炖排骨

    家家都分到肉了，村里喜气洋洋的，寻思着怎么能多沾几天油光。

    舍得包饺子的都是有钱人，大部分都要把肉烟熏腌制了。

    沈舟又是分割又是剁骨头的。一直抻着力气呢。忙的时候不觉得什么，等闲下来哪儿哪儿都疼

    苏沉拎着自家分的肉外加买的排骨，跟周围打个招呼，就带小知青回去了。刚要走，村长叫住他

    牛村长道“小沈啊，肉分的不错，这个筒子骨你留着炖汤吧。”

    筒子骨上没有多少肉，里头全是骨髓，用骨头汤炖白菜，小味鲜灵的。

    这个是专门给沈舟的辛苦费

    沈舟没想到还有自己的份儿，眼睛亮晶晶的，谢过村长，把这个猪筒骨拿在自己怀里

    周围村民看了，眼睛里闪着羡慕。

    让他们买筒子骨他们不舍得，但见人分到了就眼热。

    “你们就俩人，这么多肉可咋吃啊”

    沈舟早就想好了“骨头炖汤，排骨红烧。里脊肉包小馄饨。”他说话都有些馋了

    旁边的人也跟着咽口水，好想去他们家蹭饭啊

    沈舟跟着苏沉回去，排骨有点多，他们还真吃不完。好在最近天气没有彻底热起来，把排骨放在通风阴凉处，还是能吃几天的。

    沈舟把东西放在小厨房，自己回屋把药油找出来。今天劲儿使大了。要是不把里面揉开，怕是明儿连筷子都举不起来

    苏沉在院子里忙了一会儿，进厨房没看见小知青，就回屋了。刚进去，就闻到一股药油味

    “哪里受伤了”苏沉的声音传来。

    沈舟把上衣脱下来，忘了苏沉会进屋这个事儿了。有点尴尬，道“没，没受伤”

    沈舟不愧是城里娇养长大的，身上的皮肤也很白皙细腻。但他的胳膊只能顾得着脖子和一点点肩膀，后面大片的位置够不着。

    苏沉道“我帮你吧。”他进屋的时候洗过手了。

    沈舟道“谢谢沉哥。”

    苏沉把药油倒在手心里，直接贴到沈舟暖呼呼的后肩颈的位置。他手上的凉意激的沈舟轻微的颤抖了一下，随后药油顺着劲儿直接扑到了他的肩膀各个部位。

    苏沉的力气很大，手掌带着药油覆在疼痛的地方，酸爽的要命，拿开手的时候药油已经被吸收了

    沈舟后背发着丝丝的凉风，带走了刚才的酸痛，沈舟这才套上衣服，像被注入了活力。

    沈舟把药油放在兜兜里，道“我去做饭了。”今儿赶上过年了，这么多肉，想想就高兴。

    他去了厨房。把袖子一挽，那架势还真有点大厨的模样。捞出大概二斤排骨的样子。放了点豆油，把大料和姜片放下去爆炒，下排骨。大铁锅柴火灶炖肉就是香。很快排骨炒的变色，加两勺鲜甜的酱油进去熬色。

    之后一瓢水进去，盖上盖子继续炖肉。沈舟要找东西把筒子骨给敲开，这样筒子骨里的香浓骨髓油才能渗出来。

    苏沉道“我来吧。”随后他接过筒子骨，找了个刀背用力一敲就开。最后粘连那一块用手一撕就开了

    看见筒子骨里面白花花的骨髓油，熬汤味道极佳。沈舟连忙用清水把骨头洗干净放在小灶上冷水开始炖煮，没一会儿水里就漾出油花。

    沈舟想去找菜，发现一点菜都没有，以前苏沉不做饭。包括酱油大料这种调味品还是他做饭之后去买的

    苏沉瞧着小知青做菜的样子还挺有趣，也不知又缺了什么，叫小知青眉毛都拧在一起了。

    沈舟道“你帮我看着锅灶，我出去一趟。”他出去，带了点粮票和饼干。

    苏沉心知沈舟带的也不多了，连忙把两张五毛钱递给了他道“缺什么用这个买。”怕小知青面嫩，不好意思，还提醒道“我们不是说好了么。”

    沈舟顿了顿，从他手里接过这一块钱。擦了擦手，转身出去了。

    村里分肉是大好事儿，村长给大伙儿都放了假，下午不用上工了。这会儿都围在树旁说今儿分肉的时候谁分的肥的多。还有的人想着跟相熟的人家换点肉。

    大家聊的热火朝天的。沈舟一走近就被拦住了“你干啥去”

    沈舟道“我想去找强子婶儿换点干货。”她家人多，很会过。山上的野菜，蘑菇啥的，还有每年存的粉条都是最多的。说了，谁缺了就去找她换。

    其实就是卖，但这么说好听一些。

    沈舟一走，旁边的人大家就把话从下午的大肥肉转移到了小知青的身上，只觉得这小知青还是蛮有本事的，分猪肉分的干净利落。还会做饭。

    满村不少烟筒都飘起炊烟来，就属他家飘出来的味道最香。

    过了一会儿沈舟回来，见他收获慢慢，二十斤的红薯粉条。萝卜干，土豆干一大包，还有一包干的山野菜，野生姜，小半袋干蒜，还有一小包的种子被沈舟揣进包里了

    强子婶儿可是小气的，能从她家拿出这么多东西，不知道小知青拿多少钱去的。

    回来的时候有人想问，但小知青嘴很严实，说没用多少。到底没秃噜出一个数来

    沈舟回了家把粉条和土豆干用水泡上。

    剩回来三毛钱。递给苏沉，在村里的钱可实了，七毛钱能买这么多，这要是外头可下不来。

    苏沉道“剩下的给你了，万一在添点调料什么的。”

    大猪的排骨炖着就是香，掀开盖子没用多少调料，但那香味简直能给人想迷糊了

    等了一会儿把土豆干和粉条加进去，这两样迅速吸满排骨的汤汁。至于骨头汤小火慢熬着去吧，熬足几个钟头才能香浓呢。

    主食做的是大米饭，半个小时就焖熟了。

    正好排骨汤汁被吸收的七七八八，他们盛了饭菜就在院子里放桌子吃饭。

    排骨炖的很烂，一口下去肉跟骨头就分离了。喷香，混合着肉香再吃点米饭，连沈舟这样挑嘴的都觉得不错。

    苏沉更是吃的专注，他从不挑食，有什么吃什么，但自从小知青来了之后，日子有盼头多了

    不光是排骨好吃，借着排骨味的土豆干和粉条也都是偷饭贼，俩人谁都没说话，光看吃饭的速度，就知道这俩人吃的有多满足。没一会儿堆积像小山一样的饭盆和菜盆就空了

    苏沉吃完最后一口饭，还意犹未尽的。刚吃完这顿就惦记起下顿了。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>