花国庆放不下家里的地,不顾妻女的劝说匆匆赶回去,说什么他们农民不能丢了地,以后不管发生什么事都有一条后路。
这一点,他就是耿直的让人头疼。
临走前,他倒是把女儿交待的活都干完了。
花漾要读书,没有多少时间开店,她就做卤肉和卤蛋,每天放学后去自由集贸市场摆摊。
这个是最简单的,最关键的是卤汁,以前的老汤,每天再加料,这味道越来越香了,远远就能闻到。
她先联系了一家肉联厂,每天一大早去拿货,回来就准备卤东西,中午回家吃饭时就手把手的教张慧怎么处理食材,怎么掌握火候,不能太酥烂,也不能不够熟。
张慧虽然不怎么聪明,但手脚麻利,肯吃苦,愿意用心学,教了几天后就能掌握火候了。
花漾为此特意买了一个钟,靠时间掌控更有把握。
她白天上学,傍晚放学比较早,回家就帮着摆摊。
县城的自由集贸市场很大,傍晚时分很热闹,下班的人都会顺便过来买些菜。
县里的条件比镇上好多了,有好几家收益不错的工厂。
摆摊的人挺多,花漾陪着张慧摆了几天摊,就将四周的摊位都搞定了,说什么家里穷靠这个赚点学费,大家看她年纪小小还要出来讨生活,闲了还拿出书本苦读,都对她有几分怜惜,不愿为难这对母女。
这个时代民风挺淳朴的。
她家的卤味确实好吃,开张前三天还搞活动,买十块钱送六个卤蛋。
这么一来,买的人络绎不绝,同样是买,为什么不在这家买呢六个卤蛋也能吃一顿。
要是钱不够,那就一起拼单嘛,赠品怎么分是顾客的事。
一旦吃过花花卤味的顾客,通常都会成为回头客,软糯的猪头肉,q弹十足的卤猪蹄,卤香猪耳,都是绝佳的下酒菜,请客吃饭也够体面。
第一天的流水就有356块,第二天更多,455块,大部分是回头客带新客。
第三天居然是最多的,流水527块,不愧是县城,消费水平比小镇强多了,这也说明她家的口碑打出来了。
张慧看着账本,整个人都惊呆了,去掉成本,
三天就赚了五百多,当然人工没算进去。
最重要的是,就傍晚摆摊的功夫,而且集贸市场离的不远,推着小推车过去就一刻钟的路。
她忍不住感叹,“这钱真好赚啊。”
每天赚一百多,一个月下来就三四千,一年就是四万多
一想到这,她就兴奋的两眼放光,全然忘了疲惫。
花漾微微一笑,给她浇冷水,“明天就没有促销活动了,生意自然而然会降下来。”
张慧满心满眼都钻到钱里了,眼巴巴的看着女儿。“那我们继续搞促销呗。”
花漾耐着性子解释,“不行,得给市场消化的时间,促销有时间限制,才能更好的促进消费,要是天天促销,谁还会这么热情”
做生意也有很多套路,她妈要学的东西太多了。
张慧其实不是很懂,但女儿说的总没错,“那听你的。”
花漾拿起纸笔,“妈,我教你怎么做账,我还是个学生,以后功课繁重,不可能天天陪你去摆摊。”
她打算将她妈培养出来,这一摊子事都交给她妈打理。
张慧上过一年的扫盲班,只会写自己的名字和阿拉伯数学,但算账总会的。
她的日子被花漾安排的明明白白,白天学厨艺做卤味,傍晚拿去卖,晚上学做账本,时间排的满满当当。
出乎花漾的意料,第四天的生意不错,只跌了一点点,她没有全部卖完,留了一点分给四周摆摊的尝尝,也是谢谢他们这几天的关照。
做生意嘛,和气生财,尽量不要得罪人。
每天的摊位固定了,花花卤味也打出了名气,每天营业额慢慢稳定在在二百多,张慧也越来越老练,称量收钱挺利落。
花漾不可能天天陪她摆摊,琢磨着怎么将花国庆骗出来干活,一个壮劳力能干的事太多了。
她正恍神呢,就听到一名顾客嬉皮笑脸的开口,“大嫂,你家的卤味真是绝了,不知是哪里进的货”
其他顾客翻了个白眼,这么直白的打探别人的进货渠道,真的好吗
张慧愣了一下,下意识的看向花漾,花漾眼珠一转,露出可爱的笑容,“大叔,这是我家自制的,我祖先是专门给皇帝做饭的,可惜只留下了这一个秘方,要是将所有的
菜谱传下来,该有多好啊。”
秘方众人恍然大悟,怪不得这么好吃呢。
那顾客眼睛一亮,“这么厉害小妹妹,那你告诉我,其中加了什么东西”
众人鄙视不已,这不是哄骗小孩子吗人家小姑娘容易吗年纪这么小,放学了还要来摆摊。
但,大家都不愿多事,平白无故得罪人。
花漾呆呆的反问,“都说是秘方了,怎么能告诉外人”
那顾客表示怀疑,她跟着母亲摆摊,不可能一点都不知道。
但凡知道一点点,也能帮他找到配方,这几天他一直在家里调试卤汁,就是做不出这么好吃的。
他每天来买这卤肉,好吃的直流口水,当然,他不是为了口舌之欲,是看到了商机。
“也是,你只是一个黄毛丫头,又不是家中男丁,祖先传下来的秘方你怎么可能知道”
这是激将法,花漾心里跟明镜似的,笑眯眯的点头,“对哦,大叔,你好聪明哟。”
顾客噎住了,这就是个小傻子,“这是你妈吧你爸爸呢家里还有什么人呀”
张慧听的迷迷糊糊,这人到底想干什么
花漾睁着一双乌黑的大眼睛,微微皱眉,“大叔,你问这么仔细想干什么不会是想拐卖我这个小孩子吧我要叫警察叔叔了。”
顾客老脸一红,双手连摆,“不不,别误会,我就是好奇心重,没有见过御厨后代。“
大家呵呵一笑,骗鬼吧。
花漾心中了然,却没有说破,笑的可爱极了,“明白了,少见多怪,你这就是没见过世面的样子。”
顾客嘴角直抽搐,“笑我你也没见过世面,连家中的秘方都不知道。”
花漾不跟他绕圈子了,直接了断的问,“大叔,你想不想赚钱啊”
不就是想骗秘方吗何必那么费劲。
那顾客是个四十几岁的男人,一脸的世故,“当然想。”
“那来我家批发卤味吧,三十斤以上,每斤便宜三毛,你也不用费劲的自己做,辛苦又未必能做好,是吧”
她在肉联厂拿货,一块一斤,处理成卤肉卖二块钱,去掉调料、赠品和人工,利润也就在五毛一斤。
虽然没有请人,但她们母女花了很多心力,也要折算进
人工的。
她给出的利润,能保证一天最起码赚九块钱,一个月二百多,比上班强多了。
人群一阵骚动,那顾客心里大动,极力克制着。“难道你家不摆摊了那我可以考虑一下。”
这个时候还端着,心眼够多的。
花漾看出他心动了,笑意盈盈的说道,“大叔,你真是死脑筋,这里不行,就换个角度嘛,既可以走街串巷,也可以下乡嘛,小镇那么多,总有一个适合你。”
那顾客本来就看上了这门生意,但手艺不行,正动脑筋呢。
“小姑娘,你说真的你父母同意吗”
他下意识的看向张慧,张慧张了张嘴,却没有说什么。
她凡事都听女儿作主。
花漾拍着胸口保证,“同意,绝对同意。”
那男人姓顾,平时也淘换点东西,就是没有固定的营生。“那行,我订十斤猪头肉,二十斤卤肉,五十个卤蛋,明天十点能交货吗”
她家的卤蛋也是一绝,细腻滑润、嚼劲十足、味道香醇,吃了还想再吃,这风味非常特别。
三天促销期过后,来买卤蛋的人可多了,每天都能卖掉一百多个。
之前在集市上找了几个卖鸡蛋的,让他们每天送货上门,八分钱一个,卖一角五,一天也能赚个十块钱。
花漾很爽快的拍着胸口保证,“没问题,地点就在这里,先付一部分订金,谢谢。”
顾大叔当场付了十块钱当定金,先试试水,如果能行,那就是一条赚钱的路子。
花漾拿笔记本记录下来,写的清清楚楚,货品,交货时间地点,让他签名,还写了一张收钱。
她井井有条,有条不紊,没出一点错,看的顾大叔眼睛都直了。“谁说你傻,那才是真傻”
他居然想套路这个小姑娘,觉得她年纪小好骗,呵呵,他才是最天真的人
花漾盈盈一笑,看向另一个神色激动的女人,“大姐,你也来点”
女人深吸了一口气,“那照他的量,也给我一份。”
就这样,接到两个订单,六十斤肉,一百个卤蛋就出去了。
她看似随意的挑人,其实是精心挑选的结果,要灵活,能说会道,有韧性的。
到了六点,所有的卤味卖空了,母女俩收拾东
西打道回府。
一路上,张慧忍不住了,“小漾,让别人来拿货,我们就少赚钱了啊。”
花漾细细分析给她听,“妈,账不是这么算的,薄利多销,赚的比零售的更多,不信就试几天。人的精力是有限的,我们不可能抢占每一个市场,发展下线是必须的,要是有十个下线,每个人每天拿三十斤货,我们也能赚一百多,一个月就三千了,这都是额外的收益。”
她将道理掰开揉碎了,说了半天才让张慧明白其中的奥妙。
“你怎么懂这么多”
花漾神色自若,“书是好东西啊,妈,有空就就读书,不会我教你。”
她大半的心思都放在生意上,初一的内容很简单,她已经过了一遍,理顺了。
她甚至有意跳级,但这次的实验班意义不同,未必会让她跳,先看看吧。
刚走到家门口,倚在门口的清瘦少年眼睛微眯,“花漾,你有麻烦了。”,,,请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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