89、老干妈豆豉蒸鱼

    老干妈,这个靠着土里土气外包装，却火遍了全球的辣椒酱，即便是放在古代,爱的人绝对不在少数。

    更何况现代人选择余地太多,老干妈不过是无数种美食中的一个罢了，而对于吃饭就靠蒸煮的大秦人来说，那简直就是下饭救星,必备神器。

    当然了，老干妈这个名字在这里肯定不太合适。

    那不行就改成老干爹

    姜晩容想了想，立刻就在心里否决了。

    在现代,老干妈这名字土归土，但是又土得很有特色。

    干妈酱,立刻就能让人想到小时候妈妈或是奶奶做的辣椒酱，很有亲切感。但是要改成老干爹

    这个年头,男人下厨做的辣椒酱

    那简直不如吃土

    这名字要是用出来，她这销量估计整体垮到破产。

    想来想去，姜晚容干脆就直接适应本土,保留特色,改名叫做

    老干娘。

    老干妈其实有很多种口味,然后最经典的还是豆豉酱、辣三丁和鸡油。

    这几种用的调味料好在红包群里皆已有了，于是姜晩容二话不说，直接进了厨房开做。

    首先就是最近她刚刚以黑豆做出来的豆豉。将黑豆豉按到软烂,然后直接起锅热油下油锅翻炒，这时再加入已经切碎的葱,姜，蒜，辣椒等等调料和香料,很快就可以出锅了。

    做老干妈酱，调料就连外包装盒上都写的明明白白，因此最重要的不是用料，而是用料的比例。

    稍不留神一种配料放多了，便会产生过甜过咸，辣味不重、或者辣味太重等等问题，好在她原先开火锅店时，对于这种特色辣椒酱也还颇有研究，味道只会更香。

    做完了豆豉酱，姜晚容又很快也用同样的法子炒出来了辣三丁。

    老干妈辣三丁，主要配料除了辣椒外，这三丁其实就是炸花生米，炸豆腐块，还有大头菜。

    但大头菜的发现和命名要等东汉诸葛亮出现了，现在还暂时没有，于是姜晩容干脆就鸡丁来取代，这样炸出来的酥脆鸡肉块，还带着些鸡油味，其实风味更佳。

    接下来，姜晚容如法炮制，又做了倍受欢迎的，带着鸡骨头的鸡油味辣椒酱。

    等到这几个辣椒酱的锅开锅之后，那股子带着辣椒和各色肉油的香味，顿时便直接冲击着姜晩容都忍不住嘴里泛起了口水。

    更别提外面邻居家此起彼伏的孩子哭声了。

    孩子们的哭声带动了各家一阵兵荒马乱，随即，很快还传来了各色犬叫

    看样子，就连狗都被馋哭了。

    “闺女，你这做的啥啊外面的狗都要馋的受不了了。”

    这一次在这辣椒酱香味的冲击下，就连叶氏都忍不住放下了手里绣活跑来。

    “娘你等等啊，马上就好了。”

    等到姜晩容一开门，就对上门口齐刷刷拿着空碗筷，盯着她的一排目光。

    姜晩容哭笑不得

    “但问题是我这也不是主食不顶饱啊，你们在这里干等着，还不如去吃点其他的解饿呢。

    对了，邻居家什么的，一会季布季心你们吃完了，记得一人给送去一小”

    都不听姜晚容说完，众人已经把那一盆子油辣辣的辣椒酱分了个七七八八。

    唯独认真听阿姐说话，结果动作慢了半拍，只抢到一勺子辣椒酱的阿宝苦兮兮地垮了脸，不过很快，他就又来了精神

    “不用大哥哥送，交给阿宝一人就行了。

    阿宝这么乖，阿姐是不是能给我多吃点”

    “你啊最多多给你一勺子啊。”

    “嗯嗯”

    阿宝眼睛瞬间就亮了，赶紧就往碗里舀了一勺辣椒酱，很快吃的嘴上流油。

    而其他几人，也都没比小豆丁好到哪里去。姜晩容看着就摇摇头

    “唉，我说这个辣椒酱不能多吃，吃多了又咸又辣啊”

    “不会啊，稀溜，这么好吃啊，我一口气能吃完这一盆”

    姜晩容试图阻止几人吃太多辣椒酱，可老干娘辣椒酱的威力实在太大，几人都被这股味道馋得又香又辣，享受十足，根本停不下来。

    这还真是奇了怪了。

    吕稚此时一边给嘴上扇着风，一边又赶紧就了一口米饭解辣。

    明明她平时不太吃辣，今日吃了这么多，已经辣的不行，可是她却根本都不想停。

    这个豆豉酱的带着一股酸乎乎的味道，感觉拌在饭里正合适，而辣三丁味道就更不错了，直接干吃都好吃。咬到每一样都是一种惊喜，尤其是那酥脆的炸豆腐，一口下去酥酥脆脆，花生米咬下去也是从里到外都浸润了辣椒油。

    而鸡油风味的还能嗦上一口带着骨头的鸡肉，而正是因为里面带了骨头，就得慢慢去咬，这股浸润了辣椒油的香味，便更加香了。

    看着众人都吃得这么香，姜晩容赶紧又舀了一碗白花花的大米饭出来。

    有了这辣椒拌饭，就着几个简单的菜，就连她都不由地多吃了一碗。

    看着小豆丁吃完了饭还在那里眼馋想要干吃辣三丁，姜晩容就赶紧把辣椒酱夺走

    “娘，阿宝还小，可不能吃太多辣了，当心肠胃受不了。”

    “呜呜，阿宝不小了，阿宝肠胃是铁打的”

    这话说完，阿宝死死扒着的饭盆就立刻被叶氏抢了去。

    眼见着又是一场头疼的母慈子孝，姜晚容赶紧开溜。

    看来自己这个辣椒酱，做得到还蛮成功。

    毕竟都引起家庭矛盾了呢。

    既然大家都觉得好，那么这下菜神器，她要不要让让利，干脆定价定的再便宜点

    不如就直接定价四钱

    不过这一罐子的成本，就得接近三钱了。

    姜晩容一边想着，一边推开厨房大门，结果忽然吓了一跳。

    她瞪着季心说道

    “你你你，你这个嘴是怎么回事啊”

    “啊，我嘴怎么了”

    看着此时应该是刚吃了一大碗辣三丁还又干掉了一大碗鸡油辣椒酱的干饭人季心，姜晩容眼角一抽，说道

    “你都不嫌齁的吗

    都说了这东西吃多了不好，你去外面照照你的嘴，再这样下去都成挂腊肠了。你明日就出去是不打算要面子了”

    这么一说，季心才后知后觉，觉得自己嘴上又辣又麻。

    他洗了把脸，在水缸子边上照了照，然而却只是犹豫片刻，却又很快回来，继续淡定的坐下，把那剩下的小半勺辣椒酱全都扒完

    “反正我都吃到这里了，不把这点吃完还会剩下，这才叫没面子。”

    姜晚容

    吃货的尊严，还真是不容侵犯呢。

    不过看着季心此时执着地干吃辣椒酱，还有一旁也盯着辣椒酱一脸可惜还又跃跃欲试的季布，姜晩容终于下定决心，继续做个奸商。

    她要给这辣椒酱加个价。

    这俩陕西汉子身强体健的，一顿都能给吃出个腊肠嘴来。这要是再碰上了妇幼孩子们还停不下嘴，还不得直接吃到屁股不保

    为了大家的菊花健康，姜晚容最终是“惋惜而沉痛”的决定，她必须得涨价了

    “这个豆豉的原料最便宜，黑豆到处都是，就定六钱。辣三丁八钱，鸡油定十钱。

    第一批也不用做太多，直接雇人生产五万份。一定要注意都印上保质期。”

    “五万份妹妹，这也太多了吧

    咱们的果酱一天也就上百瓶，怎么辣椒酱一下就要这么多”

    “就是就是。要是薯片，我季心一天吃二十包都不在话下，可是这辣椒酱我撑死了一天吃一瓶还得就着水喝个饱。

    五万份辣椒酱，这得吃到猴年马月去啊”

    吕雉还算有道理，但听到季心此时肿着嘴含糊不清还角度清奇，姜晚容都忍不住就给了他个爆栗

    “你还真当我这辣椒干吃的

    这个辣椒酱，你们刚才是不是觉得拌着饭就挺有滋味的

    而这个东西最神奇的啊，不仅仅是单纯拌饭好吃，而且各色搭配怎么做都好吃。

    反正姐姐你就多招点人，以后最好咱直接干脆开一个老干娘辣椒厂，从原料加工到最后装瓶一条流水线生产，每日负责出货就好。

    反正这个老干娘，绝对比果酱和腊肠卖的都要火。”

    “那行，我这几天就招人，妹妹，头一天嘛，上个一万瓶应该也差不多了。”

    说完这话，吕雉就和韩信开始商量招人雇人用钱省钱，雷厉风行地半分钟都不带耽搁。

    而唯独此时季布季心两个兄弟还一脸放光地盯着姜晩容看，只把她看得莫名其妙。

    “姜娘子，你这老干娘炒饭怎么做的好吃吗要不要现在做一个啊”

    “对对对，反正你这辣椒酱还有现成的，再说我也就吃了个十分饱吧，不再吃两成，都对不起我的胃口。”

    姜晩容

    “我说，这什么破地方人挤得这么多”

    容记食铺旁，冯花正带着一位郎君往这边赶来。

    她正在心底期待着今天能看到容记的新品，就听着一旁的男子皱着眉抱怨。

    她温柔轻声说道

    “王郎你别着急，别看这里人多，但是饭菜是真的合胃口好吃，稍微忍一忍也就算了。”

    这个王郎是她儿时就定下婚约的郎君，再过一年多，她便也该入门了。

    好在她们家就她一个女儿，母亲疼她，是千方百计才和王家说好，让她们二人出来先见一见面，促进促进感情。

    可即便冯花这样说，王朔还是十分不满

    “就算是饭菜合胃口，可是你看看这些人，三教九流，各地走商，都是些下里巴人，你不会日日都往这种地方跑吧”

    冯花皱了皱眉，心里微微觉得不适，正想要劝他一会儿尝尝这里的饭菜再说，便忽然被门口一股子带着辣油香味的馋人香气吸引了。

    这是什么东西味道怎么这么香啊

    再也顾不上听旁边这王朔的抱怨，冯花此时眼里就只剩下了姜晩容一掀开锅盖，露出的那一盘子带着红油辣椒的老干娘豆豉蒸鱼。

    “瞧一瞧看一看了啊，不要嫌家里做菜不香，今天我教大家好吃的快手菜秘诀

    你看这条鲈鱼，要想在家做的好吃，可是得花上半天，不过现在有了我手中这个辣椒酱，可就不一样了。

    只要把鱼稍微处理一下，有条件的最好上点酒，没条件的直接上老干娘辣椒酱，然后加点葱花姜丝往锅里一蒸，两盏茶后你再掀盖子，这味道可不输大厨了

    还有你再看看这个老干娘炒饭，随便放点进去一炒，香味就不一样了吧。

    就是最最普通的素米和烫菜啊，往里面加上这一勺酱搅一搅，你闻闻这味道，照样下饭”

    “好香啊”

    “一个辣椒酱，居然就这么神奇我家里最近也自制辣椒酱了，怎么就没这股子香味啊”

    “大家要是不信的话，可以先进店尝尝我这老干娘豆豉蒸鱼和炒饭啊，要是觉得这辣椒酱味道好，再去容记超市买也不迟对不对”

    看着上面沾着红油，闻起来又带着一股馋人到流口水的味道，食客们再也忍不住了，纷纷冲进店里开始下单，打算先尝试一番再说。

    而此时见到人群蜂拥而入，冯花根本顾不上身后那个王家郎君感受不好，她立刻就抢了个最好抢的角落位置。

    等到她给自己下单了一份豆豉蒸鱼和老干娘炒饭之后，这才想起来不对。

    自己怎么把人给忘了

    看到对面的男子黑着脸，冯花赶紧赔罪道歉

    “对不起啊，你不知道这家店的位置一向难抢。

    你想吃什么要不我也给你来份老干娘豆豉蒸鱼，或者我给你点个酸菜鱼你尝尝，还有这个也”

    “冯姑娘，你此时为还未嫁人，来这种地方也就算了，但是等到和我成婚后，日后可不能再来这种地方，实在有失身份。”

    正兴致勃勃打算给人推荐几道好菜的冯花，乍然被打断后顿时一愣

    “什么”

    “冯姑娘，不是我说你，你以后也是要嫁进我家做主母的人，除了孝敬公婆，日日请安，以后还要给我打理后宅管理中馈。

    等日后有了孩子，你自然得日日教养，哪里能日日来此耗费时间”

    王朔此时绷着脸说出这话，冯花的心中顿时像是浇了一股子冷水，就连刚刚那抢到老干娘炒饭的心都不那么愉悦了。

    而王朔此刻，却仍然没停下

    “都说女子要当贤妻良母，我看可没有哪个贤妻良母会来这里日日抢位子，就是为了吃上一餐。

    贤妻良母绝对不是这么个做法，冯姑娘你说是吧”

    “那好吧，我日后少来。”

    看着王郎君此时才满意的点了点头，冯花心中有股说不出来的憋屈，可是她张了张口，却还是什么都没说。

    或许只是这王郎还没有吃到过这么好吃的东西才会这么说的，等他吃完了，说不定就不会这么说了呢。

    “冯娘子，你的老干娘豆豉蒸鱼，还有老干娘炒饭来了，请慢用哦。”

    “好的好的，谢谢。嗯，这个味道好香啊”

    对上眼前这色香味俱全，勾人食欲大动的饭菜，冯花立刻就夹了一口那嫩生生的鲈鱼肉。

    顿时她便香的瞪大了眼睛。

    这鲈鱼肉味道鲜美，而更关键的则是上面那老干娘豆豉酱的香味。

    这个味道既不算太辣，又完全没有覆盖了鲈鱼的鲜美，可是却有着说不上来的好吃，一下就把人的食欲提高到最大。

    刚刚本来只闻着就已经香的想要流口水，而吃到一口辣椒酱豆豉蒸鱼，这口水一下子就涌上了舌尖，再也忍不住了。

    冯花香的吃了好几筷子，这才开始朝着老干娘炒饭下手。

    老干娘炒饭有好几种口味，她点的这个，是叫辣三丁的炒饭。

    合着那三丁一口下去，除了那米粒的清香外，酥脆的炸豆腐，尤其是裹着辣椒油的花生米一起入口，更是口感丰厚，简直让人吃到停不下来，只想将筷子上的辣椒油都舔得干干净净。

    “冯姑娘，这上了饭你怎么就能直接就动手吃呢

    日后要是嫁入我府里，这习惯可得改一改，怎么也得等我父母先用饭，还有夫君动了筷子，你才能动手。

    还有，以后一日三餐，你可一定得记得先服侍我娘用菜，不能光顾着自己吃，像今日这般狼吞虎咽的想吃什么就直接吃的那更是不行”

    冯花此时正一口香的眯着眼睛享受，就忽然听着这王郎君念念叨叨说个没完，就好像眼前围着几百只苍蝇蚊子一样嗡嗡乱转，实在让人恶心倒胃口。

    刚刚还没吃到这老干娘豆豉蒸鱼还好说，可此时如此美味吃到了口中，冯花就想起他以后不让自己再来，顿时心头就涌起一股子怒气。

    不过好歹这次是她家先提出约人来的，再加上爹爹出门以前嘱咐自己作为姑娘家一定要温柔乖巧，不能丢了他们冯家的脸。

    冯花握紧筷子忍了又忍。

    算了算了，美食当前，她专心吃就好，就当他是放屁。

    不过这个花生米可真是好好吃啊

    冯花收敛心神，吃的专心致志正高兴，却还是听到那王郎君无法忽略的声音

    “对了，还有啊，我娘说了，你嫁进来以后我们可以让你做当家主母，但最好还是能一胎得男，这样位置才能稳得住。

    我娘一贯都通情达理，只要你顺着她来，你也不必担心我娘会对你不好。

    不过冯姑娘，我觉得你不如就先学学这在婆家的用餐礼节，先别只顾着自己吃。”

    打断人吃饭简直忍无可忍，冯花直接拿起一旁的一杯热茶来，朝他脸上狠狠就是一泼

    “我可去你丫的吧

    咱们本来是平辈，我凭什么得等你动筷凭你脸皮厚吗

    我没一巴掌拍死你这个在人吃饭时乱叫的苍蝇，你还真是蹬鼻子上脸了

    你是娶妻还是挑丫鬟呢

    就是人家丫鬟也有吃饭自由吧合着嫁给你们家，连想吃什么自己都做不了主了，又生儿生女还得日日操持不得闲，最后还连个拿工钱的丫鬟待遇都不如。

    不就是多长了二两肉，怎么脸就这么大呢”

    “冯花你你你，你说话怎么如此粗鄙市井泼妇，泼妇”

    王朔头一次被人兜头就是一杯热水泼面，一开始是满脸错愣，反应过来异常愤怒，站起身来就对人大吼。

    冯花一下子被这男子发怒的怒吼声音吓蒙了，强撑着没开口，手却还在微微抖着。

    “怎么回事这位客官，你要是不想吃饭就赶紧给我出去，没看见外面还有人排队等着吗

    还有你对一个姑娘吼什么吼你这握紧拳头是想要干嘛是想要我报官吗”

    看着姜晩容身后的两个壮汉同时上前，王郎黑了脸，一甩袖子直接离去。

    “哼，不可理喻”

    冯花这才抖着手松了口气，她坐回椅子上的时候，只觉得自己心里一阵后怕。

    她这样做真的对吗

    爹对这门亲事看的极高，而且这婚事已定，她刚刚是不是应该忍忍

    都说退一步海阔天空，她不忍让的话，之后嫁过去，受磋磨的还不是自己

    “冯娘子，我看你这脸色这么白，可是要我帮忙报官”

    “哦，不用了不用了。就是些家事。”

    姜晩容看着她确实也没什么大碍，这才点了点头，临走前却还是不放心的多嘱咐了几句

    “不管怎么样，我看娘子你家里也并不缺钱，那就千万别委屈了自己，过得好与不好，冷暖自知不是吗

    不过，只要你在我们店里，就不用担心会有人敢进来欺负你。”

    “多谢姜娘子。”

    冯花眼眶一热，对着姜晩容露出感激的一笑，她转过头，看着门外那王郎君早已走远，她这才松彻底松了一口。

    放松下了心神，冯花看着饭菜要凉，顾不上其他，她赶紧三口两口趁热把豆豉蒸鱼全部吃完。

    好像没了刚才那人的絮絮叨叨，这个鱼肉的味道就更香了呢。

    又嫩又滑，又鲜又美，而那股辣椒油的香气和这肉完全的融合在一起，热辣辣的下了肚子，只让整个人都觉出了一股幸福感。

    舔了舔筷子上粘的辣椒油，冯花满足地打了个饱嗝。心满意足后，冯花忽然就想明白了。

    就为了个男人委屈自己一辈子都吃不着这么好吃的饭菜，把自己强行改造成另一番规整的模样，还要为了取悦他痛苦自己一辈子，那她还是她吗

    如果不能做就喜欢吃吃喝喝的自己，她活着还有什么意思呢

    就着最后一口带着辣椒油的花生咬下，冯花心底顿时豁然开朗，随后整个人也跟着高兴了起来。

    她深深吸了口气，彻底做出了决断。

    这婚事，说什么她都得推了

    想到这里，冯花只觉得甩掉了五百斤的包袱一样，顿时轻松开心了许多。

    而正当她心里乐滋滋发飘的时候，却忽然又哭丧起了脸。

    完了完了，刚才这未来的问题解决了，可眼下的问题才更大啊

    刚刚太磨蹭，她都忘记去隔壁抢辣椒酱了

    也不知道现在这么晚，这辣椒酱还有没有剩下的啊

    “整整一万瓶辣椒酱啊，这就全都卖完了

    可我寻思着咱们店里也没来过这么多食客啊，这是一人得买了多少瓶啊”

    季心对着那空空如也的货架目瞪口呆，而姜晩容则是坐在饭后瘫上，咬了口珍珠奶茶里的珍珠，惬意自得

    “来这里的许多都是些有钱的外地客商，他们来京城几日就该走了，离开就买不到。

    要不是我限购一人买三百瓶以内，我怕还有人一口气就能抢走一千瓶呢。

    不过这老干娘辣椒酱，一日卖万瓶我都觉得还是少。这口碑打开了以后，销量还会继续往上增。”

    腊肠和果酱虽然味道好，但是腊肠的保质期太短，又根本不经吃，果酱又只能适合面包，可辣椒酱就完全不同了。

    无论是菜是饭是蒸是煮，就算是不小心把饭做成了土，稍微加上点老干妈，都能给改造成了金。

    听到这里，店员也都点了点头，觉得十分有道理。

    昨日单单上辣椒酱还好，可是今日经过姜晩容这么一加工，这个炒饭的味道啊，顿时香的和原来完全不是一个等级了。

    能卖这么多，那自然也有能卖这么多的道理。

    此时，就连吕雉今日都吃撑的打了个嗝

    “既然如此，这么好的东西，咱们还是得加大投资生产。

    毕竟只在这一处卖，总是有个上限的，这么好的东西不能全国推广，总觉得可惜。”

    说到这里，一旁算账的韩信顿时眼前一亮，提议

    “东家，我们不如在咸阳多开几个店铺，就专门卖老干娘辣椒酱，并且直接在咸阳周围的各大城镇里都开上这老干娘店铺。

    一夜之间遍地开花，而且又是同一个牌子，一定能够红红火火，日进万金。

    就是东家你说的什么什么，哦对了，老干娘连锁品牌旗舰店”

    这一下展望的把所有的店员都整的眼睛一亮，跃跃欲试，而唯独姜晩容却摇摇头

    “哎，不行啊。”

    “为什么这样难道不是赚钱更快吗”

    对上韩信此时还有些稚嫩的孩子气脸颊，姜晩容叹了口气

    “你以为我不想赚钱啊这还不是因为我

    太穷”

    虽然看着她现在赚的多，可是要想在全国推广，那得建多少店面，这人力不说，光是租金成本就能让她直接成为负二贷了

    韩信

    虽然东家说的有道理，可是为什么总听东家念叨穷，心里就莫名扎了一下

    不管韩信那复杂的内心，吕雉点点头

    “这倒也是，那咱们也只能慢慢来，等先赚了点赚盈利后，再考虑在咸阳周边多开几家分店，然后慢慢推广。”

    “也只能这样了。”

    姜晩容也有些微微可惜。

    即使有了老干娘，最多不过日入多赚了十几万，要想直接形成规模经济和指数型递增，还不知道得等到猴年马月呢。

    毕竟大猫又不鼓励什么贷款创业，她哪里有钱

    等等，她是没法搞贷款，可是要是如果有很多家里肯出钱的人加入，那她不是能直接搞个在全国各地的加盟连锁店了

    这样的话，她岂不是就只要出个方子，就可以坐等盈利

    想到这里，姜晩容顿时一阵激动，等到她把这主意跟吕雉这么一说，吕雉也一阵兴奋，可很快她却又摇了摇头

    “可是妹妹，你又能去哪里找这么喜欢吃容记，知道这东西肯定能获利，而且家里还真给钱出来开铺子的人啊。”

    这倒还真是个问题，创业有风险，谁都不想当第一个吃螃蟹的人。

    一开始加入的这几个人，必须得既喜欢吃老干妈，家里又有钱，还能鼓足勇气受得起苦累搞创业。

    这样的人，怕是打着灯笼都难找。

    要不，就先算了

    就在姜晩容犹豫的时候，门口忽然传来扑通一声，眼看着就有个姑娘狼狈的摔倒在了她们店门口。

    姜晩容赶紧上前，顿时惊了一跳

    “冯姑娘，你这是怎么了快快快，过来搭把手。”

    此时冯花顾不得全身的狼狈模样，她脸上还沾着哭过的泪痕，声音透着几分沙哑和难过

    “姜娘子，你能不能帮帮我”

    作者有话要说红包

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    明天还是晚上9点哦

    注老干妈做法来自百度。

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