收拾好东西后，苏依依都会留半小时，记录客人们的预订。
不过明天要做小馄饨，苏依依将预订的事交给赵芳草他们，她得去菜场买制作小馄饨需要的食材。
“我跟你一起吧。”宋官先一步替苏依依拎起背篓。
“放心，我只买一点东西。”苏依依觉得她可以。
但话出口再看宋官，发现对方只静静的看着她。
明明什么都没说，却让苏依依有种被冒犯的感觉。
实在忍不住又出声，替自己申辩，“我觉得我可以。”
赵芳草听了，毫不留情的戳穿她，“那是你觉得。让宋官陪着吧，等这儿忙完了，我们直接在车站回合。”
“是呀，快去吧依依。”正在洗碗的郑大姐帮腔。
行吧。
自觉很行的苏依依，只好跟在宋官身后，轻轻松松甩着双手去菜市场。
先去鲜面摊订馄饨皮。
“宋官，你能吃多少颗馄饨等会儿回去，晚饭我做馄饨给你们吃。”苏依依一边问宋官，一边估摸着数量。
明天第一天卖小馄饨，苏依依打算订个保守点的目标，卖50碗就行。
而且明天的五十碗，是明天现包，数量太多她怕来不及。
“35个吧。”宋官想了想回答。
苏依依点点头，以他为标准又估摸了一下苏文苏武的饭量。干脆订了15斤馄饨皮。
五斤放背篓，剩余的十斤明天早上来取。
之后便是买肉，以及其他配料。
东西买完，两人赶紧往车站赶。
苏依依背着半背篓的东西，掂量一下自己的，再看看宋官背上，已经冒尖到装不下的背篓。
突然庆幸宋官跟自己来了。
不然她还真不行。
等回到家后，苏依依马不停蹄的挽了袖子。
在院子里玩的妮妮和郑小海见了，立刻跑来要帮忙。
“好，那你两帮宋叔叔打下手，把土烤箱给烧热好不好”苏依依说完，将小簸箕交给郑小海，“等烤箱热了，就把这些放进去烤。”
簸箕里装着干香菇、胡椒、虾皮和紫菜干。
郑小海一脸郑重的接收任务，欢欢喜喜的和妮妮一起，跟在宋官身后去帮忙了。
苏依依多看了两眼，突然觉得自己像是给宋官找了条小尾巴，一下子戳到了笑点，忍不住“噗呲”了一声。
宋官听到后，回头朝苏依依看了一眼，有看看跟在自己身后的郑小海和妮妮，笑着摇摇头后继续往外走。
正准备洗菜的郑大姐见状，叮嘱儿子，“小海，小心点，记得照顾妹妹。”
“知道了。”郑小海应声。
苏依依开始调味肉馅儿。
记得以前读书的时候，上完晚自习出来已经是晚上九点半快十点。夏天还好，但到了冬天，又冷又饿。
学校门口，飘散各种香味，热气腾腾的小吃，对还得赶回去做作业的学生来说，是短暂的快乐。
兼具回血功能。
直到毕业，苏依依都觉得那时的小馄饨，是自己吃过最好吃的。
后来为了复刻出记忆中的美食，没少在上面下功夫。
最后还真让她做出了，脆嫩弹牙的小馄饨。
冷水下锅，丢入适量红皮花椒，等烧开后盛出。过滤掉花椒，花椒水放凉备用。
剁得特别细的肉馅儿，加入三颗鸡蛋清，增加肉质鲜嫩，然后放盐、味精、淀粉、胡椒粉、生姜水。
再加入少量的白糖提味，一点点酱油，以及两勺熟清油，一勺香油。
再倒入放凉的花椒水，沿一个方向快速搅拌分钟，再加入一点点苏打粉和白醋，再次搅拌，直到肉馅儿上劲为止。
“依依，你最后放的是什么为什么还放醋啊”苏依依力气小，刚才搅拌肉馅儿，才几下便累得甩手。
赵芳草和郑大姐便接过了这个活儿，随便也站在一边学学。
“最后加的小苏打和白醋，能让肉馅儿膨胀变大，不过要适量，太多肉馅儿就没有香味了。”苏依依解释。
赵芳草和郑大姐恍然。
这不就和做馒头有些类似嘛。
话说到这儿，宋官已经拿着烘焙好的香菇等物进来。
苏依依掰开香菇，确定后冲宋官点点头，“可以了，现在得全部磨成粉末。”
宋官照做。
五斤馄饨皮包完，苏文苏武，还有苏秀秀也回家了。
见人回来，张芳草笑着拍手起身，“好，人齐了，我来下馄饨。”
被苏依依留下来，一起吃晚饭的郑大姐也跟着起身，想要帮忙。
不过还没站起来，便被苏依依按着肩膀，重新坐下。
“郑大姐，你们坐着，我来。”
“这怎么好意思。”郑大姐有些无措，觉得坐在这里等吃，有些不自在。
“没事，刚好我也想看看，这调料粉，每碗得需要多少分量，免得明天味道咸淡不对。”苏依依笑着解释。
“那好吧。”郑大姐点点头，这才踏实坐着。
木盖揭开，水已沸腾。
鲜肉小馄饨哗啦啦下进水里。
没一会儿，小馄饨便在沉沉浮浮中转熟。
面皮柔软透明，像柔软的纱。就连肉馅儿也显出颜色来。
苏依依问清楚每人的食量后，加入刚才磨好的调料粉。
黑葱油、葱末，香菜碎。
再加点盐和味精，一勺面汤入碗，白雾腾起，化开调料。香味立刻便扩散开来。
一碗鲜肉小馄饨便做好了。
“哇好香啊”妮妮和郑小海开心得直拍手。
苏依依坐下，冲众人笑，“尝尝好不好吃。”
其实不用她催促，大家已经迫不及待的动筷了。
先小心翼翼的喝一口馄饨汤，鲜得掉眉毛。一点儿不比鸡汤差。
再夹起一颗馄饨，快速吹吹，一口咬下。
唇齿咬开馄饨的瞬间，大家都禁不住睁大了眼。但嘴里却没有放慢咀嚼的动作。
郑大姐看看自己咬了一口的馄饨，有些不可置信。又咬了一口，这才确定肉馅儿口感，真的是嫩脆弹牙的。
不仅如此，混在肉馅儿里，恰到好处的香油味，最大程度的提出了肉香。
一点不腻口。让人想要一颗接着一颗往嘴里塞。
一面咀嚼，一面忍不住满足的眯起眼，从喉咙里不自觉的发出喟叹。
太好吃了
不仅是馄饨，最后连汤都一滴不剩。
哪怕已经吃饱了，但放下碗时，大家都发出了意犹未尽的叹息。
苏依依看看左右，觉得成就感满满，“怎么样这味道明天能卖得出去吗”
苏文苏武看向彼此，扭头冲苏依依笑着叹气摇头。
“依依啊，你考虑的，难道不应该是不够卖的问题吗”
“我看，明天肯定又有人说，小老板你不行”赵芳草学着食客们，痛心疾首的模样说。
话音刚落，惹得众人笑了起来。
苏依依笑着点头，“嗯，有你们这句话，我就放心了。”
明天的鲜肉小馄饨，肯定能顺利卖完。
第二天。
“五十碗才卖五十碗小老板，你真的很不行啊”
食客们捶胸顿足，痛心疾首。
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