舒舒服服的睡了一夜后, 第二日起床又是精神满满。
昨晚上腌制的那些肉条已经足够如味儿，把小肠再清洗一下便可以拿来灌香肠了。
这里没有灌肠的机器，黎湘便找了个略细的竹筒, 一头套在竹筒上, 把小肠都叠上去，这样往竹筒里塞肉，底下填满了会自动把小肠衣往下拉，很是省事。
她和表姐一人一根竹筒, 忙活了大半时辰便全都灌好了。一共四十三节香肠，被她挂到了灶台上, 平日里一点点炊烟熏着, 到过年的时候儿吃起来味道绝对不差。
两人忙完收拾好，买完菜的黎江和骆泽也回来了。骆泽的腿骨头没受伤, 抹了两天伤药体质好现在已经没大碍，出去背个几十斤菜那是绰绰有余的。
“今天市场上鱼特别多，还便宜，我就多买了几条回来。还有那毛蟹, 咱家好久没吃我也买了一桶。个儿大又亮膏肯定又多又香。”
黎江十分宝贝的将那桶毛蟹放到了角落里。自家赚的第一笔大钱靠的就是这个, 吃起来又是那么香, 他是最爱不过了。
黎湘听着爹说的话, 一时也馋了，不过这会儿早上谁也没功夫去弄它, 等晚上的时候再说吧。
“爹你去瞧瞧隔壁白叔儿家的铺子开了没有，问他们什么时候儿要货，我好早点儿捞出来, 把锅腾了。”
“诶这就去。”
“表姐, 你先帮我把配菜都切出来, 葱多切点儿。”
“好嘞”
“骆阿泽你把面和出来，多醒一会儿。再把馅儿剁了。”
“行”
后厨里黎湘说话最是管用，得了指令大家很快便各自忙活起来。黎湘把那三口锅都打开，取了一块猪耳朵出来，切下尝了尝，味道正好，卤的够味儿，这会儿吃着有些软，但拿出一凉，口感便会很有嚼劲了。
她把手里的猪耳朵切了一半，先是给娘喂了一口，又给表姐喂了几根，骆泽嘛就没这么好的待遇了，自己上手拿去尝的。
早上一家子吃的粟米粥，配的卤蛋和酸萝卜，肉一般早上是不吃的。黎湘这也算是开小灶了。
“湘儿，隔壁开门了。白老大说两刻钟后拿菜的人会过来，现在可以捞了。”
黎江一边说，一边从墙上取了个大簸箕下来，又取了块干净麻布垫上。黎湘边开始把锅里的卤味开始往外捞。
厨房里的香味儿传的老远，有那熟悉味道的还以为黎家小食开门儿了，结果走到门口一瞧还是关着的，当真是心痒难耐。
两刻钟后，白家取卤味的板车来了。黎江和骆泽便一起把两大簸箕的卤味搬上去。
“白叔儿，我家簸箕净重一斤半，你称的时候儿可以看看。”
白老大笑着摆手道“不用那么麻烦，卖的时候儿都要称斤的，看卖出去的总量就行。湘丫头，若是今日好卖，我明儿再来定上一百斤。”
“那敢情好，不过白叔儿，你要是想订得早些通知我，不然人家肉摊的货都卖完了，到时候儿凑不出一百斤你可别怪我。”
“不怕不怕，要真缺呀，我有路子，少不了你的肉。喏，丫头这剩下的八百铜贝给我，卤味我带走了。”
白老大将几串沉甸甸的铜贝放到黎湘手上，说来也有些心疼，不过只要这些卤味能把家里酒的销量带上去，那还是值得的。
八百铜贝加上昨日的一银贝，这可是一笔巨款了。除去雇人的八十铜贝和成本九百铜贝左右，家里净赚了八百多呢。
黎湘心里美滋滋儿的，把整钱都放好后，取了四十铜贝的零钱给表姐和骆泽一人发了二十算做奖金。
两个人都很勤快，做事一点都不拖沓，而且做完手里的活儿还都会帮着做其他的事儿。厨房能保持的干净又整洁他两功劳不小，这钱也是该给他们的。
至于爹娘嘛，家里的大钱都在他们手上，这点小铜贝就不给他们啦。
黎湘干劲儿满满的把锅刷出来，准备开始营业。因为锅被白老板定的卤味占了，自家今日的卤味少的可怜，她也就没把卤肉面的牌子挂出去。
就那么几斤，若是有客要单买就卖了，若是没有，就留着自家吃。
“阿泽，去把门板取下来，开始营业了。”
“马上”
骆泽将醒好的面团子放面板上，洗洗手才去前头开了门儿。这会儿外头已经等了三四位客人了，一进店就喊着要点卤肉面。
“不好意思啊客官，我们家的卤味刚刚被人全都买走了。今儿暂时没有卤肉面了。”
“全买走了”
几个客人面面相觑，不得不放弃了卤肉面，改成了别的。
“那给我来碗酸汤饺子，大碗的。”
“给我来碗油泼面吧，也要大碗的。”
“我要一碗杂酱面”
“好嘞”
骆泽记下客人的要求，回到厨房告诉了黎湘。这时候担水的黎江回来了，前头便交给了他，骆泽则是回到自己的工位，老老实实的剁起了馅儿。
黎湘若有所思的瞧着骆泽几眼，这小子记忆力还挺不错的。几次报菜单都能准确记得哪桌客人点的什么菜，日后若是爹不在，他倒也可以到前头去招呼着。
这小伙计，请的不亏。
骆泽被她看得毛毛的，手里剁肉剁得更加起劲，生怕她觉得自己在偷懒。
这黎家小丫头看着年岁比自己大，但只要她认真的盯着自己，总是有种被阿娘看着的感觉，她说话也老成的很，连比她大的翠儿都没她晓事。
真是奇怪的很。
不过在这做活儿是真的顺心，不光包吃住，还有工钱拿，更重要的是
嘿嘿
小铺子里忙活了一早上，客人渐渐少了些。黎湘揉揉手臂背上自己的小背篓，准备出去采购些调料。
白氏粮行离铺子挺远，隔了好几条的街，不过乘竹筏过去的话，也就一炷香的时间。直接在门前的河道就能上，来去也就两铜贝。
因为表姐要留在铺子里应付偶尔来吃面的客人，所以这次她是一个人出的门。
刚上岸没多久就在街上碰到了一辆运货的马车，擦身而过本来也没什么，但她闻到了一股很熟悉的食材味道。明明那个名字就在脑子里，可偏偏嘈杂的街道让她根本就想不起来。
好在，她在白氏粮行门口又瞧见了那辆马车。眼见着粮行的伙计卸了货后，马车又带着剩下的货物去了相邻的两个铺子。
那也是白氏的店铺，她记得卖的是干货。只是之前家里太穷，那些海味她通通都买不起。
今儿得去瞧一瞧，要是有干贝什么的就好了，买回去给一家子熬点粥汤补补。
黎湘理了理衣裳，感觉没什么不得体后才进了店。
买海味的店铺那就是不一样，满店都是咸腥的气味儿，越是往里味道便越重，略有不适。
这家店通风没弄好，难怪生意也不怎么样。
“姑娘想要买点儿什么”
“我先自己瞧瞧。对了，刚刚那马车卸的是什么货呀”
伙计愣了愣，转头出去瞧了一眼才回来道“是淮城那边儿刚来的头水紫菜，好东西呢，姑娘要不要看看”
头水紫菜
营养价值高，又好吃，的确是好东西。
黎湘眼一亮，立刻点头道“要看，拿点给我瞧瞧。”
那伙计立刻去前头说了一声，抱了一个箱子过来，打开里头还有麻袋装着，解开抽出了被压成片的紫菜。
其实他一开袋子，黎湘便闻到了浓浓的紫菜香味，方才在街上没想起来的就是这个名字。
她仔细看了下，的确是头水紫菜，叶片极窄细腻味道又香浓。
“这紫菜是不错，价钱多少”
“姑娘好眼力，这头水的可比后头的要好的多。一斤只要三十铜贝。”
三十铜贝乍一看是挺多的，但晒干了的紫菜一斤可是一大片，能吃好久。
“给我称两斤包起来。”
黎湘痛快付了钱，转头又看起了店里的其他海货。
海蛎干儿不错，也便宜，一斤才八个铜贝，她撑了五斤，虾干也不错，又称了五斤。看了一圈儿没看到干贝，但她看到了另一样大货。
鲍鱼干
而且还是不是个头儿小的那种
几乎都是四头鲍，品相也非常不错。价钱应该也十分美丽。
黎湘忍不住还是去问了伙计，结果伙计说了，一斤才三十铜贝。这和她想象出来的价格直接打了对折的对折。
太便宜了，不买是傻瓜
“给我称上十斤”
伙计笑的牙不见眼，大客户呀。赶紧忙活着把客人要的东西都给包了起来。拿到前头一算账，四百六十铜贝。
“姑娘，一共四百六十铜贝。不过我们店里有满五百减四十的优惠活动，您瞧瞧还要不要选点儿什么添到五百”
黎湘好久没听到过满减这种优惠活动，莫名觉得挺亲切的，转身又进去选了两斤虾米，凑到五百给减了四十。
背着满满一背篓的货，出了店她才有些心疼起自己的钱袋来。四百多铜贝呀，就这么花了。
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